Cuchillos Universal

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Cuchillo Japones Spyderco Minarai Bunka Bocho SCK18PBK 19.9cm
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Cuchillo Japones Spyderco Minarai Bunka Bocho 19.9cm SCK18PBK
El cuchillo de cocina japonés Spyderco Minarai Bunka Bocho K18PBK está diseñado por el cuchillero de renombre mundial Murray Carter, el heredero oficial de una línea de herrería japonesa de 420 años de antigüedad. Minarai significa literalmente "mirar y aprender". Esta es una forma típica japonesa de describir el papel de un estudiante. Con este espíritu, la serie Minarai incorpora cinco exquisitos cuchillos con hojas duraderas de acero inoxidable CTS BD1N y mangos de polipropileno moldeado por inyección. Una maravillosa combinación de diseño tradicional probado en el tiempo y materiales contemporáneos ultramodernos. La longitud de la hoja del Minarai Bunka Bocho es de 19,9 cm. Se recomienda lavar el cuchillo a mano.
153,23 €

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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38418-181-0 18cm - 1
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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 18cm 38418-181-0
Este cuchillo Zwilling J.A.Henckels Pro Rocking Santoku  38418-181-0 es un característico cuchillo asiático polifacético con una hoja de 18cm. El mango es de plástico y tiene una forma ergonómica ideal para asirlo. Su filo alveolado ayuda a que los alimentos no queden adheridos a la hoja, hecho que lo hace adecuado para preparar carpaccios. La hoja está elaborada con la fórmula especial de acero ZWILLING con un acabado RAZOR EDGE con el que se consigue fácilmente un corte de extrema precisión.  El cuchillo Rocking Santoku es el compañero adecuado en la cocina y le será de gran ayuda al cortar con gran facilidad carne, pescado y verduras.
91,94 €

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Cuchillo Japones Santoku Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30917-161-0 17cm
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Cuchillo Japones Santoku Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 17cm 30917-161-0
El cuchillo Santoku de alta calidad de ZWILLING de la serie de cuchillos Twin Fin II aporta un toque asiático a tu cocina. El "cuchillo de las tres virtudes" es adecuado tanto para cortar carne, pescado y verduras. La cuchilla de 17 cm le permite realizar cortes muy precisos y es particularmente duradera gracias al proceso de endurecimiento del hielo. Último material de "acero inoxidable Nitro60" es excelente contra la corrosión y mantiene un borde ultra afilado por más tiempo. Haciéndolo resistente al óxido e incluso apto para lavavajillas. Al mismo tiempo, el mango con diseño asimétrico ofrece mucha comodidad al preparar sus ingredientes: asegura que el cuchillo permanezca bien en la mano durante mucho tiempo y hace que su mano y muñeca se fatiguen menos debido al diseño ergonómico. Este cuchillo es 100% hecho a mano por maestros artesanos en Seki, Japón.
83,67 €

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Petty Yoshimi Kato Aogami super D-501 15cm
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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Aogami super 15cm D-501
Navaja japonesa forjada a mano por Yoshimi Kato. El maestro Kato es un artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui en Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Aogami con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja 150 mm. Mango-madera de cerezo. No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La cuchilla puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
150,81 €

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Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Pro J Petty 6002 15cm
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Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Pro J Petty 15cm 6002
Petty knife with 5 cm blade from Seki Kanetsugu Pro J series. After yers of research for the ultimate performance kitchen knives in functional materials and design, Mr. Kawamura of Kanetsugu has released the innovative line of Pro J Series. Hammer Forged Tsuchime Blade has cladding blade construction. Blade core is made of special high grade Cobalt steel called ZA-18 from Aichi Steel Company, sandwiched with AUS-2 stainless steel. This is the first kitchen knife to use this new formula steel of ZA-18. Mr. Kawamura explains Aichi Steel Ccompany has recently developed this ZA-18 to compete or even outperform VG-10. It is heat treated and then ice hardened (Sub-Zero quench) to the Rockwell hardness of HRc. 60-61. The Chemical Composition of ZA-18 is similar to the VG-10, but contains higher Carbon (1.20 vs. 1.05), Chromium (18.0 vs. 15.5), Molybdenum (1.50 vs. 1.20) and Cobalt (1.80 vs. 1.5) for added hardness, durability and rust-resistance. In fact, before Mr. Kawamura decides to use this steel for Pro J Series, he has tested it many times and proved it's incredible cutting performance and potential. Japanese technology of the cladding blade construction also has many advantages in the durability and maintenance, because the AUS-2 outer steel protects the core steel, and makes the blade extra strong to bending and breaking for the different hardness steel layers. The handle is made of Black-Pakkawood handle, comes with nice accent of red color micro fiber spacer and stainless steel bolster. It is ergonomically designed with slightly slanted bolster forge welded into the tang and full tang hand rounded handle slab to fit with your hand.
68,55 €

