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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Large, handmade HM-L 7.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Large, handmade 7.5cm HM-L
Uno splendido coltello pieghevole realizzato a mano secondo le migliori antiche tradizioni giapponesi, il Kanekoma Higonokami Large HM-L è progettato per l'uso quotidiano e si adatta a qualsiasi compito gli venga assegnato. La lama da 7,5 cm è realizzata nel famoso acciaio al carbonio giapponese Aogami. L'impugnatura in ottone è dotata di un foro per cordino. Secondo la tradizione, il coltello non ha meccanismi di blocco e il fissaggio affidabile della lama in posizione aperta è garantito esclusivamente dalla forza di attrito. Vivi la storia in prima persona con il coltello Kanekoma Higonokami.
67,73 €

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Japanese kitchen knife Gyuto Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-105 24cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Ittetsu VG-10 Damascus 24cm IWZ-105
Il Gyuto IWZ-105 di Ittetsu è un coltello da chef di design giapponese con una lama lunga 24 cm, progettato per tritare e affettare carne, pesce, frutta e verdura. Il manico ottagonale è in legno di pakkawood. La lama è in acciaio Damasco VG10 di alta qualità, con finitura martellata. Questo coltello non può essere lavato in lavastoviglie. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. I coltelli da cucina giapponesi hanno una lama molto dura ma sottile. I coltelli giapponesi non sono autorizzati a tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altra frutta secca e altri alimenti duri. I coltelli Ittetsu, a causa della loro lavorazione artigianale, potrebbero differire leggermente da quelli mostrati nelle foto e nelle dimensioni. Città di Echizen, Giappone. Peso 270 gr.
142,63 €

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Coltello da tasca Mcusta Shinra Mixture Teana MC-0144G 7.1cm
Coltello da tasca Mcusta Shinra Mixture Teana 7.1cm MC-0144G
Il coltello pieghevole Mcusta Shinra Mixture Teana MC-0144G è un elegante coltello da gentiluomo giapponese. Il manico è realizzato in splendido legno di pakka nero. Completato da splendidi bolster in acciaio inossidabile. La transizione dai bolster in legno a quelli in acciaio è stata eseguita alla perfezione. Questo coltello è impreziosito da una lama straordinaria con un nucleo in acciaio SPG2 trattato con polvere di acciaio. Un tipo di acciaio estremamente duro che mantiene la sua affilatura a lungo. Il nucleo è laminato tra tre strati di acciaio più morbido. Include un fodero da cintura. Peso 90 g.
291,63 €

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Coltello da tasca Mcusta Tsuchi Damascus MC-0078D 7.2cm
Coltello da tasca Mcusta Tsuchi Damascus 7.2cm MC-0078D
Il coltello pieghevole Mcusta Tsuchi Damascus è dotato di una lama in acciaio Damasco con anima VG-10 di qualità superiore. Impugnature in legno Stamina con perno anodizzato. Fornito in un'elegante scatola originale. Mcusta crea coltelli di produzione di qualità personalizzata. Macchina personalizzata = Mcusta. Ogni coltello è assemblato a mano e rifinito da un artigiano esperto. Con sede a Seki, in Giappone, l'azienda vanta una rinomata reputazione per la produzione dei migliori coltelli chiudibili giapponesi.
199,20 €

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Coltello da cucina giapponese Nakiri Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5008B 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri Mcusta Zanmai Beyond 16.5cm ZBX-5008B
Il coltello nakiri Mcusta Zanmai Beyond è un coltello giapponese con lama lunga 165 mm. Il coltello nakiri ha un filo molto sottile ed è progettato per tagliare e sminuzzare le verdure. Non può essere utilizzato come accetta da cucina. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super "Blue Paper" con rivestimento esterno in acciaio inossidabile. Il coltello nakiri Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5008B è dotato di un'elegante e ben bilanciata impugnatura wa in legno hinoki. Inoltre, l'impugnatura è decorata con un perno a mosaico e un anello in akamaki rosso. Il nakiri della serie Mcusta Zanmai Beyond pesa 172 g. Viene fornito in una splendida scatola in legno con il marchio.
219,12 €

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Coltello da cucina giapponese Santoku Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5003B 18cm
Coltello da cucina Santoku Mcusta Zanmai Beyond 18cm ZBX-5003B
Il Santoku Mcusta Zanmai Beyond è un coltello da cucina universale con lama affilatissima. La lama lunga 18 cm è realizzata in acciaio Aogami Super con rivestimento esterno in acciaio inossidabile. La lama ha un filo molto sottile e lucidato a specchio. Pertanto, il coltello non deve mai essere utilizzato per alimenti congelati o molto duri. Il coltello Santoku Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5003B ha un elegante manico in legno di hinoki. Inizialmente, il manico potrebbe emanare un leggero aroma di cipresso, che scomparirà con il tempo. Il manico è dotato di una splendida spilla a mosaico. Il coltello viene fornito in una scatola di legno e sarà un regalo meraviglioso per chi ama cucinare.
200,80 €

