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Coltello da pane TOJIRO Classic F-828 21.5cm
Coltello da cucina TOJIRO Classic 21.5cm F-828
Il coltello da pane giapponese TOJIRO CLASSIC F-828 ha una lama da 21,5 cm. Il suo bordo seghettato taglia facilmente le croste croccanti senza schiacciare il centro morbido, rendendolo ideale per baguette, pagnotte e altri prodotti da forno. La lama è realizzata con una tecnologia a tre strati: uno strato centrale in acciaio VG10 resistente all'usura è circondato da rivestimenti in acciaio inossidabile 13-Chrome. Il manico in stile europeo è realizzato in uno speciale materiale multistrato resistente all'umidità e alle crepe. Il manico è altamente igienico, grazie a un rinforzo metallico che copre la giunzione tra lama e manico. Il coltello da pane TOJIRO CLASSIC F-828 pesa 180 g.
97,21 €

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Petty Japanese kitchen knife Tojiro Classic Damascus F-651 15cm
Petty Coltello da cucina TOJIRO Classic Damascus 15cm F-651
Coltello Tojiro Petty F-651 con lama a doppio bisello lunga 15 cm. I coltelli giapponesi in Damasco sono solitamente più apprezzati come regalo di pregio. La serie di coltelli in Damasco ha migliorato la praticità e la durata grazie all'adozione di un manico con rinforzo. Il coltello ha un manico classico da coltello da cucina in materiale laminato rinforzato. Il manico laminato rinforzato è molto resistente e robusto, non si deforma facilmente ed è resistente al deterioramento nel tempo. Il rinforzo in metallo è molto igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporco tra lama e manico. Una vera lama forgiata multistrato VG10 (37 strati) realizzata con lo stesso processo di produzione utilizzato per realizzare le spade giapponesi. È molto precisa e ha un'affilatura eccellente. Indipendentemente dai materiali di cui è fatto il coltello da cucina giapponese, non può essere lavato in lavastoviglie. Acqua calda e detersivi danneggiano i materiali del manico e della lama. Si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo subito dopo l'uso. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Il peso è di 85 gr.
86,06 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 21cm - 1
Coltello da cucina Kiritsuke TOJIRO Classic 21cm F-796
Il coltello TOJIRO Kiritsuke F-796 della serie Classic è un coltello da cucina multiuso estremamente durevole e resistente alla corrosione, realizzato secondo standard professionali. La lama è realizzata in acciaio VG10 rivestito in acciaio inossidabile cromato, garantendo un'affilatura professionale e una facile pulizia. Il manico in laminato rinforzato è estremamente durevole, resiste alla deformazione e all'usura nel tempo. Il collarino in metallo è altamente igienico e impedisce l'accumulo di sporco tra la lama e il manico. Il TOJIRO Kiritsuke F-796 è un coltello versatile adatto per verdure di grandi dimensioni, carne e pesce. La punta della lama a forma di K lo rende ideale per tagli di precisione. Peso: 220 g.
118,73 €

