Universalmesser

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Utility kitchen knife Miyabi 5000MCD Shotoh 34372-131-0 13cm - 1
Universalmesser Miyabi 5000MCD Shotoh 13cm 34372-131-0
Das Miyabi 5000MCD Shotoh 34372-131-0, was auf japanisch so viel wie "kleines Messer" bedeutet, ist ein Messer, das in jeder japanischen Küche zuhause ist. Es wird vor allem zum Schneiden von Obst und Gemüse verwendet. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Birke in der Farbe Braun liegt das Küchenmesser stets angenehm

Klinge gefertigt aus der Stahlsorte MC63
Klingenlänge: 13 cm.
Robuste und haltbare Klinge für einfachesSchneiden.
Ergonomischer Griff aus Birke: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
Fugenlose Verarbeitung.
Honbazuke Abzug Abzug
265,32 €

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Utility kitchen knife Due Cigni ARNE Line by Jens Anso 2C 901 ZW 10cm - 1
Universalmesser Due Cigni ARNE Line by Jens Anso 10cm 2C 901 ZW
Due Cigni Arne line designed by Jens Anso. This Utility knife has 10 cm blade made of Stainless Steel Sandvick - 12c27. The handle scales of the full-tang design are fabricated from attractive zircote wood, feel exceedingly good to the touch, while also providing an appealing, warm contrast to the cool, Nordic blade design. Weight about 50 g. Not allowed to wash in dishwasher.
47,58 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Four Star Serrated 31070-131-0 13cm - 1
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star Gezackten 13cm 31070-131-0
Wenn du hohe Erwartungen an deine Messer hast, liegst du mit diesem hochwertigen Messer 31070-131-0 von  Zwilling J.A.Henckels genau richtig und kannst dich auf Qualität, Schärfe und ergonomisches Design freuen. Der Wellenschliff macht das Universalmesser zu einem Allrounder in deiner Küche, der Wurst, Käse oder Tomaten in handliche Scheiben schneidet. Das Küchenmesser hat ein ergonomisches Griffdesign aus Kunststoff und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet und kombiniert Flexibilität mit besonders hoher Schneidhaltigkeit. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
41,13 €

In stock

Utility kitchen knife Tojiro Atelier Petty TA-PP150 15cm - 1
Universalmesser Tojiro Atelier Petty 15cm TA-PP150
Special new japanese Tojiro Petty knife with 15 cm balde. These exclusive knives from Tojiro are hand forged by masters of Tojiro Atelier. This petty knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Unique damascus blade with black finish. Tojiro knives of this exclusive series are forged by hands, using same method as japanese swords traditionally were made.
291,13 €

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Utility kitchen knife Tojiro Atelier Petty TA-PP120 12cm - 1
Universalmesser Tojiro Atelier Petty 12cm TA-PP120
Unique japanese Tojiro Petty knife with 12 cm balde. New knives from Tojiro are hand forged by masters of Tojiro Atelier. Special damascus blade with black finish. This petty knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Tojiro knives of this exclusive series are forged by hands, using same method as japanese swords traditionally were made.
278,23 €

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Utility kitchen knife Tojiro Atelier Petty TA-PP100 10cm - 1
Universalmesser Tojiro Atelier Petty 10cm TA-PP100
Exclusive Tojiro Petty knife with 10 cm balde. New series of Tojiro knives are hand forged by masters of Tojiro Atelier. Unique damascus blade with black finish. This petty knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Tojiro knives of this exclusive series are forged by hands, using same method as japanese swords traditionally were made.
266,13 €

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Universalmesser Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 13cm
Universalmesser Tojiro VG10 Hammered Petty 13cm F-1111
Das Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 ein kleines Allzweckmesser für die kleinen und feinen Schneidarbeiten in der Küche! Die  Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl welche mit einem dekorativen Hammerschlag-Finish (Tsuchime) und der Schmiedehaut (Kuro-uchi) veredelt wurden. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen. Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus japanischer Magnolie gefertig.
64,52 €

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Vegetable knife Güde Alpha Shark B749/14 14cm - 1
Obst- / Schälmesser Güde Alpha Shark 14cm B749/14
Güde Alpha Herb knife Shark with pear wood handle and 14 cm blade. Also can be used as utility kitchen knife. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
120,96 €

