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Cuchillo Japones Deba Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho 8013 15cm - 1
-10%
Cuchillo de cocina Deba Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 15cm 8013
El cuchillo japonés Seki Kanetsugu Deba, con una hoja de 15 cm, está diseñado para la preparación profesional de pescado y carne. Su hoja ancha y robusta facilita el fileteado, el corte de la columna vertebral y el deshuesado preciso. El afilado tradicional de un solo lado es característico de los cuchillos de cocina japoneses clásicos. La serie Heptagon Silver incluye cuchillos de cocina japoneses tradicionales fabricados con acero inoxidable DSR1K6 de carbono medio de Daido Steel Co., Ltd. Este acero mantiene bien el filo, es resistente a la corrosión y relativamente fácil de afilar. Una característica distintiva de la serie son sus mangos heptagonales de aluminio, ligeros y cómodos, que proporcionan un agarre seguro incluso durante un uso prolongado. El Deba Seki Kanetsugu Heptagon Silver es una excelente opción para la preparación de sushi, sashimi y el procesamiento profesional de pescado.
60,24 €
66,94 €

Hay existencias

Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Pro-M Petty 7 002 15cm - 1
-10%
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Pro-M Petty 15cm 7002
El cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Pro-M Series Petty cuenta con una hoja de 15 cm. Este modelo compacto es ideal para cortar alimentos pequeños, pelar verduras y otras tareas de preparación. La hoja está fabricada en acero inoxidable con infusión de molibdeno. El mango ovalado ergonómico se adapta cómodamente a la mano, lo que lo hace especialmente adecuado para mujeres. El mango está hecho de madera de pakka estabilizada. El cuchillo es ligero y apto para su uso en cocinas profesionales. Sus componentes de ajuste preciso garantizan un funcionamiento higiénico. Los cuchillos de cocina Seki Kanetsugu se fabrican en Seki, Japón, combinando tecnología y materiales modernos con la artesanía tradicional.
49,48 €
54,98 €

Hay existencias

Petty Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki VG10 Damascus 15cm 7471
El cuchillo japonés Sakai Takayuki está diseñado para trabajos finos y precisos en la preparación de diversos platos. Este versátil cuchillo, con una hoja de 15 cm, es ideal para tareas donde un cuchillo de chef resulta demasiado largo. El núcleo de la hoja está fabricado en acero VG10, fácil de afilar y resistente a la corrosión. La hoja está hecha de acero de Damasco de 33 capas. El mango es de madera japonesa de zelkova (keyaki). El cuchillo Sakai Takayuki no es apto para lavavajillas. Fabricado en Japón.
78,88 €
87,65 €

Agotado

Petty Sakai Takayuki Kurokage 7491 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kurokage 15cm 7491
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kurokage Petty, con una hoja de 15 cm, es ideal para trabajos de precisión con objetos pequeños en la cocina. Su hoja de acero VG10 con un elegante revestimiento de teflón negro se complementa con un mango tradicional de madera de wengué wa y un refuerzo de cuerno de búfalo. Su textura única, forjada a martillo con un relieve cóncavo-convexo, no solo le da al cuchillo un aspecto sofisticado, sino que también facilita su deslizamiento. El afilado manual garantiza un filo excepcional desde el primer uso. Diseñado para diestros y zurdos. Fabricado por Aoki Hamono Co., Ltd. en Japón.
116,89 €
129,88 €

Agotado

Cuchillo Finlandes Marttiini Classic Superflex 620016 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de hoja fija Marttiini Classic Superflex 15cm 620016
El cuchillo Classic Superflex de Marttiini es ideal para procesar pescado que pese aproximadamente 1 kg. La hoja súper flexible está hecha de acero inoxidable. Longitud total de 27 cm. El cómodo mango está fabricado de abedul finlandés tratado térmicamente. El grabado láser en el mango crea una superficie texturizada para un agarre más seguro. El mango está cubierto con cera protectora. Recomendamos lavarse las manos.
26,46 €
29,40 €

