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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Saiun 17cm 9003
El cuchillo santoku de la serie Seki Kanetsugu Saiun es uno de los cuchillos de cocina japoneses más populares de la marca. Su versátil hoja de 17 cm es ideal para las tareas diarias de la cocina, facilitando el picado de verduras, carne, pescado, hierbas y otros ingredientes. Su hermosa hoja de acero de Damasco multicapa lo convierte en un regalo maravilloso y un complemento elegante para cualquier cocina. La hoja del santoku Seki Kanetsugu Saiun cuenta con un núcleo de acero japonés VG-10 intercalado entre capas de acero inoxidable, para un total de 33 capas. El mango está fabricado en micarta negra, un material compuesto duradero resistente a la humedad y a los cambios de temperatura. La longitud total del cuchillo es de 30,5 cm, lo que garantiza un excelente equilibrio. Este cuchillo es apto para lavavajillas y no debe utilizarse para alimentos congelados u otros alimentos extremadamente duros.
121,11 €

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Cuchillo Japones Santoku Teruyasu Fujiwara TF2317 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Teruyasu Fujiwara 17cm TF2317
Japanese santoku knife  with 170 mm blade. Handmade by mr. Teruyasu Fujiwara. Blade is made of Shirogami 1 steel with stainless steel clad. Handle: pakka wood. Hand wash with warm water and towel dry. 
317,93 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710 17cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Bunka Ginsan 17cm D-710
Cuchillo Bunka con hoja de ginsan con acabado satinado, fabricado por Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utiliza acero Ginsan (Silver-3) como elemento principal de esta línea de hojas. El acero G3 es reconocido por sus excelentes propiedades de filo. Longitud de hoja: 170 mm. Mango: madera de cerezo. Para el cuchillo gyuto Yoshimi Kato Ginsan, se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Evite el consumo de huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
238,25 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan 27cm D-707CW
Cuchillo japonés para rebanar Sujihiki con hoja de ginsan con acabado satinado, fabricado por Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utiliza acero Ginsan (Silver-3) como elemento principal de esta línea de hojas. El acero G3 es reconocido por sus excelentes propiedades de filo. Longitud de hoja: 270 mm. Mango: madera de cerezo. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla el cuchillo Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan. Evite el contacto con huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier otro alimento que no sean frutas, verduras o proteínas.
313,52 €

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Cuchillo Japones Santoku Miyabi 800DP Hibana 54487-181-0 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Miyabi 800DP Hibana 18cm 54487-181-0
El cuchillo Santoku Miyabi Hibana es un cuchillo de chef de estilo japonés que es perfecto para la mayoría de las tareas de cocina. La forma de la hoja se presta especialmente bien para picar y rebanar. Los elegantes espaciadores negros y de latón en el mango se suman a la belleza y el peso que promueven la robustez en la mano y la maniobrabilidad en la punta. La colección MIYABI Hibana presenta un hermoso patrón Spark Damascus de 49 capas en la hoja que fortalece y protege el núcleo de acero FC61. El endurecimiento FRIODURx2 mejora la microestructura del acero para mejorar el rendimiento de corte, la resistencia a la corrosión y la durabilidad. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Hecho a mano en Seki, Japón.
238,25 €

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Cuchillo Japones Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN1203 16.5cm
Cuchillo de cocina Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 16.5cm CN1203
Custom Deba knife 165 mm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Shirogami steel, 11 layers. Blade is sharpened on one side. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
183,27 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Black HE-201 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Black 24cm HE-201
Cuchillo de chef exclusivo Ryusen Hamono, colección Houenryu Black. La longitud de la hoja es de 24 cm. La hoja sin núcleo está hecha de aceros VG10 y VG2, 70 capas. Mango de abedul blanco japonés y resina. La dureza Rockwell de este cuchillo es de aproximadamente 62 HRC. El cuchillo Ryusen Hamono Houenryu Gyuto se entrega en una caja de regalo negra. Solo se permite el lavado a mano.
2.016,13 €

