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Cuchillo Japones Gyuto Daisuke Nishida Shirogami DN-11212 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Daisuke Nishida Shirogami 18cm DN-11212
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Japanese chef knife gyuto is handmade by Daisuke Nishida. Blade length 180 mm. Blade of this chef knife is made of Shirogami carbon steel. The whole is complemented by a handle made  of cherry wood  finished  with a plastic cap. The structure is extremely light and the D-shaped  handle perfectly fits the hand. Weight is 165 g. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown.  
120,97 €

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Vaina Yu Kurosaki Saya for Petty knives
Vaina Yu Kurosaki Saya for Petty knives
Exclusive sheath Saya fits for mr.Yu Kurosaki Petty knives with 15 cm blade. Made of wenge wood. For safety, a pin is used to keep the blade and sheath in place. *There is a possibility that the saya cover does not fit your knife. Because the actual thickness and size of the knife may be different from each other even if their indicated blade size in the specification looks the same. Please, ask our consultants if saya fits to chosen knife.
39,52 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-009 20cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Goko Hamono Shirogami S/S Clad 20cm GHO-009
Goko Hamono kiritsuke knife with is 20 cm blade. Kiritsuke blades have arguably the most iconic profiles of any blade in the Japanese knife world. The reverse tanto tip gives the knife a very weapon-like appearance.  Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding. Comes with a nice oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
225,00 €

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Bunka Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-008 17cm
Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad 17cm GHO-008
Goko Hamono bunka knife with is 17 cm blade. Bunka is a general purpose knife tackling a wide range of common kitchen tasks. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding. Comes with a nice oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
208,87 €

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Cuchillo Japones Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-005 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad 18cm GHO-005
With an overall blade length of 18 cm, the Goko Hamono gyuto is the perfect knife for almost all of your daily cutting and chopping needs. It comes with a lovely rustic blade constructed of white #1 carbon with a cladding of stainless steel. The steel is hardened to 60-61 HRC. A lovely rustic finish and oak wood octagonal handle complete the package.
205,65 €

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Cuchillo Japones Santoku Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-003 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Goko Hamono Shirogami S/S Clad 16.5cm GHO-003
Goko Hamono santoku Japanese kitchen knife with is 16,5 cm blade. Santoku knife is the best model for slicing, dicing and mincing. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. Goko Hamono santoku comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
159,68 €

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Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-002 15cm
Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad 15cm GHO-002
Goko Hamono petty Japanese kitchen knife with is 15 cm blade. Petty is the Japanese word for a paring or utility knife, it comes from the French word “petite". Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. The petty now comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
152,42 €

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Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-001 12cm
Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad 12cm GHO-001
This 120mm Goko Hamono petty is a perfect example of their simple philosophy to blade making. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. The petty now comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
128,23 €

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Cuchillo Japones Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-007 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad 24cm GHO-007
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Gyuto 240 made by Goko Hamono. This knife is made from 3 layers of steel using a technique called Sanmai (Forge welding). It involves laminating a piece of carbon steel with pieces of stainless steel, which gives the knife all the benefits of the carbon steel (edge retention, ease of sharpening, cutting feel) and the aase of Maintenance from stainless steel. 2-3 millimeters of the carbon steel is exposed at the curring edge of the knife and is susceptible to rust and discoloration if not properly maintained. Oak octagon handle. Hand-dry your knife. This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
241,13 €

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Cuchillo de Entrenamiento Cold Steel FGX CAT Tanto 92FCAT 15.2cm
Cuchillo de Entrenamiento Cold Steel FGX CAT Tanto 15.2cm 92FCAT
Hecho de Griv-Ex, lo último en plástico reforzado con fibra de vidrio, los cuchillos de la serie FGX Nightshade están estabilizados contra los rayos UV y el calor para que sean increíblemente duraderos. Los mangos de estos cuchillos inusuales están hechos de Kray-Ex profundamente cuadriculado que se moldea directamente en las espigas de la hoja. Esto ofrece una superficie texturizada ligeramente pegajosa que le dará un agarre firme y seguro sin importar el clima. Las cuchillas FGX Nightshade no se ven afectadas por la humedad. Nunca se oxidan, deforman, agrietan ni parten, incluso en los entornos más desafiantes.
11,29 €

