Gyuto Japanisches Messer Takeshi Saji VG10 Damast, Stierknochen HA4607 18cm
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Gyuto Japanisches Messer Takeshi Saji VG10 Damast, Stierknochen HA4607 18cm

Takeshi Saji
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HA4607
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Beschreibung

Dieses japanische Kochmesser von Takeshi Saji eignet sich für vielfältige Küchenarbeiten: vom Schneiden von Fleisch und Fisch bis hin zum Zubereiten von Gemüse und Kräutern. Die 18 cm lange Klinge besteht aus mehrlagigem Stahl mit einem VG10-Kern. Durch diese Mehrlagenstruktur entsteht beim Schmieden und der anschließenden Wärmebehandlung ein einzigartiges Oberflächenmuster, das jedes Messer zu einem Unikat macht. Der Griff ist mit hochwertigen Büffelknochenschalen und Messingbeschlägen versehen. Mit einem Gewicht von ca. 280 Gramm bietet das Messer Stabilität beim Schneiden und ermöglicht präzises Arbeiten. Dieses vollständig handgefertigte Kochmesser des renommierten japanischen Schmieds Takeshi Saji ist ein nützliches und unvergessliches Geschenk.

Takeshi Saji
HA-4607
2 Artikel
Artikel-Nr.
HA-4607
Marke
Takeshi Saji
Land
Japan
Stahl
Damascus
Griff
Bone
Klingenlänge, mm
180
Härte
60-62 HRC
Total length, mm
310
Takeshi Saji

Der berühmte japanische Schmiedemeister Saji Takeshi wurde 1948 in der Stadt Takefu (Provinz Fakui) geboren. Diese Region ist in ganz Japan für ihre prächtigen geschmiedeten Messer historisch berühmt. Von Meister Saji Takeshi handgeschmiedete japanische Messer sind die Wahl von Profiköchen und Sammlern auf der ganzen Welt.