Cuchillos Santoku

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro Atelier TA-SA170 17cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Tojiro Atelier 17cm TA-SA170
El cuchillo universal japonés Santoku Atelier TA-SA170 es un básicos de la cocina japonesa, diseñado para carne, pescado y verduras. El Cuchillo Japones Tojiro Atelier TA-SA170 forjado artesanalmente por TOJIRO KNIFE. La conveniencia del corte se logra mediante el afilado de alta calidad de la capa central de una cuchilla  endurecida a 61 HRC del acero VG10/Damaskos. El diseño ergonómico del cuchillo se realiza teniendo en cuenta los más altos estándares profesionales. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
316,13 €

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Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji Ebony HA-4804 18cm
Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji Ebony 18cm HA-4804
Santoku japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja: acero damasco al níquel de 31 capas, núcleo VG10. Longitud de la hoja 18 cm. Mango-ébano. Refuerzo de cuerno de búfalo. El peso del cuchillo santoku de Takeshi Saji es de 280 g. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
395,16 €

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Cuchillo Japones Santoku Miyabi 7000D 34544-181-0 18cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Miyabi 7000D 18cm 34544-181-0
Añada un toque de profesionalismo y comodidad cocinando con el cuchillo Santoku Miyabi 7000D 34544-181-0. Cada cuchillo se caracteriza por un adamascado único; puede usarse para preparar auténticas especialidades japonesas y otros platos que, con toda seguridad, serán el centro de atención de cualquier reunión. Afilada a mano, la hoja es extraordinariamente afilada y permite un uso frecuente para las técnicas de corte más sencillas y para las más difíciles. La hoja está hecha de un núcleo de acero al carbono revestido con las otras 64 capas. La hoja CRYODUR se somete a un complejo proceso de endurecimiento al frío. Este proceso no sólo proporciona al cuchillo un acabado más pulido sino que también le aporta durabilidad incluso si se utiliza con frecuencia. El tradicional mago “D” de Micarta es sorprendentemente estable y fácil de mantener. Su excepcional balance evita la fatiga mientras se trabaja. 
225,00 €

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Cuchillo Japones Santoku Miyabi 6000MCT 34074-181-0 18cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Miyabi 6000MCT Artisan 18cm 34074-181-0
El cuchillo japonés Santoku Artisan 34074-181-0 de la casa Miyabi 6000MCT posee una dureza de aproximadamente 63 Rockwell y es adecuado para cortar carne, pescado y verduras. Este es un producto de alta calidad y diseño japonés que utilizará con frecuencia. El mango de madera oscura es cómodo de asir gracias a su forma ergonómica; permite además trabajar sin esfuerzo. El diseño de la hoja, las cualidades de corte, su durabilidad y resistencia son impresionantes. El fabricante se ha esmerado en conseguir un perfil auténticamente japonés en la hoja, que posteriormente se ha decorado con un efecto martillado. El núcleo de la hoja es de MicroCarbide recubierto por dos capas de acero. El proceso de afilado Honbazuke en ambos lados de la hoja optimiza la precisión de este cuchillo Santoku Miyabi de 18 cm. El mango está elaborado con dura madera de cocobolo pacará, de color oscuro. Su ligera curvatura, que recuerda el cuello de un cisne, facilita el trabajo. En su interior hay un pequeño contrapeso que permite cortar con facilidad sin tener que aplicar demasiada fuerza. El cuchillo Santoku de la serie MIYABI 6000MCT garantiza un corte limpio, preciso y rápido. 
225,00 €

