Cuchillo para filetear

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Cuchillo para filetear Victorinox Fibrox 5.3763.20BK 20cm
Nuevo
Cuchillo para filetear Victorinox Fibrox 20cm 5.3763.20BK
El popular cuchillo para filetear Victorinox Fibrox cuenta con una hoja estrecha y flexible de 20 cm. Los cuchillos de cocina Victorinox están fabricados con acero inoxidable Dauphinox de primera calidad. La composición de este acero permite afilar el cuchillo repetidamente hasta obtener un filo extremadamente afilado; además, la hoja conserva su filo durante mucho tiempo y no se desafila fácilmente. El mango patentado Fibrox está fabricado con nailon reforzado que soporta temperaturas de hasta 150 °C. El mango tiene una forma ergonómica y profesional, y su superficie texturizada garantiza un agarre seguro incluso cuando está mojado o grasiento. Este cuchillo para filetear es popular tanto entre profesionales como entre consumidores: en 2004, ganó una prueba realizada por la revista finlandesa *Erä*, y en 2012, fue nombrado el mejor cuchillo para filetear en el programa finlandés *Kuningaskuluttaja*.
El cuchillo es apto para lavavajillas, pero se recomienda lavarlo a mano.
31,87 €

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Cuchillo para filetear Victorinox Swibo 5.8450.20 20cm
Nuevo
Cuchillo para filetear Victorinox Swibo 20cm 5.8450.20
Cuchillo para filetear Victorinox Swibo. Fabricado con acero inoxidable de alto carbono para ser más duradero, resistente y fácil de afilar. El mango amarillo característico es altamente ergonómico y antideslizante incluso cuando está mojado. Longitud de la hoja 20 cm.
27,89 €

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Cuchillo deshuesar Victorinox Swibo 5.8431.24 24cm
Nuevo
Cuchillo deshuesar Victorinox Swibo 24cm 5.8431.24
El cuchillo Victorinox Swibo con hoja de 24 cm de largo está diseñado para cortar, filetear o procesar carne. El mango ergonómico antideslizante de Swibo es seguro y está fabricado de poliamida duradera. El cuchillo se puede lavar en el lavavajillas. Victorinox ha sido durante mucho tiempo la elección de los profesionales en Finlandia y en todo el mundo.
32,67 €

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Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Pro 38403-181-0 18cm
Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Pro 18cm 38403-181-0
El cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Pro 38403-181-0 no sólo parece excepcional, si no que su funcionalidad le cautivará. La hoja, de 18 cm, destaca en especial por su filo cortante y continuo. La hoja, muy delgada y flexible, permite trabajar muy cerca del hueso. Con este cuchillo le será fácil filetear pescado y se presta también a cortar las pechugas de pollo en “mariposa” para posteriormente rellenarlas y enrollarlas. Separa las fibras con un corte limpio que asegura que tanto la carne como el pescado no pierden la forma. El cuhillo fileteador de ZWILLING combina un diseño tradicional con una técnica innovadora. El cuchillo está forjada en una sola pieza de acero. Al comprar este cuchillo está adquiriendo un cuchillo clásico y funcional, que usan los cocineros profesionales en su trabajo.
70,92 €

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Cuchillo para filetear Browning White Water Fillet 0324B
Cuchillo para filetear Browning White Water Fillet 0324B
Hoja de acero inoxidable 420J2 con acabado satinado. Mango de polímero de goma negro y amarillo. Incluye: filete grande general de 12.25" con hoja de 7.25"; filete pequeño general de 10.75" con hoja de 5.75"; sierra trasera general de 9.75" con hoja dentada de 4.75"; Varilla de afilado. Rollo de cuchillo de nylon. En caja.
35,48 €

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Cuchillo para filetear Opinel Les Forgés 1890 002289 18cm
Cuchillo para filetear Opinel Les Forgés 1890 18cm 002289
El cuchillo para filetear Opinel Les Forgés 1890 002289 con hoja de 18 cm. Su hoja puntiaguda y flexible será su mejor aliada para cortar los filetes de pescado y hacer finas láminas. El mango de haya procede de un bosque eco-gestionado y no está barnizado. Está estabilizado para ser resistente al agua. Su perfil ergonómico es un homenaje a la navaja tradicional, ofrece un agarre extraordinario. Su hoja plena seda, forjada de lado a lado no defrauda para nada en la flexibilidad que se espera de este tipo de hoja. El acero X50CrMoV15 es un acero inoxidable que presenta una alta resistencia a la corrosión y ofrece una alta calidad de corte.
112,10 €

