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Coltello da cucina giapponese Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16.5cm
-10%
Coltello da cucina Nakiri Sakai Takayuki Ginga 16.5cm 7883
Il coltello giapponese Nakiri Sakai Takayuki per verdure della serie Ginga "Galaxy" unisce artigianato tradizionale e tecnologia moderna. La lama da 165 mm è realizzata in acciaio ZA-18 di alta qualità, rinomato per il suo alto contenuto di carbonio e cromo, che offre un'eccellente resistenza alla corrosione e una lunga durata del filo. Il nucleo della lama è rivestito da 69 strati di acciaio Damasco, che non solo conferisce resistenza e stabilità, ma anche una splendida e unica finitura che ricorda una galassia scintillante. Il manico è realizzato nel tradizionale stile giapponese wa in legno wengé denso e presenta un'elegante guanciola in corno di bufalo. Il coltello non è lavabile in lavastoviglie e non deve essere utilizzato come mannaia. Il nakiri è un coltello da taglio e non è adatto all'uso su alimenti duri.
174,98 €
194,42 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Sakai Takayuki Ginga 7885 24cm
-10%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Sakai Takayuki Ginga 24cm 7885
Il coltello da chef Gyuto Sakai Takayuki Ginga è ideale per chi apprezza la qualità e l'estetica in cucina. La lama da 24 cm è realizzata in acciaio ZA-18, un moderno acciaio inossidabile giapponese di alta qualità. Il suo alto contenuto di carbonio e cromo garantisce un'eccellente resistenza alla corrosione, un'eccellente tenuta del filo ed è relativamente facile da manutenere. Il nucleo della lama in ZA-18 è rivestito da 69 strati di acciaio Damasco con una splendida lavorazione. Ginga significa "galassia" e ammirare questa splendida lama è come ammirare un ammasso di stelle luminose. Il tradizionale manico wa è realizzato in legno di wengé e presenta un rinforzo in corno di bufalo. Il Gyuto Sakai Takayuki Ginga è uno strumento versatile per la maggior parte delle attività in cucina: dall'affettare carne e pesce alla preparazione di verdure ed erbe aromatiche.
236,65 €
262,95 €

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Coltello da cucina giapponese Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18cm
-10%
Coltello da cucina Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18cm 3063
Coltello da cucina giapponese Sakai Takayuki Tokujo Usuba con lama da 18 cm. I coltelli di questa serie sono forgiati a mano e lucidati a specchio. Il manico del coltello è realizzato in magnolia tradizionale. Lama in acciaio Shirogami 2 e hanno perfetta linea kasumi. I coltelli Usuba sono usati per la preparazione di verdure. Il coltello non è lavabile in lavastoviglie
214,42 €
238,25 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero rosso PS-AOR 5cm
-10%
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero rosso 5cm PS-AOR
Un coltellino tascabile Kanekoma Higonokami per l'uso quotidiano. Viene fornito con un fodero in pelle rossa. La lama da 5 cm è realizzata in acciaio al carbonio giapponese Aogami di alta qualità. Presenta un'impugnatura in ottone e viene fornito in una scatola di cartone con il marchio.
22,95 €
25,50 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Sakai Takayuki Guren 1187 22.5cm
-10%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Sakai Takayuki Guren 22.5cm 1187
Il coltello da cucina giapponese Sakai Takayuki Guren Gyuto presenta una lama da 22,5 cm. I coltelli della serie Guren presentano un motivo forgiato e manici in rovere carbonizzato. Questo coltello è stato realizzato dal signor Itsuo Doi, figlio del rinomato fabbro Keijiro Doi, la cui famiglia realizza alcuni dei migliori coltelli forgiati da quasi 70 anni. Lo stemma di famiglia del signor Doi è inciso accanto al logo sulla lama come certificato di autenticità. La fiamma rosso vivo prodotta dalla combustione del pregiato carbone di pino nella fucina Doi è stata d'ispirazione per la serie Guren. Questo nome si riferisce ai fiori di loto rossi. I coltelli sono forniti in una scatola con il marchio, che contiene anche piccole figure origami. Apritele e troverete un pezzo di brace, un frammento della fiamma in cui è stato creato questo coltello unico.
286,14 €
317,93 €

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Coltello da cucina giapponese Yanagiba Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 4241
-10%
Coltello da cucina giapponese Yanagiba Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 4241 4241
Coltello da cucina giapponese Yanagiba Sakai Takayuki con fiori di sakura incisi a mano di Michiko Kubota. Ogni coltello ha bisogno di ore di lavoro individuale. Damasco lama del coltello è realizzato in acciaio inox con nucleo Ginsan per il taglio di precisione. Elegante manico ottagonale in legno wengé. Il coltello Yanagiba è dotato di fodero nero saya.
680,56 €
756,18 €

