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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Kagayaki AO-KG 8cm
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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Aogami Kagayaki 8cm AO-KG
Higonokami-Taschenmesser mit Griff aus strukturiertem Messing. Die 8 cm lange Klinge besteht aus Aogami-Stahl. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt ca. 60 g.
43,82 €

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Folding knife Spyderco Endura 4 Titanium Damascus C10TIPD 9.6cm - 1
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Taschenmesser Spyderco Endura 4 Titanium Damascus 9.6cm C10TIPD
Das Spyderco Endura 4 Titanium Damascus ist ein vollwertiges EDC-Klappmesser, das sich ideal für den täglichen Gebrauch und vielfältige Aufgaben eignet. Dank hochwertiger Materialien ist diese Version des Spyderco Endura 4 ein perfektes Sammlerstück oder Geschenk. Die 9,6 cm lange Klinge (3,75 Zoll) ist aus Damaszenerstahl gefertigt, der für seine hervorragenden Schneideigenschaften und die schöne Maserung geschätzt wird. Das Messer verfügt über eine sichere Rückenverriegelung. Der Titangriff macht das Messer trotz seiner Größe robust und leicht und erhöht gleichzeitig die Korrosions- und Verschleißfestigkeit bei längerem Gebrauch. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 22,2 cm (8,5 Zoll). Ein umsetzbarer Taschenclip sorgt für komfortables Tragen im Alltag. Hergestellt in Japan – ein Merkmal, das für Premium-Modelle von Spyderco typisch ist.
262,95 €

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Santoku Japanisches Messer Naoki Mazaki NM-1309 16.5cm
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Santoku Küchenmesser Naoki Mazaki 16.5cm NM-1309
Santoku Japanisches Messer Naoki Mazaki NM-1309 mit 16,5 cm langer Klinge. Die Klinge besteht aus Shirogami-Stahl Nr. 2 mit Härte 62-63 HRC. Griff aus Esche und Quitte. Handgefertigt in Japan.
152,42 €

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Schleifstein Suehiro Cerax 6000/1000 CR-4800
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Messerschärfer Suehiro Cerax 6000/1000 CR-4800
Schleifstein Suehiro Cerax 6000/1000 #1000/6000 können Sie alle Arten von Messern aus allen Stahlsorten schärfen, egal ob japanisch oder nicht. Dies ist ein mittelharter Stein, was bedeutet, dass er beim Schärfen schnell einen Schlamm bildet. Schlamm ist diese pastenartige, frische „Verbindung“ voller Schleifkörner, die sich auf der Oberfläche der Steine ​​bildet, sobald wir mit dem Schärfen beginnen. Damit können wir unsere Messer schneller schärfen. #1000er Körnung ist die gängigste, allgemeine Schleifkörnung (um einem stumpfen Messer eine neue Schneide zu verleihen), während #6000er Körnung eine feine Körnung für die letzte Schneide und die endgültige Politur der Klinge ist. Das Loch in der Steinbasis ermöglicht es, den Stein zum Trocknen aufzuhängen. Und der untere Behälter ermöglicht es, wenn er mit Wasser gefüllt ist, den zweiten Stein vor der Verwendung anzufeuchten. Wird mit Nagura geliefert.
55,65 €

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Santoku Japanisches Messer Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-202 16.5cm
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Santoku Küchenmesser Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote 16.5cm KT-202
Santoku Japanisches Messer Matsubara Hamono, hergestellt von Meister Katsuto Tanaka. Dieses Messer ist aus Aogami-2-Stahl mit Edelstahlummantelung. Der Griff ist aus Walnussholz. Messer unter dem Namen Matsubara Hamono werden von Meisterschmied Katsuto Tanaka-san hergestellt, der 1982 im Alter von 20 Jahren mit der Messerherstellung begann. Die Geschichte der Messerherstellung in der Region Matsubara lässt sich bis ins Jahr 1474 zurückverfolgen, als Meister Yukiyasu Naminohira hierher zog, um im Hachiman-Schrein Schwerter herzustellen. Vermeiden Sie bei der Verwendung von Matsubara-Hamono-Messern Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons sowie alles andere als Obst, Gemüse und Proteine.
174,50 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09 24cm
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Gyuto Küchenmesser Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 24cm ISW-09
Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09. Messer mit 24 cm langer Klinge für jede Aufgabe in der Küche. Der achteckige Griff ist aus Walnuss. Der Kropf ist aus Makassar-Ebenholz. Die Klinge ist aus Aogami #2 mit Edelstahlummantelung, Nashiji-Finish. Dies ist sehr ähnlich zu weißem Papierstahl, aber mit Wolfram und Chrom, was die Schnitthaltigkeit verbessert und Rostbildung verlangsamt. Der Stahl wurde dann auf 62-63 Rockwell gehärtet und mit Edelstahl ummantelt, um die Pflege weiter zu erleichtern. Dieses Messer kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Japanische Messer dürfen keine Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse und andere harte Lebensmittel schneiden. Ittetsu-Messer können aufgrund ihrer Handarbeit leicht von den auf den Fotos gezeigten und in den Größen abweichen. Stadt Echizen, Japan.
176,61 €

