Gyuto Couteau Japonais Seki Kanetsugu Saiun 9006 23cm
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Le couteau de chef Gyuto de la série Seki Kanetsugu Saiun est conçu pour une grande variété de tâches, notamment la découpe de viande, de poisson, de légumes, de fruits et d'herbes. Sa lame de 23 cm offre une prise en main confortable, même pour les grandes pièces, et permet de trancher les plus fines. Ce modèle allie un tranchant exceptionnel à la fonctionnalité d'un couteau de chef européen. Ce couteau bénéficie d'un équilibre et d'un affûtage parfaits, ce qui le rend idéal aussi bien pour les cuisines professionnelles que pour les cuisiniers amateurs exigeants. La magnifique lame de la série Saiun est fabriquée selon la technique du damas multicouche : un noyau en acier VG-10 de haute qualité est recouvert de couches d'acier AUS-2, pour un total de 33 couches. Le manche est en micarta durable et hygiénique, résistant à l'humidité et à une utilisation intensive. Le couteau de chef japonais Seki Kanetsugu Saiun est fabriqué à Seki, l'un des centres historiques de la production de couteaux et de sabres au Japon.
