Cuchillo Japones Nakiri Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4605 17cm
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Un cuchillo nakiri japonés del renombrado maestro Takeshi Saji, diseñado para picar verduras y hierbas a la perfección. La hoja de 17 cm de largo está elaborada en acero multicapa con base VG10 y níquel añadido. Cada cuchillo presenta un exclusivo patrón de Damasco, forjado en las llamas de la fragua, convirtiéndolo en una verdadera obra de arte. Su peso óptimo de aproximadamente 320 g es ideal para el corte vertical y permite un control preciso de cada movimiento. El mango, con cachas de hueso de búfalo y herrajes de latón, está perfectamente equilibrado para un uso cómodo y duradero, garantizando un agarre seguro. Este cuchillo es el resultado de una meticulosa elaboración artesanal según las mejores tradiciones de la herrería japonesa. Takeshi Saji, reconocido guardián de la artesanía tradicional, es uno de los herreros contemporáneos más respetados de Japón.
El famoso maestro herrero japonés Saji Takeshi nació en 1948 en la ciudad de Takefu (provincia de Fakui). Esta región es históricamente famosa en todo Japón por sus magníficos cuchillos forjados. Los cuchillos japoneses forjados a mano por el maestro Saji Takeshi son la elección de chefs profesionales y coleccionista