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Cuchillo puntilla Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 32910-131-0 13cm
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Cuchillo puntilla Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 13cm 32910-131-0
El cuchillo Shotoh MIZU 32910-131-0 de 13 cm de Miyabi está diseñado para rebanar, cortar y pelar frutas y verduras. Preparar platos fríos o deliciosos platos de curry con muchas verduras es fácil con este cuchillo. Esta serie MIZU 5000MCT tiene un núcleo de acero en polvo con microcarburo MC 63 (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja y mango ergonómico de micarta. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
160,48 €

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Cuchillo Japones TOJIRO Zen Black Petty FD-1562 13cm
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Cuchillo Japones TOJIRO Zen Black Petty 13cm FD-1562
El cuchillo universal Tojiro Zen Black Petty FD-1562 está diseñado para todo trabajo preparatorio: limpieza y corte de vegetales, tubérculos, productos para picar. Este cuchillo se puede llevar al campo o en una caminata. El cuchillo Tojiro ZEN externamente cumple con los estándares japoneses tradicionales, sin embargo, está completamente "encarcelado" para la cocina europea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer.
Una característica del cuchillo de cocina universal es su facilidad de uso. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea.
66,94 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Petty D-500 12cm
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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Petty 12cm D-500
Japanese utility Petty knife hand forged by Yoshimi Kato who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. Blade - Aogami carbon steel with stainless steel clad. Blade length 120 mm. Handle – cherrywood. Hand wash with warm water and towel dry.
152,42 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Satin finished Ginsan Petty 15 cm D-701CW 15cm
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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Satin finished Ginsan Petty 15 cm 15cm D-701CW
Navaja japonesa forjada a mano por Yoshimi Kato, artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui, Japón. Hoja Ginsan acero. Longitud de la hoja 150 mm. Mango-cerezo. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
175,00 €

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Cuchillo puntilla Due Cigni ARNE Line by Jens Anso 2C 902 ZW 15cm - 1
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Cuchillo puntilla Due Cigni ARNE Line by Jens Anso 15cm 2C 902 ZW
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Due Cigni Arne line is designed by famous knifemaker Jens Anso. This Utility knife has 15 cm blade made of Stainless Steel Sandvick - 12c27. The handle scales of the full-tang design are fabricated from attractive zircote wood, feel exceedingly good to the touch, while also providing an appealing, warm contrast to the cool, Nordic blade design. Weight about 122 g. Not allowed to wash in dishwasher.
60,48 €

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Cuchillo puntilla Due Cigni 1896 Walnut 2C 1004 NO 14cm - 1
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Cuchillo puntilla Due Cigni 1896 Walnut 14cm 2C 1004 NO
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
The Due Cigni 1896 Utility knife with 14 cm blade is proudly made in Italy, a stamp of quality in both design and manufacture.  Due Cigni uses German 4116 X50CrMoV15 stainless steel for 1896 series. The handle is Walnut wood which has a lovely feel and attractive grain. Not allowed to wash in dishwasher.
44,35 €

