Gyuto Couteau Japonais Takeshi Saji VG10 damas, os de taureau HA4607 18cm
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Ce couteau de chef japonais de Takeshi Saji est conçu pour une grande variété de tâches en cuisine : de la découpe de la viande et du poisson à la préparation des légumes et des herbes. Sa lame de 18 cm est forgée en acier multicouche avec un noyau en VG10. Cette structure multicouche crée un motif de surface unique, obtenu lors du forgeage et du traitement thermique ultérieur, rendant chaque couteau unique. Le manche est réalisé avec des plaquettes en os de buffle de première qualité et des garnitures en laiton. Pesant environ 280 grammes, le couteau offre une excellente stabilité lors de la coupe et permet de conserver une grande précision. Entièrement fabriqué à la main par le célèbre forgeron japonais Takeshi Saji, ce couteau de chef constitue un cadeau utile et mémorable.
Le célèbre maître forgeron japonais Saji Takeshi est né en 1948 dans la ville de Takefu (province de Fakui). Cette région est historiquement célèbre dans tout le Japon pour ses magnifiques couteaux forgés. Les couteaux japonais forgés à la main par le maître Saji Takeshi sont le choix des chefs professionnels et des collectionneurs du monde entier.