Suodata
Hinta
€ €
Merkit
Terän pituus, mm
Maa
Teräs
Kahva
Sarja
Karkaisukovuus
Suodattaa
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi IKI 1033756 20cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi IKI 20cm 1033756
Koe täydellisyys MIYABI Iki -kokkiveitsellä – työkalulla, joka on luotu todellisille herkkusuille ja ammattilaisille. Jokainen veitsi on yli 130 käsityövaiheen tulos taitavien Seki-käsityöläisten toimesta. Sen lumoavan 49-kerroksisen terän ydin on erittäin kovaa MC66-terästä. Damaskoksen muotoiset tupet on tehty ainutlaatuisella Moonlight Damascus -kuvioinnilla. Veitsi on karkaistu CRYODUR-karkaisulla ja teroitettu huolellisesti Honbazukella. Täydellisesti tasapainotettu tumma vaahterakahva, joka on kuin käden jatke, tarjoaa vertaansa vailla olevan hallinnan tunteen. Käsittelitpä sitten kalaa, mehukasta lihaa tai tuoreita vihanneksia, MIYABI Iki on uskollinen kumppanisi, joka ilmentää tinkimätöntä laatua ja aitoa käsityötaitoa.
396,81 €

Loppu varastosta

Japanilainen Ittetsu Hokiyama Hamono Petty IWH-102 13.5cm
Loppu varastosta
Japanilainen Ittetsu Hokiyama Hamono Petty 13.5cm IWH-102
Pieni petty-keittiöveitsi, jonka terän pituus on 135 mm. Terä on valmistettu Hitachi Metalsin leimatusta Ginsanista (hopearerästä). Kahva on saksanpähkinäpuuta. Terässä on Nashiji-pinnoite – matta, hieman karhea pinta, jonka hieno, epätasainen rakenne muistuttaa kypsän päärynän kuorta. Nashiji on osa japanilaista wabi-sabi-filosofiaa, joka arvostaa luonnollista epätäydellisyyttä ja tuotteen "käsintehtyä luonnetta". Japanilaiset keittiöveitset eivät ole konepesun kestäviä.
102,79 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Basic F-317 20cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Basic 20cm F-317
Japanilainen Gyuto F-317 -kokkiveitsi Tojiro Basic -sarjasta on varustettu 20 cm:n terällä. Kahva on valmistettu Pakkawoodista, joka tarjoaa liukumattoman ja mukavan otteen. Se on erittäin hygieeninen ja kestävä. Terä on valmistettu ensiluokkaisesta japanilaisesta VG10-teräksestä, joka tarjoaa erinomaisen terävyyden ja reunojen pysyvyyden, ja se on päällystetty ruostumattomalla teräksellä. Tämä malli on erittäin ruostumaton ja sopii ammattikäyttöön. Jokainen veitsi on pakattu erikseen. Paino: 130 g.
54,98 €

Loppu varastosta

Japanilainen TOJIRO Zen Black vihannesveitsi FD-1561 9cm
Loppu varastosta
Japanilainen TOJIRO Zen Black vihannesveitsi 9cm FD-1561
Tojiro Zen Black vihannesveitsi. Kahva kastanjasutipuuta. Paino 40 g. Terän pituus 9 cm. Terällä on mustan oksidin pinnoite. Tojiro Zen Black keitiiöveitsissä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä erittäin kova ja laadukas VG-10-teräs. Tojiron ZEN-sarjan keittiöveitset yhdistävät muodoissaan perinteisiä japanilaisia veisten kahvoja ja eurooppalaisia teriä. Tojiro Zen Black vihannesveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Tojiro Zen Black veitset toimitetaan omissa lahjakoteloissaan. 
56,57 €

