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Nakiri Couteau Japonais Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm
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Nakiri Couteau de cuisine Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7473
Le couteau nakiri japonais Sakai Takayuki, doté d'une lame de 16 centimètres, est l'outil idéal pour une découpe impeccable des légumes. Sa lame rectangulaire permet des coupes nettes et précises, particulièrement appréciable pour les gros légumes comme le chou ou pour hacher finement les légumes verts. Grâce à son affûtage double face, ce couteau est aussi confortable pour les droitiers que pour les gauchers et se nettoie facilement. Le cœur de la lame est en acier VG10 de haute qualité, réputé pour son exceptionnelle dureté et son tranchant durable. Ce cœur est protégé par 33 couches d'acier damassé. Le manche, en bois de zelkova japonais, à la fois durable et esthétique, offre une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée. Ce couteau est le fruit de la fusion entre traditions séculaires et technologies modernes de la société japonaise Aoki Hamono. Pour préserver ses performances et son esthétique, nous recommandons de le laver à la main et de le sécher immédiatement.
121,12 €

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Gyuto Couteau Japonais Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21cm
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Gyuto Couteau de cuisine Sakai Takayuki VG10 Damascus 21cm 7475
Le couteau de chef japonais Sakai Takayuki, doté d'une lame de 21 centimètres, est votre allié indispensable en cuisine. Il s'acquitte de toutes les tâches avec aisance, de la découpe délicate des légumes et des herbes à la découpe de la viande et du poisson. L'équilibre et la longueur parfaits de sa lame garantissent un contrôle et un confort optimaux, même lors d'une utilisation prolongée. Grâce à son affûtage double face, ce couteau convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. La lame est fabriquée en acier inoxydable VG10 de première qualité, réputé pour son exceptionnelle dureté, sa résistance à la corrosion et son tranchant durable. Le noyau en VG10 est entouré de 33 couches d'acier damassé, ce qui non seulement renforce la lame, mais lui confère également un motif ondulé captivant. Le manche ergonomique en bois de zelkova (keyaki) japonais est durable, stable et d'une beauté naturelle. Il assure une prise en main sûre et un contrôle précis du couteau. Fabriqué au Japon par Aoki Hamono Co., Ltd., ce couteau allie un savoir-faire ancestral à une technologie de pointe. Pour préserver sa qualité supérieure, il est recommandé de la laver à la main et de la sécher rapidement après chaque utilisation ; ne passe pas au lave-vaisselle.
118,73 €

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Bunka Couteau Japonais Sakai Takayuki VG10 Damascus 7479 16cm
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Bunka Couteau de cuisine Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7479
Le couteau bunka japonais classique de Sakai Takayuki, doté d'une lame de 16 cm, est un couteau compact et polyvalent, idéal pour la plupart des tâches en cuisine. Sa lame est fabriquée en acier inoxydable VG10 de haute qualité, réputé pour son excellente résistance à la corrosion, sa grande dureté et son tranchant durable. Le noyau en VG10 est recouvert de 33 couches d'acier damassé. L'affûtage double face du tranchant rend le couteau aussi confortable pour les droitiers que pour les gauchers. Le manche traditionnel japonais est en bois de zelkova (Keyaki), un arbre à feuilles caduques de la famille des ormes, très prisé au Japon pour sa robustesse, sa stabilité et son magnifique grain naturel. Fabriqué par Aoki Hamono Co., Ltd. au Japon, ce couteau allie savoir-faire traditionnel et technologie moderne. Ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle.
134,66 €

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Petty Couteau Japonais Sakai Takayuki Kurokage 7491 15cm
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Petty Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kurokage 15cm 7491
Le couteau d'office japonais Sakai Takayuki Kurokage, doté d'une lame de 15 cm, est idéal pour les travaux de précision avec les petits ustensiles de cuisine. Sa lame en acier VG10, revêtue d'un élégant téflon noir, est associée à un manche traditionnel en bois de wengé et une mitre en corne de buffle. La texture unique forgée au marteau, avec son relief concave-convexe, confère au couteau une allure sophistiquée et assure une excellente prise en main. L'affûtage manuel garantit un tranchant exceptionnel dès la première utilisation. Conçu pour les droitiers comme pour les gauchers. Fabriqué au Japon par Aoki Hamono Co., Ltd.
129,88 €

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Gyuto Couteau Japonais Sakai Takayuki Kurokage 7496 24cm
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Gyuto Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7496
Le couteau de chef japonais Sakai Takayuki Kurokage possède une lame de 24 cm en acier VG10 avec revêtement en téflon noir. Son manche traditionnel WA est en bois de wengé et sa mitre en corne de buffle. La lame présente une texture martelée avec un relief concave-convexe. Chaque couteau est affûté à la main, garantissant un tranchant optimal dès l'achat. Fabricant : Aoki Hamono Co., Ltd. (Japon). Poids : environ 160 g. Son tranchant affûté des deux côtés le rend ambidextre.
187,25 €

