Couteaux universels

Filtrer
Prix
€ €
Fabricants
Longueur des cordes, mm
Pays
Acier
Poignée
Série
Dureté
Filtrer
Utility kitchen knife Kasumi VG10 Pro Petty 52012 12cm - 1
-62,00 €
Couteau de cuisine universel Kasumi VG10 Pro Petty 12cm 52012
Utility knife Kasumi VG10 Pro 121 cm. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
58,16 €
120,16 €

En stock

Santoku Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 54018 18cm - 1
-10%
Santoku Couteau Japonais Kasumi VG10 Pro 18cm 54018
Kasumi Santoku knife 18 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
144,43 €
160,48 €

En stock

Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-895 17cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Tojiro Pro 17cm F-895
This series knives are superior for sharpness and maintenence for re-sharpening due to special alloy steel which is made from stainless steel and sandwiched high purity iron ore with low temperature gas reduction method. Tornade pattern handle is proud of superior design which become familiar with more use.
82,74 €
91,94 €

En stock

Utility kitchen knife ICEL Douro Gourmet 221.DR03.15 13cm - 1
-10%
Couteau de cuisine universel ICEL Douro Gourmet 13cm 221.DR03.15
Hand sharpened by skilled workman to get a perfect sharpening angle. Blade made from high-carbon stainless steel with molybdenum-vanadium X50CrMov15, hardened to reach an hardness 56 HRC and provide long-lasting cutting power. Handle of hard micarta composite.
27,58 €
30,64 €

En stock

Utility kitchen knife Böker Forge 03BO504 11cm - 1
-10%
Couteau de cuisine universel Böker Forge 11cm 03BO504
The knives forged of stainless steel (chrome molybdenum vanadium) are perfectly balance and fit perfectly in the hand with the ergonomic grip design. Black handle scales made of special high-quality plastic are durably combined with three stainless steel rivets and are attached to the completely continuous tang without rivets. The design of the blades, including the transition to the bolster, allows easy sharpening and ensures long-term perfect function for the knives in combination with proper care (please only hand wash the knives. Do not place in dishwasher!) Moreover, the Böker Forge series convinces with an incredibly attractive price-performance ratio. The knives are delivered in a high-quality gift box. Total 22 cm, Blade 11 cm, Thickness 1.5 mm. Weight 100 g.
36,25 €
40,28 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Santoku Couteau Japonais Tojiro Powdered High Speed Steel F-517 17cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Tojiro Powdered High Speed Steel 17cm F-517
Powdered high speed steel is made of processed high speed steel that is extremely hard and usually used for cutting metals. It processed by the way called Powder metallurgy (injecting into a mold and harden by rapid heating), which is one of the most superior method to refine metals. The atoms are uniformly in lines and the material is very minute. Blade made by being gathered the best advanced modern technology must provide you an amazing keenness and its sustainability, which may be the longest in Japanese knife industry. The keenness lasts much longer than you think and it is ultimate blade.
165,48 €
183,87 €

En stock

Utility kitchen knife Miyabi 7000D Shotoh 34542-131-0 13cm - 1
-10%
Couteau de cuisine universel Miyabi 7000D Shotoh 13cm 34542-131-0
Zwilling Miyabi 7000D Shotoh 13 sm. Steel with 65 layers and a core of top-quality CMV60 stainless steel, containing cobalt, molybdenum and vanadium for additional strength and durability of the blade. The high carbon content allows for a hardness of approx. 60 Rockwell and therefore exceptional sharpness and cutting edge retention. The final sharpness of Zwilling Miyabi 7000D Shotoh 13 sm is applied by the original Japanese Honbazuke honing that is carried out by skilled master craftsmen using a fine whetstone and elaborate hand crafting. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
151,69 €
168,55 €

