Viipalointiveitset

Suodata
Price
Manufacturers
Terän pituus, mm
Maa
Terä
Kahva
Kokoelma
Karkaisukovuus
Filter
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Tojiro Color 24cm F-253BK
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki F-253BK Tojiro Color -sarjasta, terän pituus 24 cm, sopii erinomaisesti kinkun, paistetun lihan tai kalan leikkaamiseen. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Paino 140 gr.
70,97 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 23cm 30910-231-0
Viipalointiveitsi  Zwilling J.A.Henckels 30910-231-0  Twin Fin II -sarjasta sopii erinomaisesti kinkun, paistetun lihan tai kalan leikkaamiseen. Se on täysin tasapainoinen, kevyt ja helppokäyttöinen. Kun vuosisatoja vanha japanilainen veitsenvalmistusperinne kohtaa innovatiiviset mallit, tapahtuu jotain poikkeuksellista. Japanilainen veitsi on valmistettu korkealaatuisesta N60 -ruostumattomasta teräksestä. Täydellisesti terävä kiilteä leikkaava reuna on jääkarkaistu ja valmistettu kaupungissa, joka on ollut kuuluisa teristään vuosisatojen ajan: Seki. Leikkaava reuna on erittäin terävä, kestävä ja joustava samanaikaisesti. Tulet rakastamaan työskentelyä tällä veitsellä.
91,94 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Cold Steel Kitchen Classic 22.8cm 59KSSLZ
Cold Steel Kitchen Classic 59KSSLZ on mukava 34 cm -pituinen viipalointiveitsi. Mukava kahva on ergonominen ja erittäin mukava otteeseen. Kahvan sisällä on jäykkä Zy-Ex-ydin, ja päällä on Kray-Ex päälyste, joka tekee kahvasta luistamatonta.  Veitsin terä on valmistettu 4116 ruostumattomasta teräksestä.
22,58 €

Varastossa

−18%
Viipalointiveitsi Cold Steel Flex Curved 15.2cm 20VBCFZ
Mukava keittiöveitsi Cold Steel Flex Curved 20VBCFZ on lihaveitsi teurastajalle. Terä on valmistettu korkealaatuisesta 4116 teräksestä. Terän pituus 152 mm. Veitsen kokonaispituus on 285 mm. Kahvan sisällä on jäykkä Zy-Ex-ydin, ja päällä on Kray-Ex päälyste, joka tekee kahvasta luistamatonta.  
21,16 €
25,81 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Old Hickory 20.3cm 7015TC
Viipalointiveitsi Old Hickory  7015TC on valmistettu käsin Amerikassa. Tässä veitsessä on hiiliteräksinen terä ja aidot hikkoripuukahvat. Terät on karkaistu ja käsinhiottu terävyyden säilyttämiseksi, ja kahvat ovat liekkipoltettuja ja kiillotettuja ainutlaatuisen antiikkisen viimeistelyn saavuttamiseksi.
16,12 €

Varastossa

Fileerausveitsi Chicago Cutlery 20.3cm 78SP
Fileerausveitsi Chicago Cutlery on 33,0 cm kokonaisena, ja omistaa 20,3 cm satiiniviimeistely sahalaitainen korkeahiilinen ruostumaton terä. Kahva valmistettu saksanpähkinä. Ainutlaatuinen Taper Grind -reuna maksimaalisen terävyyden saavuttamiseksi
26,61 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Due Cigni Maniago 25cm 2C 804
Italialaisen DUE CIGNI -tuotemerkin uusi veitsisarja, joka on valmistettu Ebony-puusta. Terä on valmistettu teräksestä XSKS - 12C27c satiinipinnoite, pituus 25 cm Hardness HRC 55-57. Mukava kahva on valmistettu Ebony tummasta puusta. 
81,45 €

