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Couteau Japonais Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710 17cm
Couteau de cuisine Yoshimi Kato Bunka Ginsan 17cm D-710
Couteau Bunka avec lame en Ginsan satinée, fabriqué par Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilise l'acier Ginsan (Silver-3) comme matériau principal pour cette gamme de lames. L'acier Ginsan est réputé pour son excellent tranchant. Longueur de la lame : 170 mm. Manche : cerisier. Pour le couteau Gyuto, Yoshimi Kato Ginsan recommande un lavage à la main à l'eau tiède et un séchage à la serviette. Évitez les os, les aliments congelés, les noix, les bonbons durs et tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.
238,25 €

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Utility kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Petty F-802 15cm
Couteau de cuisine TOJIRO DP Cobalt Alloy Petty 15cm F-802
Utility knife from professional series of Tojiro. This 3-layered series has been loved as standard articles for a long time. The edge made by skilled craftsmen provides you an amazing sharpness.
70,97 €

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Sujihiki Couteau Japonais Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27cm
Sujihiki Couteau de cuisine Yoshimi Kato Ginsan 27cm D-707CW
Couteau à trancher japonais Sujihiki avec lame en Ginsan satinée, fabriqué par Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilise l'acier Ginsan (Silver-3) comme matériau principal pour cette gamme de lames. L'acier G3 est réputé pour son excellent tranchant. Longueur de la lame : 270 mm. Manche en merisier. Pour le couteau Sujihiki, Yoshimi Kato Ginsan recommande un lavage à la main à l'eau tiède et un séchage à la serviette. Évitez les os, les aliments congelés, les noix, les bonbons durs et tout autre aliment autre que les fruits, les légumes et les protéines.
313,52 €

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Deba Couteau Japonais Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN1203 16.5cm
Deba Couteau de cuisine Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 16.5cm CN1203
Custom Deba knife 165 mm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Shirogami steel, 11 layers. Blade is sharpened on one side. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
183,27 €

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Gyuto Couteau Japonais Ryusen Hamono Houenryu Black HE-201 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Ryusen Hamono Houenryu Black 24cm HE-201
Couteau de chef exclusif Ryusen Hamono, collection Houenryu Black. La longueur de la lame est de 24 cm. La lame sans noyau est fabriquée en acier VG10 et VG2, 70 couches. Manche en bouleau blanc japonais et résine. La dureté Rockwell de ce couteau est d'environ 62 HRC. Le couteau Ryusen Hamono Houenryu Gyuto est livré dans un coffret cadeau noir. Seul le lavage à la main est autorisé.
2 016,13 €

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Santoku Couteau Japonais Makoto Kurosaki STYLK-102 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Makoto Kurosaki 16.5cm STYLK-102
Santoku Couteau Japonais Makoto Kurosaki. Hoja de damasco VG10 de 165 mm. Mango: nogal. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. No cortar alimentos congelados. Makoto Kurosaki es un herrero de gran talento que trabaja en Takefu Knife Village.
169,35 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-11140 16.5cm
Couteau de cuisine Ittetsu Usuba Forge-welded 16.5cm IJF-11140
Conçu spécifiquement pour la découpe des légumes, le couteau de cuisine japonais Ittetsu Usuba IJS-1114O possède une lame forgée de 165 mm en acier au carbone Shirogami n° 2. Véritable indispensable en cuisine, le couteau Usuba vous accompagnera dans la préparation de plats traditionnels japonais. Son manche ovale est en bois de magnolia. L'acier au carbone étant sensible à la rouille, il est impératif de le maintenir propre et sec afin d'éviter l'oxydation et la décoloration. Lavez-le à la main à l'eau tiède et essuyez-le avec un torchon. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon.
112,10 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11107 16.5cm
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5cm IJF-11107
Le couteau de cuisine japonais Ittetsu Deba IJF-11107 possède une lame forgée-soudée de 165 mm en acier au carbone Shirogami n° 2. Son manche ovale est en bois de magnolia. La lame est à biseau simple. L'acier au carbone étant sensible à la rouille, il doit être maintenu sec et propre en permanence afin d'éviter l'oxydation et la décoloration. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec un torchon. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon.
107,57 €

