Ножи для овощей и фруктов

Подкатегории

Овощные ножи

Нож для нарезки овощей (по-английски Paring knife) предназначен для работы с овощами и фруктами, а также для любых других мелких задач, где орудовать поварским большим ножом элементарно невозможно или неудобно. Заслуженно овощной нож является одной из самых популярных кухонных ножей, входит в так называемую «кухонную тройку» и без него действительно не обходится практически ни одна хозяйка или повар.

Ножи для чистки

Нож для чистки овощей в английском языке называется Peeling knife. Такой нож как правило имеет короткое лезвие , похожее по форме на полумесяц (иногда он называется Tourne knife). Полукруглый клинок удобен для очистки овощей и фруктов, в основном, круглых. Форму такого ножа еще называют Bird’s beak («птичий клюв»). Лезвие ножей для чистки короткое, обычно 6-8 см.

Фильтр
Цена
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Овощной кухонный нож Old Hickory Для томатов, 2 класс 4.4см OH5110SEC
Товар маркирован производителем как 2 класс из-за незначительных косметических дефектов. Кухонный нож для овощей Old Hickory изготовлен в США.  Модель имеет клинок из нержавеющей стали и рукоять из пластика.
5,56 €

На складе

Овощной кухонный нож Old Hickory Нержавеющая сталь, 2 класс 8.2см 7070SEC
Товар маркирован производителем как 2 класс из-за незначительных косметических дефектов. Кухонный нож для овощей Old Hickory изготовлен в США.  Модель имеет клинок из нержавеющей стали и рукоять из натурального дерева. 
9,68 €

На складе

Овощной кухонный нож Old Hickory 10.8см OH7065KSS
Удобный овощной нож Old Hickory клинком длиной 10,8 см. Клинок изготовлен из нержавеющей стали. Удобная рукоять сделана из древесины . Полная длина ножа 19,4 см. Изготовлен в США. 
15,32 €

На складе

Японский кухонный нож Петти Tojiro Origami 13см F-770
Компактный японский нож Petty F-770 из серии Tojiro Origami с длиной клинка 13 см. Клинок выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Эргономичная рукоять изготовлена из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Название серии взято из «оригами», традиционной японской поделки из бумаги, при которой из бумаги изготавливаются различные фигуры. Этот нож изготовлен из цельного металлического листа без использования сварки. Его дизайн уникален и был удостоен награды iF Design Award, всемирно известной награды за дизайн продукции. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 70 гр.
50,00 €

На складе

-30%
Японский кухонный нож Петти Tojiro Color 15см F-251BK
Японский кухонный нож Petty F-251BK из серии Tojiro Color с клинком длиной 15 см, предназначен для чистки и нарезки фруктов и овощей, измельчения зелени и приготовления гарниров. Рукоять изготовлена из эластомера с антибактериальной обработкой, она не скользит, имеет удобеный хват, очень гигиенична и долговечна. Клинок выполнен из молибден-ванадиевой стали, которая очень прочна и часто используется для изготовления хирургических ножей. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Вес 55 гр.
30,48 €
43,55 €

На складе

Японский кухонный нож Петти Tojiro Color 12см F-250BK
Японский кухонный нож Petty  F-250BK  из серии Tojiro Color,  используемый для очистки и нарезки фруктов и овощей, измельчения трав и приготовления гарниров. Рукоять изготовлена из эластомера с антибактериальной обработкой, она не скользит, имеет удобеный хват, очень гигиенична и долговечна. Клинок выполнен из молибден-ванадиевой стали, которая очень прочна и часто используется для изготовления хирургических ножей. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Вес 50 гр.
38,71 €

На складе

Овощной кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 10см 34890-101-0
Zwilling Bob Kramer овощной нож 10 см идеально подходит для очистки и нарезки овощей и фруктов. Ножи Bob Kramer серии Euro Stainless Damask - это элитные кухонные ножи с сердечником из порошковой стали SG2 в обкладках из 100 слоев дамаска. Лезвие CRYODUR® проходи закалку при температуре -196 градусов по Цельсию, что делает лезвие чрезвычайно острым и гибким. Эргономичная и влагоустойчивая рукоять овощного ножа сделана из льняной микарты. Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку.Zwilling Bob Kramer овощной нож сделан в Японии. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
172,58 €