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Tagliacarte PN-001 10cm
Tagliacarte 10cm PN-001
Questo tagliacarte è uno strumento compatto e pratico, progettato per aprire lettere, pacchi e altre attività di gestione della carta. La sua lama da 10 cm è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, garantendo durevolezza, resistenza alla corrosione e mantenimento dell'affilatura. La lama è accuratamente lucidata e consente un taglio facile e sicuro senza danneggiare la carta. Il suo design minimalista e pratico lo rende comodo per l'uso quotidiano, sia a casa che in ufficio. Prodotto in Giappone, questo coltello garantisce materiali e lavorazione di alta qualità. Diventerà un assistente affidabile per l'ufficio, la casa e le attività creative.
6,37 €

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Coltello da cucina giapponese Sujihiki Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24cm
-10%
Coltello da cucina Sujihiki Shigeki Tanaka Ginsan 24cm Majiro
Questo coltello da affettare giapponese, realizzato dal maestro artigiano Shigeki Tanaka, è progettato per affettare con precisione carne, pesce e verdure. È ideale per affettare sottili, carpacci, sfilettare e altre attività. La lama da 24 cm è realizzata in acciaio Ginsan di alta qualità, rivestita da guaine in acciaio inossidabile. Il manico è in ebano, noto per la sua resistenza, durevolezza e piacevolezza al tatto. Il coltello pesa 280 g. Come tutti i coltelli da cucina giapponesi, questo coltello da affettare richiede un uso attento: non è adatto per affettare cibi congelati o ossa e non è consigliato il lavaggio in lavastoviglie.
276,10 €
306,77 €

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Coltello da cucina giapponese Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15cm
-10%
Coltello da cucina Teruyasu Fujiwara Petty 15cm TF-2104
Questo coltello da cucina giapponese di Teruyasu Fujiwara è adatto per lavori di precisione e piccoli lavori in cucina. La lama lunga 150 mm è realizzata in Shirogami n. 1 (acciaio bianco), un acciaio ad alto tenore di carbonio rinomato per la sua eccezionale qualità. Il nucleo è racchiuso in guaine in acciaio inossidabile con rivestimento nero. Il tradizionale manico giapponese di tipo wa è realizzato in legno di magnolia naturale e completato da un collarino in corno di bufalo. Questa combinazione di materiali garantisce leggerezza, un equilibrio eccellente e sottolinea lo stile classico dei coltelli da cucina giapponesi. È importante ricordare che i coltelli giapponesi hanno un nucleo sottile e duro, quindi non sono destinati all'uso con alimenti congelati o altri alimenti estremamente duri. Il coltello non è lavabile in lavastoviglie.
243,11 €
270,12 €

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Coltello da cucina giapponese Bunka Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad KT-614 17cm
-10%
Coltello da cucina Bunka Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad 17cm KT-614
Questo coltello bunka, prodotto da Matsubara Hamono (Tanaka Kama Industry), è un esempio di maestria culinaria giapponese. Il bunka è un piccolo coltello multiuso con punta affilata, ideale per una vasta gamma di lavori. La sua lama da 17 centimetri è forgiata in acciaio Shirogami (carta bianca), noto per il suo alto contenuto di carbonio. Per protezione ed estetica, la lama è rivestita con foderi in acciaio inossidabile annerito. L'impugnatura ergonomica ottagonale "wa" è realizzata in pregiato legno di noce. Si prega di notare che questo coltello non è lavabile in lavastoviglie. L'acciaio Shirogami ad alto tenore di carbonio richiede un'attenta manutenzione: lavare a mano e asciugare accuratamente subito dopo ogni utilizzo. Per una cura ottimale della lama, si consiglia l'uso di olio di camelia.
171,39 €
190,44 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21cm
-10%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono Shirogami 21cm KH-1109
Il coltello da chef giapponese Kenshiro Hatono Gyuto è un autentico esempio di artigianato tradizionale, realizzato a mano dal maestro artigiano Kenshiro Hatono. La lama da 210 mm presenta un nucleo in acciaio Shirogami n. 1 (acciaio bianco) ad alto tenore di carbonio, uno degli acciai più puri e pregiati del Giappone. Rinomato per la sua eccezionale affilatura, la facilità di affilatura e la capacità di formare un filo estremamente sottile, il nucleo è protetto su entrambi i lati da guaine in acciaio inossidabile, che ne facilitano la manutenzione e ne aumentano la praticità nell'uso quotidiano. La superficie della lama è rifinita nel tradizionale stile nashiji, una texture opaca e leggermente ruvida che enfatizza l'autenticità del pezzo e riduce l'adesione del cibo durante il taglio. L'impugnatura giapponese di tipo wa è realizzata in legno d'acero chiaro e completata da un collarino in noce, creando un elegante contrasto di materiali e un piacevole equilibrio nella mano. Questa impugnatura garantisce una presa sicura e confortevole, anche durante lavori prolungati. Come tutti i coltelli giapponesi di alta qualità, il Kenshiro Hatono Gyuto richiede un maneggiamento attento. Non è lavabile in lavastoviglie; si consiglia di lavarlo a mano e asciugarlo accuratamente dopo ogni utilizzo. Il coltello viene fornito in una scatola con il marchio, il che lo rende un'ottima scelta sia per uso personale che come regalo per chi apprezza gli autentici coltelli da cucina giapponesi.
192,19 €
213,55 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-108 21cm
-10%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Hokiyama Hamono 21cm IWH-108
Il coltello da chef Ittetsu Hokiyama Hamono gyuto, lungo 210 mm, incarna la tradizione della forgiatura giapponese, adattata alla cucina moderna. Il cuore del coltello è una lama forgiata in Ginsan (acciaio argentato) di Hitachi Metals. Questo acciaio inossidabile di alta qualità combina l'affilatura dell'acciaio al carbonio con la praticità dell'acciaio inossidabile, offrendo un'eccellente tenuta del filo e una durezza bilanciata per l'uso quotidiano. La superficie della lama è decorata con il tradizionale motivo Nashiji, una texture opaca e leggermente ruvida che ricorda la buccia di pera. Questo non solo conferisce al coltello un aspetto unico e artigianale, in linea con la filosofia wabi-sabi, ma impedisce anche che il cibo si attacchi. Il manico in noce naturale wa si adatta perfettamente alla mano, offrendo equilibrio e comfort. Il suo calore ed eleganza completano armoniosamente l'aspetto tradizionale del coltello. Lavabile in lavastoviglie.
121,20 €
134,66 €