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Cuchillo para filetear Cold Steel Commercial Series 8 Fillet 20VF8SZ 20.3cm
Cuchillo para filetear Cold Steel Commercial Series 8 Fillet 20.3cm 20VF8SZ
La hoja del cuchillo Cold Steel Commercial Series 8 Filet 20VF8SZ está hecha de acero alemán 4116 templado criogénico, para facilitar el afilado en el trabajo o en el campo. El mango cuenta con un núcleo Zy-Ex rígido en el interior para mayor durabilidad, con un exterior Kray-Ex más suave y apto para alimentos que proporciona un agarre antideslizante cómodo para horas de uso. Nueva Serie Comercial es la culminación de todos esos años de conocimiento acumulado. Lynn ha desarrollado una amplia gama de cuchillas versátiles para usuarios comerciales y profesionales. Desde mataderos y carniceros, cocinas comerciales y chefs hasta cazadores y pescadores, ¡hay cuchillas para todos!
31,87 €

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Cuchillo para filetear Cold Steel Commercial Series 6 Fillet 20VF6SZ 15.2cm
Cuchillo para filetear Cold Steel Commercial Series 6 Fillet 15.2cm 20VF6SZ
Cuchillo de cocina Cold Steel Commercial Serie 6 Filete 20VF6SZ. Cada cuchillo está hecho de acero alemán 4116 crio-enfriado afilado como una navaja, para facilitar el reafilado en el trabajo o en el campo. Sus mangos cuentan con un núcleo Zy-Ex rígido en el interior para mayor durabilidad, con un exterior Kray-Ex más suave y apto para alimentos que proporciona un agarre antideslizante cómodo para horas de uso. Nueva Serie Comercial es la culminación de todos esos años de conocimiento acumulado. Lynn ha desarrollado una amplia gama de cuchillas versátiles para usuarios comerciales y profesionales. Desde mataderos y carniceros, cocinas comerciales y chefs hasta cazadores y pescadores, ¡hay cuchillas para todos!
20,72 €

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Cuchillo para filetear Old Hickory Mini OH7028 8.2cm
Cuchillo para filetear Old Hickory Mini 8.2cm OH7028
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Old Hickory Mini fillet knife is 6.75" (17.15 cm) overall. The knife has a 3.25" (8.26 cm) satin finish 1075HC steel blade. Brown wood handle. Brown leather belt sheath. Boxed.
27,42 €

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Cuchillo para filetear Old Hickory OH417 15.9cm
Cuchillo para filetear Old Hickory 15.9cm OH417
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Old Hickory fillet knife with 6 1/4" (159 mm) stainless blade. Superb American hand craftsmanship, the finest high carbon steel and genuine hickory wood are the ingredients for the OLD HICKORY line of knives. Over 20 hand operations are performed to produce an OLD HICKORY KNIFE, the fastest selling line of carbon steel knives on the market. Blades are tempered and hand ground to retain sharpness. Hickory handle are flame burnt and buffed for a unique antiqued finish. Packaged in a protective skin pack or open carded.
23,00 €

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Cuchillo para filetear Old Hickory with sheath OH1275 16.5cm
Cuchillo para filetear Old Hickory with sheath 16.5cm OH1275
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Old Hickory fillet knife is 11"(27.94cm) overall. The knife has a 6.5" (16.51cm) satin finish carbon steel blade. Brown wood handle. Full tang. Brown leather belt sheath. Boxed.
35,86 €

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Cuchillo para filetear TOJIRO Pro Filet de Sole FD-705 19cm
Cuchillo para filetear TOJIRO Pro Filet de Sole 19cm FD-705
El cuchillo para filetear Tojiro PRO Service en Salle SD es sumamente flexible. Fue fabricado bajo la supervisión del Centro Francés de Cultura Gastronómica. Su hoja de 19 cm es de acero al molibdeno-vanadio, que ofrece una excelente resistencia al desgaste y a la corrosión. Además, cuenta con un proceso de fabricación flexible. El diseño de su mango se adapta a la forma de agarre característica del personal de servicio de alimentos francés. El mango, higiénico y completamente de acero inoxidable, presenta una textura antideslizante que evita que las manos mojadas o grasientas se resbalen.
104,83 €

