Santoku Couteau Japonais Shigeki Tanaka Ginsan ST-8705 16.5cm

Le Santoku du maître Shigeki Tanaka est un couteau de cuisine japonais polyvalent, adapté à la plupart des tâches de préparation culinaire. Sa lame de 165 mm de long possède un noyau en acier Ginsan (Silver 3), un matériau qui offre une excellente résistance à la corrosion et conserve son tranchant durablement. La lame présente une construction traditionnelle japonaise à trois couches : le noyau en acier Ginsan est pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable. Sa finition unique, dite « nashiji » (aspect « peau de poire »), confère au couteau une allure authentique tout en empêchant les aliments d'adhérer à la lame. Le manche ergonomique, de style européen, est réalisé en bois stabilisé (Pakkawood). Il est recommandé de laver le couteau à la main, de l'essuyer immédiatement et de le conserver dans un endroit sec. Attention : ce couteau n'est pas conçu pour couper des os, des aliments durs ou des produits surgelés, afin d'éviter tout endommagement du tranchant.