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Coltello da pane Ittetsu AUS-10, pakka IWC-202 30cm
-10%
Coltello da cucina Ittetsu AUS-10, pakka 30cm IWC-202
Coltello giapponese per il pane con lama da 30 cm. La lama seghettata, realizzata in acciaio AUS-10 a triplo strato, garantisce un taglio sicuro, netto e senza briciole, gestendo facilmente sia croste croccanti che briciole morbide. Il manico in stile europeo è realizzato in legno di pakka stabilizzato, un materiale noto per la sua robustezza, resistenza all'umidità e piacevole sensazione tattile. Il coltello si adatta comodamente alla mano ed è ben bilanciato, rendendolo comodo da impugnare, anche dopo un uso prolungato. Come tutti i coltelli Ittetsu, questo coltello per il pane è realizzato a mano a Echizen, in Giappone, una regione con secolari tradizioni di forgiatura. Grazie a questa lavorazione artigianale, ogni pezzo possiede un carattere autentico: sono possibili lievi variazioni nell'aspetto. Questo non è un difetto, ma piuttosto parte della filosofia e del fascino di un vero coltello giapponese. Il coltello pesa 360 g. Si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura regolare.
56,65 €
62,95 €

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Coltello da pane Ittetsu AUS-10, pakka IWC-201 25cm
-10%
Coltello da cucina Ittetsu AUS-10, pakka 25cm IWC-201
Coltello giapponese per il pane con lama da 25 cm. La lama è realizzata in tre strati di acciaio AUS-10. Il manico in stile europeo è in legno di pakka stabilizzato. Questo coltello per il pane non è lavabile in lavastoviglie. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano, hanno un aspetto autentico e possono variare leggermente da quelli mostrati nelle fotografie e nelle dimensioni. Prodotto a Echizen, Giappone. Peso: 345 g.
53,78 €
59,76 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus HA-11207 18cm
-10%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus 18cm HA-11207
Questo coltello da chef giapponese, realizzato a mano dall'esperto maestro Takeshi Saji, presenta una lama da 18 cm realizzata in acciaio Damasco arcobaleno con un'anima in acciaio VG10 di alta qualità. L'elegante manico è realizzato in legno di cotogno. Il coltello pesa circa 250 grammi. Takeshi Saji è riconosciuto come uno dei principali fabbri giapponesi specializzati in coltelli da cucina tradizionali. La sua maestria è stata premiata con numerosi premi dal governo della prefettura di Fakui ed è membro della prestigiosa corporazione dei coltellinai giapponesi. Nel 1994 gli è stato conferito il titolo di "Maestro Custode dell'Artigianato Tradizionale".
325,45 €
361,61 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, argento SPС-LL 9.5cm
-10%
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, argento 9.5cm SPС-LL
Il coltello pieghevole più grande della linea Higonokami presenta una lama da 95 mm realizzata con tecnologia sanmai. L'anima in acciaio Aogami è protetta in modo sicuro dal fodero. Il coltello presenta un tradizionale sistema di chiusura a frizione e un'impugnatura in ottone argentato. Questo strumento semplice ma funzionale vi permetterà di immergervi nello spirito della tradizione giapponese. Il coltello pesa circa 70 grammi e viene fornito in una scatola di cartone con il marchio.
15,77 €
17,52 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico argento SPС-L 7.5cm
-10%
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico argento 7.5cm SPС-L
L'Higonokami è un autentico coltellino tascabile giapponese, che incarna tradizioni secolari. La sua lama da 75 mm è forgiata in acciaio aogami di alta qualità, rinforzata con un rivestimento aggiuntivo per una resistenza e una durata superiori. Il classico manico argentato offre una presa sicura e il blocco a frizione garantisce un utilizzo sicuro. La leva chikiri consente l'utilizzo immediato con una sola mano. Questo coltellino tascabile leggero (circa 50 g) è disponibile in un'elegante scatola di cartone con logo.
14,34 €
15,94 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, argento SPC-M 7cm
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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, argento 7cm SPC-M