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Cuchillo para filetear Victorinox Swibo serrated back 5.8448.16 1.6cm
Cuchillo para filetear Victorinox Swibo serrated back 1.6cm 5.8448.16
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Victorinox Swibo filetting knife. Made with high carbon stainless steel to be more durable, tough and easier to sharpen. Signature yellow handle is highly ergonomic and non-slip even when wet. Blade length 16 cm with serrated back.
26,61 €

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Cuchillo para filetear Dragon by Apogee Storm 0550 14cm
Cuchillo para filetear Dragon by Apogee Storm 14cm 0550
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Dragon Storm Fillet knife has a narrow design perfect for both detail deboning, and trimming of meat. The thin blade and curved tip make cutting through meat fast and easy. The blade is made from Apogee's acid etched American BD1N stainless steel and is sharp and durable. The black G10 handles are grippy even when wet and thanks to the center rivet design, gorgeous to look at. Overall length 10.47". Blade length 5.5". Weight 5.2 oz. Recommended hand-washed.
Winner of the Kitchen Knife of the Year at 2019's BLADE Show, the Dragon Storm series of knives is a cut above the rest. 
104,84 €

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Cuchillo Finlandes Roselli Wootz UHC Small Fish RW256 12.5cm - 1
Cuchillo Finlandes Roselli UHC Small Fish 12.5cm RW256
El cuchillo para pescado pequeño Roselli UHC RW256 es más liviano y pequeño que su hermano mayor, pero sigue siendo una muy buena adición a la cocina y al cocinar. Gracias a su peso ligero, el pez pequeño flota en el agua, por lo que la limpieza de peces junto al lago no será un problema. El mango está hecho de abedul tratado térmicamente con una capa de aceite de linaza, lo que garantiza un agarre firme incluso cuando está mojado. El pez pequeño, fabricado con acero UHC Roselli resistente y duradero, viene con una funda de cuero curtido hecha a mano de Roselli.
140,32 €

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Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Four Star 31073-181-0 18cm
Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Four Star 18cm 31073-181-0
El cuchillo filetero Zwilling J.A.Henckels  31073-181-0 de la serie Four Star, de probada calidad, es de gran ayuda para el uso diario y es adecuado para filetear carne y pescado. El cuchillo SIGMAFORGE está forjado de una sola pieza de acero para hacerlo especialmente duradero y resistente. Esta es la base para conseguir unas excelentes propiedades de corte y una geometría eficiente. La hoja está elaborada con el acero inoxidable ZWILLING, una aleación especial que combina óptimamente la cantidad de cromo y carbono. La hoja se somete también a un proceso único de endurecimiento al frío que le aporta resistencia a la corrosión. Las hojas FRIODUR son flexibles y conservan su afilado durante más tiempo. La hoja de 18 cm, el cabezal y el mango tienen una transición continua sin incómodos bordes. El cabezal, entre la hoja y el mango, aporta balance para conseguir una manipulación excelente y segura mientras se filetea. 
58,17 €

Hay existencias

Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36113-181-0 18cm
Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Gourmet 18cm 36113-181-0
Este cuchillo 36113-181-0 de Zwilling J.A.Henckels es extra afilado, flexible y resistente a la corrosión. La hoja del cuchillo de fileteado es delgada y flexible y especialmente apta para filetear carne y pescado. La cuchilla también está endurecida con hielo FRIODUR®. 
34,26 €

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Cuchillo para filetear Victorinox Swibo Curved 5.8452.20 20cm - 1
Cuchillo para filetear Victorinox Swibo Curved 20cm 5.8452.20
Cuchillo fileteador curvo Victorinox Swibo. Fabricado con acero inoxidable de alto carbono para ser más duradero, resistente y fácil de afilar. El mango amarillo característico es altamente ergonómico y antideslizante incluso cuando está mojado. Longitud de la hoja 20 cm.
31,08 €

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Cuchillo para filetear Tojiro Salmon Slicer F-817 35.5cm - 1
Cuchillo para filetear Tojiro Salmon Slicer 35.5cm F-817
Cuchillo para filetear Tojiro Salmon Slicer F-817 con hoja  de 355 mm.  El principal secreto de la calidad es el acero al molibdeno-vanadio, que es famoso por su resistencia, resistencia al desgaste, flexibilidad y fiabilidad. Las cuchillas de los cuchillos están templadas al estándar 58 HRC. Los modelos de la serie están dirigidos a un usuario profesional o un aficionado experimentado. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
79,03 €

