Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Размер
Sex
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Ножны
Замок
Материал
Фильтр
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Pro F-888 18см
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Pro 18см F-888
Поварской нож Tojiro Pro. Длина клинка 18 см. Ножи Tojiro Pro выполнены из трехслойной стали с сердечником из стали VG-10. Этот нож подходит для профессионального использования, благодаря гигиеничной рукояти из нержавеющей стали. Поварской нож Tojiro F-888 весит всего 140 г, поэтому при работе с ним рука не устает.
94,82 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики TOJIRO Pro F-887 27см
Кухонный нож Суджихики TOJIRO Pro 27см F-887
Tojiro Pro Sujihiki (суджихики) - длинный нож-слайсер. Подходит для тонкой нарезки мяса, рыбы и других продуктов. Японские кухонные ножи серии Tojiro Pro  подходят для профессионального использования, отвечают требованиям гигиены в большинстве стран. Серия Pro также подходит для использования на домашней кухне. Ножи легкие и гигиеничные. Твёрдость клинков до 61 HRc.
164,14 €

На складе

Универсальный кухонный нож TOJIRO Pro Петти F-884 15см
Кухонный нож TOJIRO Pro Петти 15см F-884
Универсальный кухонный нож Tojiro Pro. Длина клинка 15 см. Ножи петти подходит для большинства кухонных задач. Небольшая рукоять подходит больше под женскую руку. Ножи Tojiro Pro выполнены из трехслойной стали с сердечником из стали VG-10. Накладки из более мягкой стали содержат кобальт. Рукояти японских кухонных ножей Tojiro Pro выполнены из нержавеющей стали. Эта профессиональная серия кухонных  ножей, отвечающая всем гигиеническим требованиям.
70,92 €

На складе

Разделочный кухонный нож TOJIRO Pro F-885 15см
Кухонный нож TOJIRO Pro 15см F-885
Японский кухонный нож Tojiro Pro для отделения мяса от кости.  Длина клинка 15 см. Ножи  Tojiro Pro выполнены из трехслойной стали с сердечником из стали VG-10. Накладки из более мягкой стали содержат кобальт.  Рукояти японских кухонных ножей Tojiro Pro выполнены из нержавеющей стали. Эта профессиональная серия кухонных  ножей, отвечающая всем гигиеническим требованиям.
98,80 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho для суши 8021 21см - 1
Кухонный нож Янагиба Seki Kanetsugu Heptagon-Silver для суши 21см 8021
Традиционные японские кухонные ножи с односторонней заточкой из среднеуглеродистой нержавеющей стали DSR1K6 (пр-во Daido Steel Co., Ltd.), с рукоятями из алюминия семиугольной формы.
54,84 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho 8013 15см - 1
Новое
Кухонный нож Деба Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 15см 8013
Японский нож деба Seki Kanetsugu с клинком длиной 15 см предназначен для профессиональной разделки рыбы и мяса. Тяжёлый широкий клинок позволяет легко отделять филе, разрезать хребет и выполнять точные работы у костей. Традиционная односторонняя заточка характерная для классических японских кухонных ножей. В серию Heptagon Silver входят традиционные японские кухонные ножи, изготовленные из среднеуглеродистой нержавеющей стали DSR1K6 производства Daido Steel Co., Ltd. Эта сталь хорошо держит остроту, отличается устойчивостью к коррозии и при этом сравнительно легко затачивается. Особенностью серии являются лёгкие алюминиевые рукояти семиугольной формы, обеспечивающие надёжный и комфортный хват даже при длительной работе. Deba Seki Kanetsugu Heptagon Silver станет отличным выбором для приготовления суши, сашими и профессиональной обработки рыбы.
66,94 €