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Couteau Japonais TOJIRO Zen Black pour les légumes FD-1561 9cm
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Couteau de cuisine TOJIRO Zen Black pour les légumes 9cm FD-1561
Couteau à légumes Tojiro Zen Black FD-FD-1591, lame de 9 cm. Les couteaux de cuisine japonais de la série Tojiro Zen Black allient manches traditionnels japonais et lames de style européen. La lame Zen à trois couches est en acier VG-10 et se distingue par son tranchant exceptionnel. Les fourreaux sont en acier chromé avec une finition noire oxydée. Les manches sont en bois de châtaignier. Les couteaux japonais Tojiro Zen Black ne passent pas au lave-vaisselle et ne sont pas adaptés à la découpe d'aliments congelés, d'os ou d'aliments très durs. Le couteau à légumes Tojiro Zen Black FD-FD-1591 pèse 40 g et est présenté dans un élégant coffret.
56,57 €

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Petty Couteau Japonais TOJIRO Basic F-318 13.5cm
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Petty Couteau de cuisine TOJIRO Basic 13.5cm F-318
Couteau japonais compact Petty F-318 de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 13,5 cm. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 65 gr.
42,23 €

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Couteau pliant Spyderco Police 4 Lightweight C07PBK4 11.2cm
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Couteau pliant Spyderco Police 4 Lightweight 11.2cm C07PBK4
Le Police est l'un des couteaux pliants les plus emblématiques et les plus anciens de Spyderco. Modèle phare de la marque depuis son lancement dans les années 1980, il a bénéficié d'une amélioration continue de sa qualité (C.Q.I.), aboutissant à la quatrième génération actuelle. Sa lame est fabriquée en acier VG10 de haute qualité et son manche est doté de plaquettes en FRN. La lame mesure 11,4 cm (4,5 pouces) et la longueur totale du couteau est de 26,7 cm (10,5 pouces). Le Spyderco Police 4 est fabriqué au Japon.
151,72 €

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Folding knife Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo Brown 01BO168 9cm
-10% Sold out
Couteau pliant Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo Brown 9cm 01BO168
Le Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo Brown est un couteau pliant élégant et pratique conçu par le jeune designer néo-mexicain Lucas Burnley. Sa lame de 90 mm à la finition satinée est fabriquée en acier japonais VG-10 de haute qualité. Son manche brun riche, orné de plaquettes en bois de cocobolo, est doté d'un clip de poche et d'un système de verrouillage liner lock. Le Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo pèse 61 g.
79,00 €
87,78 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 Kurogaki VG-KG 8cm
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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 Kurogaki 8cm VG-KG
Couteau de poche Higonokami avec manche en bois rare Kurojaki. La lame de 8 cm est en acier premium VG-10. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux pliants japonais traditionnels Higonokami depuis plus de 100 ans. Ce couteau de poche pèse environ 50 g.
102,79 €

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Couteau pliant Mcusta Katana Limited Edition Multi MC004 8.3cm
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Couteau pliant Mcusta Katana Limited Edition Multi 8.3cm MC004
Le couteau Katana Mcusta en édition limitée sera un cadeau idéal pour un collectionneur ou un passionné de culture japonaise. Cet élégant couteau pliant allie design et fonctionnalité. Sa lame mesure 83 mm. Elle est fabriquée en acier triple couche avec un noyau VG10, pour un tranchant impeccable. Ce couteau pliant est équipé d'un système de verrouillage Linerlock. Sa lame présente un profil tanto. Son manche est en aluminium avec un revêtement poudré spécial. Fabriqué au Japon.
254,98 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 Tagayasan VG-TG 8cm
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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 Tagayasan 8cm VG-TG
Couteau de poche japonais Higonokami fabriqué à partir de matériaux de première qualité. La lame de 8 cm de long est fabriquée à partir du célèbre acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone VG-10. Manche en tagayasan. Verrouillage par friction. Le couteau Higonokami est fabriqué au Japon.
102,79 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 Ironwood VG-IW 8cm
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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 Ironwood 8cm VG-IW
Ce couteau pliant Higonokami édition spéciale est fabriqué à partir de matériaux de première qualité. La lame de 8 cm de long est fabriquée en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10, qui n'est pas sujet à la corrosion et conserve son affûtage pendant longtemps. Manche en bois de fer d'élite. Verrouillage par friction. Le couteau Higonokami est fabriqué au Japon.
105,98 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 ébène VG-EB 8cm
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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 ébène 8cm VG-EB
Couteau de poche japonais Higonokami fabriqué à partir de matériaux de première qualité. La lame de 8 cm de long est fabriquée à partir du célèbre acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone VG-10. Manche en ébène noir. Verrouillage par friction. Le couteau Higonokami est fabriqué au Japon.
102,79 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 Karin Kobu VG-KK 8cm
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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 Karin Kobu 8cm VG-KK
Couteau pliant japonais Higonokami avec manche en bois rare Karin Kubu. La lame d'Higonokami est en acier premium VG-10. Le poids est d'environ 50 g. Les couteaux Higonokami sont fabriqués par Nagao Kanekoma au Japon.
102,79 €

