Suodata
Hinta
€ €
Merkit
Terän pituus, mm
Maa
Teräs
Kahva
Sarja
Karkaisukovuus
Terän lukitus
Suodattaa
Petty-veitsi Tojiro Color Petty F-251BK 15cm
Japanilainen Tojiro Color Petty 15cm F-251BK
Japanilainen veitsi Petty F-251BK Tojiro Color -sarjasta, terän pituus 15 cm, suunniteltu hedelmien ja vihannesten kuorimiseen ja viipaloimiseen. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Paino 55 gr.
43,55 €

Varastossa

Petty-veitsi Tojiro Color Petty F-250BK 12cm
Japanilainen Tojiro Color Petty 12cm F-250BK
 Yleisveitsi Petty F-250BK  Tojiro Color -sarjasta on ammattimainen, korkealaatuinen veitsi Japanista. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Paino 50 gr.
38,71 €

Varastossa

Kahva gyuto-veitsille 24 cm terällä, saksanpähkinä HG24WA
Kahva gyuto-veitsille 24 cm terällä, saksanpähkinä HG24WA
Vaihdettava kahva gyuto-veitsille 24 cm terällä. Valmistettu saksanpähkinä-puusta.  Kahvalla on muovinen hela (veitsen ja kahvan yhtymäkohta). Gyuto-kahvan kokonaispituus on 13,9 cm. Pään leveys 24,3 mm, pään korkeus 27,9 mm. Sitä voidaan käyttää myös muissa veitsissä. Valmistettu Kiinassa, Guangzhou Qi Wang tehdas.
23,39 €

Varastossa

Kahva gyuto-veitsille 21 cm terällä, saksanpähkinä HG21WA
Kahva gyuto-veitsille 21 cm terällä, saksanpähkinä HG21WA
Vaihdettava kahva gyuto-veitsille. Valmistettu saksanpähkinä-puusta. Kahvalla on muovinen hela (veitsen ja kahvan yhtymäkohta). Gyuto-kahvan kokonaispituus on 13,5 cm. Pään leveys 22 mm, pään korkeus 26 mm. Sitä voidaan käyttää myös muissa veitsissä. Valmistettu Kiinassa, Guangzhou Qi Wang tehdas.
23,39 €

Varastossa

Kahva gyuto-veitsille 24 cm terällä, tiikkipuu HG24T
Kahva gyuto-veitsille 24 cm terällä, tiikkipuu HG24T
Vaihdettava kahva gyuto-veitsille 24 cm terällä. Tehty tiikkipuusta. Tiiki on luonnollisesti vedenkestävä, erittäin vahva ja kestävä. Kahvalla on muovinen hela (veitsen ja kahvan yhtymäkohta). Gyuto-kahvan kokonaispituus on 13,9 cm. Pään leveys 24,3 mm, pään korkeus 27,9 mm. Sitä voidaan käyttää myös muissa veitsissä. Valmistettu Kiinassa, Guangzhou Qi Wang tehdas.
23,39 €

Varastossa

Kahva gyuto-veitsille 21 cm terällä, tiikipuu HG21T
Kahva gyuto-veitsille 21 cm terällä, tiikipuu HG21T
Vaihdettava kahva gyuto-veitsille.  Tehty tiikkipuusta. Tiiki on luonnollisesti vedenkestävä, erittäin vahva ja kestävä. Kahvalla on muovinen hela (veitsen ja kahvan yhtymäkohta). Gyuto-kahvan kokonaispituus on 13,5 cm. Pään leveys 22 mm, pään korkeus 26 mm. Sitä voidaan käyttää myös muissa veitsissä. Valmistettu Kiinassa, Guangzhou Qi Wang tehdas.
23,39 €

Varastossa

Kahva gyuto-veitsille 21 cm terällä, wenge puu HG21W
Kahva gyuto-veitsille 21 cm terällä, wenge puu HG21W
Vaihdettava kahva gyuto-veitsille. Valmistettu wenge-puusta. Wenge on tiheä ja kestävä eksoottinen puu, josta on tullut suosittu valinta ammattimaisille veitsenvalmistajille sen ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi: kauneus, kestävyys, kosteudenkestävyys. Kahvalla on muovinen hela (veitsen ja kahvan yhtymäkohta). Gyuto-kahvan kokonaispituus on 13,5 cm. Pään leveys 22 mm, pään korkeus 26 mm. Sitä voidaan käyttää myös muissa veitsissä. Valmistettu Kiinassa, Guangzhou Qi Wang tehdas.
23,39 €