Varastossa

Fileerausveitsi Tojiro Pro Filet de Sole 19cm FD-705
Tojiro-Pro Filet de Sole Fileointiveitsi, 19 cm (Sole Knife) on hämmästyttävästi taipuva japanilainen fileointiveitsi, jonkun joustavuus olet koskaan nähnyt. Jopa voidaan sanoa, että tämä veitsi on Tojiron salainen tietotaito - joustava ja kestävä fileointiveitsi maailmassa. Sole-sarja on luotu erityisesti ammattilaisille ja sitä käyttävät monet kuuluisat kokit.
104,83 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Marttiini Kide 21cm 426110
Marttiini Kide yleismallinen veitsi, jolla pilkot, paloittelet ja leikkaat vaivattomasti, sopii jokaiseen keittiöön. Kide-sarja koostuu terävistä ja helppohoitoisista keittiöveitsistä sekä paistihaarukasta. Saksalainen ruostumaton kromiteräs 1.4116 sekä taottu rakenne tekevät niistä kestävät ja hyvin terävyytensä säilyttävät. Santoprene®-kahva on helppo pitää puhtaana ja siitä saa pitävän otteen. Ergonomisesti muotoiltu kahva on mukava käytössä. Suosittelemme käsinpesua sekä teroitusta vesihiomakivellä. Terän pituus on 21 cm. Kokonaispituus on 32,9 cm. Paino 182 g.
30,56 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Nesmuk SOUL Grenadilla 16cm S3G1602012
Nesmuk SOUL Paisti- tai viipalointiveitsi 16 cm terällä on ammattimainen, erittäin laadukas keittiöveitsi kinkun, paisetun lihan, graavilohen tai hedelmien viipaloimiseen. Veisten sarja Nesmuk SOUL yhdistää vuosisatoja vanhoja perinteitä, tyylikästä muotoilua ja ainutlaatuista terävyyttä. Veitsen terä on valmistettu lujasta teräksestä, joka sisältää niobia, mikä parantaa terän mikrorakenteen ja tekee terän leikkausreunan erittäin terävänä ja kestävänä. Ergonominen ja vankka kahva on väsymätöntä työskentelyä varten. Nesmukin kahvan muoto on yhtä esteettinen kuin käytännöllinen. Nesmuk käyttää vain parhaita, usein käsin poimittuja puiden paloja, joilla on hienoa laatua ja varmennettua alkuperää. Puun ollessa luonnollisesti kasvatettu materiaali, jokainen kahva on ainutlaatuinen yksilöllisen jyvän ja värisävyjen vuoksi. Nesmuk SOUL viipalointiveitsen kahva on valmistettu afrikkalaisesta Grenadilla puusta. Kaikki Nesmuk veitset toimitetaan laadukkaissa laatikoissa. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaita keittiöveitsiä.
294,35 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro MV 2Layered 21cm FD-1110
Sashimi/sushi-veitsi, jonka terän pituus on 21cm. Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Tämä japanilainen keittiöveitsi on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Elastomeeristä tehty kahva on pehmeä ja hygieeninen. Korkealaatuinen japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle.
133,87 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Zwilling J.A.Henckels Gourmet 16cm 36110-161-0
Zwilling Gourmet viipalointiveitsi 16 cm:n terällä on ihanteellinen leikkaamiseen ohuiksi lihatuotteita, kaloja ja hedelmiä. Veitsen terä on erikoisvalmistettu ja Zwilling J.A. Henckelin patentoitu ruostumattomana teräksenä  FRIODUR. Erityinen teräksen kaava eroa muilta kromin ja hiilen optimaalisella tasapainolla. Veitsen laatu suurentuu FRIODUR-alhaisen lämpötilan karkaisuprosessin avulla. Tällä keittiöveitsellä on erinomaiset leikkausominaisuudet, veitsen terä on erityisesti vahva, korroosiokestävä ja taipuisa. Veitsen ergonominen, elegantti ja korkealaatuinen kahva takaa sormien suojauksen, lisää turvallisuutta leikkaamisen aikana sekä tasaisen painojakauman ja antaa optimaalista käyttömukavuutta. Zwillingillä on monen kymmenen kokemus keittiöistä, ihmisistä ja tuotteiden valmistamisesta. Yrityksen tarina nimittäin alkaa vuodesta 1731, jolloin Peter Henkckels rekisteröi nykyisin maailmankuulun Zwilling yrityksen tuotemerkiksi Solingenin Cutler’s Guild-killassa.
38,71 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Zwilling J.A.Henckels Professional S 20cm 31020-201-0
Zwilling Professional "S" viipalointiveitsi, jossa 20 cm pitkä terä. Veitsen kahva on tehty kestävästä synteettisestä materiaalista, kolmikerroksinen muotoilu sekä tyylikäs ja saumaton liitäntä kahvan ja terän välillä.  Zwilling viipalointiveitsen terä on valmistettu Friodor –teräksestä jonka ansiosta veitsi on helppo teroittaa ja se myös pysyy terävänä pitkään. Zwillingin veitsissä yhdistyvät innovatiivinen muotoilu ja erinomainen toiminallisuus. Zwillingillä on monen kymmenen kokemus keittiöistä, ihmisistä ja tuotteiden valmistamisesta. Yrityksen tarina nimittäin alkaa vuodesta 1731, jolloin Peter Henkckels rekisteröi nykyisin maailmankuulun Zwilling yrityksen tuotemerkiksi Solingenin Cutler’s Guild-killassa. Veitsille suositellaan käsinpesua.