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Utility kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Petty F-802 15cm
Coltello da cucina TOJIRO Classic Petty 15cm F-802
Il coltello da cucina giapponese compatto TOJIRO CLASSIC Petty da 150 mm è ideale per lavori di precisione. La lama da 15 cm presenta un'anima in acciaio VG10 racchiusa tra due strati di acciaio inossidabile 13-Chrome. La lama stretta è particolarmente adatta per sbucciare e affettare frutta e verdura, preparare piccoli alimenti e per altre operazioni in cui controllo e precisione sono essenziali. Il manico, realizzato in materiale resistente e stabilizzato, è progettato per un uso prolungato e mantiene la sua forma anche con l'utilizzo quotidiano. Un rinforzo in metallo crea una transizione igienica tra lama e manico. Con un peso di soli 80 g, il coltello risulta quasi impercettibile in mano ed è perfetto per un utilizzo prolungato. Come altri modelli della serie TOJIRO CLASSIC, il Petty combina un design professionale con una manutenzione minima. Nel 1996, la serie ha ricevuto il premio Good Design/Long-Life Design Award.
71,67 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Basic Damascus F-332 18cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Basic Damascus 18cm F-332
Il coltello da chef giapponese Tojiro Basic Damascus F-332, con lama da 18 cm, è versatile e adatto a qualsiasi preparazione in cucina. La sua leggerezza, il perfetto bilanciamento e il filo affilato come un rasoio lo rendono facile da maneggiare. I coltelli della serie Basic Damascus combinano un manico in legno di pakka senza bolster (come nella serie Basic) con una splendida lama realizzata in acciaio Damasco a 37 strati. L'anima è in acciaio VG10, mentre il rivestimento è in acciaio Damasco multistrato. Questo garantisce resistenza e flessibilità alla lama, oltre al suo splendido aspetto. Il manico è in stile occidentale e presenta un fissaggio a tre rivetti, tipico dei coltelli da cucina europei. L'altezza della lama è di 4 cm. Il coltello da chef Tojiro Basic Damascus F-332 pesa circa 160 g.
94,82 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro F-331 17cm
Coltello da cucina Santoku TOJIRO Basic Damascus 17cm F-331
Il Tojiro F-331 è un versatile coltello Santoku giapponese dotato di una lama da 17 cm. Il suo nucleo è realizzato in acciaio al carbonio VG10 ultra-duro legato al cobalto. La superficie della lama presenta una trama *Suminagashi*, ottenuta combinando diversi tipi di acciaio. Forgiato a partire da 37 strati di acciaio, questo coltello non è solo esteticamente unico, ma anche estremamente affilato. È provvisto di un'impugnatura classica e confortevole in legno laminato e viene fornito in una confezione singola. Realizzata con materiali di alta qualità ma di facile manutenzione, la serie Tojiro Basic Damascus rappresenta una scelta eccellente per chi inizia ad avvicinarsi al mondo dei coltelli da cucina giapponesi.
94,82 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro Classic Damascus F-660 16.5cm
Nakiri Coltello da cucina TOJIRO Classic Damascus 16.5cm F-660
The Nakiri F-660 knife from the Japanese company Tojiro with a 16.5 cm long blade is designed for cutting vegetables and fruits. Nakiri (nakiri bocho) translates as “knife for cutting greens.”The Damascus knife series has improved practicality and durability by adapring a bolster handle. The knife has a classic kitchen knife handle made of reinforced laminated material. Reinforced laminated handle is very durable and tough, not easily deformed and strong against deterioration over time. Metal bolster is very hygienic and prevents stain and dirt from being accumulated between blade and handle. A real forged VG10 multi-layer blade (37 layers) made using the same manufacturing process used to make Japanese swords. It is very accurate and has excellent sharpness. Regardless of what materials the Japanese kitchen knife is made of, it cannot be washed in the dishwasher. Hot water and detergents damage the materials of the handle and blade. We recommend washing the knife by hand and wiping it dry immediately after use.  Each knife comes in an individual box. Damascus Japanese knives are usually most popular as a beautiful gift. Weight is 200 gr.
164,14 €