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Navaja dentada Spyderco Pacific Salt 2 Negro C91SBBK2 9.6cm
Navaja Spyderco Pacific Salt 2 Negro 9.6cm C91SBBK2
Spyderco Pacific Salt 2 Negro C91SBBK2 es una navaja plegable de servicio completo increíblemente capaz. El cuchillo tiene una hoja dentada de punta caída de 3.78 "hecha de propiedades ultra resistentes a la corrosión de acero H-2 con un revestimiento de hoja de carbonitruro de titanio (TiCN) no reflectante. En otras palabras, este cuchillo nació para funcionar en y alrededor del agua. Cierre trasero. Mango FRN negro con clip de bolsillo, orificio para cordón. Longitud cerrada: 4,56" (117 mm). Longitud total: 8,27" (210 mm). Peso: 2,6 oz. (74 g). Fabricado en Japón.
145,16 €

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Navaja Spyderco Pacific Salt 2 Negro C91PBBK2 9.6cm
Navaja Spyderco Pacific Salt 2 Negro 9.6cm C91PBBK2
Spyderco Pacific Salt 2 C91PBBK2 es una navaja plegable de servicio completo increíblemente capaz. El cuchillo tiene una hoja de punta caída de 3.78 "hecha de propiedades ultra resistentes a la corrosión de acero H-1 con un revestimiento de hoja de carbonitruro de titanio (TiCN) no reflectante. Por lo tanto, este cuchillo nació para funcionar dentro y alrededor del agua. Lockback Mango FRN negro con clip de bolsillo, orificio para cordón Longitud cerrada: 4,56" (117 mm). Longitud total: 8,27" (210 mm). Peso: 2,6 oz. (74 g). Fabricado en Japón.
120,97 €

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Navaja Spyderco Atlantic Salt Verde C89FSGR 9.3cm
Navaja Spyderco Atlantic Salt Verde 9.3cm C89FSGR
Spyderco Atlantic Salt Verde C89FSGR es un favorito comprobado entre los navegantes expertos que aprecian su combinación versátil de una hoja de pata de oveja de punta roma, un dedo índice 50/50 choil, una llave de grillete integral y materiales ultra resistentes a la corrosión. Esta versión de este popular modelo sube el listón aún más con una hoja dentada de 3,68" (93 mm) fabricada con LC200N, un acero martensítico enriquecido con nitrógeno que también es intrépidamente resistente a la corrosión, pero ofrece una mejor retención del borde, especialmente en su formato de borde liso. La hoja tiene un terreno completamente plano para un rendimiento de corte de baja fricción y está respaldada por un mecanismo de bloqueo trasero resistente.El mango FRN liviano está moldeado por inyección en el color verde distintivo de la serie LC200N y alberga un clip de bolsillo reversible que proporciona un transporte ambidiestro con la punta hacia arriba Longitud cerrada: 4,56" (117 mm). Longitud total: 8,27" (210 mm). Peso: 2,6 oz. (74 g). Fabricado en Japón.
126,61 €

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Navaja Spyderco Endela VG10 C243PBK 8.7cm
Navaja Spyderco Endela VG10 8.7cm C243PBK
La navaja Spyderco Endela VG10 C243PBK es un compromiso entre los modelos Delica y Endura de Spyderco, que son dos de las navajas plegables más populares y utilizadas de la historia. Para algunas personas, la Delica simplemente puede "parecer" demasiado pequeña, mientras que la Endura simplemente "se siente" demasiado grande. Está bien porque ahora hay una tercera opción: la Endela.
Cuidadosamente diseñado para dividir literalmente la diferencia entre los pesos ligeros Endura 4 y Delica 4 más vendidos, el Endela mantiene fielmente todas las características altamente refinadas y probadas de cada uno, pero en el tamaño perfecto "intermedio". Su hoja de 3,41" (87 mm) con acabado satinado está fabricada en acero inoxidable VG10 y presenta con orgullo un orificio redondo de marca registrada completamente accesible para una apertura ambidiestra con una sola mano.
El mango de Endela presenta revestimientos de acero inoxidable esqueletizados anidados dentro de escalas FRN moldeadas por inyección. Los revestimientos garantizan una resistencia estructural impresionante y proporcionan una base sólida para la fijación del clip de reloj de arena de cuatro posiciones de la navaja. Asegurado por tres tornillos, el clip permite el transporte con la punta hacia arriba y hacia abajo tanto en el lado izquierdo como en el derecho y, junto con las otras características del cuchillo, hace que todos los aspectos de su transporte, despliegue y operación sean completamente ambidiestros. Las básculas FRN de Endela incluyen el patrón texturizado bidireccional característico de Spyderco para un agarre superior incluso en las condiciones más exigentes, mientras que su construcción atornillada y las arandelas pivotantes de baja fricción garantizan tolerancias precisas y un funcionamiento suave y fiable. Longitud cerrada: 4,69" (119 mm). Longitud total: 8,10" (206 mm). Peso: 3.1 oz. (88 g).
94,35 €

