Petty Couteau Japonais Kenshiro Hatono Ginsan Damascus KH-4102 13.5cm

Le couteau de cuisine japonais de type « Petty » (modèle KH-4102 de Kenshiro Hatono), doté d'une lame de 135 mm, est conçu pour un travail de précision sur de petits aliments. Son format compact est idéal pour éplucher et découper les fruits et légumes, ciseler des herbes, préparer la viande et le poisson, ou encore réaliser des tâches délicates nécessitant une parfaite maîtrise du mouvement. Ce couteau Petty constitue un complément pratique au couteau de chef principal ; il est également parfaitement adapté comme couteau de prédilection pour une main féminine, faisant ainsi un cadeau à la fois utile et esthétique. Le cœur de la lame est forgé en acier Ginsan (Silver 3), un matériau qui allie une excellente résistance à la corrosion, une grande dureté et une grande facilité d'affûtage. Le revêtement « Sapphire » confère à la lame un aspect visuel unique. Le manche est réalisé en érable, tandis que la mitre est en noyer ; l'association de ces deux essences de bois crée un contraste saisissant qui met en valeur la texture naturelle des matériaux. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé sur des produits surgelés ou tout autre aliment excessivement dur.