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Gyuto Couteau Japonais Yoshimi Kato Ginsan D-706CW 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Yoshimi Kato Ginsan 24cm D-706CW
Couteau de chef japonais gyuto avec lame ginsan satinée fabriquée par Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilise l'acier Ginsan, ou Argent-3, comme élément principal de cette gamme de lames. L'acier G3 est bien connu pour ses excellentes propriétés de bord. Longueur de la lame 240 mm. Manche-cerisier. Pour le couteau gyuto Yoshimi Kato Ginsan, il est recommandé de le laver à la main à l'eau tiède et de le sécher avec une serviette. Évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.
278,23 €

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Couteau Tactiques et Militaires Cold Steel SRK San Mai 35AN 15.2cm
Couteau à lame fix Cold Steel SRK San Mai 15.2cm 35AN
Cold Steel SRK San Mai tactical knife is 10.75" overall. Knife has a 6" satin finish VG-1 San Mai III stainless clip point blade. Black textured Kray-Ex handle. Lanyard hole. Black Secure-Ex belt sheath. Weight 14.4 oz.
118,73 €

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Couteau à lame fix Böker Plus Pocket Knife 2.0 02BO772 8.6cm
Couteau à lame fix Böker Plus Pocket Knife 2.0 8.6cm 02BO772
Couteau à lame fix Böker Plus Pocket Knife 2.0 02BO772 avec lame à pointe tombante 440C satinée de 8,6 cm, les tâches de coupe grossières du quotidien perdent vite leur peur. Le manche court avec des écailles G10 couronnées offre une prise en main exceptionnellement bonne et sûre et offre la compacité et la facilité habituelles d'un couteau de poche pour un confort et une facilité d'utilisation maximum lorsqu'il est transporté discrètement dans une poche de pantalon. Livré avec un clip Boker.
31,79 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Santoku Couteau Japonais Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Tsutomu Kajiwara 16.5cm TK-1115BGA
Couteau santoku japonais fabriqué à la main par Tsutomu Kajiwara. Santoku se traduit par "trois utilisations", sont idéales pour hacher, couper en dés et trancher, car elles présentent un bord droit avec une lame étroite en pied de mouton. La lame de 165 mm est en acier Aogami 2 avec revêtement en fer damas. Manche traditionnel japonais en bois de bocote. Veuillez utiliser votre couteau Tsutomu Kajiwara avec précaution. Il n'est pas recommandé pour de tels couteaux - de les laver au lave-vaisselle, de les laisser dans l'eau, de les nettoyer avec des liquides acides, de couper des fruits acides comme le citron. Séchez votre couteau à la main: Cela doit être fait immédiatement après le lavage avec un torchon propre. Frottez avec de l'huile minérale. Si vous remarquez des taches de rouille, frottez une légère couche d'huile minérale et laissez sécher.
147,58 €

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Couteau Japonais Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 D-1900 12cm
Couteau de cuisine Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 12cm D-1900
Petit couteau japonais forgé à la main par Yoshimi Kato, artisan traditionnel certifié à Takefu, préfecture de Fukui au Japon. La lame est fabriquée à partir de damas de nickel VG-10, 65 couches avec noyau VG-10. Longueur de la lame 120mm. Manche-bois. N'essayez pas de couper, de frapper ou de hacher des produits congelés ou des os. La lame peut s'écailler ou se casser. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
184,68 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Saiun 9005 20cm
Gyuto Couteau de cuisine Seki Kanetsugu 20cm 9005
Seki Kanetsugu Saiun 9005 has famous Cobalt VG-10 Steel core forge-layered with Damascus Stainless steel blade. (Total 33 layers, HRC60 to 61). Beautiful Damascus pattern blade enhanced with elegant wood-grain and round shaped Black Linen Micarta Handle. This is a very durable and shrinkage proof Micarta material imported from Spain.
136,29 €