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Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11107 16.5cm
Cuchillo de cocina Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5cm IJF-11107
El cuchillo de cocina japonés Ittetsu Deba IJF-11107 tiene una hoja de 165 mm forjada y soldada, fabricada en acero al carbono Shirogami #2. El mango ovalado es de madera de magnolia. La hoja tiene un solo bisel. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
107,57 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11140 16.5cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Usuba Forge-welded 16.5cm IJF-11140
Diseñado específicamente para cortar verduras, el cuchillo de cocina japonés Ittetsu Usuba IJS-1114O cuenta con una hoja de 165 mm soldada por forja y está hecho de acero al carbono Shirogami #2. Como herramienta más en la cocina, el cuchillo Usuba puede resultar invaluable para preparar platos tradicionales japoneses. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
112,10 €

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Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Ginsan D-706CW 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Yoshimi Kato Ginsan 24cm D-706CW
Cuchillo de chef japonés gyuto con hoja ginsan con acabado satinado fabricado por Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utiliza Ginsan, o Plata-3, acero como elemento principal de esta línea de cuchillas. El acero G3 es bien conocido por sus excelentes propiedades de borde. Longitud de la hoja 240 mm. Mango-cerezo. Para el cuchillo gyuto, Yoshimi Kato Ginsan recomendó lavarse las manos con agua tibia y secar con una toalla. Evite los huesos, los alimentos congelados, las nueces y los caramelos duros o cualquier otra cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
278,23 €

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Cuchillos para verduras Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2000 9cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 9cm 2000
Un impresionante cuchillo para verduras 2000 con hoja de 9 cm de Seki Kanetsugu de la serie Miyabi Isshin. El bonito y muy resistente mango está fabricado en palisandro y se adapta perfectamente a la mano. Esta es una herramienta que puede resultar muy útil para preparar casi cualquier plato. AUS-8 como núcleo de acero revestido con acero inoxidable SUS410 de tres capas proporciona nitidez profesional y fácil mantenimiento. Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu Miyabi Isshin se suministran en cajas de marca.
28,69 €

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Cuchillo Táctico Cold Steel SRK San Mai 35AN 15.2cm
Cuchillo de hoja fija Cold Steel SRK San Mai 15.2cm 35AN
El cuchillo Cold Steel SRK San Mai cuenta con una hoja de punta de clip de 152 mm fabricada en acero japonés VG-10 de alta calidad con acabado satinado. Su longitud total es de 273 mm. El mango de polímero Kraton Kray-Ex negro incluye un orificio para cordón. Se incluye una funda protectora Secure-Ex. El cuchillo táctico Cold Steel SRK San Mai pesa aproximadamente 400 g.
118,73 €

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Cuchillo de hoja fija Böker Plus Pocket Knife 2.0 02BO772 8.6cm
Cuchillo de hoja fija Böker Plus Pocket Knife 2.0 8.6cm 02BO772
Cuchillo de hoja fija Böker Plus Pocket Knife 2.0 02BO772 con hoja de punta caída 440C satinada de 8,6 cm, las duras tareas de corte de la vida cotidiana pierden rápidamente el miedo. El mango corto con cachas coronadas G10 tiene un agarre excepcionalmente bueno y seguro y ofrece la compacidad y facilidad habituales de una navaja de bolsillo para máxima comodidad y facilidad de uso cuando se lleva discretamente en el bolsillo del pantalón. Se suministra con un clip Boker.
31,79 €

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Cuchillo Japones Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Tsutomu Kajiwara 16.5cm TK-1115BGA
Cuchillo santoku japonés hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. Santoku se traduce como 'tres usos' , son ideales para picar, cortar en cubitos y rebanar, ya que presentan un borde recto con una hoja estrecha de pata de oveja. La hoja de 165 mm está hecha de acero Aogami 2 con revestimiento de damasco de hierro. Mango de madera tradicional japonés fabricado en madera de bocote. Por favor, use su cuchillo Tsutomu Kajiwara con cuidado. No se recomienda para tales cuchillos: lavar en el lavavajillas , dejarlo en agua, limpiar con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque su cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.
147,58 €