На складе

Набор кухонных ножей Opinel Primavera 4 Essentials Box 001939
Удобный и необходимый набор кухонных ножей для овощей Opinel Primavera 4 Essentials Box включает в себя: изогнутый овощной нож с серрейтором с обратной стороны 7 см, нож для завтрака и томатов N°113 с серрейторным лезвием 10 см, овощной нож 9,5 см,  и овощечистку. Красивые рукояти в разноцветной гамме выполнены из лакированной древесины.
29,03 €

На складе

Набор кухонных ножей Opinel Primavera 4 Essentials Box 001709
Набор кухонных ножей для овощей Opinel Primavera 4 Essentials Box включает в себя нож для завтрака и томатов N°113 с серрейторным лезвием 10 см, овощной нож 9,5 см, изогнутый овощной нож с серрейтором с обратной стороны 7 см и овощечистку. Удобные рукояти в зеленой гамме из лакированной древесины.
29,03 €

На складе

Японский кухонный нож Tojiro Zen Black для овощей 9см FD-1561
Кухонный овощной нож Tojiro Zen Black FD-FD-1591, клинок длиной 9 см. Японские кухонные ножи из серии Tojiro ZEN Black в своем дизайне объединяют традиционные японские рукояти с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из стали VG-10 и отличается уникальной остротой. Внешние обкладки из хромированной стали с черным оксидированием. Рукоять из древесины каштана. Японские ножи Tojiro Zen Black нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки замороженных продуктов, костей и других продуктов, имеющих очень твердую структуру. Овощной нож  Tojiro Zen Black FD-FD-1591 весит 40 г. Поставляется в красивой коробке. 
56,45 €

На складе

Набор кухонных ножей Victorinox Swiss Classic Trend Colours Paring Knife Set Красный 6.7116.33L12
Victorinox Swiss Classic Trend Colours Paring Knife Set Красный 6.7116.33L12 - идеальный набор для чистки и нарезки фруктов и овощей с удобными  рукоятями. Включает 8-сантиметровый швейцарский классический нож для очистки овощей, 11-сантиметровый швейцарский классический томатный нож с волнистой кромкой и швейцарский классический нож для чистки помидоров и киви, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали с эргономичными рукоятями.
17,58 €

На складе

-11%
Японский кухонный нож Накири Spyderco Minarai 17см SCK17PBK
Японский кухонный нож Накири Spyderco Minarai K17PBK разработан всемирно известным производителем ножей Мюрреем Картером, официальным наследником 420-летней японской линии кузнечного дела. Новейшим дополнением к этому гордому семейству ножей является его серия Minarai. Минарай буквально означает «смотреть и учиться». Это типичный японский способ описания роли ученика. В этом духе серия Minarai воплощает в себе пять изысканных дизайнов Carter в экономичном формате с прочными лезвиями из нержавеющей стали CTS® BD1N и рукоятками из литого под давлением полипропилена. Замечательное сочетание проверенного временем традиционного дизайна и ультрасовременных современных материалов. Длинна лезвия Minarai Nakiri составляет 17 см. Нож рекомендуется мыть вручную.  
142,04 €
159,60 €

На складе

Овощной кухонный нож Spyderco Minarai Petty 11.8см SCK15PBK
Овощной кухонный нож Spyderco Minarai Petty K15PBK разработан всемирно известным производителем ножей Мюрреем Картером, официальным наследником 420-летней японской линии кузнечного дела. Новейшим дополнением к этому гордому семейству ножей является его серия Minarai. Минарай буквально означает «смотреть и учиться». Это типичный японский способ описания роли ученика. В этом духе серия Minarai воплощает в себе пять изысканных дизайнов Carter в экономичном формате с прочными лезвиями из нержавеющей стали CTS® BD1N и рукоятками из литого под давлением полипропилена. Замечательное сочетание проверенного временем традиционного дизайна и ультрасовременных современных материалов. Длинна лезвия Minarai Petty составляет 11,8 см. Нож рекомендуется мыть вручную.  
87,00 €