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Cuchillo Japones Santoku Miyabi 5000MCD Rocking 34388-181-0 18cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Miyabi 5000MCD Rocking 18cm 34388-181-0
El cuchillo Rocking Santoku 34388-181-0 de la serie Miyabi 5000MCD es muy adecuado para cortar y trocear verduras. El largo de la hoja es de 180mm. Su extremo puntiagudo lo hace ideal para múltiples tareas. La auténtica hoja japonesa contribuye a que el cuchillo mantenga el filo durante largo tiempo. El final liso de la hoja proporciona un agarre estable y como consecuencia usar el cuchillo es muy seguro. Sin duda, la característica más importante del cuchillo ROCKING SANTOKU es la hoja de MicroCarbide, acero en polvo. Este acero, al que se le han añadido 100 capas adicionales, tiene una dureza de aproximadamente 63 Rockwell. Se han usado varias técnicas para aumentar la dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión del cuchillo. Durante la etapa final de la fabricación el cuchillo se afila por ambos lados para que se pueda trabajar con mayor rapidez y seguridad.
345,97 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro Home F-1302 17.5cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Tojiro Home 17.5cm F-1302
Kiritsukes are a status symbol in Japan.  Tojiro takes pride in Japanese skills for cutleries. The enthusiasm for pursuing sharpness created “Tamahagane” that is extremely pure iron no one had never seen. The “Tamahagane” is highly valued as “Yasuki-Hagane” that is very good for knive-making in the present days and it also has very important role to support Japanese knife culture. Tojiro employed “Shirogami” that is taken as synonymous with the “Yasuki-Hagane” and put soft iron on it and forged. This series can offer you high quality and reasonable price as well.Special Swordsmith, Tojiro calles them “Tosho”, who are allowed to make Japanese sword by government can only make Japanese sword. Also they are under many restrictions on the materials, processing and so on to protect traditional Japanese way. That is why it is said that “Japanese knives are the best ones that everyone can have, which also have the best keenness”. “Tojiro” also has been transmitting the tradition and trying to develop a fusion of the tradition and modern technology on Japanese-style knives. Tojiiro has studied the best temperature for hardening, the edge angle, etc. for Shirogami steel. Tojiro can highly recommend this series with firm confidence.Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
124,19 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Pro J 6003 17cm
Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Pro J 17cm 6003
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.This Seki Kanetsugu Pro-J Santoku is all-purpose kitchen knife, ideal for cutting fruits, vegetables, meats, and herbs. It is a tool that can be very useful for the preparation of almost any type of food recipe. Blade llenght of Seki Kanetsugu Pro-J Santoku is 17 cm.
Hammer Forged Tsuchime Blade has cladding blade construction. Blade core is made of special high grade Cobalt steel called ZA-18 from Aichi Steel Company, sandwiched with AUS-2 stainless steel. This is the first kitchen knife to use this new formula steel of ZA-18.
The handle is made of Black-Pakkawood handle, comes with nice accent of red color micro fiber spacer and stainless steel bolster. It is ergonomically designed with slightly slanted bolster forge welded into the tang and full tang hand rounded handle slab to fit with your hand.
112,10 €

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Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji VG10, bull bone HA4604 18cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji VG10, bull bone 18cm HA4604
Cuchillo Santoku fabricado artesanalmente por el Sr. Takeshi Saji. Hoja: acero damasco de 31 capas, VG10. Longitud de la hoja: 18 cm. Mango: hueso de toro. Virola de latón. Peso: 325 g. El Santoku es un versátil cuchillo de chef japonés, diseñado para rebanar, trocear y picar. Takeshi Saji es presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y de Japan Custom Knife Makers. En 1992, obtuvo la certificación oficial como Dentoukougeishi, "Maestro Artesano Tradicional", otorgada por el Ministerio de Comercio Internacional e Industria de Japón.
306,45 €

