Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu chef 9006 23cm - 1
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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Saiun 9006 23cm

Seki Kanetsugu
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9006
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Descripción

El cuchillo de chef Gyuto de la serie Seki Kanetsugu Saiun está diseñado para una amplia gama de tareas, incluyendo el corte de carne, pescado, verduras, frutas y hierbas. Su hoja de 23 cm permite un manejo cómodo de piezas grandes y facilita el corte incluso de las piezas más finas. Este modelo combina un filo de corte preciso con la funcionalidad de un cuchillo de chef europeo. Este cuchillo destaca por su excelente equilibrio y afilado, lo que lo hace ideal tanto para cocinas profesionales como para cocineros caseros exigentes. La hermosa hoja de la serie SAIUN está elaborada con tecnología Damasco multicapa: un núcleo de acero VG-10 de alta calidad está recubierto por capas de acero AUS-2, para un total de 33 capas. El mango está fabricado en micarta duradera e higiénica, resistente a la humedad y al uso intensivo. El cuchillo de chef japonés Seki Kanetsugu Saiun se fabricó en la ciudad de Seki, uno de los centros históricos de la producción de cuchillos y espadas japonesas.

Seki Kanetsugu
seki9006
12 Artículos
Referencia
seki9006
Marca
Seki Kanetsugu
Pais
Japan
Acero
Damascus
Mango
Mikarta
Longitud de la hoja
230
Colección
Saiun
Dureza
60-62 HRC
Total length, mm
365
Blade thickness, mm
5