Loppu varastosta

Bunka-keittiöveitsi Matsubara Hamono Aogami 2 KT-203 18.5cm
Loppu varastosta
Japanilainen Matsubara Hamono Aogami 2 18.5cm KT-203
Japanilainen bunka-keittiöveitsi valmistajalta Matsubara Hamono, valmistettu kokonaan käsityönä. Terä 185 mm on valmistettu aogami hiiliteräksestä, kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä. Kahva on pähkinäpuuta. Ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Japanilaista veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa.
166,53 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Japanilainen kokkiveitsi, jonka on valmistanut seppä Yoshimi Kato. 210 mm:n terässä on Super Aogami -terässydin. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut suojukset suojaavat terää korroosiolta. Veitsi tulee kuitenkin pestä heti käytön jälkeen ja kuivata huolellisesti. Yoshimi Kato on yksi tunnetuimmista nykyajan sepistä. Hänen kokkiveitsensä on loistava työkalu niin ammatti- kuin kotikeittiöönkin, ja se on myös hyödyllinen ja kaunis lahjaidea. Se toimitetaan brändätyssä laatikossa.
309,96 €

Loppu varastosta

Bunka-keittiöveitsi Motokyuuichi MQ-1114 18cm
Loppu varastosta
Japanilainen Motokyuuichi 18cm MQ-1114
Motokyuuichi bunka -veitsi sopii niille, jotka ovat vasta aloittamassa tutustumistaan ​​japanilaisiin keittiöveitsiin. Klassinen soikea Wa-kahva on valmistettu kastanjapuusta. Motokyuuichi-terä on valmistettu Shirogami 2 White Paper -hiiliteräksestä, ja siinä on erikoispinnoitetut rautatupet. Nämä tupet suojaavat terän erittäin kovaa ydintä. Käsinpesua, teroitusta vesikivellä ja puisten tai ammattimaisten leikkuulautojen käyttöä suositellaan.
71,77 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-013 21cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kenshiro Hatono SG2 Damascus 21cm KH-013
Tämä damaskinen kokkiveitsi on käsityönä valmistettu mestari Kenshiro Hatonon toimesta. 210 mm:n terässä on SPG2-terässydin ja kauniisti kuvioitu Damaskoksen teräspinta. Japanilainen wa-tyyppinen kahva on valmistettu wenge-puusta ja runko pähkinäpuusta. Kenshiro Hatono gyuto -kokkiveitsi ei ole konepesun kestävä. Pese veitsi käsin ja kuivaa se huolellisesti käytön jälkeen. Suosittelemme japanilaisten keittiöveitsien teroittamista hiomakivellä ja kameliaöljyn käyttöä korroosion estämiseksi. Ei saa käyttää pakastetuille tai muille erittäin koville elintarvikkeille. Toimitetaan merkkipakkauksessa.
278,09 €

Loppu varastosta

Bunka-keittiöveitsi Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm
Loppu varastosta
Japanilainen Matsubara Hamono Shirogami 17cm KT-014
Bunka-veitsi mestariltä Katsuto Tanaka-lta, joka valmistaa keittiöveitsiä Matsubara Hamono -tuotemerkillä. Bunka on pieni, yleiskäyttöinen keittiöveitsi, jossa on terävä kärki. 17 cm:n terä on valmistettu Shirogami-teräksestä. Wa-kahva on saksanpähkinäpuuta. Tätä japanilaista keittiöveitsiä ei voi pestä astianpesukoneessa. Shirogami-teräs sisältää paljon hiiltä, ​​joten veitsi tulee pestä käsin ja kuivata heti käytön jälkeen. Suosittelemme terän hoitoon kameliaöljyä.
163,35 €

Loppu varastosta

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16.5cm
Loppu varastosta
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Yoshimi Kato Ginsan 16.5cm D-703
Japanilainen keittiöveitsi nakiri valmistettu kokonaan käsityönä. Terän pituus 16,5 cm. Mestari Yoshimi Kato. Terä valmistettu Ginsan-teräksestä. Kahvamateriaali: kirsikkapuuta. Tämä veitsi on erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi sitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa, vaan pesu tehdään mielellään heti käytön jälkeen vedellä ja tarvittaessa pienellä tipalla astianpesuainetta. Veitset tulisi kuivata pyyhkeellä huolellisesti heti pesun jälkeen.
258,96 €