На складе

Поварской нож Seki Kanetsugu Pro-J 6005 20см - 1
Кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro J 20см 6005
Высококачественный японский шефский нож от Seki Kanetsugu. Серия ножей PRO J изготавливается из стали ZA-18 от «Aichi Steel», обкладки из AUS-2 с красивой кованной отделкой. Удобная рукоять изготовлена из древесины пакка. Длина лезвия 20 см. Полная длина поварского ножа Seki Kanetsugu 33 см.
107,57 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-M 7004 18см - 1
Кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-M 18см 7004
Кухонный шефский нож Гьюто от Seki Kanetsugu. PRO-M - ножи из однослойной углеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена, после закалки сталь подвергается криогенному отпуску. Рукоятка из дерева Pakka. Длина лезвия 18 см. Полная длина кухонного ножа 30,5 см.
62,87 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Pro-M 7003 17см
Кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Pro-M 17см 7003
Японский кухонный нож сантоку Seki Kanetsugu серии Pro-M. Длина клинка 17 см. Полная длина ножа 29,5 см. Seki Kanetsugu PRO-M - ножи из однослойной углеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена, после закалки сталь подвергается криогенному отпуску. Рукоятка из стабилизированной древесины. Японские кухонные ножи Seki Kanetsugu Pro-M поставляются в фирменных коробках.
71,77 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu Pro-S 5009 24см
Кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu Pro-S 24см 5009
Sujihiku (Суджихики) – нож-слайсер. Серия кухонных ножей Seki Kanetsugu Pro-S выполнена из среднеуглеродистой нержавеющей стали DSR1K6 (пр-во Daido Steel Co., Ltd.). Рукояти кухонных ножей Pro-S - из стали. Такие кухонные ножи отвечают всем профессиональным гигиеническим требованиям.
71,77 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-S 5007 27см - 1
Новое
Кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-S 27см 5007
Японский шефский нож гьюто серии Pro S подходит для профессионального использования, благодаря своей гигиеничности. Клинок длиной 27 см с симметричной заточкой, изготовлен из среднеуглеродистой нержавеющей стали DSR1K6 (пр-во Daido Steel Co., Ltd.). Легкие эргономичные пустотелые рукояти изготовлены из нержавеющей стали. Этот большой и удобный поварской нож подходит для работы с крупными продуктами и для тонкой нарезки слайсами. 
70,92 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Pro-S 5003 17см - 1
Кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Pro-S 17см 5003
Кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu с симметричной заточкой, из среднеуглеродистой нержавеющей стали DSR1K6 (пр-во Daido Steel Co., Ltd.). Нож подходит для длительной работы, в том числе на профессиональной кухне. Эргономичная пустотелая рукоять изготовлена из нержавеющей стали. Длина лезвия 17 см, полная длина ножа 30 см.
62,15 €