На складе

-20%
Овощной кухонный нож Cold Steel Kitchen Classics 6.9см 59KSPZ
Нож Kitchen Classics Paring 59KSPZ  для чистки и резки овощей и фруктов от компании Cold Steel. Рукоять состоит и жесткого сердечника Zy-Ex внутри для долговечности, и Kray-Ex более мягкой, безопасной для пищевых продуктов внешней поверхности. Текструра рукояти  обеспечивает удобный нескользящий захват в течение нескольких часов использования. Клинок изготовлен  из бритвенно-острой криозакаленной немецкой стали 4116. 
9,03 €
11,29 €

На складе

Овощной кухонный нож Case 7.6см CA7319
Овощной кухонный нож Case CA7319 имеет общую длину 17,8 см. Клинок ножа длиной 7,6 см выполнен из нержавеющей стали. Рукоять из древесины грецкого ореха. Сделано в США.
20,16 €

На складе

Овощной кухонный нож Chicago Cutlery 7.6см 100S
Овощной кухонный нож Chicago Cutlery имеет общую длину 17,2 см и 7,6-сантиметровое лезвие из углеродистой нержавеющей стали. Рукоять из грецкого ореха.
16,05 €

На складе

Японский кухонный нож Yoshimi Kato Петти Nickel Damascus VG10 12см D-1900
Японский кухонный нож петти с клинком 12 см. Изготовлен вручную мастером Yoshimi Kato, родственником и учеником знаменитого мастера Hiroshi Kato. Yoshimi Kato создает свои ножи в японской деревне кузнецов Такефу. Клинок ножа петти изготовлен из стали Nickel Damascus с сердцевиной из VG10. Рукоять сделана из древесины. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов, а также замороженных и содержащих кости. Рекомендуются деревянные и пластиковые разделочные доски. 
184,68 €

На складе

Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty 12см TK-1112
Кухонный нож петти с клинком длиной 120 мм. Изготовлен в Японии вручную мастером Tsutomu Kajiwara. Клинок из стали аогами 2 в обкладках из дамаска. Традиционная японская рукоять из дерева. Японские кухонные ножи ручной работы Tsutomu Kajiwara нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
125,00 €

На складе

Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty 9см TK-1111
Японский кухонный нож петти с клинком длиной 90 мм. Изготовлен вручную мастером Tsutomu Kajiwara. Клинок изготовлен из стали аогами 2 в обкладках из дамаска. Традиционная японская рукоять из дерева. Японские кухонные ножи ручной работы Tsutomu Kajiwara нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
116,94 €

На складе

-11%
Японский кухонный нож Накири Spyderco Itamae 17см K17GPBNBK
Spyderco Itamae Накири серии Murray Carter Collection, благодаря уникальной прямоугольной форме и слегка загнутому краю, будет идеальным инструментом для точной нарезки всех видов овощей. Форма лезвия ножа также позволяет его длине оставаться неизменной после многих лет заточки. Название ножа "Itamae" буквально означает «перед разделочной доской». Itamae - чрезвычайно престижное звание, предназначенное для высококвалифицированных поваров суши. Клинок Itamae накири длиной 170 мм изготовлен из трехслойной стали, состоящей из сердечника Aogami Super Blue и слоев нержавеющей стали SUS410. Эта классическая трехслойная конструкция позволяет внешним слоям защищать и поддерживать центральный слой из сверхтвердой углеродистой стали, образующий режущий край. Лезвие имеет исключительно тонкую и прямую шлифовку, что обеспечивает превосходную режущую способность. Красивая рукоять Itamae накири из прочного стеклотекстолита G10 выполнена в форме октагон (восьмиугольная конструкция). Нож рекомендуется мыть вручную.
231,83 €
260,48 €