In magazzino

Petty Japanese kitchen knife Tojiro F-333 13.5cm
Petty Coltello da cucina TOJIRO DP Damascus VG10 13.5cm F-333
Tojiro Petty knife F-333 with 13,5 cm blade. This knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
64,54 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Classic Damascus F-659 17cm
Santoku Coltello da cucina TOJIRO Classic Damascus 17cm F-659
Il coltello santoku TOJIRO Classic Damascus F-659 è ideale per affettare carne, pesce, verdura e frutta. L'anima della lama è in acciaio VG10 e le guancette sono in acciaio Damasco. La lama, lunga 17 cm, è adatta per affettare e sminuzzare. Il comodo manico laminato classico resiste alla deformazione e all'usura nel tempo. Il rinforzo in metallo è altamente igienico e impedisce l'accumulo di sporco tra la lama e il manico. Il coltello santoku giapponese TOJIRO Classic Damascus F-659 pesa circa 180 g. Questo coltello non è adatto per alimenti molto duri o congelati. I coltelli giapponesi non sono lavabili in lavastoviglie. Si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura immediata dopo l'uso. Ogni coltello è confezionato singolarmente.
166,53 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Classic Damascus F-656 24cm
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina TOJIRO Classic Damascus 24cm F-656
Il coltello da chef giapponese Tojiro F-656 Gyuto presenta una lama da 24 centimetri decorata con un affascinante motivo Suminagashi. Questo motivo, creato combinando diversi tipi di acciaio, mette in risalto la struttura multistrato della lama (37 strati), conferendole un aspetto unico e un'affilatura incredibile. L'anima in acciaio al carbonio VG10 ultra-duro con aggiunta di cobalto garantisce durata e superiori proprietà di taglio. Il comodo manico classico, fissato saldamente con tre rivetti, è realizzato in laminato resistente all'usura. Ricorda che i coltelli giapponesi, pur essendo estremamente affilati, richiedono un uso attento: evita di tagliare cibi congelati o estremamente duri per mantenere un filo di taglio impeccabile. Per prolungare la durata e preservare la bellezza del tuo coltello, raccomandiamo vivamente di lavarlo a mano e di asciugarlo accuratamente subito dopo l'uso. Non metterlo mai in lavastoviglie. I coltelli giapponesi in acciaio Damasco sono sempre un regalo gradito ed elegante. Ogni coltello è confezionato singolarmente. Peso: 275 grammi.
211,95 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Classic Damascus F-655 21cm
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina TOJIRO Classic Damascus 21cm F-655
Il coltello da chef Gyuto F-655 di Tojiro (21 cm) è un assistente versatile in cucina, adatto sia ai professionisti che all'uso domestico. Il suo resistente manico laminato e il rinforzo in metallo igienico garantiscono comfort e igiene. Il suo punto di forza è la lama forgiata multistrato in acciaio VG10 (37 strati), realizzata con la tecnologia giapponese delle spade, che garantisce un'affilatura e una precisione eccezionali. Importante: per preservare la qualità del coltello, lavarlo a mano e asciugarlo accuratamente dopo ogni utilizzo, evitando il lavaggio in lavastoviglie. Ogni coltello è confezionato singolarmente in una scatola, il che lo rende un regalo ideale, soprattutto tra i popolari coltelli in acciaio Damasco giapponese. Il coltello pesa 205 g.
176,89 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Classic Damascus F-654 18cm
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina TOJIRO Classic Damascus 18cm F-654
Coltello da chef Tojiro Gyuto F-654 con lama a doppio bisello lunga 18 cm. Il Gyuto è utilizzato per tagliare carne, pesce, verdura e frutta. I coltelli giapponesi in acciaio Damasco sono solitamente molto apprezzati come splendido regalo. La serie di coltelli Damasco ha migliorato praticità e durata grazie all'adozione di un manico con rinforzo. Il coltello ha un classico manico da cucina realizzato in materiale laminato rinforzato. Il manico laminato rinforzato è molto resistente e robusto, non si deforma facilmente ed è resistente al deterioramento nel tempo. Il rinforzo in metallo è molto igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporco tra lama e manico. La vera lama forgiata multistrato VG10 (37 strati) è realizzata con lo stesso processo di produzione utilizzato per le spade giapponesi. È molto precisa e ha un'eccellente affilatura. Indipendentemente dal materiale di cui è fatto il coltello da cucina giapponese, non può essere lavato in lavastoviglie. L'acqua calda e i detersivi danneggiano i materiali del manico e della lama. Si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo immediatamente dopo l'uso. Ogni coltello viene fornito in una scatola singola. Il peso è di 180 gr.
164,14 €

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Petty Japanese kitchen knife Tojiro Classic Damascus F-650 12cm
Petty Coltello da cucina TOJIRO Classic Damascus 12cm F-650
Il coltello multiuso giapponese Tojiro Petty F-650 della serie Classic Damascus. Il Petty è un coltello giapponese compatto, ideale per le operazioni di precisione in cucina. La sua maneggevolezza e affilatura lo rendono perfetto per pelare frutta e verdura, affettare piccoli ingredienti e tagliare piccoli pezzi di carne. Viene spesso utilizzato insieme a un coltello da chef e alcune donne lo preferiscono come strumento principale. La lama di questo coltello è lunga 12 cm. L'anima della lama è realizzata in acciaio al carbonio ultra-duro legato con cobalto VG10. Il motivo Suminagashi sulla superficie della lama è creato utilizzando diversi tipi di acciaio. Questo coltello non è lavabile in lavastoviglie. Acqua calda e detersivi possono danneggiare il manico e la lama. Si consiglia di lavare a mano e asciugare il coltello immediatamente dopo l'uso. Ogni coltello è confezionato singolarmente. Peso: 65 grammi.
77,29 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro F-500 21cm
Santoku Coltello da cucina TOJIRO 21cm F-500
Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-500 with 21 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. The grip is specially designed to promote long use without fatigue. The blade is made of VG10. Because of how well VG10 holds an edge and its ability to withstand rust, VG10 has became the most popular steel for professional chefs and cooking enthusiasts. Each knife comes in an individual box.
103,59 €

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Folding knife Böker Magnum Bon Appetite 01LL209 8.4cm - 1
Coltello da tasca Böker Magnum Bon Appetite 8.4cm 01LL209
Böker Magnum Bon Appetite - a compact and fully fledged camping cutlery set. Knife, fork and spoon are made of 440 steel and are separated from each other thanks to the use of an innovative fastener technology. Brass-coloured bolsters in combination with the dark brown laminated wooden handles complete the overall package.
24,15 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Atelier TA-SA170 17cm - 1
Santoku Coltello da cucina TOJIRO Atelier 17cm TA-SA170
Unique japanese Santoku knife Tojiro Forged with 17 cm balde. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. New exclusive series from Tojiro are hand forged by masters of Tojiro Atelier. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Unique damascus blade with black finish. Tojiro knives of this exclusive series are forged by hands, using same method as japanese swords traditionally were made.
316,13 €