Agotado

Petty Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Mcusta Zanmai Beyond 15cm ZBX-5002B
Cuchillo japonés Mcusta Zanmai Petty de la serie Beyond. Este cuchillo de cocina pequeño y versátil es ideal para la mayoría de las tareas culinarias. Su hoja de 15 cm está fabricada en acero Aogami Super con fundas exteriores de acero inoxidable. El Aogami, también conocido como "Papel Azul" o "Acero Azul", recibe su nombre del color del embalaje de papel en el que se almacena y transporta en la acería Hitachi de Japón. El Aogami contiene carbono, cromo y vanadio de alta calidad añadidos a la aleación. El Aogami Super incluso contiene tungsteno añadido. El cuchillo Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B Petty tiene un exclusivo mango de madera de hinoki. Pesa 85 g y se presenta en una caja de madera de la marca Mcusta Zanmai.
149,88 €
166,53 €

Agotado

Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Saiun Petty 9002 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Saiun Petty 15cm 9002
Cuchillo de cocina universal de la serie Seki Kanetsugu Saiun. El núcleo de los cuchillos de la serie KANETSUGU SAIUN está fabricado en acero VG-10, revestido con acero AUS-2. Con un total de 33 capas, la dureza del núcleo es HRC 60-61. Mango de micarta cómodo. La hoja tiene una longitud de 15 cm y la longitud total del cuchillo es de 26 cm. Los cuchillos de cocina japoneses Seki Kanetsugu no se pueden lavar en el lavavajillas. Se recomienda afilarlos con piedras de afilar.
70,64 €
78,49 €

Agotado

Cuchillo Japones Yoshimi Kato Petty SG2 D-1601 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Petty SG2 15cm D-1601
Petty knife hand forged by Yoshimi Kato, who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. A petty knife is a small utility designed mainly for delicate work like cutting herbs or small fruits or vegetables, you might call it an utility knife. Blade is made of SG2 steel, satin finished. Blade length 150 mm. Handle - rosewood. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
135,54 €
150,60 €

Agotado

Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-107 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Nakiri Ittetsu VG-10 Damasco 15cm IWZ-107
Pequeño cuchillo Ittetsu nakiri con una longitud de hoja de 15 cm. Este cuchillo de cocina japonés está diseñado para cortar y triturar verduras. Afilado de doble cara. La hoja está hecha de acero Damasco VG10, 33 capas. El mango está hecho de material laminado resistente a la humedad, madera Pakka. Los cuchillos Ittetsu no son aptos para lavavajillas. Este cuchillo no debe utilizarse como cuchillo de cocina ni para cortar alimentos extremadamente duros. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Japón.
118,33 €
131,47 €

Agotado

Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 15cm ZR-150PE0
Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku Petty con hoja de 150 mm. "Petty" es la palabra japonesa para cuchillo de pelar o multiusos, proviene de la palabra francesa "petite". Esta serie de Yu Kurosaki presenta hojas con acabado tsuchime R2. Este cuchillo Petty R2 hecho a mano tiene un increíble nivel de acabado y pulido, con los patrones "Shizuku" Tsuchime característicos de Kurosaki que son estéticamente agradables y funcionales. Mango de madera de roble. Lave y seque con una esponja suave y guarde de forma segura después de su uso. Evite cortar huesos, alimentos congelados y carozos de frutas duras. Superficie de corte recomendada: la madera, las tablas de goma y los compuestos de alta gama, y ​​los plásticos de calidad como el polietileno son superficies de corte aceptables y ayudarán a proteger y prolongar el filo del cuchillo. Evite el vidrio, el metal, las encimeras y otras superficies rígidas que no perdonan. Yu Kurosaki trabaja en Takefu Knife Village.
209,76 €
233,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN-4202 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 15cm CN-4202
Cuchillo Deba personalizado de 150 mm. Hecho a mano por el Sr. Hideo Kitaoka. Acero Shirogami, 11 capas. La hoja está afilada por un lado. Mango de palo de rosa japonés, que tiene buena resistencia al agua y superficie lisa. El deba se utiliza tradicionalmente para limpiar y filetear pescado entero, pero también se utiliza comúnmente para desmenuzar y aderezar aves y carnes con espinas pequeñas. Por favor, use sus cuchillos de carbono con cuidado. No se recomienda para estos cuchillos - lavarlos en lavavajillas, dejarlos en agua, limpiarlos con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque su cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frótelo con aceite mineral. Si nota alguna mancha de óxido, frote una capa ligera de aceite mineral y déjelo secar.
150,60 €
167,33 €