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Gyuto Japanisches Messer Sukenari SG2 S-502 21cm
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Gyuto Küchenmesser Sukenari SG2 21cm S-502
Gyuto Japanisches Messer Sukenari SG2. Klingenlänge 210 mm. Die Klinge des Kochmessers Sukenari besteht aus SG2-Stahl (3 Lagen). Der SG2-Pulverstahl hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist ein hochlegierter Edelstahl. Griff aus Eiche. Dieses japanische Kochmesser Sukenari Gyuto darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Mit japanischen Kochmessern dürfen keine Knochen und kein Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse oder andere harte Produkte geschnitten werden.
225,80 €

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Santoku Japanisches Messer Makoto Kurosaki STYLK-102 16.5cm
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Santoku Küchenmesser Makoto Kurosaki 16.5cm STYLK-102
Santoku Japanisches Messer Makoto Kurosaki. 165 mm Damastklinge VG10. Griff: Walnuss. In warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel. Makoto Kurosaki ist ein außergewöhnlich talentierter Schmied, der im Takefu Knife Village arbeitet.
169,35 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super ZBSE-270CH 27cm
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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super 27cm ZBSE-270CH
Ein japanisches Gyuto-Küchenmesser von Yu Kurosaki aus der Koku Sen-Serie. Die Klinge besteht aus Aogami Super-Stahl. Die Klingenlänge beträgt 27 cm und die Härte 60-62 HRC. Der Griff besteht aus Quittenholz. Das Messer wurde von Meisterhandwerker Yu Kurosaki komplett handgefertigt. Es ist nicht spülmaschinenfest. Japanische Küchenmesser von Yu Kurosaki werden in Markenboxen geliefert.
402,42 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-210CHO 21cm
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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 21cm ZVD-210CHO
Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin 21 cm. Der Griff ist diesmal aus Eiche. Yu Kurosaki Fujin-Serie verfügt über Klingen mit Nickel-Damast-Muster und einem Kern aus rostfreiem VG-10-Stahl für Profis mit einer Härte von 60-61 HRC, die neben ihrer Schönheit auch eine hervorragende Rostbeständigkeit und eine langlebige Schneide bieten. Die Klingenoberfläche besteht aus Damast und einer einzigartigen gehämmerten FUJIN-Textur, die das Bild eines japanischen Gottes erzeugt, von dem man glaubt, dass er den Wind kontrolliert. Handgefertigt von Herrn Yu Kurosaki.
313,71 €

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Nakiri Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NARB 16.5cm
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Nakiri Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165NARB
Nakiri Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus und einem Kern aus rostfreiem VG-10-Stahl. Die Härte von 60-61 HRC sorgt für hervorragende Rostbeständigkeit und eine lang anhaltende Schneide sowie für Schönheit. Die Klingenoberfläche besteht aus Damaszener und einer einzigartigen gehämmerten FUJIN-Textur, die das Bild eines japanischen Gottes erzeugt, von dem man glaubt, dass er den Wind kontrolliert. Der Griff des Nakiri der Fujin VG10 Damascus-Serie besteht aus Palisander. Yu Kurosaki arbeitet im Takefu Knife Village, wo er bei Hiroshi Kato in die Lehre ging.
290,32 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Hideo Kitaoka Shirogami CN-22161 24cm
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Kiritsuke Küchenmesser Hideo Kitaoka Shirogami 24cm CN-22161
Kiritsuke Japanisches Messer Hideo Kitaoka Shirogami . Die 24 cm lange Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl mit einem Kern aus Shirogami-Stahl. Der Griff besteht aus natürlichem Pakkaholz. Hideo Kitaoka in Takefu, Provinz Fukui, ist auf die Herstellung hochwertiger einschneidiger Küchenmesser spezialisiert. Bitte gehen Sie mit Ihren Kohlenstoffmessern vorsichtig um. Es wird nicht empfohlen, solche Messer in der Spülmaschine zu waschen, sie im Wasser liegen zu lassen, sie mit säurehaltigen Flüssigkeiten zu reinigen oder saure Früchte wie Zitronen zu schneiden. Trocknen Sie Ihr Messer von Hand: Dies sollte unmittelbar nach dem Waschen mit einem sauberen Geschirrtuch erfolgen. Reiben Sie es mit Mineralöl ein. Wenn Sie Rostflecken bemerken, reiben Sie eine dünne Schicht Mineralöl darauf und lassen Sie es trocknen. Das Messer hat eine abgerundete Spitze.
177,42 €

