Gyuto Couteau Japonais TOJIRO Basic Damascus F-332 18cm
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Le couteau de chef japonais Tojiro Basic Damascus F-332, de type gyuto, possède une lame de 18 cm, ce qui le rend polyvalent pour toutes les tâches culinaires. Sa légèreté, son équilibre parfait et son tranchant rasoir assurent une excellente prise en main. Les couteaux de la série Basic Damascus associent un manche en bois de pakka sans mitre (comme sur les autres modèles de la série Basic) à une magnifique lame en acier damassé 37 couches. Le noyau est en acier VG10 et les fourreaux en acier damassé multicouche. Cette conception garantit la robustesse et la flexibilité de la lame, ainsi que son esthétique. Le manche, de style occidental, est doté d'une fixation à trois rivets, caractéristique des couteaux de cuisine européens. La hauteur de la lame est de 4 cm. Le couteau de chef Tojiro Basic Damascus F-332 pèse environ 160 g.
- Référence
- 4960375013325
- Marque
- TOJIRO
- Pays
- Japan
- Acier
- Damascus, VG-10
- Poignée
- Reinforced Laminated Material
- Longueur des cordes, mm
- 180
- Série
- Basic Damascus
- Dureté
- 61-63 HRC
- Total length, mm
- 300
Tojiro est l'un des fabricants de couteaux de cuisine japonais les plus réputés, offrant une vaste gamme de modèles, des plus abordables et pratiques aux gammes haut de gamme. La marque propose aussi bien des couteaux japonais classiques avec manches WA que des modèles adaptés au marché européen. MyGoodKnife est un revendeur officiel Tojiro. Nous proposons les gammes de couteaux Tojiro les plus populaires, ainsi que des pierres à aiguiser, des sacs de chef, des planches à découper et d'autres accessoires.