На складе

-11%
Японский кухонный нож Накири Spyderco Wakiita 17см K17GP
Spyderco Wakiita Накири овощной нож серии Murray Carter Collection, благодаря уникальной прямоугольной форме и слегка загнутому краю, будет идеальным инструментом для точной нарезки всех видов овощей. Форма лезвия ножа также позволяет его длине оставаться неизменной после многих лет заточки.
Название ножа "Wakiita" буквально означает «возле разделочной доски» и используется для обозначения старших учеников, достаточно квалифицированных, чтобы помогать профессиональным поварам. Клинок Wakiita накири длиной 170 мм изготовлен из CTS-BD1N нержавеющей стали, отличающейся превосходным балансом твердости, устойчивости режущей кромки и коррозионной стойкости. Лезвие имеет исключительно тонкую и прямую шлифовку, что обеспечивает превосходную режущую способность. Рукоять Wakiita накири из прочного черного стеклотекстолита G10 выполнена в форме октагон (восьмиугольная конструкция). Нож рекомендуется мыть вручную.  
195,23 €
219,35 €

На складе

Овощной кухонный нож Spyderco Itamae Petty 11.6см K15GPBNBK
Spyderco Itamae Petty - это маленький кухонный нож, идеально подходящий для очистки и нарезки фруктов и овощей, приготовления гарниров и других небольших задач на кухне. Название ножа петти "Itamae" буквально означает «перед разделочной доской». Itamae - чрезвычайно престижное звание, предназначенное для высококвалифицированных поваров суши. Клинок Itamae петти длиной 116 мм изготовлен из трехслойной стали, состоящей из сердечника Aogami Super Blue и слоев нержавеющей стали SUS410. Эта классическая трехслойная конструкция позволяет внешним слоям защищать и поддерживать центральный слой из сверхтвердой углеродистой стали, образующий режущий край. Лезвие имеет исключительно тонкую и прямую шлифовку, что обеспечивает превосходную режущую способность, и форма клинка отличается фирменным «локтем Картера» - характерным конусом, делающим кончик лезвия особенно крепким. Красивая рукоять Itamae петти из прочного стеклотекстолита G10 выполнена в форме октагон (восьмиугольная конструкция). Нож рекомендуется мыть вручную.  
225,81 €

На складе

Овощные ножи предназначены для чистки и нарезки овощей и фруктов, а также удаления картофельных глазков, декорирования и прочих мелких задач. Заслуженно маленький овощной нож является одной из самых популярных моделей ножей и входит в так называемую «поварскую тройку» - обязательный для каждой кухни набор ножей. Действительно, без овощного ножа не обходится практически ни одна хозяйка или повар.

    По своему назначению, овощные кухонные ножи подразделяются на ножи для чистки (англ.Peeling knife) и ножи для нарезки (англ.Paring knife). Нож для чистки овощей как правило имеет короткое лезвие с вогнутой режущей кромкой. По форме клинок похож на полумесяц (иногда он называется Tourne knife). Полукруглый клинок удобен для очистки круглых и овальных овощей и фруктов. Форму такого ножа еще называют Bird’s beak («птичий клюв»). Длина клинка ножей для чистки как правило не превышает 6-8 см. Встречаются и более редкие варианты формы клинка овощного ножа, как, например, так называемый sheep foot.

    Нож для нарезки овощей (Paring knife) является более универсальным. Фактически его можно использовать и для нарезки, и для очистки овощей и фруктов. Такой нож имеет прямую, либо закругленную режущую кромку. Длина клинка ножа для овощей от 6 до 10 см. Рукоятки ножей для овощей изготавливаются из пластика, различной древесины, ацетальной смолы, нержавеющей стали, микарты. Как правило, рукояти достаточно короткие.

    Японские овощные ножи отличаются от европейских. Аналогами маленького ножа для чистки и нарезки овощей (Paring knife) могут служить shotoh и kudamono. Ножи Петти немного длиннее обычных овощных, однако также могут использоваться для нарезки и очистки. Также для шинковки и нарезки овощей традиционно используются ножи накири. Чтобы правильно выбрать овощной нож, нужно понять, для каких задач вы его будете использовать: чистки, нарезки или шинковки. Если же вы хотите купить овощной нож для использования на профессиональной кухне или же вы часто готовите еду дома – лучше приобрести разные варианты.

    Закажите качественный овощной нож с доставкой на дом!