71,77 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Zwilling J.A.Henckels Gourmet 20cm 36110-201-0
Zwilling Gourmet viipalointiveitsi, 20 cm. Terä on valmistettu Friodor –teräksestä jonka ansiosta veitsi on helppo teroittaa ja se myös pysyy terävänä pitkään.Zwillingin veitsissä yhdistyvät innovatiivinen muotoilu ja erinomainen toiminallisuus. Zwillingillä on monen kymmenen kokemus keittiöistä, ihmisistä ja tuotteiden valmistamisesta. Yrityksen tarina nimittäin alkaa vuodesta 1731, jolloin Peter Henkckels rekisteröi nykyisin maailmankuulun Zwilling yrityksen tuotemerkiksi Solingenin Cutler’s Guild-killassa.
43,55 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Zwilling J.A.Henckels Four Star 8 20cm 31070-201-0
Zwilling Four Star Viipalointiveitsi, 20 cm kuuluu suosituimpaan Zwillingin veitsisarjaan. Veitsen terä on erikoisvalmistettu ja Zwilling J.A. Henckelin patentoitu ruostumattomana teräksenä  FRIODUR. Erityinen teräksen kaava eroa muilta kromin ja hiilen optimaalisella tasapainolla. Veitsen laatu suurentuu FRIODUR-alhaisen lämpötilan karkaisuprosessin avulla. Tällä viipalointiveitsellä on erinomaiset leikkausominaisuudet, veitsen terä on erityisesti vahva, korroosiokestävä ja taipuisa.
58,06 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Kasumi VG10 Pro 24cm 56024
Kasumi Sujihiki on viipalointiveitsi 24 cm. Uudet Kasumi VG 10 pro –veitset on taottu yhdestä kappaleesta Super Stainless Steel High Carbon VG-10 –terästä. Marmorikuvioitu kahva on valmistettu antibakteerisesta mata-akryylihartsista. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
168,54 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Cold Steel Kitchen Classics 23cm 59KSLZ
Viipalointiveitsi Cold Steel Kitchen Classics on käytännöllinen ja kätevä keittiöveitsi lihan, kinkun tai graavilohen viipaloimiseen pitkällä 23 cm:n terällä. Kitchen Classics sarjan keittiöveitset sopivat minkä tahansa tehtäviin keittiössä, mitä voidaan kuvitella. Viipalointiveitsen terä on käsitelty jääkylmässä niin, jotta terän leikkaustehon ehdotetaan maksimaalisesti tarkaa ja tehokasta. Veitsen kahva on ergonominen ja erittäin mukava otteeseen. Sillä sisäpuolella on jäykkä Zy-Ex-ydin, jonkun päällä on Kray-Ex ™- päälyste, joten kahva on luistamaton.
19,35 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Nesmuk SOUL Oliivipuu 16cm S3O1602012
Nesmuk SOUL Paistiveitsi, Oliivipuu kahvalla on ammattimainen, erittäin laadukas kokkiveitsi kinkun, paisetun lihan tai graavilohen viipaloimiseen. Veisten sarja Nesmuk SOUL yhdistää vuosisatoja vanhoja perinteitä, tyylikästä muotoilua ja ainutlaatuista terävyyttä. Veitsen terä on valmistettu lujasta teräksestä, joka sisältää niobia, mikä parantaa terän mikrorakennetta ja tekee terän leikkausreuna erittäin terävänä ja kestävänä. Laadukas DLC terän pinnoite (amorfinen hiilipinnoite, joka sisältää silikonia) on kova ja kestävä, kuin timantti. Kaikki Nesmuk veitset toimitetaan laadukkaissa laatikoissa. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
294,35 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Böker Saga 19.2cm 131280
Lihaveitsi Boker Saga on innovatiivinen ja poikkeuksellinen skandinaavisella muotoilulla keittiöveitsi Saksasta, joka saadaan käyttää sekä yleisveitsenä. Veitsen terä on satiinipintainen, 440C teräs pitää reunansa terävänä ärimmäisen hyvin. Ergonominen veitsen kahva on valmistettu mustasta G-10: stä.
Boker Saga lihaveitsen kokonaispituus on 30,4 cm, terä on 19,2 cm. Paksuus on 2,4 mm, paino on 150 g.
92,60 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Böker Forge 20cm 03BO506
Lihaveitsi Boker Forge on laadukas ja mukava, täysin tasapainoinen keittiöveitsi ergonomisin kahvoineen. Tätä veistä voidaan käyttää myös yleisveitsenä. Veitsen terä on taottu ruostumattomasta teräksestä (kromi-molybdeeni- vanadiinin seos).
Boker Forge lihaveitsen kokonaispituus on 32 cm, terä 20 cm, paksuus 2,5 mm. Paino 240 g.
Veitsi toimitetaan kauniissa laatikossa.
47,34 €