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Cuchillo Japones Nakiri Gihei Hamono SLD GH-301 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Gihei Hamono SLD 16.5cm GH-301
Japanese kitchen knife nakiri by Gihei Hamono. Blade is made of SLD steel with stainless steel clad.  SLD stainless steel was originally designed by Hitachi for cutting other steels. It holds an edge as long as a carbon steel, but is much easier to care for. The base of the steel is SKD11  with hardness up to 61-63HRC. This Gihei Hamono  Nakiri has a handle of magnolia.  Never wash any Japanese knife in a dishwasher. This knife has a thin blade and should not be used on hard items such as bones or frozen foods.
128,23 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu chef TG-501 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu chef 24cm TG-501
Chef knife Ryusen Hamono Tanganryu with 24 cm blade. Winner of the 2016 Good Design Award, the Tanganryu series are for both professional chef and home cook, top line of Ryusen Hamono, having feature of hammered patterns. The mirror polished "Tsuchime" patterns are contrasted with the blasted Damascus patterns. The beautiful combination of whole hammered and layered pattern blade will make you enjoy cooking much more even by looking. The core of blade is Cobalt VG-10 steel and 32-layered by stainless steel. Therefore the blade is super hard yet hard to get rust and the cutting edge is amazingly fine. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. The handle is longer than the standard one, and is developed so that you can safely do fine slicing by holding it at the end closest to you, and you can also use it to chop by holding it in the middle.
294,35 €

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Cuchillo Japones Santoku Ryusen Hamono Prever PV-103 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Ryusen Hamono Prever 17cm PV-103
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.High quality Santoku Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Santoku has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut.
The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Santoku goes in black gift box.
258,06 €

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Cuchillo Japones Nakiri Ryusen Hamono Prever PV-104 17.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Ryusen Hamono Prever 17.5cm PV-104
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High quality nakiri japanese kitchen knife Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Nakiri has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Nakiri knife goes in black gift box.
258,06 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ryusen Hamono Prever chef PV102 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Ryusen Hamono Prever chef 21cm PV102
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High quality chef knife Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Chef knife has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Chef knife goes in black gift box.
273,39 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Shirogami Petty IW1181 12cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Shirogami Petty 12cm IW1181
Ittetsu Petty knife with 120 mm blade is an essential for professionals and home cook alike. They are extremely versatile knives and are designed to take on those small random tasks that come up throughout the day at home or in professional kitchen. This Ittetsu petty knife is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
100,81 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Shirogami Petty IW1182 13.5cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Shirogami Petty 13.5cm IW1182
Ittetsu Petty knife with 135 mm blade. Blade is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
104,84 €

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Cuchillo Japones Nakiri Miyabi 5000FCD 34685-171-0 17cm - 1
Cuchillo de cocina Nakiri Miyabi 5000FCD RAW 17cm 34685-171-0
Miyabi 5000FCD Nakiri 34685-171-0, o cuchillo vegetal japonés, con una hoja de 17 cm. El cuchillo Nakiri es un cuchillo de cocina japonés casero que sirve para cortar verduras con un movimiento rápido y sin tocar con los nudillos en la tabla de cortar. Se caracteriza por su hoja de corte recta sin extremos puntiagudos. Esta forma facilita la limpieza y el corte de verduras. Nakiri significa “cuchillo para cortar verde” en japonés.

Núcleo de acero FC61 49 capas totales
Hoja FRIODUR endurecida con hielo
Borde afilado a mano Honbazuke
Manija en forma de D de madera Pakka
Pasador de mosaico en el mango
200,81 €

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Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Damascus SG2 Iron Wood HB-5708 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Takeshi Saji Damascus SG2 Iron Wood 21cm HB-5708
Cuchillo de chef gyuto japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. La hoja es de acero de damasco con cordón SG2. Longitud de la hoja 21 cm. Mango-madera de hierro. Evite los huesos, los alimentos congelados, las nueces y los caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
378,23 €

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Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji Damascus SG2 HB-5704 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Takeshi Saji Damascus SG2 18cm HB-5704
Cuchillo de cocina santoku japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. La hoja es de acero de damasco con cordón SG2. Longitud de la hoja 18 cm. Mango de madera de rosa. Virola de poliwood en capas. Evite los huesos, los alimentos congelados, las nueces y los caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria de Japón.
338,71 €

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