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Nakiri Couteau Japonais TOJIRO Basic F-315 16.5cm
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Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO Basic 16.5cm F-315
Nakiri F-315 japonais de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 16,5 cm. Le traditionnel couteau à légumes japonais. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 140 gr.
51,79 €

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Gyuto Couteau Japonais Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-210CHO 21cm
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Gyuto Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 21cm ZVD-210CHO
Gyuto Couteau Japonais Yu Kurosaki 21 cm. Le manche est cette fois en chêne. La série Yu Kurosaki Fujin présente des lames à motif damassé en nickel avec un noyau en acier inoxydable VG-10 pour les professionnels avec une dureté de 60-61 HRC, qui offre une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté. La surface de la lame est en damas et avec une texture FUJIN martelée unique qui évoque une image d'un dieu japonais censé contrôler le vent. Fabriqué à la main par M. Yu Kurosaki.
313,71 €

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Nakiri Couteau Japonais Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NARB 16.5cm
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Nakiri Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165NARB
La série Nakiri Fujin de Yu Kurosaki est dotée de lames à motif de damas en nickel avec un noyau en acier inoxydable VG-10. La dureté de 60-61 HRC offre une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté. La surface de la lame est en damas et possède une texture FUJIN martelée unique qui évoque l'image d'un dieu japonais censé contrôler le vent. Le manche de la série Nakiri Fujin VG10 Damas est en bois de rose. Yu Kurosaki travaille dans le village de couteaux de Takefu où il a fait son apprentissage auprès de Hiroshi Kato.
290,32 €

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Couteau de cuisine universel Tojiro Shippu Black Paring FD-1592 13cm
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Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black Paring 13cm FD-1592
Couteau Tojiro Shippu Black Petty avec lame de 130 mm. En forgeant encore et encore de l'acier de deux duretés différentes, un élégant motif d'ondulation apparaît et la grande uniformité de l'acier à noyau VG10 génère finalement une netteté maximale. Le traitement à l'oxyde noir, qui est la technologie souvent utilisée pour les équipements médicaux, a été appliqué sur la lame. La lame présente ainsi à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et un bel aspect visuel. Le manche en châtaignier a une excellente durabilité et un traitement anti-feu appliqué en plus sur la surface le rend encore plus résistant.
92,74 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro VG10 Hammered F-1113 17cm - 1
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Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1113
Le Nakiri Tojiro VG10 Hammered possède une lame de 17 cm. Ce couteau à légumes japonais pèse 245 g. Sa lame est en acier VG10, un acier inoxydable de haute qualité réputé pour son excellent tranchant, sa robustesse et sa résistance supérieure à la corrosion. La gamme VG10 Hammered est particulièrement appréciée chez Tojiro.
103,59 €

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Japanese kitchen knife Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165SAOWQ 16.5cm
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Santoku Couteau de cuisine Yu Kurosaki 16.5cm ZVD-165SAOWQ
Santoku by Yu Kurosaki with Nickel Damascus-patterned blade. Blade has a core of VG-10 stainless steel. Hardness of 60-61 HRC provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of santoku Fujin VG10 Damascus Series is made of oak and water-resistant wenge wood, which are separated from each other by a ring of natural turquoise. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
290,32 €

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Japanese kitchen knife Bunka Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165BUOWQ 16.5cm
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Bunka Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165BUOWQ
Yu Kurosaki Bunka knife with Nickel Damascus-patterned blade with a core of VG-10 stainless steel. Hardness of 60-61 HRC provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Bunka Fujin VG10 Damascus Series is made of oak and water-resistant wenge wood, which are separated from each other by a ring of natural turquoise. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
290,32 €

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Japanese kitchen knife Nakiri Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NAOWQ 16.5cm
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Nakiri Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165NAOWQ
Yu Kurosaki Fujin series nakiri with Nickel Damascus-patterned blades with a core of VG-10 stainless steel. Hardness of 60-61 HRC provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Nakiri Fujin VG10 Damascus Series is made of oak and water-resistant wenge wood, which are separated from each other by a ring of natural turquoise. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
290,32 €

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Kitchen knife set Tojiro DP Cobalt Alloy Gift D DP-GIFTSET-D
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Le set de couteaux TOJIRO Gift D DP-GIFTSET-D
The most popular Tojiro DP series 3 knives: F-801 Petty 120mm, F-503 Santoku 170mm, F-808 Chef 210mm in a wooden box. Tojiro DP Gift Set is a wonderful way to bring happiness to any cooking enthusiast. It includes the most important knives in any starting collection. Classic western (Yo) style handle made out of micarta. Stainless VG-10 steel will keep the blades sharp for a long time, and will resist corrosion very well. Comes in gift wooden box.
258,06 €

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