Agotado

Petty Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-150PEOWQ 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 15cm ZCS-150PEOWQ
Cuchillo japonés Petty de la serie especial raijin Forget Cobalt, hecho a mano por el maestro japonés Yu Kurosaki. Raijin, el Dios del trueno japonés, inspiró a Kurosaki-San a crear un patrón de acuñación manual en estas cuchillas. Núcleo de acero especial de cobalto de alta calidad de Takefu Special Steel Co Ltd. Es un acero de alto grado que contiene mucho cobalto. El mango está hecho de madera de roble y wengué, que está separado por un anillo de turquesa. No se puede lavar en el Lavavajillas y se puede usar para alimentos congelados y otros alimentos excesivamente duros.
239,52 €
266,13 €

Agotado

Petty Yoshimi Kato D-1111 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato 15cm D-1111
Cuchillo pequeño forjada a mano por Yoshimi Kato. Una navaja pequeña es una herramienta multiusos diseñada principalmente para trabajos delicados, como cortar hierbas, frutas o verduras pequeñas. La hoja está hecha de acero Aogami con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja: 150 mm. Mango: madera roja y negra. No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La hoja puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
127,02 €
141,13 €

Agotado

Petty Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1403 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Shigeki Tanaka VG10 Damascus 15cm ST-1403
Petty knife VG10 Damascus ST-1403 handmade in Japan by Mr. Shigeki Tanaka. Blade length 15 cm. The blade is made of VG-10 premium Japanese knife steel. Petty knife made by Shigeki Tanaka has octagonal walnut handle. Only hand wash allowed.
121,94 €
135,48 €

Agotado

Petty Mcusta Zanmai Forest HBG-6002M 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Mcusta Zanmai Forest 15cm HBG-6002M
 Mcusta Zanmai Forest Petty knife  with 150 mm blade. Mcusta Zanmai Forest Molybdenum Series is a great introduction to high quality Japanese knives. For this series, Zanmai forges each blade using Molybdenum Vanadium 8A steel and sharpens them utilizing Zanmai's famous Hamaguri V-Cut form. This grinding method results in incredibly sharp knives that are easy to use and maintain. The handle’s end caps are mirror finished and provide additional balance. The beautiful green micarta handles are triple-riveted to complete this professional quality knife at an affordable price.
64,60 €
71,77 €

Agotado

Cuchillo Japones Hideo Kitaoka Honesuki Ao2 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Hideo Kitaoka Honesuki 15cm Ao2
Handmade honesuki knife by Mr. Hideo Kitaoka. Aogami steel with iron clad. Handle made of rosenwood. The Honesuki is a Japanese style boning knife. Originally designed for poultry. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
174,19 €
193,55 €

Agotado

Cuchillo Japones Ittetsu Honesuki Shirogami IW11837 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Ittetsu Honesuki Shirogami 15cm IW11837
Cuchillo Honesuki Ittetsu con hoja de 150 mm. Este Honesuki está fabricado con tres capas de material: acero revestido de hierro y acero Shirogami. Está diseñado específicamente para deshuesar y desmenuzar aves, pero muchos también lo han comprobado para filetear pescado y carne roja, o para realizar muchas de estas tareas. Mango: nogal monooctogonal impermeable. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
100,89 €
112,10 €

Agotado

Cuchillo Japones Nakiri Gihei Hamono Aogami 2 Iron clad GH-503 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Nakiri Gihei Hamono Aogami 2 Iron clad 15cm GH-503
Japanese kitchen knife azuma nakiri 150 mm by Gihei Hamono. Blade is made of Aogami 2 steel with iron clad. Aogami #2 by Hitachi sometimes called Blue Paper #2 since the steel is wrapped in blue paper. It has a very good edge sharpness and excellent edge retention. This Gihei Hamono Nakiri has a handle of baked magnolia. Never wash any Japanese knife in a dishwasher. This knife has a thin blade and should not be used on hard items such as bones or frozen foods.
108,87 €
120,97 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Mcusta Revolution ZRB-1215G 15cm - 1
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Santoku Mcusta Zanmai Revolution 15cm ZRB-1215G
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Mcusta Zanmai Revolution Kosantoku is fantastic small japanese chef's knife with a very thin 3-layer steel blade and SPG2 core, a japanese powder steel known for excellent resistance to wear and corrosion. The 62° Rockwell blade displays hardness, toughness, and flexibility for ultimate sharpness and long lasting edge retention.The beautifully designed handle of black pakka wood lies perfectly in the hand and gives a firm and steady grip. The handle of Mcusta Zanmai Revolution Kosantoku is accented with traditional Japanese decorative pin. Blade length: 15 cm. Full length: 30 cm. Weight: 146 gram. Handcrafted in Seki city, Japan.
152,42 €
169,35 €