Varastossa

Viipalointiveitsi Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 20cm 30721-201-0
Zwilling Twin Pollux Viipalointiveitsi, 20 cm on kätevä laadukas keittiöveitsi, joka on tarkoitettu kinkun, paisetun lihan, graavilohen viipaloimiseen. Veitsen terä on erikoisvalmistettu ja Zwilling J.A. Henckelin patentoitu ruostumattomana teräksenä  FRIODUR. Erityinen teräksen kaava eroa muilta kromin ja hiilen optimaalisella tasapainolla. Veitsen laatu suurentuu FRIODUR-alhaisen lämpötilan karkaisuprosessin avulla. FRIODUR-teriä valmistetaan erikoisteknologian mukaan, joka sisältää neljä vaihetta eli lämmitys, jäähdytys, syväjäähdytys ja kovettuminen. Tällä viipalointiveitsellä on erinomaiset leikkausominaisuudet, veitsen terä on erityisesti vahva, korroosiokestävä ja taipuisa. Veitsen kahva on valmistettu polyoksimetyleenistä (POM), joten se on kestävä, hygieeninen ja mukava käytössä. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
34,67 €

Varastossa

Viipalointiveitsi eli paistiveitsi tarvitaan tasaiseen, ohueen ja kauniiseen leikkaamiseen. Pitkän, kapean terän ansiosta viipalointiveitsellä voit erottaa ohuet, tasaiset liha -, kala-tai jopa kakkupalat. Se on paras kinkkuveitsi. Usein tätä keittiöveistä kutsutaan myös sliceriksi. Nimi "slicer" tulee englannin sanasta" slice " - viipale. Paistiveitsen terän pituus on yleensä 20-35 cm. Terä on ohut ja kapea, paljon kapeampi kuin kokkiveitsen terä. Tämän rakenteen avulla voit leikata tuotteesta ohuimmat mahdolliset palat, jotka eivät tartu terään. Viipalointiveitsellä on kaksipuolinen teroitus sileän leikkauksen aikaansaamiseksi.

    Japanilaisia keittiöveitsiä viipalointiin kutsutaan Sujihikiksi. Löydät ne myös meidän verkkokaupasta. Ne eivät eroa kovinkaan paljon eurooppalaisista viipalointiveitsimalleista. Kuten paistiveitsessä, myös sujihikissa on kaksipuolinen teroitus. Japanilaiset valmistajat valmistavat kuitenkin usein nämä veitset hiiliteräksestä, mikä mahdollistaa niiden teroittamisen partaveitsen terävyyteen.

 Kuinka teroittaa ja hoitaa paistiveitsiä?

Viipalointiveitsissä on kaksipuolinen reuna, joten ne on erittäin helppo teroittaa. Voit käyttää hiomakiviä, teroituspuikkoja ja jopa tavallisia rullateroittimia. Voit ostaa työkaluja keittiöveitsien teroittamiseenverkkokaupastamme. Paistiveitsien pesua astianpesukoneessa ei suositella, jotta terä pysyy terävänä pitkään. Säilytä keittiöveitset erityisessä telineessä tai koteloissa, jotta veitset eivät kosketa toisiaan.

Viipalointiveitsi on välttämätön apulainen keittiössäsi ja tarjoaa ohutta, kaunista ravintolalaatuista viipalointia suosikkiruoistasi.