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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Saiun chef 9005 20cm
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Saiun 20cm 9005
Cuchillo japonés Seki Kanetsugu Saiun chef 9005, este modelo de esencial para la cocina, el cuchillo que todos los cocineros disponen para trabajar. Cuchillo con hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG 10. Largo de hoja: 200 mm.
136,29 €

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Cuchillo de hoja fija Böker Plus Dasos 2.0 02BO111 8cm
Cuchillo de hoja fija Böker Plus Dasos 2.0 8cm 02BO111
En cooperación con Boker Plus, el Dasos fue desarrollado como un cuchillo táctico de caza y exterior sin concesiones Dasos 2.0 02BO111, especialmente para las necesidades de cazadores, campistas, aficionados al bushcraft y al aire libre. El mango es de G10 marrón. La hoja está fabricada en acero D2 con acabado satinado. Se suministra con una funda Kydex y un clip para cinturón que se puede girar 90 grados. Peso: 199 gramos.
70,12 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Zen chef FD-563 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Zen chef 18cm FD-563
Cuchillo japonés Chef Tojiro Zen 180 mm. El cuchillo Tojiro ZEN externamente cumple con los estándares japoneses tradicionales, pero es ideal para la cocina europea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer.
92,74 €

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Cuchillo de hoja fija Böker Plus Lofos 02BO096 6cm
Cuchillo de hoja fija Böker Plus Lofos 6cm 02BO096
El Lofos (del griego "colina") 02BO096, una colaboración entre Woodland Tactical y Böker Plus, está diseñado como un cuchillo compacto de caza y camping diseñado específicamente para cazadores, excursionistas y entusiastas del aire libre. El práctico cuchillo está equipado con carcasas de mango de G10 antideslizante, las nervaduras profundas en la parte posterior de la hoja también aumentan el agarre. La construcción de espiga completa extremadamente confiable hecha de D2 también es ideal para trabajos más pesados ​​gracias a la enorme fuerza de la hoja.Suministrado con adaptador de cinturón y funda de Kydex a medida, los remaches huecos característicos también sirven como orificio para cordón. Peso: 155g.
37,37 €

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Cuchillo Japones Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki GHO-010 15cm
Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki 15cm GHO-010
Honesuki 15 cm made by Gokoo Hamono. Honesukis are boning knives specifically designed for parting out poultry. Walnut handle. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
192,74 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15141 18cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Usuba Shirogami 2 18cm IJF-15141
El cuchillo Usuba de Ittetsu tiene una hoja soldada de forja de 180 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El peso es de 400 g. Usuba es un cuchillo tradicional japonés para cortar verduras. A diferencia de nakiri, usuba es un cuchillo de un solo bisel. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
157,26 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15140 16.5cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Usuba Shirogami 2 16.5cm IJF-15140
El cuchillo Usuba de Ittetsu tiene una hoja soldada de forja de 165 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El peso es de 310 g. Usuba es un cuchillo tradicional japonés para cortar verduras. A diferencia de nakiri, usuba es un cuchillo de un solo bisel. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
149,19 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15123 21cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-15123
Este cuchillo de sushi de Ittetsu tiene una hoja soldada de forja de 210 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El peso es de 350 g. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. Los cuchillos Yanagiba se utilizan principalmente para cortar filetes de pescado deshuesados para platos de Sashimi y Sushi. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
135,45 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15122 18cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15122
Este cuchillo Yanagiba de Ittetsu tiene una hoja soldada de forja de 180 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El peso es de 310 g. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. Los cuchillos Yanagiba se utilizan principalmente para cortar filetes de pescado deshuesados para platos de Sashimi y Sushi. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
125,00 €

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