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Cuchillo Japones Santoku Kasumi VG10 Pro 54018 18cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Kasumi VG10 Pro 18cm 54018
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Kasumi Santoku knife 18 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
160,48 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro Pro F-895 17cm
Cuchillo Japones Santoku Tojiro Pro 17cm F-895
El cuchillo Santoku Tojiro Pro F-895 con hoja de 17 cm. Material de la cuchilla: Acero VG-10. El mango acabado satinado de acero inoxidable muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
91,94 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro Powdered High Speed Steel F-517 17cm
Cuchillo Japones Santoku Tojiro Powdered High Speed Steel 17cm F-517
El Cuchillo Japones Santoku Tojiro Powdered High Speed Steel F-517 tiene acero de alta velocidad en polvo como núcleo, revestido de acero inoxidable de 13 cromo. Es muy afilado, excelente en resistencia al desgaste y retención de bordes. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo.  No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
183,87 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro DP Damascus Flash FF-SA180 18cm
Cuchillo Japones Santoku Tojiro DP Damascus Flash 18cm FF-SA180
El cuchillo Santoku Tojiro DP Damascus Flash FF-SA180 es cortar y triturar varios tipos de productos con su ayuda convierte el trabajo duro en un verdadero placer. Máxima comodidad, eficiencia, el mejor diseño: este es Tojiro Flash. La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar.  La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
217,74 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro Pro F-895D 17cm
Cuchillo Japones Santoku Tojiro Pro 17cm F-895D
El cuchillo Santoku Tojiro Pro F-895D es un cuchillo japonés universal en traducción significa tres virtudes: carne, pescado y verduras. Material de la cuchilla: Acero VG-10. El mango acabado satinado de acero inoxidable muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
109,67 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Pro-M 7003 17cm
Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Pro-M 17cm 7003
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
The blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional"Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability,and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched. which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.pro m handle1.jpg
Since introducing the Kanetsugu Pro M series two years ago, Seki Kanetsugu has received a positive reputation for their unique Round Shape of Black Pakka wood handle for comfortable grip, well balanced and practical shape. You might have not been familiar with this shape of the handle and the blade edge (Convex edge). Mr. Kawamura (President of Kanetsugu company) has spent numerous times to research and study to produce the best performance chef knives. Recomeneded for both - Home Chefs to Pro Chefs who demand extra sharpness and cutting performance for the sophisticated cooking life.
71,77 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Pro-S 5003 17cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Pro-S 17cm 5003
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu con afilado simétrico, fabricado en acero inoxidable de medio carbono DSR1K6 (fabricado por Daido Steel Co., Ltd.). Este cuchillo es ideal para uso prolongado, incluso en cocinas profesionales. El mango ergonómico hueco es de acero inoxidable. Longitud de hoja: 17 cm; longitud total del cuchillo: 30 cm.
62,15 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Saiun 17cm 9003
Este cuchillo santoku utilitario tiene una hoja con núcleo de acero cobalto VG-10 forjada en capas con acero inoxidable de Damasco. Total de 33 capas con dureza HRC60 a 61. Hermosa hoja con patrón de Damasco realzada con elegante veta de madera y mango de micarta negra de forma redonda. El cuchillo Santoku Seki Kanetsugu está fabricado en Japón.
121,11 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Sakuya FD-1377 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Sakuya 16.5cm FD-1377
Nuevo cuchillo Santoku Tojiro Sakuya con hoja de 16,5 cm. El Santoku es un cuchillo de cocina japonés versátil, ideal para rebanar y picar. Las hojas de la nueva serie Tojiro Sakuya tienen un núcleo de acero VG10 con revestimiento de damasco. Cuentan con un recubrimiento especial de Damasco Negro Azabache, creado mediante tecnología de coloración electrolítica. La hoja negra simboliza la "noche oscura de la luna nueva" y su filo brillante evoca el resplandor de la luna creciente. Tenga en cuenta que el recubrimiento negro puede desgastarse durante el afilado. El mango octogonal del cuchillo Tojiro Sakuya está hecho de ébano. Cada cuchillo se entrega en una caja individual. El cuchillo Santoku Tojiro Sakuya FD-1377 pesa 150 g.