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Coltello da tasca Mcusta Shinra Bamboo, iron wood MC-145G 7.2cm
Coltello da tasca Mcusta Shinra Bamboo, iron wood 7.2cm MC-145G
Coltello pieghevole giapponese Mcusta Shinra con manico in bambù. Questo magnifico coltellino tascabile combina l'estetica giapponese con materiali moderni. Il manico è in legno di ferro. Questa versione del coltello Mcusta Shinra è dotata di una lama con anima in moderno acciaio a polvere SPG2. Offre un'affilatura e una resistenza senza pari. La lama ha una costruzione sanmai a tre strati. Questo magnifico coltellino tascabile sarà un regalo meraviglioso. Pesa solo 90 g.
291,63 €

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Coltello da tasca Mcusta Katana Limited Edition Nero MC004 8.3cm
Coltello da tasca Mcusta Katana Limited Edition Nero 8.3cm MC004
Edizione limitata del famoso coltello pieghevole Mcusta Katana. Come suggerisce il nome, questa serie si ispira alla tradizionale spada giapponese dei samurai. Il coltello presenta una lama Tanto (san-mai) in VG-10 a tripla laminazione nera e un'impugnatura in alluminio forgiato e lavorato con uno speciale rivestimento a polvere. La Mcusta Katana è una splendida combinazione di classici giapponesi e moderni metodi di produzione.
254,98 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3007DS 24cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 24cm HZ2-3007DS
Coltello da chef giapponese MCUSTA Zanmai Hybrid Splash HZ2-3007DS con lama da 24 cm. Questo coltello da cucina è adatto a qualsiasi compito e può essere utilizzato sia da uno chef professionista che da un cuoco amatoriale. Il coltello MCUSTA Zanmai Hybrid Splash sarà un regalo bello e utile sia per un uomo che per una donna. La lama ha rivestimenti in acciaio damasco con finitura opaca. Il nucleo è in acciaio VG-10 e ha una lucidatura a specchio. Grazie a questo, la lama ha un aspetto particolarmente gradevole. Il manico di questo coltello da chef giapponese è realizzato in ebano stabilizzato (pakkawood) a forma di ottagono. Il collarino è in alpacca. Il manico è dotato di un perno a mosaico e di un elegante anello rosso. Il peso del coltello MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Gyuto è di 198 g. Non lavare in lavastoviglie. Lavare a mano e asciugare immediatamente. Fornito in una scatola di marca.
262,15 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8007D 24cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra 24cm HFZ-8007D
Coltello da chef Mcusta Zanmai di grandi dimensioni con lama da 24 cm della serie Classic Pro Zebra. La lunghezza totale del coltello è di 390 cm. Questo coltello da chef di grandi dimensioni si adatta comodamente alla mano di un uomo e ha un bilanciamento ideale. La lama ha una struttura a tre strati: un'anima in acciaio VG-10 con rivestimenti in Damasco multistrato. Il manico del coltello da chef Mcusta Classic Pro Zebra è realizzato in legno di pakka con perno a mosaico. Il pakka è un laminato plastico, il cui componente principale è legno pregiato, rinforzato con resina fenolica. Il peso è di circa 225 g. Viene fornito in una scatola con marchio e sarà un ottimo regalo. I coltelli Mcusta Zanmai sono prodotti a Seki, in Giappone.
211,16 €

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Coltello per verdure Spelucchino Dritto Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3000DS 8.9cm
Coltello da cucina Spelucchino Dritto Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 8.9cm HZ2-3000DS
Coltello giapponese per verdure MCUSTA Zanmai Hybrid Splash con lama da 9 cm. La lama ha rivestimenti in acciaio damasco con finitura opaca. Il nucleo è in acciaio VG-10 e presenta una lucidatura a specchio. Il manico di questo coltello è in ebano stabilizzato (pakkawood) a forma di ottagono. Il collarino è in alpacca. Il manico è dotato di eleganti elementi decorativi, come un perno a mosaico e un anello rosso. Il peso del coltello MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty HZ2-3000DS è di 65 g. Non lavare in lavastoviglie. Lavare a mano e asciugare immediatamente. Fornito in una scatola con marchio.
134,66 €