Loppu varastosta

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5010B 24cm
Loppu varastosta
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond 24cm ZBX-5010B
Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond on japanilainen viipalointiveitsi, jossa on 240 mm pitkä terä. Terävän ohuen leikkuuterän ansiosta tämä veitsi leikkaa ohuimmatkin liha-, kala- tai vihannesviipaleet. Terä on valmistettu Aogami Super Blue -teräksestä, joka sisältää korkealaatuista hiiltä, ​​kromia, vanadiinia ja volframia. Mukava ja elegantti kahva on valmistettu hinoki-puusta. Kahva on koristeltu mosaiikkitapilla ja punaisella akamaki-renkaalla kahvan liitoskohdassa. Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond painaa 154 g. Se toimitetaan kauniissa puisessa brändätyssä rasiassa.
243,03 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B 21cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Mcusta Zanmai Beyond 21cm ZBX-5005B
Gyuto Mcusta Zanmai Beyond on japanilainen kokkiveitsi, jonka terä on 21 cm pitkä. Terä on valmistettu Aogami Super -teräksestä ja päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Aogami Super- eli "sininen paperiteräs" sisältää hiiltä, ​​kromia, vanadiinia ja volframia, jotka antavat terille terävyyden. Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B -kokkiveitsessä on ainutlaatuinen hinoki-puukahva, jota koristaa mosaiikkitappi. Kahvan ja rungon välisessä liitoskohdassa on akamaki - punainen rengas. Veitsi toimitetaan kauniissa puulaatikossa ja on ihana lahja sekä miehille että naisille.
212,75 €

Loppu varastosta

Petty-veitsi Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B 15cm
Loppu varastosta
Japanilainen Mcusta Zanmai Beyond 15cm ZBX-5002B
Japanilainen Mcusta Zanmai -pikkuveitsi Beyond-sarjasta. Tämä on pieni ja monipuolinen keittiöveitsi, joka sopii useimpiin keittiötehtäviin. 15 cm pitkä terä on valmistettu Aogami Super -teräksestä, ja sen ulkokuori on ruostumatonta terästä. Aogami, joka tunnetaan myös nimellä "sininen paperi" tai "sininen teräs", on nimetty Hitachin terästehtaalla Japanissa sijaitsevan paperipakkauksen värin mukaan. Aogami sisältää seokseen lisättyä korkealaatuista hiiltä, ​​kromia ja vanadiinia. Aogami Superiin on jopa lisätty volframia. Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B -pikkuveitsessä on ainutlaatuinen hinoki-puukahva. Veitsi painaa 85 g. Se toimitetaan Mcusta Zanmai -merkkisessä puulaatikossa.
166,53 €

Loppu varastosta

Petty-veitsi Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5001B 11cm
Loppu varastosta
Japanilainen Mcusta Zanmai Beyond 11cm ZBX-5001B
Pieni Mcusta Zanmai -veitsi Beyond-sarjasta. 11 cm pitkä terä on valmistettu Aogami Super -teräksestä ja sen ulkopuoli on ruostumattomasta teräksestä valmistettu. Veitsessä on ainutlaatuinen hinoki-puukahva. Kahva on koristeltu mosaiikkitapilla ja punaisella akamaki-renkaalla. Mcusta Zanmai Beyond -veitsen paino on 75 g. Valmistettu Japanissa, Sekin kaupungissa. Mcusta Zanmai -veitsiä ei voi pestä astianpesukoneessa. Älä käytä kovien ruokien leikkaamiseen, koska veitsessä on erittäin ohut terä. Veitsi toimitetaan puisessa merkkilaatikossa.
147,41 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8004D 18cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra 18cm HFZ-8004D
Japanilainen kokkiveitsi Mcusta Zanmai, jossa on 18 cm terä Classic Pro Zebra -sarjasta. Yleiskokonsa ansiosta tämä veitsi sopii minkä tahansa tuotteen leikkaamiseen. Terässä on kolmikerroksinen rakenne: VG-10-teräksestä valmistettu ydin on vuorattu monikerroksisella Damascus-teräksellä. Kokkiveitsen Mcusta Classic Pro Zebra kahva on valmistettu stabiloidusta pakka-puusta ja siinä on mosaiikkikoriste. Pakka on laminoitua muovia, jonka pääkomponentti on arvokas puu, joka on vahvistettu fenolihartsilla. Paino on noin 170 g. Mcusta Zanmai -veitset valmistetaan Sekissä, Japanissa.
174,50 €

