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Japanese kitchen knife Tojiro Home Utility F-1301 16cm - 1
Küchenmesser Tojiro Home Utility 16cm F-1301
New Tojiro Home Utility kitchen knife with 16 cm blade. New Tojiro Home series is created to fulfill the requirements of modern life quality wise and design wise. Handle of Tojiro Home Utility knife F-1301 is made of blue/black mikarta. It hand carved and polished, comfortably fits in your hand. VG10 as core blade, covered by anti-rust 13 chrome stainless steel on both sides, which establish both professional sharpness and easy maintenance for home users. Edge is convex ground so that it has good balance of sharpness and durability, and easy to re-sharpen. Weight of Tojiro Home Utility knife F-1301 is 150 g.Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
112,09 €

Vorrätig

Japanese kitchen knife Tojiro Home Petty F-1300 13.5cm - 1
Küchenmesser Tojiro Home Petty 13.5cm F-1300
Tojiro Home Petty knife with 135 mm blade. New Tojiro Home series is created to fulfill the requirements of modern life quality wise and design wise. Handle of Tojiro Home Petty knife is made of blue/black mikarta. It hand carved and polished, comfortably fits in your hand. VG10 as core blade, covered by anti-rust 13 chrome stainless steel on both sides, which establish both professional sharpness and easy maintenance for home users. Edge is convex ground so that it has good balance of sharpness and durability, and easy to re-sharpen. Weight of Tojiro Home Petty knife F-1300 is 85 g.Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
99,19 €

Vorrätig

Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Bunka VG10 F-795 16cm - 1
Küchenmesser TOJIRO Classic Bunka VG10 16cm F-795
Das Küchenmesser Bunka DP ist Tojiros Flaggschiffmodell. Mit einem Kern aus VG10-Stahl und einer Ummantelung aus 13-Chrom-Edelstahl vereint es professionelle Schärfe mit einfacher Pflege. Der verstärkte, laminierte Griff ist äußerst robust und widerstandsfähig, formstabil und langlebig. Das DP Bunka F-795 wiegt 190 g. Der Metallpfropfen sorgt für optimale Hygiene und verhindert die Ansammlung von Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff. Dieses Allzweckmesser eignet sich nicht nur für große Gemüsestücke, Fleisch und Fisch, sondern dank seiner K-förmigen Klinge auch hervorragend für präzise Arbeiten.
94,82 €

Vorrätig

Folding knife Spyderco Dragonfly 3 Lockback SC28PGYW2 5.8cm - 1
Taschenmesser Spyderco Dragonfly 3 5.8cm C28PGYW2
In dieser Version ist es mit dem patentierten Emerson Opener ausgestattet, der ein schnelles Öffnen der Klinge schon beim Ziehen des Messers ermöglicht. Die perfekte Ergonomie, die überragende Handlichkeit und die Vielseitigkeit im Alltag in diesem sehr kompakten Maß machen das Spyderco Dragonfly zur ersten Wahl als kleines EDC. Die zweite Fingermulde und die geriffelte Daumenauflage ermöglichen unterschiedliche Griffarten und maximale Kontrolle beim Schneiden. Die Klinge besteht aus VG-10, der Griff aus schwarzem fiberglasverstärktem Nylon. Mit umsetzbarem Drahtclip (Tip-up/l-r).
79,03 €

Vorrätig

Folding knife Spyderco Delica Lockback Green SC11FPGR 7.6cm - 1
Taschenmesser Spyderco Delica Grün 7.6cm C11FPGR
Das Spyderco Delica Klappmesser mit grünem Griff eignet sich ideal für Outdoor-Aktivitäten und als Alltagsmesser. Dank des praktischen Taschenclips lässt es sich bequem tragen. Die Klinge ist aus hochwertigem japanischem VG-10 Edelstahl gefertigt. Sie ist 7,6 cm lang, die Gesamtlänge beträgt 18,4 cm. Das Spyderco Delica wird in Japan hergestellt.
91,13 €

Vorrätig

Taschenmesser Spyderco Endura 4 Lockback Blau C10FPBL 9.6cm
Taschenmesser Spyderco Endura 4 Lockback Blau 9.6cm C10FPBL
Das Spyderco Endura 4 ist ein Klappmesser, das sich ideal für den täglichen Gebrauch und vielfältige Aufgaben im Haushalt und in der Natur eignet. Die 9,6 cm lange Klinge besteht aus japanischem VG-10-Edelstahl, der für seine gleichbleibende Schärfe und gute Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Ein Backlock-Verschluss sorgt für sicheren Halt der Klinge. Der Griff ist aus blauem FRN (glasfaserverstärktem Nylon) gefertigt, einem leichten, robusten und feuchtigkeitsbeständigen Material. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 22,2 cm. Es verfügt über einen umsetzbaren Clip. Das Spyderco Endura 4 wird in Japan hergestellt.
99,19 €