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Cheese knife Güde Alpha B805/10 10cm - 1
Käsemesser Güde Alpha 10cm B805/10
Güde Alpha knife for hard cheese. Pear handle and 10 cm blade. Also can be used as utility kitchen knife. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
95,16 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Essentiall 34980-131-0 13cm - 1
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Essentiall Bob Kramer 13cm 34980-131-0
Zwilling Bob Kramer utility knife 13 cm from the series Euro Essential is is ideal for cleaning, cutting fruit and vegetables, also for slicing cheeses and other products into small pieces. The blade is made of special steel FC61, which has a high basic hardness about 61 HRC. This steel is also used for razor blades, so this small kitchen knife has the extremely high sharpness. The robust handl with ergonomic shape made of polished, non-slip soft-touch plastic with stainless steel rivets and decorative logo pin. The handl is particularly dimensionally stable and moisture-resistant. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided.
Zwilling Bob Kramer utility knife is made in Japan.
128,22 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34890-131-0 13cm - 1
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels 13cm 34890-131-0
Zwilling Bob Kramer utility knife 13 cm from the series Euro Stainless Damask is ideal for cleaning, cutting fruit and vegetables, also for slicing cheeses and other products into small pieces. The blade has beautiful unique Damask patterning and a hard core of SG2 powder steel enclosed within 100 layers of two different steels. CRYODUR® ice-hardened blades are particularly cut-resistant, corrosion-resistant and have the best blade flexibility. The non-slip handle with ergonomic shape for comfortable cutting is made of micarta (multilayer material made of linen and synthetic resin), with stainless steel rivets and decorative logo pin. The handl is particularly dimensionally stable and moisture-resistant. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. Zwilling Bob Kramer utility knife is made in Japan.
212,89 €

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Santoku Japanese kitchen knife Miyabi 6000MCT 34074-181-0 18cm - 1
Santoku Japanisches Messer Miyabi 6000MCT Artisan 18cm 34074-181-0
Das Santoku Artisan 34074-181-0 von Miyabi 6000MCT wird in Japan traditionell wegen seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten geschätzt, da du es für Fleisch und Fisch ebenso gut einsetzen kannst wie für Gemüse. Dank dem ergonomischen Griff aus Pakkaholz in der Farbe Braun liegt das Messer stets angenehm in der Hand.

Klinge hergestellt aus der Stahl der Sorte MC63
Klingenlänge: 18 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Ausbalanciertes Design.
Honbazuke Abzug Abzug
225,00 €

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Utility kitchen knife Miyabi 5000MCD Shotoh 34381-141-0 14cm - 1
Universalmesser Miyabi 5000MCD Shotoh 14cm 34381-141-0
Das Küchenmesser Miyabi 5000MCD Shotoh 34381-141-0 hat ein ergonomisches Griffdesign aus Birke und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Das Shotoh ist ein japanischer Klingentyp, der beim Schneiden von Obst und Gemüse Verwendung findet. 

Klinge hergestellt aus der Stahl der Sorte MC63
Klingenlänge: 14 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
Der Griff ist ergonomisch und aus Birke gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer.
Besonders ausbalanciertes Griffdesign.
Honbazuke Abzug Abzug
257,26 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38408-181-0 18cm - 1
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 18cm 38408-181-0
Das Santoku 38408-181-0 von Zwilling J.A.Henckels ist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser, mit ihm kannst du Fleisch, aber auch Fisch oder Gemüse entspannt zubereiten Das Messer hat einen Griff aus Kunststoff und bietet so beim Schneiden viel Komfort ohne Ermüden. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders schneidhaltig und flexibel ist. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
91,94 €

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Bread knife Tojiro Home F-1304 22cm - 1
Brotmesser Tojiro Home 22cm F-1304
Das brotmesser Tojiro Home F-1304 mit 22 cm Klinge. Diese neue Tojiro Home -Serie wurde erstellt, um die Anforderungen der modernen Lebensqualität und des Designs zu erfüllen. Der Griff von Tojiro Home Bread Messer F-1304 besteht aus blau/schwarzem Mikarta. Es ist handgeschnitzt und poliert und passt bequem in die Hand. VG10 als Kernklinge, bedeckt von Anti-Rust 13 Chrome Edelstahl auf beiden Seiten, die sowohl professionelle Schärfe als auch einfache Wartung für Heimnutzer festlegen. 
124,19 €

In stock

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Home F-1303 20cm - 1
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Home 20cm F-1303
Japanese Tojiro Home Chef knife Gyuto with 20 cm blade. This new Tojiro Home series is created to fulfill the requirements of modern life quality wise and design wise. Handle of Tojiro Home Chef knife F-1303 is made of blue/black mikarta. It hand carved and polished, comfortably fits in your hand. VG10 as core blade, covered by anti-rust 13 chrome stainless steel on both sides, which establish both professional sharpness and easy maintenance for home users. Edge is convex ground so that it has good balance of sharpness and durability, and easy to re-sharpen. Weight of Tojiro Home Chef knife F-1303 is 180 g.Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
124,19 €