Varastossa

santoku-veitsille, wenge puu HS13W
santoku-veitsille, wenge puu HS13W
Vaihdettava kahva santoku-veitsiin. Tehty wenge-puusta. Wenge on tiheä ja kestävä eksoottinen puu, josta on tullut suosittu valinta ammattimaisille veitsenvalmistajille sen ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi: kauneus, kestävyys, kosteudenkestävyys. Kahvalla on muovinen hela (veitsen ja kahvan yhtymäkohta). Santoku-kahvan kokonaispituus on 13 cm. Sitä voidaan käyttää myös muissa veitsissä. Valmistettu Kiinassa, Guangzhou Qi Wang tehdas.
23,39 €

Varastossa

Terä Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 YH-BS2S240 24cm
Terä Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 24cm YH-BS2S240
Terä Sujihiki-veitsille käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Terän korkeus on noin 41 mm. Ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
254,03 €

Varastossa

Terä Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-BS2S165 16.5cm
Terä Yoshikane Hamono Shirogami 2 16.5cm YH-BS2S165
Terä santoku-veitsille käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Terän korkeus on noin 50,5 mm. Ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
221,77 €

Varastossa

Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24cm
Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki 24cm NS-BGS240
Nakagawa Satoshin käsin tauttu terä 24 cm sujihiki-veitsille. Terä on valmistettu Ginzan silver-3-teräksestä. 3 kerrosta. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Terän korkeus on noin 34.5 mm (voi olla pieniä eroja, koska käsintehty).
281,45 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISN-11 27cm
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 27cm ISN-11
Ittetsu Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 S/S Clad ISN-11 on japanilainen viipalointiveitsi. Terän pituus 270 mm. Ittetsu Tadafusa OEM veitsen terä on tehty Aogami teräksestä, johon on lisätty volframia ja kromia, mikä auttaa reunan pidättämisessä ja hidastaa ruostumista. Kahva on valmistettu pähkinäpuusta. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
201,61 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto S-2111 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto 24cm S-2111
Slender Sukenari kiritsuke Gyuto-veitsi, jonka terän pituus on 240mm, on taideteos, jolla on erinomainen ergonomia. Japanilainen keittiöveitsi Sukenari Slender Kiritsuke gyuto on kokkiveitsen ja paistiveitsen hybridi. Tässä japanilaisessa Damascus-teräisessä keittiöveitsessä on ZDP189-teräsydin. Perinteinen japanilainen kahdeksankulmainen magnoliapuukahva ja puhvelinsarven hela. Tämä keittiöveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.  Paino 320 gr.
467,74 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu VG-10 Damaskos IWZ-105 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu VG-10 Damaskos 24cm IWZ-105
Itetsun Gyuto IWZ-105 on japanilainen kokkiveitsi, jonka terän pituus on 24 cm, ja se on suunniteltu lihan, kalan, hedelmien ja vihannesten pilkkomiseen ja viipaloimiseen. Terä on valmistettu korkealaatuisesta VG10 Damascus -teräksestä, Hammer pinnoite. Kahva on valmistettu nykyaikaisesta laminoidusta Pakka-puusta. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Paino 270 gr.
142,63 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISN-15 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 24cm ISN-15
Täydellinen Gyuto Ittetsu OEM Aogami 2 S/S Clad ISN-15 veitsi 24 cm:n terällä kaikkiin keittiön tehtäviin. Ittetsu Tadafusa OEM veitsen terä on tehty Aogami teräksestä, johon on lisätty volframia ja kromia, mikä auttaa reunan pidättämisessä ja hidastaa ruostumista. Kahva on valmistettu pähkinäpuusta. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
197,58 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Tall Shirogami IW-11844 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Tall Shirogami 21cm IW-11844
Gyuto kokkiveitsi leveällä 60x210 mm terällä. Paino 440 g. Tämä keittiöveitsi on valmistettu 3 materiaalikerroksesta: raudasta ja Shirogami-teräksestä. Rautakerros kummallakin puolella suojaamassa hiiliteräskerrosta ytimessä prosessissa, jota kutsutaan Sanmai-tai forge-hitsaukseksi. Rauta ja hiiliteräs ovat alttiita ruosteelle, ja ne on pidettävä kuivina ja puhtaina aina hapettumisen ja värjäytymisen välttämiseksi. Vältä luita, pakasteita, pähkinöitä ja kovia karkkeja tai kaikkea muuta kuin hedelmiä, vihanneksia ja proteiineja. Kahva: vedenpitävä mono kahdeksankulmainen pähkinä. Ittetsu-veitset valmistetaan käsityönä Echizenin kaupungissa Japanissa. Käsinpesu lämpimällä vedellä ja pyyhekuiva.
149,19 €