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Coltello per verdure Spelucchino Dritto Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3001DS 11cm
Coltello da cucina Spelucchino Dritto Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 11cm HZ2-3001DS
Il coltello MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty è progettato per lavori di precisione come sbucciare verdure e frutta, rimuovere semi e tagliare piccoli prodotti. La sua lama è realizzata con tecnologia sanmai con rivestimenti in acciaio Damasco che creano un esclusivo motivo a "spruzzi". Il nucleo della lama è realizzato in acciaio inossidabile VG-10 di alta qualità. Il nucleo presenta una lucidatura a specchio, mentre i rivestimenti in acciaio Damasco sono opachi, il che enfatizza ulteriormente la bellezza del motivo della lama.
Il manico del coltello è realizzato in ebano stabilizzato (pakkawood) nel tradizionale stile ottagonale giapponese WA. Il collarino è in alpacca. Elementi decorativi come una spilla a mosaico e un anello rosso ne esaltano l'estetica. La lunghezza della lama del coltello MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Petty è di 110 mm. Pesa solo 70 g. Non è lavabile in lavastoviglie. Lavare a mano e asciugare immediatamente.
142,63 €

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Coltello universalo Seki Kanetsugu Pro-M Petty 7001 13cm
Coltello da cucina Seki Kanetsugu Pro-M Petty 13cm 7001
Coltello da cucina universale Petti di Seki Kanetsugu. PRO-M - coltelli realizzati in acciaio inossidabile al carbonio monostrato con aggiunta di molibdeno. L'acciaio è sottoposto a speciale tempra criogenica. Manico in legno di Pakka. Lunghezza lama 13 cm. Lunghezza totale del coltello multiuso 24,5 cm.
44,54 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-M 21cm 7005
Coltello da cucina Gyuto di Seki Kanetsugu. PRO-M - coltelli realizzati in acciaio inossidabile al carbonio monostrato con aggiunta di molibdeno. Dopo la tempra, l'acciaio viene sottoposto a trattamento criogenico. Lunghezza lama 21 cm. La lunghezza totale del coltello da cucina è di 33,5 cm. L'esclusivo manico in ebano pakka offre una presa comoda, un buon equilibrio e praticità.
75,70 €

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Coltello da pane Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 9134 21cm
Coltello da cucina Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 21cm 9134
Coltello da pane giapponese Seki Kanetsugu serie Heptagon Wood. Lama lunga 21 cm. La lama a tre strati ha un'anima in acciaio VG2. Il tradizionale manico wa è realizzato in legno laminato stabilizzato. Questo manico offre una presa comoda e non scivola. I coltelli giapponesi Heptagon Wood Seki Kanetsugu sono realizzati in Giappone, nella città di Seki.
110,76 €

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Fodero Seki Kanetsugu Zuiun Saya for Zuiun Santoku S9353
Fodero Seki Kanetsugu Zuiun Saya for Zuiun Santoku S9353
Fodero Saya laccato nero Seki Kanetsugu per coltello Santoku serie Zuiun 9303. Il Saya laccato nero è realizzato in legno di magnolia. Fin dal periodo Heian, il legno di magnolia è stato utilizzato per i saya per la sua resistenza all'umidità e la sua natura morbida che non graffia le lame delicate. Ogni fodero ha un rivestimento protettivo che ne esalta l'estetica e ne garantisce la durata. Per sicurezza, viene utilizzato un perno per mantenere lama e fodero in posizione. *È possibile che la copertura del saya non sia adatta al tuo coltello. Poiché lo spessore e le dimensioni effettive del coltello potrebbero differire l'uno dall'altro, anche se le dimensioni della lama indicate nelle specifiche sembrano le stesse. Questo saya è compatibile al 100% con il Santoku Seki Kanetsugu Zuiun 9303. Per modelli di altri produttori, si prega di chiedere ai nostri consulenti.
26,61 €

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Coltello da cucina giapponese Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 16.5cm 2007
Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin con lama da 16,5 cm. Il coltello da cucina giapponese Nakiri è progettato per tritare e tagliare le verdure. Il manico è in palissandro. La lama ha un design a tre strati, con il nucleo in acciaio AUS8 e le guarnizioni in acciaio inossidabile SUS410. I coltelli Seki Kanetsugu Miyabi Isshin sono forniti in scatole di marca. Non lavare in lavastoviglie!
38,25 €

