Petty Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4603 15cm
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Un pequeño cuchillo de cocina japonés del renombrado maestro Takeshi Saji. La hoja de 15 cm está elaborada en acero VG10 multicapa con níquel añadido. Su distintivo patrón de Damasco hace que cada cuchillo sea único. Su peso aproximado de 220 g garantiza un uso cómodo y reduce la fatiga incluso con un uso prolongado. El mango cuenta con cachas de hueso de búfalo y refuerzos de latón, que realzan la calidad superior del cuchillo y aseguran un agarre cómodo. Cada cuchillo Takeshi Saji está hecho a mano y refleja la larga tradición de la cuchillería japonesa. El maestro Takeshi Saji es considerado uno de los herreros japoneses contemporáneos más renombrados y fue galardonado con el título de Guardián de la Artesanía Tradicional en 1994. Este cuchillo no solo será una herramienta de cocina muy eficaz, sino también un regalo preciado para los conocedores de cuchillos japoneses, chefs profesionales y entusiastas culinarios.
El famoso maestro herrero japonés Saji Takeshi nació en 1948 en la ciudad de Takefu (provincia de Fakui). Esta región es históricamente famosa en todo Japón por sus magníficos cuchillos forjados. Los cuchillos japoneses forjados a mano por el maestro Saji Takeshi son la elección de chefs profesionales y coleccionista