Vorrätig

Messer Spyderco Delica Lockback Purple C11FPPR 7.6cm - 1
Taschenmesser Spyderco Delica Lockback Purple 7.6cm C11FPPR
Das bewährte Spyderco Delica Violett C11FPPR ist speziell für den täglichen Einsatz entworfen worden. Das extrem handliche, leichte Taschenmesser wird mithilfe der typischen Daumenöffnung geöffnet und verriegelt per Backlock. Die Klinge mit Flachschliff wird aus VG-10 gefertigt. Der praktische Clip ist vierfach umsetzbar, so dass jede gewünschte Trageposition realisiert werden kann.
91,13 €

Vorrätig

Folding knife CIVIVI Courser Tan C804B 8.8cm - 1
-7,00 €
Taschenmesser CIVIVI Courser Tan 8.8cm C804B
Das Courser Tan ist ein hochwertiges Linerlock-Taschenmesser aus dem Hause WE Knife, die mit Civivi eine neue Linie präsentieren, die sich vor allem durch das ausgezeichnete Preis-Leistungsverhältnis auszeichnet. Goldfarben angelassene Edelstahlplatinen mit G10-Beschalung. Kugelgelagerte Klinge aus VG-10 mit Satin-Finish. Mit Clip (Tip-up).
57,52 €
64,52 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer TOJIRO VG10 Hammered F-1116 24cm
Gyuto Küchenmesser TOJIRO VG10 Hammered 24cm F-1116
Das Kochmesser ist in Europa die wichtigste Messerform. Die Klingenlänge variiert von ca. 18-24cm für den normalen Hausgebrauch. Für den professionellen Einsatz werden Klingenlängen von 24-33cm verlangt. Dieses universelle Messer Tojiro VG10 Hammered F-1116 eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte. Die  Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl welche mit einem dekorativen Hammerschlag-Finish (Tsuchime) und der Schmiedehaut (Kuro-uchi) veredelt wurden. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen.Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus japanischer Magnolie gefertigt.
146,77 €

Vorrätig

Nakiri Japanese kitchen knife Mcusta Classic Damascus HKC-3008D 18cm - 1
Nakiri Küchenmesser Mcusta Zanmai Classic Damascus 16.5cm HKC-3008D
The Mcusta Zanmai Classic Nakiri Knife is ideal for mincing, slicing and dicing vegetables for stir-fry, salads, soups, and more. Mcusta Zanmai Classic features a beautiful 33-layer Damascus design, encased with a high quality 'super steel' VG-10 core for ultimate sharpness and long lasting edge retention. 61 Rockwell blades display hardness, toughness, and flexibility. The handle is made from Corian, a composite material that consists of 2/3 natural minerals and 1/3 acrylic with pigment. Blade length: 16,5 cm. Handcrafted in Seki city, Japan.
141,12 €

Vorrätig

Utility kitchen knife Kasumi HM Petty 72012 12cm - 1
-33,00 €
Küchenmesser Kasumi HM Petty 12cm 72012
Kasumi HM series. Utility knife 12 cm. The super hard alloy VG-10 is used as a core material of the blade. This knife has a three-layered structure that holds the core material with corrosion-resistant stainless steel from both sides. Seki’s skilled artisans are responsible for assembling the blade. Hammered Series knives pattern are hammered with many tiny indentation creates air pockets when cutting to prevent food from sticking. Special tempering of the VG10 blade core create an edge retention that far surpasses other brands of similar kitchen knife. The handle is made in POM, material that makes it comfortable, resistant, hygienic and long lasting. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
47,00 €
80,00 €

Vorrätig

Peeling Vegetable knife Kasumi VG10 Pro 52007 7cm - 1
-50,00 €
Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 7cm 52007
Kasumi Peeling knife 7 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
54,03 €
104,03 €

Vorrätig

Paring Vegetable knife Kasumi VG10 Pro 52008 8cm - 1
-59,00 €
Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 8cm 52008
Kasumi Paring knife 8 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
53,08 €
112,08 €

Vorrätig

Utility kitchen knife Kasumi VG10 Pro Petty 52012 12cm - 1
-62,00 €
Küchenmesser Kasumi VG10 Pro Petty 12cm 52012
Utility knife Kasumi VG10 Pro 121 cm. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
58,16 €
120,16 €

Vorrätig

Nakiri Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 54017 17cm - 1
-80,00 €
Nakiri Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 17cm 54017
Kasumi Nakiri 17 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
80,48 €
160,48 €

Vorrätig

Santoku Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 54018 18cm - 1
Santoku Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 18cm 54018
Kasumi Santoku knife 18 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
160,48 €

Vorrätig

Gyuto Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 58024 24cm - 1
Gyuto Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 24cm 58024
Chef knife Kasumi VG10 Pro 24 sm. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
168,54 €

Vorrätig

Sujihiki Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 56024 24cm - 1
-93,00 €
Sujihiki Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 24cm 56024
Kasumi Sujihiki (Slicer) 24 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
75,54 €
168,54 €

Vorrätig

Gyuto Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 58020 20cm - 1
Gyuto Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 20cm 58020
Kasumi Chef knife 20 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
159,67 €