235,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Miyabi 800DP Hibana 54487-181-0 18cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Miyabi 800DP Hibana 18cm 54487-181-0
El cuchillo Santoku Miyabi Hibana es un cuchillo de chef de estilo japonés que es perfecto para la mayoría de las tareas de cocina. La forma de la hoja se presta especialmente bien para picar y rebanar. Los elegantes espaciadores negros y de latón en el mango se suman a la belleza y el peso que promueven la robustez en la mano y la maniobrabilidad en la punta. La colección MIYABI Hibana presenta un hermoso patrón Spark Damascus de 49 capas en la hoja que fortalece y protege el núcleo de acero FC61. El endurecimiento FRIODURx2 mejora la microestructura del acero para mejorar el rendimiento de corte, la resistencia a la corrosión y la durabilidad. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Hecho a mano en Seki, Japón.
225,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Naoki Mazaki NM-1309 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Naoki Mazaki 16.5cm NM-1309
Cuchillo Japones Santoku Naoki Mazaki NM-1309 con hoja de 16,5cm. Hoja fabricada en acero Shirogami #2, con dureza 62-63HRC. Mango de fresno y membrillo. Fabricado a mano en Japón.
152,42 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Shiun 6312 17cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Shiun 17cm 6312
El impresionante y lujoso cuchillo Santoku 6312 Shiun Series de Seki Kanetsugu puede realizar fácilmente cualquier tarea en su cocina. Santoku significa un cuchillo para todo uso, que incluye carne, pescado y verduras. Ofreciendo nitidez y durabilidad, este elegante cuchillo seguramente se convertirá en su favorito en poco tiempo. El núcleo de acero VG-10 está forjado entre tres capas de acero más blando. La capa exterior garantiza que el núcleo de acero esté bien protegido contra posibles daños y oxidación. La capa exterior también está equipada con un hermoso patrón de golpe de martillo (Tsuchime) para que los productos se peguen a la hoja con menos rapidez. Precioso mango de roble recubierto de laca natural japonesa con acabado estampado en pan de oro (cobre). Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu se suministran en cajas de marca.
127,42 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18cm 9503
El cuchillo Santoku serie 9503 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu tiene un diseño impresionante y está fabricado con materiales de la más alta calidad. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de cuchillos de cocina únicos de la serie Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones de producción de espadas japonesas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo SPG2 (Super Powder Gold 2) de alta velocidad cubierto con Damasco de 62 capas. El recubrimiento DLC (carbono similar al diamante) de la hoja es una capa delgada que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento superficial mejora la resistencia al desgaste y la abrasión. La superficie también es resistente a sustancias químicas y agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube se llama "hamon". El afilado de la hoja en forma de V se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por tanto, se puede decir sin exagerar que Zuiun Kiwami es el cuchillo de cocina Seki Kanetsugu más afilado. El bonito mango, muy resistente y fácil de limpiar, está fabricado en laminado, tiene forma octogonal y se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera.
282,26 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Basic F-316 17cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Basic 17cm F-316
Santoku japonés F-316 de la serie Tojiro Basic con una longitud de hoja de 17 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 60 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El mango está fabricado en Pakkawood. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 130 gramos.
45,97 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Yoshikane Hamono Shirogami 2 16.5cm YH-S2S165
Cuchillo Santoku forjado a mano en el taller Yoshikane Hamono, Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con revestimiento de acero inoxidable. Este cuchillo santoku japonés hecho a mano tiene mango de madera de wengué. La altura de la hoja es de aproximadamente 50,5 mm. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar ningún producto duro.
241,13 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Fujin R2 Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Fujin R2 Fujin SG2 16.5cm ZRF-165SAONWQ
Santoku de la serie especial Fujin SG2 de Yu Kurosaki. Un cuchillo japonés funcional y estéticamente impresionante. El mango octogonal está hecho esta vez de roble con un anillo de turquesa natural. La hoja con el patrón forjado Tsuchime único está hecha de tres capas de acero inoxidable SG2. En la fabricación de esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin (Fujin), el dios sintoísta del viento , que se puede ver en el patrón forjado.
266,13 €

Agotado