Loppu varastosta

Yleisveitsi Seki Kanetsugu Saiun Petty 9002 15cm
Loppu varastosta
Yleisveitsi Seki Kanetsugu Saiun Petty 15cm 9002
Seki Kanetsugu Yleisveitsi, 15 cm Saiun on korkealaatuinen, kaunis japanilainen keittiöveitsi. Kokkiveisten Saiun sarjan terien ydinosa on valmistettu VG-10 teräksestä, joka on pinnoitettu kauniisti taotulla ruostumattomalla 33 kerroksien AUS-2 teräksellä. Veitsen terän kovuus on 60-61 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Erikoinen japanilainen tekniikka Saiun-veisten tuotannossa takaa kokkiveisten pitkää kestävyytä  ja hyvää kuntoa, koska AUS-2 teräs suojaa terärakennetta ja tekee terä erityisesti vahvana taivutukseen ja rikkoutumiseen. Yleisiveitsen kahva on valmistettu micartasta, joka on hienosti koristeltu punaisilla mikrokuiduilla. Lisäksi veitsen kahva on ergonomisesti muotoiltu, joten se pidetään sopivaksi käsissä.
78,49 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 21cm 7005
Kokkiveitsi Seki KanetsuguPro-M on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-M kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Kokkiveitsen kahva on valmistettu pakkapuusta ja kahvan pyöreän, tasapainoisen ja käytännöllisen muotoilun ansioista, sitä on mukavaa käyttää ja ottaa käteen.
75,70 €

Loppu varastosta

Kotelo Seki Kanetsugu Zuiun Saya Zuiun Sujihiki S9359
Loppu varastosta
Kotelo Seki Kanetsugu Zuiun Saya Zuiun Sujihiki S9359
Seki Kanetsugu musta lakattu Saya teräsuojaan sopii Zuiun Sujihiki 9309 keittiöveitselle. Valmistettu magnolia puusta. Teräsuoja on kätevä joko lisäsuojaksi veitsisalkkuun tai irrallaan säilytettäville tai mukaan otettaville veitsille. Saya - on perinteinen japanilainen teräsuoja keittiöveitsille. Tämä saya puinen kotelo soveltuu täydellisesti Seki Kanetsugu Zuiun Sujihiki-veitsille 9309. Muista valmistajista veitset voivat olla eri paksuisia, joten Seki kanetsugun kotelo ehkä ei istu kovin tiukasti. Puinen kotelo on varustettu erityisellä lukitusmekanismilla, joka estää veitsen putoamisen ulos.
25,81 €

Loppu varastosta

Petty-veitsi Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 2001 12cm
Loppu varastosta
Japanilainen Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 12cm 2001
Japanilainen Seki Kanetsugu Miyabi Isshin -sarjan pikkuveitsi, jonka terän pituus on 12 cm. Tämä kompakti yleisveitsi sopii pienten tuotteiden leikkaamiseen. Terässä on kolmikerroksinen rakenne, jossa ydin on valmistettu AUS8-teräksestä ja vuoraus SUS410-ruostumattomasta teräksestä. Elegantti kahva on valmistettu ruusupuusta ja sopii täydellisesti käteen. Japanilaiset Seki Kanetsugu Miyabi Isshin -veitset toimitetaan merkkilaatikoissa. Tämä edullinen sarja voi toimia lähtökohtana japanilaisten keittiöveitsien maailmaan tutustumiselle.
30,12 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 9105 21cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 21cm 9105
Seki Kanetsugu Heptagon-Wood kokkiveitsi, terän pituus 21 cm. Veitsien terä on valmistettu VG2 ruostumattomasta teräksestä (kolme kerrosta). Seki Kanetsugu kokkiveitsien kahva muodoltaan on monikulmainen, jota on mukava käteen, valmistettu laminoitua puuta.
112,35 €