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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Four Star Serrated 31070-131-0 13cm
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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Four Star Serrated 13cm 31070-131-0
El cuchillo universal 31070-131-0 Zwilling J.A.Henckels de la serie FOUR STAR destaca por su probado diseño clásico, por su ergonomía y porque es muy cómodo cuando se utiliza. Este cuchillo de tamaño medio con una hoja de 13cm permite variedad de usos. El filo serrado del cuchillo universal lo convierte en un todoterreno de la cocina. Corta embutidos, queso o rodajas de tomate con facilidad y es especialmente apropiado para preparar refrigerios y platos fríos. El acero inoxidable usado en la hoja es resistente al óxido y hace que el cuchillo sea fácil de limpiar, fuerte y duradero. La hoja FRIODUR se ha refinado mediante un proceso especial de endurecimiento al frío, que garantiza que la hoja sea extremadamente afilada, resistente a la corrosión y flexible. Manejar el cuchillo es muy sencillo gracias a la transición continua entre el cabezal y el mango. El cuchillo SIGMAFORGE está forjado de una sola pieza de acero, asegurando una óptima geometría y excelentes cualidades de corte.
41,43 €

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Cuchillo Japones Mcusta Coreless Aranami Petty ZUA-1002C 15cm - 1
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Cuchillo Japones Mcusta Zanmai Coreless Aranami Petty 15cm ZUA-1002C
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Mcusta Zanmai  “coreless steel” series Petty knife with 15 cm blade. VG-10 and VG-2 are laminated together like Damascus steel. Literally there is no core of the steel, that's why this Mcusta kitchen knife series called "coreless". Also the blade patterns are remarkably clearer than on Damascus steel. Mcusta use  “ocean wave” motif which came from a traditional Japanese painting. Handle of Mcusta Zanmai Coreless Aranami Petty knife is made of red pakka wood with a bolster and bottom cap. Mosaic pin on handle and bottom cap. Each knife Mcusta Zanmai Ultimate Coreless Aranami goes in wooden box.
233,87 €

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Cuchillo puntilla Güde Synchros S805/14 14cm - 1
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Cuchillo puntilla Güde Synchros 14cm S805/14
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Güde Synchros Utility knife with 5" blade. The name says it all – SYNCHROS synchronises the hand and knife and enables a flexible gripping position for universal use thanks to its innovative design. Innovative handle design. Cutting-edge higher gripping position. Always the same handle size. Continuous shank underneath. Convex solid smoked oak wooden handle. Smooth transition between the handle and blade. Forged from one piece. Ground blade on bolster. Slightly curved grind. Güde Synchros series got Iconic Award 2019.
152,41 €

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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Essential 34980-131-0 13cm - 1
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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Euro Essentiall Bob Kramer 13cm 34980-131-0
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Zwilling Bob Kramer utility knife 13 cm from the series Euro Essential is is ideal for cleaning, cutting fruit and vegetables, also for slicing cheeses and other products into small pieces. The blade is made of special steel FC61, which has a high basic hardness about 61 HRC. This steel is also used for razor blades, so this small kitchen knife has the extremely high sharpness. The robust handl with ergonomic shape made of polished, non-slip soft-touch plastic with stainless steel rivets and decorative logo pin. The handl is particularly dimensionally stable and moisture-resistant. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided.
Zwilling Bob Kramer utility knife is made in Japan.
128,22 €

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Cuchillo puntilla Miyabi 6000MCT Shotoh 34072-131-0 13cm - 1
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Cuchillo puntilla Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 13cm 34072-131-0
El cuchillo japonés Artisan Shotoh 34072-131-0 de Miyabi se ha diseñado para trocear, cortar y pelar fruta y verdura. PEl perfil de la hoja, auténticamente japonés, garantiza que el cuchillo SHOTOH, de 13 cm, sea fácil de manejar y que su afilado sea duradero. Este cuchillo forma parte de la serie MIYABI 6000MCT. Se caracteriza por una hoja de estética Tsuchime, un acabado martillado. El mango está hecho de madera de cocobolo pacará, de veta fina y gran calidad. Un distintivo con un grabado de mosaico le aporta una característica especial. El mango no se deforma y su cuidado es sencillo. El cuchillo está perfectamente equilibrado para que no se requiera esfuerzo al cortar y que ésta se convierta en una tarea agradable. La hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide revestido de dos capas adicionales de acero. La parte central alcanza una dureza de unos 63 Rockwell. El cuchillo se ha sometido además a un proceso especial de endurecimiento al frío a 196º C. Esto aumenta la estabilidad, flexibilidad, dureza y durabilidad de la hoja para ofrecerle un práctico y afilado cuchillo con el que podrá llevar a cabo una gran multitud de tareas en la cocina durante mucho tiempo.
161,21 €