Vorrätig

Paring Vegetable knife Kasumi HM 72009 9cm - 1
-30,00 €
Schälmesser Küchenmesser Kasumi HM 9cm 72009
Kasumi HM Paring knife 9 sm. Kasumi HM series. The super hard alloy VG-10 is used as a core material of the blade. This knife has a three-layered structure that holds the core material with corrosion-resistant stainless steel from both sides. Seki’s skilled artisans are responsible for assembling the blade. Hammered Series knives pattern are hammered with many tiny indentation creates air pockets when cutting to prevent food from sticking. Special tempering of the VG10 blade core create an edge retention that far surpasses other brands of similar kitchen knife. The handle is made in POM, material that makes it comfortable, resistant, hygienic and long lasting. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
45,00 €
75,00 €

Vorrätig

Taschenmesser Spyderco Delica 4 C11P 7.5cm
Taschenmesser Spyderco Delica 4 7.5cm C11P
Das Spyderco Delica 4 C11P ist ein komfortables und robustes Taschenmesser für den täglichen Gebrauch. Es zählt zu den ältesten und beliebtesten Modellen von Spyderco. Das Messer verfügt über die charakteristische Klingenöffnung für schnelles, einhändiges Öffnen und wird durch eine zuverlässige Rückenverriegelung gesichert. Mit einer Klingenlänge von 73 mm und einer Gesamtlänge von 102 mm im geschlossenen Zustand ist das Delica 4 ideal für den täglichen Gebrauch. Die Klinge dieses Spyderco-Messers besteht aus VG10-Stahl, einem beliebten japanischen Stahl, der korrosionsbeständig und leicht zu schärfen ist. Der Griff des Spyderco Delica 4 C11P ist aus Edelstahl gefertigt. Das Messer wiegt 110 g.
128,23 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer TOJIRO Classic F-503 17cm
Santoku Küchenmesser TOJIRO Classic 17cm F-503
Das Tojiro Classic Santoku-Messer hat eine 17 cm lange Klinge. Diese dreilagige Serie erfreut sich seit Langem großer Beliebtheit und wurde mehrfach ausgezeichnet. Der Klingenkern besteht aus VG10-Stahl. Der verstärkte Laminatgriff ist robust und stabil. Der Metallpfropfen ist besonders hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln. Die von erfahrenen Messermachern gefertigte Klinge garantiert außergewöhnliche Schärfe. Das Tojiro Classic Santoku F-503 wiegt 190 g. Es ist nicht spülmaschinengeeignet. Wir empfehlen ausschließlich Handwäsche.
99,60 €

Vorrätig

Nakiri Japanisches Messer TOJIRO Classic F-502 16.5cm
Nakiri Küchenmesser TOJIRO Classic 16.5cm F-502
Das TOJIRO CLASSIC F-502 Nakiri ist ein japanisches Gemüsemesser, das hohe Verschleißfestigkeit und einfache Pflege vereint. Es eignet sich sowohl für den privaten als auch für den professionellen Gebrauch. Die Klinge besteht aus japanischem VG10-Stahl, der als Kern dient und von zwei Lagen 13-Chrom-Edelstahl umschlossen ist. Die breite, 165 mm lange Klinge ist ideal zum Zerkleinern, Schneiden und Hacken von Gemüse, Kräutern und anderen Lebensmitteln, vorwiegend durch vertikale Bewegungen. Der Griff ist aus einem robusten, mehrlagigen Material gefertigt, das formstabil und alterungsbeständig ist. Ein Metallpfropfen versiegelt den Übergang zwischen Klinge und Griff, verhindert die Ansammlung von Schmutz und sorgt für optimale Hygiene. Dieses Modell gehört zur TOJIRO CLASSIC Serie, die 1996 mit dem Good Design/Long-Life Design Award ausgezeichnet wurde. Das TOJIRO CLASSIC F-502 Nakiri wiegt 200 g.
99,60 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Classic F-808 21cm
Gyuto Küchenmesser TOJIRO Classic 21cm F-808
Das TOJIRO CLASSIC F-808 ist ein Kochmesser mit einer 21 cm langen Klinge, das für vielfältige Küchenarbeiten geeignet ist: Schneiden von Fleisch und Fisch, Zerkleinern von Gemüse, Hacken von Kräutern und vieles mehr. Die Klinge ist dreilagig konstruiert: Ein massiver VG10-Kern ist von zwei Lagen 13-Chrom-Edelstahl umgeben. Diese Konstruktion schützt den Kern, macht die Klinge flexibler und erhöht die Korrosionsbeständigkeit. Die optimale Klingenlänge ermöglicht das Schneiden großer Stücke mit einem einzigen, sicheren Schnitt. Der Griff im europäischen Stil besteht aus robustem, mehrlagigem Material, das feuchtigkeitsbeständig und formstabil ist. Ein Metallpfropfen schützt die Verbindung zwischen Klinge und Griff, erleichtert die Reinigung und verhindert die Ansammlung von Schmutz. Das TOJIRO CLASSIC F-808 wiegt 200 g. Das Modell gehört zur professionellen TOJIRO CLASSIC Serie, die bereits mehrfach ausgezeichnet wurde, unter anderem mit dem Good Design / Long-Life Design Award.
110,76 €

Vorrätig