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Couteau à lame fix Böker Plus Dasos 2.0 02BO111 8cm
Couteau à lame fix Böker Plus Dasos 2.0 8cm 02BO111
En coopération avec Boker Plus, le Dasos a été développé comme un couteau tactique de chasse et d'extérieur Dasos 2.0 02BO111 sans compromis, spécialement pour les besoins des chasseurs, des campeurs, des amateurs de bushcraft et de plein air. Le manche est marron G10. La lame est en acier D2 avec une finition satinée. Fourni avec un étui Kydex et un clip ceinture orientable à 90 degrés. Poids : 199 grammes.
70,12 €

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Zen FD-563 18cm
Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Zen 18cm FD-563
Tojiro Zen FD-563 gyuto with 18 cm blade. VG10 as core steel, clad by 13-chrome stainless steel, it has achieved both professional sharpness and easy maintenance. Handle is made from magnolia and has good water resistance. Weight of Tojiro Zen 3Layered Cobalt Alloy Steel Chef Knife is 120 g.
92,74 €

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Fixed blade Knife Böker Plus PryMini Pro 02BO096 6cm
Couteau à lame fix Böker Plus Lofos 6cm 02BO096
Le Lofos (du grec « colline ») 02BO096, fruit d'une collaboration entre Woodland Tactical et Böker Plus, est un couteau de chasse et de camping compact, conçu spécifiquement pour les chasseurs, les randonneurs et les amateurs de plein air. Son manche sphérique en G10 noir offre une prise en main sûre, même mouillé, et se démonte facilement pour un nettoyage aisé. Les vis de fixation du manche, de taille imposante, contribuent à la stabilité de l'ensemble et apportent une touche d'élégance caractéristique à son design. Doté d'une lame robuste en acier D2 à finition satinée et crantée sur le repose-pouce, le Boker Plus Lofos, avec sa construction pleine soie, excelle dans toutes les tâches de coupe, des branches les plus grossières aux besoins spécifiques de la chasse. Ce couteau polyvalent est fourni avec un étui Kydex sur mesure et un clip ceinture rotatif à 90°. Poids : 155 g.
37,37 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Japanese kitchen knife Goko Hamono Shirogam
Couteau de cuisine Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki 15cm GHO-010
Honesuki 15 cm made by Gokoo Hamono. Honesukis are boning knives specifically designed for parting out poultry. Walnut handle. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
192,74 €

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Japanese kitchen knife Gyuto Ittetsu Tall Shirogami IW-11844 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu Tall Shirogami 21cm IW-11844
Tall gyuto chef knife with a wide 60x210 mm blade. Weight 440 g. This kitchen knife is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Avoid Bones, Frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
149,19 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15141 18cm
Couteau de cuisine Ittetsu Usuba Shirogami 2 18cm IJF-15141
Couteau Usuba avec lame forgée soudée de 180 mm en acier carbone Shirogami n° 2. Poids : 400 g. L'usuba est un couteau japonais traditionnel pour trancher les légumes. Contrairement au nakiri, l'usuba est un couteau à simple biseau. Son manche ovale est en bois de magnolia. L'acier carbone est sensible à la rouille et doit être maintenu sec et propre en permanence pour éviter l'oxydation et la décoloration. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage à l'aide d'une serviette. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon.
157,26 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15140 16.5cm
Couteau de cuisine Ittetsu Usuba Shirogami 2 16.5cm IJF-15140
Couteau Ittetsu usuba avec une longueur de lame de 165 mm. Usuba est un couteau à affûtage unilatéral, conçu pour couper et déchiqueter les légumes. La lame est en acier au carbone Shirogami #2. Le poids du couteau est de 310 g. Le manche ovale est en bois de magnolia. L'acier au carbone est sujet à la corrosion, le couteau doit donc être maintenu sec et propre. Seul le lavage des mains à l'eau tiède est autorisé, avec essuyage obligatoire. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, préfecture de Fukui, au Japon.
149,19 €

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Japanese kitchen knife Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15122 18cm
Yanagiba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15122
 This Yanagiba knife by Ittetsu has 180 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. Weight is 310 g. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Yanagiba knives are primarily used to slice boneless fish fillets for Sashimi and Sushi dishes. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
125,00 €

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Japanese kitchen knife Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15112 24cm
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15112
Large Deba knife by Ittetsu has 240 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel.  Weight is 700 g. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
282,26 €

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