In stock

Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Home F-1302 17.5cm - 1
Santoku Japanisches Messer Tojiro Home 17.5cm F-1302
Japanese Tojiro Home Santoku knife with 17,5 mm blade. The Santoku is great for slicing vegetables, fruit, or chicken. It can be used as a general chopping knife. New Tojiro Home series is created to fulfill the requirements of modern life quality wise and design wise. Handle of Tojiro Home Santoku knife F-1302 is made of blue/black mikarta. It hand carved and polished, comfortably fits in your hand. VG10 as core blade, covered by anti-rust 13 chrome stainless steel on both sides, which establish both professional sharpness and easy maintenance for home users. Edge is convex ground so that it has good balance of sharpness and durability, and easy to re-sharpen. Weight of Tojiro Home Santoku knife F-1302 is 180 g.Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
124,19 €

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Japanese kitchen knife Tojiro Home Utility F-1301 16cm - 1
Japanisches Messer Tojiro Home Utility 16cm F-1301
New Tojiro Home Utility kitchen knife with 16 cm blade. New Tojiro Home series is created to fulfill the requirements of modern life quality wise and design wise. Handle of Tojiro Home Utility knife F-1301 is made of blue/black mikarta. It hand carved and polished, comfortably fits in your hand. VG10 as core blade, covered by anti-rust 13 chrome stainless steel on both sides, which establish both professional sharpness and easy maintenance for home users. Edge is convex ground so that it has good balance of sharpness and durability, and easy to re-sharpen. Weight of Tojiro Home Utility knife F-1301 is 150 g.Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
112,09 €

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Japanese kitchen knife Tojiro Home Petty F-1300 13.5cm - 1
Japanisches Messer Tojiro Home Petty 13.5cm F-1300
Tojiro Home Petty knife with 135 mm blade. New Tojiro Home series is created to fulfill the requirements of modern life quality wise and design wise. Handle of Tojiro Home Petty knife is made of blue/black mikarta. It hand carved and polished, comfortably fits in your hand. VG10 as core blade, covered by anti-rust 13 chrome stainless steel on both sides, which establish both professional sharpness and easy maintenance for home users. Edge is convex ground so that it has good balance of sharpness and durability, and easy to re-sharpen. Weight of Tojiro Home Petty knife F-1300 is 85 g.Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
99,19 €

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Utility kitchen knife Seki Kanetsugu Saiun Petty 9 002 15cm - 1
Universalmesser Seki Kanetsugu Saiun Petty 15cm 9002
Famous Cobalt VG-10 Steel core forge-layered with Damascus Stainless steel blade. (Total 33 layers, HRC60 to 61). Beautiful Damascus pattern blade enhanced with elegant wood-grain and round shaped Black Linen Micarta Handle, This is a very durable and shrinkage proof Micarta material imported from Spain.
78,23 €

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Zwilling TWIN® Grip Utility knife 12 cm 38725-120-0 - 1
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 12cm 38725-120-0
Der Wellenschliff macht das Universalmesser 38725-120-0 von Zwilling J.A.Henckels zu einem Alleskönner im Küchenalltag, mit dem du Wurst, Tomaten oder Brötchen mühelos zerteilst. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist flexibel, sehr schneidhaltig und korrosionsbeständig.
9,64 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38408-141-0 14cm - 1
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 14cm 38408-141-0
Das Pro Santoku 38408-141-0 von Zwilling J.A.Henckels ist eine japanische Messerart, die mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar ist, mit ihm kannst du Fleisch, aber auch Fisch oder Gemüse entspannt zubereiten Das Messer hat einen Griff aus Kunststoff und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge bietet besonders hohe Schneidhaltigkeit und Haltbarkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Küchenmesser mit all seiner Hochwertigkeit.
83,87 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38407-181-0 18cm - 1
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 18cm 38407-181-0
Das Santoku 38407-181-0 von Zwilling J.A.Henckels ist eine japanische Messerart, die mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar ist und wie dieses ist es ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Das Küchenmesser liegt mit seinem Griff aus hochwertigem Kunststoff angenehm in der Hand und weiß auch optisch mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design zu begeistern. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, wodurch sie bei hoher Schneidhaltigkeit gleichzeitig flexibel bleibt. Gefertigt wurde das Messer in Deutschland und ist ein Zeugnis langer Tradition in der Messerherstellung.
87,90 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Gourmet Santoku 36117-181-0 18cm - 1
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet Santoku 18cm 36117-181-0
Das Santoku von Zwilling J.A.Henckelsist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser, mit ihm kannst du auch größere Portionen Fisch, Fleisch oder Gemüse entspannt zubereiten Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand.

Klinge hergestellt aus der Stahl der Sorte Sonderschmelze
Klingenlänge: 18 cm.
FRIODUR eisgehärtete Klinge für eine besondere Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
Ideal ausbalanciertes Griffdesign.
Razor Edge Abzug
53,23 €

In stock