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Couteau à pain TOJIRO Classic F-828 21.5cm
Nouveau
Couteau de cuisine TOJIRO Classic 21.5cm F-828
Le TOJIRO CLASSIC F-828 est un couteau à pain japonais doté d'une lame de 21,5 cm. Son tranchant dentelé permet de trancher facilement les croûtes croustillantes sans écraser la mie moelleuse, ce qui le rend idéal pour les baguettes, les miches de pain et autres viennoiseries. La lame est fabriquée selon une technologie à trois couches : une couche centrale en acier VG10 résistant à l'usure est entourée de parements en acier inoxydable 13-Chrome. Le manche de style européen est conçu dans un matériau multicouche spécial qui résiste à l'humidité et aux fissures. Il est très hygiénique grâce à une mitre métallique qui recouvre la jonction entre la lame et le manche. Le couteau à pain TOJIRO CLASSIC F-828 pèse 180 g.
97,21 €

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Utility kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Petty F-802 15cm
Nouveau
Couteau de cuisine TOJIRO Classic Petty 15cm F-802
Le couteau d'office TOJIRO CLASSIC Petty 150 mm est un couteau de cuisine japonais compact, idéal pour une préparation précise des ingrédients. Sa lame de 15 cm est composée d'un noyau en acier VG10 pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable 13-Chrome. Fine et élancée, elle est particulièrement adaptée pour peler et trancher les fruits et légumes, préparer de petits aliments et réaliser toutes les tâches exigeant contrôle et précision. Le manche, fabriqué dans un matériau durable et stabilisé, est conçu pour une utilisation prolongée et conserve sa forme au fil du temps. Une mitre métallique assure une transition hygiénique entre la lame et le manche. Avec un poids de seulement 80 g, ce couteau offre une prise en main exceptionnelle et se prête parfaitement à un usage intensif. À l'instar des autres modèles de la gamme TOJIRO CLASSIC, le Petty allie design professionnel et facilité d'entretien. En 1996, la gamme a reçu le prix Good Design/Long-Life Design Award.
71,67 €

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Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Bunka VG10 F-795 16cm - 1
Couteau de cuisine TOJIRO DP Cobalt Alloy Bunka VG10 16cm F-795
Le couteau de cuisine Bunka DP est le modèle phare de Tojiro. Doté d'une lame en acier VG10 revêtue d'acier inoxydable 13-chrome, il offre un tranchant professionnel et un entretien facile. Son manche laminé renforcé est extrêmement durable et résistant, indéformable et durable. Le Bunka DP F-795 pèse 190 g. La mitre en métal assure une hygiène optimale et empêche l'accumulation de saletés entre la lame et le manche. Ce couteau polyvalent convient parfaitement aux gros légumes, à la viande et au poisson, et se révèle également idéal pour les travaux de précision grâce à sa lame à pointe K.
94,82 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy F-503 17cm
Nouveau
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Classic 17cm F-503
Le couteau Santoku Tojiro Classic possède une lame de 17 cm. Cette série à trois couches est depuis longtemps plébiscitée et a remporté de nombreux prix. Le noyau de la lame est en acier VG10. Le manche laminé renforcé est robuste et rigide. La mitre en métal est très hygiénique et empêche l'accumulation de taches et de saletés entre la lame et le manche. La lame, forgée par des artisans expérimentés, garantit un tranchant exceptionnel. Le Santoku Tojiro Classic F-503 pèse 190 g. Il ne passe pas au lave-vaisselle. Nous recommandons un lavage à la main uniquement.
99,60 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy F-502 16.5cm
Nouveau
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO Classic 16.5cm F-502
Le nakiri TOJIRO CLASSIC F-502 est un couteau à légumes japonais alliant grande résistance à l'usure et facilité d'entretien. Adapté à un usage domestique et professionnel, sa lame est fabriquée en acier japonais VG10, qui constitue le noyau et est pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable 13-Chrome. La large lame de 165 mm est idéale pour râper, trancher et hacher légumes, herbes et autres aliments, principalement par des mouvements verticaux. Le manche est fabriqué dans un matériau multicouche durable, résistant à la déformation et au vieillissement. Une mitre métallique assure l'étanchéité entre la lame et le manche, empêchant l'accumulation de saletés et facilitant l'hygiène. Ce modèle fait partie de la série TOJIRO CLASSIC, récompensée par le prix Good Design/Long-Life Design Award en 1996. Le nakiri TOJIRO CLASSIC F-502 pèse 200 g.
99,60 €

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Gyuto Couteau Japonais TOJIRO Classic F-808 21cm
Nouveau
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Classic 21cm F-808
Le TOJIRO CLASSIC F-808 est un couteau de chef doté d'une lame de 21 cm, conçu pour une grande variété de tâches en cuisine : trancher la viande et le poisson, râper les légumes, hacher les herbes, etc. Sa lame est composée d'une triple couche : un noyau en acier VG10 massif pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable 13-Chrome. Cette conception protège le noyau, confère à la lame une plus grande flexibilité et une meilleure résistance à la corrosion. La longueur optimale de la lame permet de manipuler facilement les gros aliments et de trancher en un seul geste précis. Le manche de style européen est fabriqué dans un matériau multicouche durable, résistant à l'humidité et à la déformation. Une mitre métallique recouvre la jonction lame-manche, facilitant le nettoyage et empêchant l'accumulation de saletés. Le couteau de chef TOJIRO CLASSIC F-808 pèse 200 g. Ce modèle appartient à la gamme professionnelle TOJIRO CLASSIC, récompensée par de nombreux prix, dont le Good Design Award / Long-Life Design Award.
110,76 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy F-807 18cm
Nouveau
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Classic 18cm F-807
Ce couteau de chef fait partie de la gamme primée de couteaux de cuisine professionnels TOJIRO CLASSIC. Sa lame mesure 18 cm. Le manche de style européen est fabriqué en matériau laminé renforcé, un matériau écologique résistant au rétrécissement, aux fissures et à l'usure. La lame est composée de trois couches d'acier VG10, avec des faces en acier plus tendre. Une mitre métallique entre la lame et le manche garantit une utilisation hygiénique. Ce couteau de chef TOJIRO convient aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers. Avec un poids de 185 g, il est parfaitement équilibré et offre une prise en main confortable.
99,60 €

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Kitchen knife set Tojiro DP Cobalt Alloy Gift D DP-GIFTSET-D
Sold out
Le set de couteaux TOJIRO Gift D DP-GIFTSET-D
The most popular Tojiro DP series 3 knives: F-801 Petty 120mm, F-503 Santoku 170mm, F-808 Chef 210mm in a wooden box. Tojiro DP Gift Set is a wonderful way to bring happiness to any cooking enthusiast. It includes the most important knives in any starting collection. Classic western (Yo) style handle made out of micarta. Stainless VG-10 steel will keep the blades sharp for a long time, and will resist corrosion very well. Comes in gift wooden box.
258,06 €

Sold out

Paring Vegetable knife Tojiro DP Cobalt Alloy F-800 9cm
Sold out
Couteau de cuisine TOJIRO DP Cobalt Alloy 9cm F-800
Typical series of Tojiro. This 3-layered series has been loved as standard articles for a long time. The edge made by skilled craftsmen provides you an amazing sharpness.
63,75 €

Sold out