На складе

Японский кухонный нож Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7494 19см
Распродано
Кухонный нож Sakai Takayuki Kengata Kurokage 19см 7494
Японский нож Sakai Takayuki Kengata с 19-сантиметровым клинком – это идеальное сочетание японской элегантности и современных кулинарных возможностей. Его название "Kengata" ("форма меча") точно описывает клинок с характерным "обратным танто" (K-tip) наконечником. Эта особенность обеспечивает исключительную точность, делая нож превосходным инструментом для деликатной нарезки, шинковки, фигурной резки и точных вырезов. По сути, это более маневренная и остроконечная версия популярных ножей бунка и сантоку, предлагающая универсальность с повышенным контролем. Клинок выполнен из премиальной стали VG10, известной своей прочностью и коррозионной стойкостью и долговечностью остроты. Эта сталь, несмотря на высокую твердость, отлично ведет себя в ежедневном использовании, что делает нож подходящим как для профессионалов, так и для домашних кулинаров. Черное тефлоновое покрытие уменьшает трение, предотвращает прилипание продуктов и защищает клинок от повреждений, сохраняя его безупречный вид даже при интенсивной эксплуатации. Верхняя часть клинка украшена кованой молоточковой текстурой (tsuchime), которая не только придает ножу уникальный аутентичный вид, но и облегчает отделение нарезанных продуктов. Рукоять из прочной, влагостойкой древесины венге обеспечивает надежный и удобный хват и имеет красивую благородную текстуру.
141,04 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Kurokage 7493 21см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Kurokage 21см 7493
Японский шеф-нож Sakai Takayuki Kurokage – это универсальный инструмент для любой кухни. Он идеально подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и зелени, обеспечивая точный и быстрый рез. Отличный баланс и геометрия клинка гарантируют комфорт при длительном использовании и аккуратный результат. Двусторонняя заточка удобна для левшей и правшей. Клинок из стали VG10 обладает высокой твердостью, коррозионной стойкостью и долго сохраняет остроту. Черное тефлоновое покрытие придает стильный вид, защищает клинок, снижает трение и предотвращает прилипание продуктов. Молоточковая текстура (tsuchime) улучшает скольжение. Традиционная японская рукоять из прочного венге дополнена больстером из рога буйвола. Ручная заточка обеспечивает максимальную остроту. Нож произведен в Японии компанией Aoki Hamono Co., Ltd., сочетая традиции и технологии.
134,66 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16см
Распродано
Кухонный нож Накири Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 16см 7949
Нож Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri создан вручную в соответствии с древними традициями изготовления клинков. Клинок длиной 16 см имеет сердечник из стали VG10, известной своей превосходной стойкостью заточки и устойчивостью к коррозии, Обкладки из 33 слоев дамасской стали защищают твердую и хрупку сердцевину и минимизиуют трение и прилипание продуктов. Высота клинка 44,5 мм, а толщина обуха всего 2 мм. Вес Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri всего 158 г, что делает его легким и удобным инструментом, позволяющим без устали нарезать овощи и зелень. Восьмиугольная wa рукоять изготовлена из дуба и окрашена вручную, придавая этому прекрасному ножу индивидуальный характер.
123,51 €

Распродано

Японский кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba 03063 18см
Распродано
Кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18см 03063
Японский нож усуба Sakai Takayuki серии Tokujo. Клинок длиной 18 см изготовлен из углеродистой стали Shirogami 2. Это одна из лучший сталей, используемых для кухонных ножей. Она легко затачивается и долго сохраняет заточку. Обратите внимание, что стали Shirogami не устойчива к коррозии. Нож необходимо мыть вручную и высушивать сразу после использования во избежание появления ржавчины. Усуба — это традиционный японский нож, предназначенный исключительно для работы с овощами. Он имеет прямое, тонкое лезвие и одностороннюю заточку, благодаря чему позволяет делать максимально точные срезы без повреждения структуры продукта. Традиционная wa рукоять изготовлена из магнолии и укреплена больстером из рога буйвола.
190,44 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Gyuto S-308 24см
Распродано
Кухонный нож Киритсуке Sukenari Gyuto 24см S-308
Этот японский нож Sukenari является гибридом шефского ножа и киритсуке. Исторически киритсуке считался ножом шеф-повара в японских ресторанах и требовал высокого мастерства. Такой нож отличается длинным плоским участком режущей кромки для точной нарезки и острым кончиком для аккуратных и деликатных работ. Клинок длиной 24 см изготолвен из трех слоев стали HAP-40. Рукоять Wa традиционной формы октагон изготовлена из дуба и дополнительно оснащена больстером из рога буйвола. Этот японский кухонный нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для замороженных или слишком твердых продуктов. 
302,79 €

Распродано

Японский кухонный нож Бунка Sakai Takayuki VG10 Damascus 7479 16см
Распродано
Кухонный нож Бунка Sakai Takayuki VG10 Damascus 16см 7479
Классический японский нож бунка  Sakai Takayuki с клинком длиной 16 см — это универсальный нож небольшого размера, подходящий для большинства задач на кухне. Клинок изготовлен из высококачественной нержавеющей стали VG10, известной своей отличной коррозионной стойкостью, высокой твёрдостью и длительным удержанием остроты. Сердцевина из VG10 заключена в обкладки из 33 слоёв дамасской стали,. Двусторонняя заточка режущей кромки делает нож одинаково удобным как для правшей, так и для левшей. Традиционная японская рукоять выполнена из древесины дзелькова (Keyaki) — лиственного дерева из семейства вязовых, которое в Японии высоко ценится за прочность, стабильность и красивую натуральную текстуру. Нож произведён компанией Aoki Hamono Co., Ltd. в Японии и сочетает в себе ремесленные традиции и современные технологии. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине.
134,66 €