In magazzino

Utility kitchen knife Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15cm - 1
Coltello da cucina TOJIRO Atelier Petty 15cm TA-PA150
Special new japanese Tojiro Petty knife with 15 cm balde. These exclusive knives from Tojiro are hand forged by masters of Tojiro Atelier. This petty knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Unique damascus blade with black finish. Tojiro knives of this exclusive series are forged by hands, using same method as japanese swords traditionally were made.
291,13 €

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Utility kitchen knife Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12cm - 1
Coltello da cucina TOJIRO Atelier Petty 12cm TA-PP120
Unique japanese Tojiro Petty knife with 12 cm balde. New knives from Tojiro are hand forged by masters of Tojiro Atelier. Special damascus blade with black finish. This petty knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Tojiro knives of this exclusive series are forged by hands, using same method as japanese swords traditionally were made.
278,23 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Atelier TA-CH180 18cm - 1
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina TOJIRO Atelier 18cm TA-CH180
Gyuto knife Tojiro Forged with 180 mm balde. The gyuto is a Japanese designed chef’s knife. New especial series from Tojiro are hand forged by masters of Tojiro Atelier. This japanese kicthen knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Unique damascus blade with black finish. Tojiro knives of this exclusive series are forged by hands, using same method as japanese swords traditionally were made.
316,13 €

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Utility kitchen knife Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10cm - 1
Coltello da cucina TOJIRO Atelier Petty 10cm TA-PP100
Exclusive Tojiro Petty knife with 10 cm blade. New series of Tojiro knives are hand forged by masters of Tojiro Atelier. Unique damascus blade with black finish. This petty knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Tojiro knives of this exclusive series are forged by hands, using same method as japanese swords traditionally were made.
266,13 €

In magazzino

Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Bunka VG10 F-795 16cm - 1
Coltello da cucina TOJIRO DP Cobalt Alloy Bunka VG10 16cm F-795
Questo coltello da cucina Bunka DP è il modello di punta di Tojiro. Realizzato in acciaio VG10 come anima e rivestito in acciaio inossidabile 13-cromo, offre un'affilatura professionale e una facile manutenzione. Il manico laminato rinforzato è molto resistente e robusto, non si deforma facilmente e resiste bene al deterioramento nel tempo. Il peso del DP Bunka F-795 è di 190 g. Il rinforzo in metallo è molto igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporco tra lama e manico. Questo coltello multiuso è adatto non solo per tagliare verdure, carne e pesce di grandi dimensioni, ma anche per lavori di precisione grazie alla sua lama con punta a K.
94,82 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy F-503 17cm
Coltello da cucina Santoku TOJIRO Classic 17cm F-503
Il coltello Santoku Tojiro Classic ha una lama da 17 cm. Questa serie a 3 strati è da tempo molto apprezzata e ha vinto numerosi premi. L'anima della lama è realizzata in acciaio VG10. Il manico in laminato rinforzato è robusto e rigido. Il rinforzo in metallo è altamente igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporco tra la lama e il manico. La lama, realizzata da artigiani esperti, garantisce un'affilatura eccezionale. Il Tojiro Classic Santoku F-503 pesa 190 g. Non è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia il lavaggio a mano.
99,60 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy F-502 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Classic 16.5cm F-502
Il coltello nakiri TOJIRO CLASSIC F-502 è un coltello giapponese per verdure che combina elevata resistenza all'usura e facilità di manutenzione. Adatto sia per uso domestico che professionale, la lama è realizzata in acciaio giapponese VG10, che funge da anima ed è racchiuso tra strati di acciaio inossidabile 13-Chrome. L'ampia lama da 165 mm è ideale per sminuzzare, affettare e tritare verdure, erbe aromatiche e altri alimenti utilizzando principalmente movimenti verticali. Il manico è realizzato in un materiale multistrato resistente che resiste alla deformazione e all'invecchiamento. Un rinforzo metallico sigilla la transizione tra lama e manico, impedendo l'accumulo di sporco e facilitando l'igiene. Questo modello fa parte della serie TOJIRO CLASSIC, che ha ricevuto il premio Good Design/Long-Life Design nel 1996. Il coltello nakiri TOJIRO CLASSIC F-502 pesa 200 g.
99,60 €

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