En stock

Utility kitchen knife Tojiro Pro Petty F-845 18cm - 1
-10%
Couteau de cuisine universel TOJIRO Pro Petty 18cm F-845
Le couteau de cuisine japonais Tojiro Pro Petty possède une lame fine idéale pour découper de petits aliments. Sa lame mesure 18 cm. Les couteaux Tojiro Pro sont fabriqués en acier trois couches avec un noyau en acier VG-10. L'étui extérieur est en acier inoxydable chromé. Le manche des couteaux de cuisine japonais Tojiro Pro est en acier inoxydable. Pesant seulement 90 g, le Tojiro F-845 est un couteau de cuisine polyvalent, léger et compact.
68,23 €
75,81 €

En stock

Nakiri Couteau Japonais TOJIRO Pro F-894 16.5cm
-10%
Nakiri Couteau Japonais TOJIRO Pro 16.5cm F-894
Couteau japonais Nakiri Tojiro Pro F-894 pour légumes, avec lame de 165 mm. L'acier allié au cobalt DP est un acier plaqué révolutionnaire, fabriqué par réduction gazeuse à basse température, un procédé qui élimine les impuretés du minerai et permet d'obtenir un fer de haute pureté. Cet acier allié au cobalt est pris en sandwich entre deux couches de chrome 13. Cette série, véritable référence mondiale en matière de couteaux en acier inoxydable, est dotée d'une lame à trois couches et d'un manche en acier inoxydable, et jouit d'une excellente réputation auprès des professionnels.
82,74 €
91,94 €

En stock

Couteau de cuisine universel TOJIRO Pro Petty F-884 15cm
-10%
Couteau de cuisine universel TOJIRO Pro Petty 15cm F-884
Couteau Tojiro Pro Petty F-884 avec lame de 15 cm. Cette série de couteaux offre un tranchant et un entretien exceptionnels grâce à un alliage d'acier spécial composé d'acier inoxydable et de minerai de fer de haute pureté intercalé par un procédé de réduction au gaz à basse température. Le manche à motif Tornade présente un design élégant qui le rend plus facile à utiliser.
61,69 €
68,55 €

En stock

Couteau de cuisine universel TOJIRO Petty OUTLET! F-802 15cm
-15% Sold out
Couteau de cuisine universel TOJIRO Petty OUTLET! 15cm F-802
OUTLET! La lame présente une légère éraflure. Utility knife from professional series of Tojiro. This 3-layered series has been loved as standard articles for a long time. The edge made by skilled craftsmen provides you an amazing sharpness.
60,32 €
70,97 €

Sold out

Couteau de cuisine universel Seki Kanetsugu Saiun Petty 9002 15cm
-10% Sold out
Couteau de cuisine universel Seki Kanetsugu Saiun Petty 15cm 9002
Couteau de cuisine universel de la série Seki Kanetsugu Saiun. Le cœur des couteaux de la série KANETSUGU SAIUN est en acier VG-10, recouvert d'un revêtement en acier AUS-2. Composé de 33 couches, il présente une dureté HRC de 60-61. Le manche est en micarta confortable. La lame mesure 15 cm de long et la longueur totale du couteau est de 26 cm. Les couteaux de cuisine japonais Seki Kanetsugu ne passent pas au lave-vaisselle. Il est recommandé de les aiguiser sur une pierre à aiguiser.
70,64 €
78,49 €

Sold out

Petty Couteau Japonais Spyderco Itamae Funayuki SCK16GPBNBK 14.5cm
-10% Sold out
Petty Couteau Japonais Spyderco Itamae Funayuki 14.5cm SCK16GPBNBK
Le couteau utilitaire Spyderco Itamae Funayuki est un couteau de cuisine polyvalent, idéal pour hacher, trancher et autres tâches culinaires. Ce couteau fait partie de la collection Murray Carter. Il est doté d'une lame en acier triple couche avec un cœur en Aogami Super Blue et des faces en acier inoxydable SUS410. Cette construction classique triple couche permet aux couches extérieures de protéger et de soutenir la couche intermédiaire en acier au carbone ultra-dur, qui forme le tranchant de la lame. Le couteau utilitaire Itamae Funayuki est doté d'un manche octogonal traditionnel. Fabriqué au Japon selon les normes de qualité élevées de Spyderco.
186,45 €
207,17 €