Распродано

Японский кухонный нож Петти Sakai Takayuki Kurokage 7491 15см
Распродано
Кухонный нож Петти Sakai Takayuki Kurokage 15см 7491
Японский нож Петти Sakai Takayuki Kurokage, с клинком длиной 15 см, идеально подходит для точной работы с мелкими продуктами на кухне. Его клинок из стали VG10 с элегантным черным тефлоновым покрытием дополнен традиционной рукоятью wa из древесины венге и больстером из рога буйвола. Уникальная кованая молоточковая текстура с вогнуто-выпуклым рельефом не только придает ножу изысканный вид, но и способствует легкому скольжению. Ручная заточка обеспечивает невероятную остроту с первого использования. Разработан для удобства как правшей, так и левшей. Произведен Aoki Hamono Co., Ltd. в Японии.
129,88 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Kurokage 7496 24см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Kurokage 24см 7496
Японский шефский нож Sakai Takayuki Kurokage с клинком длиной 24 см. Клинок изготовлен из стали VG10 с черным тефлоновым покрытием. Традифиционная wa рукоять из древесины венге. Больстер изготолвен из рога буйвола.  Клинок имеет кованую молоточковую текстуру с вогнуто-выпуклым рельефом, Каждый нож затачивается вручную, что гарантирует максимальную остроту сразу после покупки. Производитель: Aoki Hamono Co., Ltd. (Япония). Вес около 160 г. Режущая кромка имеет заточку с обеих сторон, поэтому нож подходит для правшей и левшей.
187,25 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Miyabi IKI 1033756 20см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Miyabi IKI 20см 1033756
Почувствуйте совершенство с поварским ножом MIYABI Iki – инструментом, созданным для истинных гурманов и профессионалов. Каждый нож – это результат более чем 130 этапов ручного труда искусных мастеров из Секи. Его завораживающее 49-слойное лезвие имеет сердцевину из сверхтвердой стали MC66. Обкладки из дамаска с уникальным ,  узором "Лунный свет" (Moonlight Damascus). Закалкф CRYODUR и филигранная ручная заточка Хонбадзуке. Идеально сбалансированная рукоятка из темного клена, словно продолжение вашей руки, дарит непревзойденное чувство контроля. Будь то  рыба, сочное мясо или свежие овощи, MIYABI Iki станет вашим верным спутником, воплощая в себе бескомпромиссное качество и истинное мастерство.
396,81 €

Распродано

Японский кухонный нож Ittetsu Hokiyama Hamono Petty IWH-102 13.5см
Распродано
Кухонный нож Ittetsu Hokiyama Hamono Petty 13.5см IWH-102
Небольшой кухонный нож петти с клинком длиной 135 мм. Клинок изготовлен из штампованной стали Ginsan (Silver Steel), произведенной компанией Hitachi Metals. Рукоять изготовлена из древесины ореха. Клинок имеет покрытие Nashiji - матовую, слегка шероховатую поверхность с мелкой неравномерной текстурой, напоминающей кожицу спелой груши. Nashiji — часть японской философии ваби-саби, где ценится естественная несовершенность и «ручной характер» изделия. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. 
102,79 €

Распродано

Тренировочный нож Cold Steel FGX Push Blade II 92FPB 6.3см
Распродано
Тренировочный нож Cold Steel FGX Push Blade II 6.3см 92FPB
Тренировочный кинжал Cold Steel FGX Push Blade II 92FPB. Он никогда не ржавеет, не деформируется, не трескается и не раскалывается даже в самых сложных условиях. Модель имеет отверстие для темляка. Обоюдоострый клинок изготовлен из сверхпрочного пластика Grivory. Рукоять изготовлена из кратона. Чрезвычайно легкий нож имеет конструкцию Full Tang.
10,28 €

Распродано