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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38408-141-0 14cm - 1
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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 14cm 38408-141-0
El cuchillo Santoku 38408-141-0  Zwilling J.A.Henckels se considera un cuchillo multiusos muy versátil en la cocina moderna. Emplee el cuchillo Santoku para cortar verduras en juliana, finas lonchas de carne o tiernas rodajas de pescado. La hoja, de 14 cm y lomo redondeado inserta el cuchillo deslizándolo con suavidad y precisión en los alimentos. El filo alveolado (pequeñas hendiduras ovaladas en la hoja) es eficaz al evitar que los alimentos se adhieran a la hoja.  Un acero de primera clase y un acabado de endurecido al frío confieren a estos cuchillos un excelente afilado. La perfecta geometría de la hoja y el filo preciso están asegurados al ser forjados de precisión en una sola pieza de acero. El cuchillo Santoku ZWILLING posee un filo finamente pulido RAZOR EDGE que le da su característico afilado. El diseño del mango, de espiga continua y sin junturas, contribuye a la sencillez de su manejo. 
83,87 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro DP Cobalt Alloy F-503 17cm
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Cuchillo Japones Santoku Tojiro DP Cobalt Alloy 17cm F-503
Tojiro Santoku 17 cm. Esta serie de 3 capas ha sido amada como artículos estándar durante mucho tiempo. Núcleo de cuchilla VG10. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo. La almohadilla metálica es muy higiénica y evita que se acumulen manchas y suciedad entre la hoja y el mango. El borde hecho por artesanos expertos le proporciona una nitidez increíble. No apto para lavavajillas. Recomendamos solo lavarse las manos.
94,35 €

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Cuchillo puntilla Tojiro Powdered High Speed Steel Petty F-525 15cm
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Cuchillo puntilla Tojiro Powdered High Speed Steel Petty 15cm F-525
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Tojiro Powdered High Speed Steel Series by 3 layers.
137,90 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro SD Mol. Van. F-882 17cm - 1
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Cuchillo Japones Santoku Tojiro SD Mol. Van. 17cm F-882
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Series. Sticking to sharpness, the edge satisfies even professionals. Tojiro has more than 5 manufacturing process for edging on this series and are willing to spend a lot of time. Usually, durability is required for business-use, however, “Tojiro” have been pursuing the sharpness and studying edging and structure of a blade for a long time. This is one of a reason that many professionals use “Tojiro” as their favorite knife all over the world.
44,35 €

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Cuchillo puntilla Tojiro SD Mol. Van. Petty F-871 15cm - 1
Agotado
Cuchillo puntilla Tojiro SD Mol. Van. Petty 15cm F-871
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Employed special material added molybdenum and vanadium into high purity iron ore, which is superior to durability, corrosion resistance, hardness and fracture toughness.
This means the sharpness lasts longer and hard to chip compared to any other mono-layer kitchen knives.
The edge is finished single-edge shape, which we cannot do on multi-layered knives. This makes the cutting efficiency better in heavy use for your work.
Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Series
35,48 €

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Macheta cocinero Tojiro Chinese Style F-921 22.5cm
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Macheta cocinero Tojiro Chinese Style 22.5cm F-921
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
DP Cobalt Alloy Steel by 3 Layers Chinese Knife with thin bade, 225mm.
220,97 €

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Cuchillo puntilla Tojiro Teflon Petty FA-100 13.5cm - 1
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Cuchillo puntilla Tojiro Teflon Petty 13.5cm FA-100
Cuchilla universal de teflón.
12,09 €

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Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Pro-M Petty 7 002 15cm - 1
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Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Pro-M Petty 15cm 7002
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The blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional"Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability,and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched. which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.pro m handle1.jpg Since introducing the Kanetsugu Pro M series two years ago, Seki Kanetsugu has received a positive reputation for their unique Round Shape of Black Pakka wood handle for comfortable grip, well balanced and practical shape. You might have not been familiar with this shape of the handle and the blade edge (Convex edge). Mr. Kawamura (President of Kanetsugu company) has spent numerous times to research and study to produce the best performance chef knives. Recomeneded for both - Home Chefs to Pro Chefs who demand extra sharpness and cutting performance for the sophisticated cooking life.
56,45 €

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