Japanese kitchen knife Santoku Takeshi Saji Ebony HA-4804 18cm
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Santoku Couteau Japonais Takeshi Saji Ebony HA-4804 18cm

Takeshi Saji
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HA-4804
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Description

Japanese santoku handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers nickel damaskus steel, VG10 core. Blade length 18 cm. Handle - ebony. Buffalo horn bolster. Weight of santoku knife by Takeshi Saji is 280 g.
Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.

Takeshi Saji
HA-4804
2 Produits
Référence
HA-4804
Marque
Takeshi Saji
Pays
Japan
Acier
Damascus
Poignée
Ebony wood
Longueur des cordes, mm
180
Dureté
60-62 HRC
Total length, mm
300
Takeshi Saji

Le célèbre maître forgeron japonais Saji Takeshi est né en 1948 dans la ville de Takefu (province de Fakui). Cette région est historiquement célèbre dans tout le Japon pour ses magnifiques couteaux forgés. Les couteaux japonais forgés à la main par le maître Saji Takeshi sont le choix des chefs professionnels et des collectionneurs du monde entier.