Hay existencias

Cuchillo para filetear Marttiini Kide 424110 21cm
Agotado
Cuchillo para filetear Marttiini Kide 21cm 424110
Con el cuchillo para filetear Marttiini Kide 424110 obtendrá fácilmente filetes de pescado limpios. Este cuchillo con hoja flexible también es apto para cortar y trinchar carne. La serie Kide consta de cuchillos de cocina afilados y fáciles de cuidar y un tenedor para asar. El acero inoxidable alemán 1.4116 y la construcción forjada los hacen duraderos y se mantienen afilados durante el uso. El mango de Santoprene® es fácil de mantener limpio y ofrece un buen agarre. El mango ergonómico es cómodo de usar. Recomendamos lavar a mano y afilar con piedras de afilar. La hoja del cuchillo para filetear es de 21 cm. El peso es de 163 g.
32,59 €

Agotado

Browning White Water Fillet 3220101 24cm
Agotado
Browning White Water Fillet 24cm 3220101
Browning White Water Fillet is the pro's choice! With a polymer handle for a secure grip and a razor-sharp 420 J2 stainless steel blade, the Browning White Water Fillet Knife will make the tedious job of cleaning your catch simple and hassle-free. Its 9.5" blade is extremely durable and resistant to rust, yet is still flexible enough for precision cuts. Simply put, the White Water Fillet Knife is a true-must have for any fisherman.
20,97 €

Agotado

Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Four Star For salmon 31082-311-0 31cm - 1
Agotado
Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Four Star For salmon 31cm 31082-311-0
Este cuchillo 31082-311-0 de Zwilling J. A. Henckels la serie FOUR STAR es el idóneo corta limpia y fácilmente jamones curados. El cuchillo jamonero de la serie FOUR STAR aúna generaciones de artesanía, diseño moderno y materiales de calidad. El cuchillo SIGMAFORGE está forjado de una sola pieza de acero para conseguir un filo preciso y óptimas calidades de corte. El cuchillo jamonero le permite cortar lonchas finísimas. También se caracteriza por una hoja FRIODUR de 31cm sometida a un proceso especial de endurecimiento al frío. La hoja no es sólo esbelta y con un filo liso, es también, debido al proceso de endurecimiento al frío, extremadamente fuerte, flexible y resistente a la corrosión. El mango, el cabezal y la hoja tienen una transición continua, sin incómodos rebordes. El cabezal, entre la hoja y el mango, aporta balance para conseguir excelentes propiedades de corte. Evita también que los dedos resbalen. El mango, de un material sintético duro, es resistente a los rasguños y a las altas temperaturas. 
83,87 €

Agotado

El cuchillo fileteadora está diseñado para separar filetes de pescado y aves de corral de los huesos, así como para cortar pescado y carne en rodajas finas. Tal cuchillo tiene una hoja estrecha y, por regla general, flexible. Un cuchillo para filetear rara vez se incluye en un juego estándar de cuchillos de cocina, por lo que puede comprarlo por separado en nuestra tienda. La hoja de un cuchillo para filetes generalmente está hecha de acero inoxidable. El mango puede estar hecho de materiales sintéticos o naturales. Las ventajas de los mangos de plástico y goma son que son más higiénicos. Los mangos de madera son más atractivos estéticamente, pero pueden absorber olores si no están recubiertos con un barniz especial.

    La longitud de la hoja de un cuchillo para filetear suele ser de 10 a 30 cm. Se pueden usar cuchillos más cortos para filetear aves de corral y cuchillos más largos para pescado. Para los peces, se recomienda usar un cuchillo con una hoja de una y media a dos veces más larga que el ancho de la carcasa. Para evitar que la mano se resbale, la mayoría de los cuchillos para filetes tienen un reposadedos.

El cuchillo de filete europeo puede convertirse en una alternativa al cuchillo yanagiba japonés, ya que también se puede usar como cuchillo de sushi. Estos dos modelos de cuchillos difieren en flexibilidad. Yanagiba tiene una hoja sólida y recta, y un cuchillo para filetes es flexible, a menudo doblado hacia arriba. Si desea comprar un cuchillo para filetes para usar no en la cocina, sino en la naturaleza, por ejemplo, para pescar, le recomendamos que se familiarice con nuestra gama de cuchillos de pesca.

    Nuestra gama incluye los mejores cuchillos para filetes de Zwilling J. A. Henckels, Global, Tojiro, Opinel, Nesmuk, Seki Kanetsugu, ICEL, Kyocera, Tramontina, Böker, Marttiini y otros fabricantes.

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