Loppu varastosta

Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2003 17cm
Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 17cm 2003
Seki Kanetsugu Santoku Miyabi Isshin on edullinen japanilainen keittiöveitsi 17 cm:n pitkällä terällä. Keittiöveistsi on valmistettu Aichi Steelin AUS-8–teräksestä, joka on pinnoitettu kauniisti  ruostumattomalla  SUS410 –teräksellä.   SUS410 teräs suojaa terärakennetta ja tekee terä erityisesti vahvana taivutukseen ja rikkoutumiseen. Kaunis ja erittäin kestävä kahva on valmistettu ruusupuusta ja istuu täydellisesti käteen. Lisäksi veitsen kahva on ergonomisesti muotoiltu, joten se pidetään sopivaksi käsissä.
38,96 €

Loppu varastosta

Japanilainen keittiöveitsi Santoku Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm
Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Saiun 17cm 9003
Seki Kanetsugu Santoku, 17 cm Saiun on korkealaatuinen, kaunis japanilainen kokkiveitsi. Kokkiveisten Saiun sarjan terien ydinosa on valmistettu VG-10 teräksestä, joka on pinnoitettu kauniisti taotulla ruostumattomalla 33 kerroksien teräksellä. Veitsen terän kovuus on 60-61 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Erikoinen japanilainen tekniikka Saiun-veisten tuotannossa takaa kokkiveisten pitkää kestävyytä  ja hyvää kuntoa, koska roustumaton teräs suojaa terärakennetta ja tekee terä erityisesti vahvana taivutukseen ja rikkoutumiseen. Santoku kokkiveitsen kahva on valmistettu micartasta, joka on hienosti koristeltu punaisilla mikrokuiduilla. Lisäksi veitsen kahva on ergonomisesti muotoiltu, joten se pidetään sopivaksi käsissä.
121,11 €

Loppu varastosta

Japanilainen keittiöveitsi Santoku Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18cm
Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Zuiun 18cm 9303
Seki Kanetsugu Zuiun Santoku-veitsi 18 cm. Ainutlaatuisen Zuiun keittiöveisten tuotannolla Seki Kanetsugu yritys on juhlinut sen 100-vuotisjuhlaansa. Zuiun keittiöveisten sarjan tuotanto perustuu japanilaisten miekkojen valmistusperinteeseen. Damaskus-terällä on jauhetusta SPG2 teräksestä valmistettu ydin.Ainutlaatuinen terän kuvio, joka muistuttaa pilviä, kutsutaan hamoniksi. V-muotoinen terän teroitus nimeltään Hamaguri-baksi. Näin japanilaisiä miekkoja teroitetaan. Siksi voidaan sanoa varmasti, että Zuiun veitset ovat Seki Kanetsugun tekema terävimmiä keittiön veitsiä. Kahvat on valmistettu laminoidusta puusta. Kaikki Seki Kanetsugu Zuiun -veitset valmistetaan käsin. Veitset toimitetaan puisissa lahjapakkauksissa.
218,33 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Hideo Kitaoka CN4216 24cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Hideo Kitaoka 24cm CN4216
Kiritsuke on valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Hideo Kitaoka. Hideo on Kitaokan perheen seppä jo kolmannessa polvessa. Toispuoleinen terä. Shirogami teräs, 11 kerrosta. Kahva magnolia-puuta.
233,87 €

Loppu varastosta