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Santoku Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165SAO 16.5cm
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Santoku Küchenmesser Yu Kurosaki Shizuku R2 16.5cm ZR-165SAO
Santoku Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku mit 165 mm Klinge. Diese Yu Kurosaki-Serie ist mit Klingen mit R2-Tsuchime-Finish ausgestattet. Dieses handgefertigte R2-Santoku hat ein unglaubliches Finish und eine unglaubliche Politur, mit Kurosakis charakteristischen „Shizuku“-Tsuchime-Mustern, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional sind. Der achteckige Griff ist aus Eichenholz. Mit einem weichen Schwamm waschen und trocknen und nach Gebrauch sicher aufbewahren. Vermeiden Sie das Schneiden in Knochen, gefrorene Lebensmittel oder harte Obstkerne. Empfohlene Schneideunterlage: Holz, gummierte Bretter und hochwertige Verbundwerkstoffe sowie hochwertige Kunststoffe wie Polyethylen sind akzeptable Schneideunterlagen und helfen, die Messerschneide zu schützen und zu verlängern. Vermeiden Sie Glas, Metall, Arbeitsplatten und andere starre, unnachgiebige Oberflächen. Yu Kurosaki arbeitet im Takefu Knife Village.
297,58 €

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Bunka Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165BUO 16.5cm
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Bunka Küchenmesser Yu Kurosaki Shizuku R2 16.5cm ZR-165BUO
Bunka Japanisches Messer Yu Kurosaki Shizuku mit 165 mm Klinge. Diese Yu Kurosaki-Serie ist mit Klingen mit R2-Tsuchime-Finish ausgestattet. Dieses Bunka-Messer hat ein unglaubliches Finish und eine unglaubliche Politur, mit Kurosakis charakteristischen „Shizuku“-Tsuchime-Mustern, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional sind. Der achteckige Griff ist aus Eichenholz. Mit einem weichen Schwamm waschen und trocknen und nach Gebrauch sicher aufbewahren. Vermeiden Sie das Schneiden in Knochen, gefrorene Lebensmittel oder harte Obstkerne. Empfohlene Schneideunterlage: Holz, gummierte Bretter und hochwertige Verbundstoffe sowie hochwertige Kunststoffe wie Polyethylen sind akzeptable Schneideunterlagen und helfen, die Messerschneide zu schützen und zu verlängern. Vermeiden Sie Glas, Metall, Arbeitsplatten und andere starre, unnachgiebige Oberflächen. Yu Kurosaki arbeitet im Takefu Knife Village.
297,58 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus IWZ-103 18cm
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Gyuto Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus 18cm IWZ-103
Das perfekte Gyuto IWZ-103 Messer von Ittetsu  mit einer 18 cm langen Klinge für jede Aufgabe in der Küche. Der Griff besteht aus modernem Holzschichtstoff Pakkawood. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit Hammerschlagfinish. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden.  Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 230 gr
120,32 €

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Trainingsmesser Cold Steel 92FJD 9.2cm
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Spezielles Messer Cold Steel 9.2cm 92FJD
Die Klingen sind aus Griv-Ex™ hergestellt, dem Neuesten in Sachen glasfaserverstärkter Kunststoff. Griv-Ex™ ist sogar robuster als Zy-Ex™, das superharte Material, das bei den früheren Modellen von Cold Steel verwendet wurde. Jede Klinge ist außerdem UV- und hitzestabilisiert und somit witterungsbeständig. Die Griffangeln wurden direkt mit Kray-Ex™ umspritzt. Der Einsatz von Kray-Ex™ bei der Konzeption von Messergriffen ist eine Innovation von Cold Steel aus den frühen achtziger Jahren. Dieses Material bietet eine erstklassige, leicht haftende Oberfläche, die unempfindlich gegen Hitze, Kälte oder Feuchtigkeit ist. Es wird nie rosten, sich verformen, reißen oder splittern, sogar unter härtesten Bedingungen.
7,26 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin Super Aogami ZAF-240CH 24cm
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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin Super Aogami 24cm ZAF-240CH
Gyuto japanese chef knife handmade by Mr. Yu Kurosaki. Super Aogami series 3 layers (Blue) with stainless steel clad, padouk wood handles with turquoise ring. A Gyuto Knife is a Japanese kitchen knife made for all different styles of cutting from meat to vegetables to tiny pieces of garlic. Blade length of Yu Kurosaki Chef knife Fujin Super Aogami Series is 240 mm.
282,26 €