Sold out

Petty Couteau Japonais Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9502 15cm
-10% Sold out
Petty Couteau Japonais Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 15cm 9502
Le couteau Petty 9502 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu vous séduira par son design impressionnant. Le Petty est un petit couteau polyvalent utilisé pour peler, façonner et trancher des fruits et des légumes, hacher des herbes et préparer des plats d'accompagnement. Le Zuiun est un modèle spécial fabriqué pour célébrer le centenaire de l'entreprise. Les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun ont des lames avec un motif « hamon ». Dans son incarnation actuelle, Seki Kanetsugu Cutlery fabrique des lames modernes qui présentent les caractéristiques des épées japonaises : incassables, inflexibles et très tranchantes. La société a également insufflé au Zuiun l’esprit de ces épées. La lame est fabriquée selon la technique San Mai, où le noyau est en acier poudré rapide SPG2 (Super Powder Gold 2) et recouvert de damas 62 couches. Le revêtement de lame DLC (Diamond Like Carbon) est une fine couche appliquée sur la surface pour améliorer les propriétés du couteau. Le traitement de surface augmente la résistance à l'usure et à l'abrasion. Finement affûtée par des artisans, la surface de la lame présente un motif semblable à un nuage. Il est également forgé dans une lame "hamaguri-ba" en forme de V, reflétant une caractéristique des épées japonaises. Le beau manche, très résistant et facile à nettoyer, est en stratifié, a une forme octogonale et s'adapte parfaitement à la main.  Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami sont fabriqués à la main. Livré dans des coffrets cadeaux en bois. Poids 72 g.
173,47 €
192,74 €

Sold out

Couteau finlandais Marttiini Cabin Chef Puukko 442010 9.5cm
-10% Sold out
Couteau finlandais Marttiini Cabin Chef Puukko 9.5cm 442010
 Ce couteau Marttiini Cabin Chef Puukko 442010 est parfait pour couper et émincer la viande et les légumes ainsi que pour réaliser diverses petites tâches autour du feu de camp. Le petit détail présent au niveau de la lame, à savoir la pointe légèrement recourbée sur le dos de celle-ci, rappelle la longue tradition de coutellerie de Marttiini. Cette pointe recourbée avait initialement été conçue afin de pouvoir soulever plus facilement une marmite chaude sur un feu de camp. La lame du couteau est en acier inoxydable robuste de qualité supérieure. Le manche est en bois de bouleau finlandais modifié thermiquement, un matériau réputé pour sa durabilité et qui a l'avantage de bien vieillir et d'être agréable au toucher. La finition mate garantit une tenue en main sûre même lorsque le manche est mouillé. L'association harmonieuse du design élégant, de la praticité et des matériaux naturels durables qui caractérise le couteau Cabin Chef garantit un plaisir d'utilisation sans cesse renouvelé.The Fish Fork is part of the Cabin Chef set designed by Harri Koskinen. The harmonious combination of beautiful design and practicality, as well as durable natural materials, guarantee that the Cabin Chef knives are a pleasure to use, time and time again.
Nous recommandons le lavage des mains.
46,45 €
51,61 €

Sold out

Japanese kitchen knife Petty Mutsumi Hinoura Shirogami 2 MHN-1103BR 15cm
-10% Sold out
Petty Couteau Japonais Mutsumi Hinoura Shirogami 2 15cm MHN-1103BR
The petty knife with a blade length of 15 cm is handcrafted by Mutsumi Hinoura. Ideal for cutting vegetables and meat that are too small for a Chef’s knife. Blade of this petty knife is made of Shirogami #2 iron clad steel. The ergonomic handle is made of oak. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Weight 155 gr.
148,79 €
165,32 €

Sold out