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Coltello da cucina giapponese Sujihiki Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2006 21cm
Coltello da cucina Sujihiki Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 21cm 2006
Coltello da affettare giapponese Seki Kanetsugu Miyabi Isshin con lama da 21 cm. Il manico in palissandro si adatta perfettamente alla mano. Il coltello è comodo da usare per tagliare sottili fette di carne, pesce o verdure. Non lavare in lavastoviglie! La lama ha un design a tre strati, dove il nucleo è in acciaio AUS8 e i rivestimenti sono in acciaio inossidabile SUS410. I coltelli Seki Kanetsugu Miyabi Isshin sono forniti in scatole di marca.
42,15 €

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Coltello da cucina giapponese Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm
Coltello da cucina Seki Kanetsugu Pro J Petty 12cm 6001
Coltello da cucina compatto multiuso di Seki Kanetsugu. La serie di coltelli PRO J è realizzata in acciaio ZA-18 di Aichi Steel, rivestimento AUS-2 con una splendida finitura forgiata. Il manico è in legno di pakka. La lunghezza della lama è di 12 cm. La lunghezza totale del coltello da cucina Seki Kanetsugu Pro J 6001 è di 23,5 cm. Non lavabile in lavastoviglie.
60,48 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Coltello da cucina Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Coltello da cucina giapponese di alta qualità Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Il Kiritsuke è un coltello multiuso di grandi dimensioni, un ibrido tra usuba e yanagiba. Seki Kanetsugu celebra il suo centenario con il lancio degli esclusivi coltelli da cucina della serie Zuiun. La produzione della serie di coltelli da cucina Zuiun si basa sulle tradizioni della fabbricazione di spade giapponesi. La lama in Damasco ha un nucleo in acciaio a polvere SPG2. Il motivo unico della lama, simile alle nuvole, è chiamato "hamon". L'affilatura a V della lama è chiamata Hamaguri-ba: è così che vengono affilate le spade giapponesi. Pertanto, non è esagerato affermare che i Zuiun sono i coltelli da cucina più affilati di Seki Kanetsugu. I manici sono realizzati in legno laminato. Tutti i coltelli Seki Kanetsugu Zuiun sono realizzati a mano. Forniti in scatole regalo in legno.
262,95 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Masahiro sushi and sashimi for left-hander 10662 20cm - 1
Coltello da cucina Yanagiba Masahiro sushi and sashimi for left-hander 20cm 10662
Masahiro Yanagiba knife for left-hander. Blade 20 cm made of Masahiro original stainless steel (MBS-26). The series gots awarded for the Good Design.
The handle is a compressed laminated wood that realises improved durability and water resistance, by being impregnated with a resin and contained antimicrobial agent effective against such as Escherichia coli. Weight of Masahiro Sashimi knife is 115 g.
95,62 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Hideo Kitaoka CN4216 24cm
Coltello da cucina Kiritsuke Hideo Kitaoka 24cm CN4216
Kiritsuke knife 24 sm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Damascus blade - 11 layers of Shirogami steel. (White steel), magnolia-wood handle. Blade is sharpened on one side.
233,87 €

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Nakiri Japanese kitchen knife TOJIRO Sakuya FD-1378 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Sakuya 16.5cm FD-1378
Nuovo Tojiro Sakuya Nakiri con lama da 16,5 cm. Nakiri è un coltello da cucina giapponese per verdure con lama sottile e larga. Le lame della nuova serie Tojiro Sakuya hanno un nucleo in acciaio VG10 con rivestimento in damasco. Le lame hanno uno speciale rivestimento Jet-Black Damascus, creato utilizzando la tecnologia di colorazione elettrolitica. Si prega di notare che il rivestimento nero potrebbe consumarsi durante l'affilatura. Il manico ottagonale del coltello Tojiro Sakuya è in ebano. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Il coltello Tojiro Sakuya Nakiri FD-1378 pesa 175 g.
235,06 €

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Santoku Japanese kitchen knife TOJIRO Sakuya FD-1377 16.5cm
Coltello da cucina Santoku TOJIRO Sakuya 16.5cm FD-1377
Coltello Santoku Tojiro Sakuya con lama da 16,5 cm. Il Santoku è un versatile coltello da cucina giapponese, adatto per affettare e tritare. Le lame della nuova serie Tojiro Sakuya sono realizzate in acciaio VG10 con rivestimento in damasco. Le lame presentano uno speciale rivestimento Jet-Black Damascus, creato utilizzando la tecnologia di colorazione elettrolitica. La lama nera simboleggia la "notte oscura della luna nuova" e il suo filo scintillante ricorda il "bagliore della luna crescente". Si prega di notare che il rivestimento nero potrebbe consumarsi durante l'affilatura. Il manico ottagonale del coltello Tojiro Sakuya è in ebano. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Il coltello Santoku Tojiro Sakuya FD-1377 pesa 150 g.
235,06 €

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