Gyuto Japanisches Messer Gihei Hamono Kazahana HAP-40 GH-204 18cm
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Gyuto Japanisches Messer Gihei Hamono Kazahana HAP-40 GH-204 18cm

Gihei Hamono
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GH-204
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Beschreibung

Ein japanisches Kochmesser aus der Manufaktur Gihei Hamono. Die 180 mm lange Klinge eignet sich für die meisten Kochaufgaben. Im Vergleich zu europäischen Kochmessern ist das Gyuto dünner, leichter und somit auch leichter. Die Klinge des Gihei Hamono Gyuto ist aus HAP-40-Stahl geschmiedet und zusätzlich durch Edelstahlgriffschalen geschützt. Diese dreilagige Konstruktion, Sanmai genannt, ist typisch für japanische Küchenmesser. Der Griff im WA-Stil, gefertigt aus Magnolienholz und mit einem Büffelholzpfropfen versehen, ist traditionell japanisch. Er ist nicht spülmaschinengeeignet.

Gihei Hamono
GH-204
3 Artikel
Artikel-Nr.
GH-204
Marke
Gihei Hamono
Land
Japan
Stahl
HAP-40
Griff
Magnolia
Klingenlänge, mm
180
Total length, mm
210