Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm
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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm

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9003
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Descripción

Este cuchillo santoku utilitario tiene una hoja con núcleo de acero cobalto VG-10 forjada en capas con acero inoxidable de Damasco. Total de 33 capas con dureza HRC60 a 61. Hermosa hoja con patrón de Damasco realzada con elegante veta de madera y mango de micarta negra de forma redonda. El cuchillo Santoku Seki Kanetsugu está fabricado en Japón.

seki9003
9 Artículos
Referencia
seki9003
Marca
Seki Kanetsugu
Pais
Japan
Acero
Damascus
Mango
Mikarta
Longitud de la hoja
170
Colección
Saiun
Dureza
60-62 HRC
Total length, mm
305
Blade thickness, mm
4
Mikko Saikkonen
Todella käteensopiva hieno veitsi. Toimii hienosti keittiön yleisveitsenä
2021-02-14

Fabricados en Seki (Japón), la firma de cuchillos Kanetsugu cuenta con más de 100 años de historia en la fabricación de cuchillos. La historia de esta pequeña empresa artesana viene de mucho tiempo antes, su antepasado fue un famoso forjador de espadas en el periodo de 1332 a 1392. La empresa en si misma se fundó en 1918, siendo el Sr. Kawamura su presidente y uno de los más reputados artesanos en Seki, que es junto a Sakai uno de los centros más importantes de la cuchillería Japonesa.