Agotado

Cuchillo de chef Victorinox Swiss Classic 6.8003.15B 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Victorinox Swiss Classic 15cm 6.8003.15B
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Victorinox Swiss Classic kitchen knife with straight edge. The 15 cm blade is made of stainless steel. Black ergonomically shaped non-slip polypropylene handle. Swiss Victorinox is one of Europe's largest manufacturers of kitchen and professional knives.
23,95 €
26,61 €

Agotado

Petty Yoshimi Kato Aogami super D-501 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Aogami super 15cm D-501
Navaja japonesa forjada a mano por Yoshimi Kato. El maestro Kato es un artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui en Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Aogami con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja 150 mm. Mango-madera de cerezo. No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La cuchilla puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
135,73 €
150,81 €

Agotado

Cuchillo Japones Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Multiuso ZVD-150PE 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Multiuso 15cm ZVD-150PE
Yu Kurosaki Petty knife, 15 cm. Yu Kurosaki Fujin series fearture Nickel Damascus-patterned blades with a core of VG-10 stainless steel for professional with a hardness of 60-61 HRC, which provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Fujin VG10 Damascus Series Petty knife is made of Octagonal-shaped wood. Handmade by Mr. Yu Kurosaki. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
170,56 €
189,52 €

Agotado

Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Pro J Petty 6002 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Pro J Petty 15cm 6002
Petty knife with 5 cm blade from Seki Kanetsugu Pro J series. After yers of research for the ultimate performance kitchen knives in functional materials and design, Mr. Kawamura of Kanetsugu has released the innovative line of Pro J Series. Hammer Forged Tsuchime Blade has cladding blade construction. Blade core is made of special high grade Cobalt steel called ZA-18 from Aichi Steel Company, sandwiched with AUS-2 stainless steel. This is the first kitchen knife to use this new formula steel of ZA-18. Mr. Kawamura explains Aichi Steel Ccompany has recently developed this ZA-18 to compete or even outperform VG-10. It is heat treated and then ice hardened (Sub-Zero quench) to the Rockwell hardness of HRc. 60-61. The Chemical Composition of ZA-18 is similar to the VG-10, but contains higher Carbon (1.20 vs. 1.05), Chromium (18.0 vs. 15.5), Molybdenum (1.50 vs. 1.20) and Cobalt (1.80 vs. 1.5) for added hardness, durability and rust-resistance. In fact, before Mr. Kawamura decides to use this steel for Pro J Series, he has tested it many times and proved it's incredible cutting performance and potential. Japanese technology of the cladding blade construction also has many advantages in the durability and maintenance, because the AUS-2 outer steel protects the core steel, and makes the blade extra strong to bending and breaking for the different hardness steel layers. The handle is made of Black-Pakkawood handle, comes with nice accent of red color micro fiber spacer and stainless steel bolster. It is ergonomically designed with slightly slanted bolster forge welded into the tang and full tang hand rounded handle slab to fit with your hand.
61,69 €
68,55 €

Agotado

Cuchillo Finlandes Marttiini Cabin Chef 443010 15.5cm
-10% Agotado
Cuchillo de hoja fija Marttiini Cabin Chef 15.5cm 443010
El cuchillo para filetear 443010 forma parte del set Marttiini Cabin Chef diseñado por Harri Koskinen. Cuchillos Cabin Chef: diseño inspirado en la naturaleza del norte, impulsado por la forma y la función. La hoja del cuchillo para filetear está hecha de acero inoxidable duradero de alta calidad. El mango está hecho de abedul finlandés modificado térmicamente, un material conocido por su durabilidad y elegante envejecimiento, así como por su tacto cálido y agradable al tacto. El acabado mate garantiza un agarre seguro incluso cuando está mojado.  Los cuchillos para filetear Marttiini son legendarios por su nitidez y facilidad de uso. La combinación armoniosa de hermoso diseño y practicidad, así como materiales naturales duraderos, garantizan que el cuchillo para filetear de Cabin Chef sea un placer de usar, una y otra vez
42,10 €
46,77 €

Agotado