Bunka Couteau Japonais Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-506 17cm
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Le couteau Bunka d'origine Ittetsu Hokiyama, doté d'une lame de 170 mm, est un couteau japonais polyvalent conçu pour de nombreuses tâches en cuisine. Il est idéal pour trancher finement les légumes, hacher les herbes et préparer la viande désossée. Sa lame est fabriquée en acier au carbone Shirogami n° 1, un acier très résistant qui offre un tranchant exceptionnel. Un revêtement extérieur en acier inoxydable assure une protection supplémentaire contre la corrosion. Le manche est en bois de wengé et possède une mitre en noyer. Le couteau Bunka Ittetsu Hokiyama est conçu pour une utilisation soigneuse. Son tranchant fin peut être endommagé par le contact avec des os ou des aliments congelés. Il ne passe pas au lave-vaisselle.
- Référence
- IWH-506
- Marque
- Ittetsu
- Pays
- Japan
- Acier
- Shirogami #1
- Poignée
- Wenge wood
- Longueur des cordes, mm
- 170
- Total length, mm
- 300
Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à Echizen, au Japon, l'un des principaux centres de coutellerie du Pays du Soleil Levant. La gamme comprend des modèles populaires de couteaux de cuisine japonais traditionnels : santoku, nakiri, sujihiki et gyuto. La plupart des couteaux Ittetsu sont dotés de lames en acier au carbone et de manches traditionnels de style wa. Ces couteaux arborent un aspect authentique, légèrement rustique, et sont parfaits pour ceux qui recherchent un couteau de cuisine japonais classique, simple et fonctionnel.