Questo coltello giapponese Higonokami di Kanekoma è un'ottima scelta per l'uso quotidiano. La sua lama da 68 mm, realizzata in acciaio al carbonio aogami con guaine protettive, offre prestazioni di taglio eccezionali. Con una lunghezza di 92 mm da chiuso, questo coltello di medie dimensioni è semplice e robusto. L'impugnatura in ottone argentato offre una presa comoda e la tradizionale leva chikiri consente un'apertura della lama facile e sicura. Il suo design rende il coltello comodo per le attività quotidiane. Si affila facilmente e mantiene il filo a lungo.
11,47 €
12,75 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico argento SP-LL 9.5cm
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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico argento 9.5cm SP-LL
Il coltello Higonokami di Kanekoma, nella sua versione più grande, presenta una lama da 95 mm. Questo esempio di minimalismo giapponese è la quintessenza della funzionalità: nessun dettaglio superfluo. La lama è realizzata in acciaio monocarbonio aogami e presenta un semplice manico in argento. Il coltello pesa circa 60 grammi.
12,91 €
14,34 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico argento SP-L 7.5cm
-10%
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico argento 7.5cm SP-L
Il coltello Higonokami Kanekoma rende omaggio alla secolare tradizione giapponese di coltelleria, risalente alla fine del XIX secolo. Realizzati a mano in Giappone con metodi tradizionali, questi coltelli pieghevoli sono rinomati per la loro durevolezza grazie al design semplice e senza blocco. La caratteristica leva chikiri garantisce un'apertura facile con una sola mano. La lama in acciaio al carbonio è eccezionalmente affilata e facile da affilare. Questo modello presenta un'impugnatura in argento e una lama in mono-acciaio aogami.
10,76 €
11,95 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico d'argento SP-M 7cm
-10%
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico d'argento 7cm SP-M
Higonokami di Kanekoma: un classico giapponese per l'uso quotidiano. Questo tradizionale coltellino tascabile, prodotto in Giappone, è caratterizzato da semplicità e funzionalità. La lama in acciaio Aogami massiccio non rivestito e l'impugnatura in ottone argentato creano un design minimalista. La lama è lunga circa 7 cm e il coltello pesa solo 45 grammi. Viene fornito in una confezione con il marchio.
10,04 €
11,16 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero blu PS-AOBL 5cm
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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero blu 5cm PS-AOBL
Questa versione compatta del coltellino tascabile Kanekoma Higonokami è progettata per l'uso quotidiano. È dotato di un fodero in pelle blu con moschettone, che lo rende facile da trasportare. La lama da 5 cm è realizzata in acciaio al carbonio giapponese Aogami di alta qualità. L'impugnatura in ottone presenta un foro per cordino. Il coltello non ha meccanismi di blocco; rimane saldamente aperto solo per attrito.
22,95 €
25,50 €

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Coltello da tasca G. Sakai Fuji GS11605 4.1cm
-23,00 €
Coltello da tasca G. Sakai Fuji 4.1cm GS11605
Un piccolo ed elegante coltello G. Sakai con un motivo del Monte Fuji sul manico. La lama è realizzata in acciaio Damasco con anima in VG-10. Il coltello è dotato di foro per cordino e clip da tasca. Il manico in acciaio inossidabile presenta un'elegante incisione a colori.
73,41 €
96,41 €

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Coltello da allenamento Cold Steel FGX Push Blade II 92FPB 6.3cm
-10% Nuovo
Coltello da allenamento Cold Steel FGX Push Blade II 6.3cm 92FPB
Il pugnale da addestramento Cold Steel FGX Push Blade II 92FPB non arrugginisce, non si deforma, non si crepa e non si scheggia, nemmeno nelle condizioni più difficili. È dotato di un foro per cordino. La lama a doppio taglio è realizzata in plastica Grivory ultraresistente. L'impugnatura è in Kraton. Questo coltello estremamente leggero presenta una costruzione a codolo intero.
9,25 €
10,28 €

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