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Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2002 15cm
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Petty Küchenmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 15cm 2002
Petty Japanisches Messer 2002 mit 15 cm Klinge von Seki Kanetsugu  aus der Miyabi Isshin-Serie. Dies ist ein Werkzeug, das für die Zubereitung fast aller Gerichte sehr nützlich sein kann. AUS-8 als Stahlkern, ummantelt mit dreilagigem SUS410-Edelstahl, sorgt für professionelle Schärfe und einfache Wartung. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. Japanische Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenboxen geliefert.
33,47 €

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Halsmesser Cold Steel Mini Pal 43NSK 2.5cm
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Feststehendes Messer Cold Steel Mini Pal 2.5cm 43NSK
Die teilweise gezahnte Klinge besteht aus AUS8-Stahl. Das Neck Knife Cold Steel Mini Pal 43NSK sollte zur Standardausrüstung für das Überleben im heutigen Großstadtdschungel gehören! Mit einem Gewicht von weniger als einer halben Unze lässt es sich perfekt in der Tasche oder Handtasche tragen und kann problemlos an einem Schlüsselring befestigt oder um den Hals gehängt werden.
27,81 €

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Halsmesser Cold Steel Urban Pal 43LS 3.8cm
Sold out
Feststehendes Messer Cold Steel Urban Pal 3.8cm 43LS
Der Cold Steel Urban Pal 43LS sollte zur Standardausrüstung für das Überleben im heutigen Großstadtdschungel gehören! Mit einem Gewicht von weniger als einer halben Unze ist es perfekt zu Hause, wird unauffällig in einer Tasche oder Handtasche getragen und kann einfach an einem Schlüsselring befestigt oder um den Hals gehängt werden.
32,25 €

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Nakiri Japanisches Messer Shiro Kamo SG2 G-7504WEM 16.5cm
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Nakiri Küchenmesser Shiro Kamo SG2 16.5cm G-7504WEM
Japanisches Nakiri-Messer, handgefertigt von Meister Shiro Kamo. Die Klingenlänge beträgt 165 mm. Die Klinge hat einen SG2-Stahlkern mit einer Damastbeschichtung. Der SG2-Pulverstahl hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist ein hochlegierter Edelstahl. Dieses japanische Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Messer von Mr. Shiro Kamo hat eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse sowie andere harte Produkte zu schneiden. Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Klingen im Takefu Knife Village. Shiro Kamo, geboren 1958, wurde im Alter von 45 Jahren für sein Können mit dem berühmten japanischen Titel „Dento-Kogei-shi“ (Meister des traditionellen Handwerks) geehrt. Derzeit ist er Präsident der Takefu Knife Village Association.
217,74 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin R2 ZRF-240CHOWNQ 24cm
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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin R2 24cm ZRF-240CHOWNQ
Das Fujin R2 Gyuto ist ein langes, funktional und ästhetisch wunderschönes Gyuto-Küchenmesser, das vom japanischen Handwerker Yu Kurosaki handgefertigt wird. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist. Die 24 cm lange Klinge mit einzigartigem Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der achteckige Griff besteht aus Eichenholz mit türkisfarbenem Ring.
345,97 €

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Japanisches Messer Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 D-1900 12cm
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Küchenmesser Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 12cm D-1900
Japanisches Kleinmesser Petty, handgeschmiedet von Yoshimi Kato, einem zertifizierten traditionellen Handwerker in Takefu, Präfektur Fukui in Japan. Klinge besteht aus VG-10 Nickel Damast, 65 Lagen mit VG-10 Kern. Klingenlänge 120mm. Griff - Holz. Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann abplatzen oder brechen. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem.
184,68 €

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Hasegawa Gummi-Schneidebrett für professionelle 60x30x2.5 SRB25-6030
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Hasegawa Gummi-Schneidebrett für professionelle 60x30x2.5 SRB25-6030
Das professionelle Schneidebrett von Hasegawa ist insgesamt 60 x 30 x 2,5 cm groß. Gewicht 2,8 kg. Der Holzkern des Schneidebretts von HASEGAWA ist sterilisiert und vollständig mit dicken Kunststoffschichten überzogen. Daher wird das Holz nur bei ungewöhnlich grober Behandlung freigelegt. Der Holzkern verhindert ein Verziehen und Verbiegen bei längerem Gebrauch und Waschen bei hohen Temperaturen. Es ist stets stabil, spülmaschinenfest und weist beim Überbrücken genügend Steifigkeit auf.
192,74 €

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