Varastossa

Bunka-keittiöveitsi Ittetsu Tall Shirogami IW-11843 21cm
Japanilainen Ittetsu Tall Shirogami 21cm IW-11843
Bunka-veitsi leveällä 60x210 mm terällä. Paino 450 g. Tämä keittiöveitsi on valmistettu 3 materiaalikerroksesta: raudasta ja Shirogami-teräksestä. Rautakerros kummallakin puolella suojaamassa hiiliteräskerrosta ytimessä prosessissa, jota kutsutaan Sanmai-tai forge-hitsaukseksi. Rauta ja hiiliteräs ovat alttiita ruosteelle, ja ne on pidettävä kuivina ja puhtaina aina hapettumisen ja värjäytymisen välttämiseksi. Vältä luita, pakasteita, pähkinöitä ja kovia karkkeja tai kaikkea muuta kuin hedelmiä, vihanneksia ja proteiineja. Kahva: vedenpitävä mono kahdeksankulmainen pähkinä. Ittetsu-veitset valmistetaan käsityönä Echizenin kaupungissa Japanissa. Käsinpesu lämpimällä vedellä ja pyyhekuiva.
181,45 €

Varastossa

Bunka-keittiöveitsi Ittetsu Tall Shirogami IW-11842 18cm
Japanilainen Ittetsu Tall Shirogami 18cm IW-11842
Bunka-veitsi leveällä 57x180 mm terällä. Paino 400 g. Tämä keittiöveitsi on valmistettu 3 materiaalikerroksesta: raudasta ja Shirogami-teräksestä. Rautakerros kummallakin puolella suojaamassa hiiliteräskerrosta ytimessä prosessissa, jota kutsutaan Sanmai-tai forge-hitsaukseksi. Rauta ja hiiliteräs ovat alttiita ruosteelle, ja ne on pidettävä kuivina ja puhtaina aina hapettumisen ja värjäytymisen välttämiseksi. Vältä luita, pakasteita, pähkinöitä ja kovia karkkeja tai kaikkea muuta kuin hedelmiä, vihanneksia ja proteiineja. Kahva: vedenpitävä mono kahdeksankulmainen pähkinä. Ittetsu-veitset valmistetaan käsityönä Echizenin kaupungissa Japanissa. Käsinpesu lämpimällä vedellä ja pyyhekuiva.
149,19 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15141 18cm
Japanilainen Ittetsu Usuba Shirogami 2 18cm IJF-15141
Ittetsun usuba-veitsessä on 180 mm ahjohitsattu terä, joka on valmistettu Shirogami # 2 hiiliteräksestä. Paino on 400 g. Usuba on perinteinen japanilainen veitsi vihannesten viipaloimiseen. Toisin kuin nakiri, usuban terä on teroitettu yksipuolisesti. Ovaalin muotoinen kahva on valmistettu magnolia-puusta. Hiiliteräs on altis ruosteelle, ja se on pidettävä kuivana ja puhtaana aina hapettumisen ja värjäytymisen välttämiseksi. Käsinpesu lämpimällä vedellä ja pyyhekuiva. Ittetsu-veitset valmistetaan käsityönä Echizenin kaupungissa Japanissa.
157,26 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15140 16.5cm
Japanilainen Ittetsu Usuba Shirogami 2 16.5cm IJF-15140
Ittetsun usuba-veitsessä on 165 mm ahjohitsattu terä, joka on valmistettu Shirogami # 2 hiiliteräksestä. Paino on 310 g. Usuba on perinteinen japanilainen veitsi vihannesten viipaloimiseen. Toisin kuin nakiri, usuban terä on teroitettu yksipuolisesti. Ovaalin muotoinen kahva on valmistettu magnolia-puusta. Hiiliteräs on altis ruosteelle, ja se on pidettävä kuivana ja puhtaana aina hapettumisen ja värjäytymisen välttämiseksi. Käsinpesu lämpimällä vedellä ja pyyhekuiva. Ittetsu-veitset valmistetaan käsityönä Echizenin kaupungissa Japanissa.
149,19 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15123 21cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-15123
Sushi-veitsi 210 mm-pituisella terällä. Yanagiba-veitset soveltuvat erityisesti ohuiden kalasiivujen viipalointiin, esimerkiksi sushin valmistukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Paino on 350 g.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
133,06 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15122 18cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15122
Sushi-veitsi 180 mm-pituisella terällä. Yanagiba-veitset soveltuvat erityisesti ohuiden kalasiivujen viipalointiin, esimerkiksi sushin valmistukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Paino on 310 g.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
125,00 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15112 24cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15112
Iso ja painava Deba-veitsi 240 mm-pituisella terällä. Deba on yksipuoleinen painava erikoisveitsi, joka on tarkoitettu kalan käsittelyyn, kuten pilkkomiseen ja fileerauukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Paino 700 g. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
282,26 €

Varastossa