Nakiri Couteau Japonais Takeshi Saji VG10 damas, os de taureau HA4605 17cm
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Un couteau nakiri japonais du maître forgeron renommé Takeshi Saji, conçu pour une découpe impeccable des légumes et des herbes. Sa lame de 17 cm est forgée en acier multicouche avec une base en VG10 enrichie en nickel. Chaque couteau arbore un motif damassé unique, né dans les flammes de la forge, ce qui en fait une véritable œuvre d'art. Son poids optimal d'environ 320 g est idéal pour la coupe verticale et offre une maîtrise parfaite de chaque mouvement. Le manche, doté de plaquettes en os de buffle et de garnitures en laiton, est parfaitement équilibré pour une utilisation confortable et durable, assurant une prise en main sûre. Ce couteau est le fruit d'un travail artisanal méticuleux, perpétuant les plus belles traditions de la forge japonaise. Takeshi Saji, gardien reconnu de l'artisanat traditionnel, est l'un des forgerons contemporains les plus respectés du Japon.
Le célèbre maître forgeron japonais Saji Takeshi est né en 1948 dans la ville de Takefu (province de Fakui). Cette région est historiquement célèbre dans tout le Japon pour ses magnifiques couteaux forgés. Les couteaux japonais forgés à la main par le maître Saji Takeshi sont le choix des chefs professionnels et des collectionneurs du monde entier.