Filtern nach
Preis
€ €
Marken
Klingenlänge, mm
Size
Sex
Land
Stahl
Griff
Serie
Härte
Messerscheide
Schlosstyp
Material
Filter
Universalmesser Seki Kanetsugu Saiun Petty 9002 15cm
Sold out
Küchenmesser Seki Kanetsugu Saiun Petty 15cm 9002
Universelles Küchenmesser der Serie Seki Kanetsugu Saiun. Der Kern der Messer der Serie KANETSUGU SAIUN besteht aus VG-10-Stahl, eingebettet in AUS-2-Stahlschichten. Insgesamt 33 Lagen, die Kernhärte beträgt HRC 60–61. Komfortabler Micarta-Griff. Klingenlänge 15 cm. Gesamtlänge des Messers 26 cm. Japanische Küchenmesser Seki Kanetsugu sind nicht spülmaschinenfest. Das Schärfen auf Wassersteinen wird empfohlen.
78,49 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Saiun 17cm 9003
Dieses japanische Santokumesser hat eine Klinge aus kobalthaltigem VG-10-Stahlkern, der mit Damaszener-Edelstahl geschichtet ist. Insgesamt 33 Schichten mit einer Härte von HRC 60 bis 61. Die Klinge mit wunderschönem Damaszenermuster besticht durch elegante Holzmaserung und einen runden Griff aus schwarzem Micarta. Das Santokumesser Seki Kanetsugu Saiun wird in Japan hergestellt. Nicht in der Spülmaschine reinigen.
121,11 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun 18cm 9303
Hochwertiges japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Santoku, 18 cm. Seki Kanetsugu feiert sein 100-jähriges Jubiläum mit der Veröffentlichung einzigartiger Küchenmesser der Zuiun-Serie. Die Herstellung der Zuiun-Küchenmesser basiert auf der Tradition der japanischen Schwertherstellung. Die Damaszenerklinge hat einen Kern aus SPG2-Pulverstahl. Das einzigartige, wolkenähnliche Muster der Klinge heißt „Hamon“. Der V-förmige Schliff der Klinge heißt Hamaguri-ba – so werden japanische Schwerter geschärft. Daher ist es keine Übertreibung zu sagen, dass Zuiun die schärfsten Küchenmesser von Seki Kanetsugu sind. Die Griffe bestehen aus laminiertem Holz. Alle Zuiun-Messer von Seki Kanetsugu sind handgefertigt. Lieferung in hölzernen Geschenkboxen.
218,33 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 D-1902 16.5cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 16.5cm D-1902
Ein vielseitiges japanisches Santoku-Küchenmesser, handgefertigt vom Schmied Yoshimi Kato. Die Klinge ist 165 mm lang. Der Griff besteht aus Palisanderholz. Die Klinge besteht aus Black Nickel VG-10 Damast. Yoshimi Kato ist ein Verwandter und Schüler des berühmten Meisters Hiroshi Kato. Das Santokumesser kann als Ersatz für ein Kochmesser verwendet werden. Es eignet sich zum Hacken und Schneiden von Gemüse, Fleisch und anderen Lebensmitteln. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest und sollte nicht für Tiefkühlkost verwendet werden. Die Schneide des Yoshimi Kato Santoku ist sehr dünn.
222,31 €

Sold out

Feststehendes Messer Böker Plus Mauser 02BO090DAM 9cm
Sold out
Feststehendes Messer Böker Plus Mauser 9cm 02BO090DAM
Das Böker Plus Mauser 02BO090DAM ist ein stilvolles Messer mit elegantem Design für den regelmäßigen Gebrauch. Die Klinge ist 90 mm lang und besteht aus mehreren Lagen Damaststahl mit einzigartigem Muster. Bequemer Griff aus Ebenholz mit Fangriemenöse. Lieferung mit Echtlederscheide. Das Böker Plus Mauser Damastmesser wiegt ca. 152 g.

ab 25.08.2023 vorbestellbar
83,63 €

Sold out

Taschenmesser Böker Plus Wasabi Damascus 01BO634DAM 7.3cm
-10% Sold out
Taschenmesser Böker Plus Wasabi Damascus 7.3cm 01BO634DAM
Die schlanke Bauweise und leichtgewichtige Konstruktion des Böker Plus Wasabi 01BO634DAM ergeben zusammen mit dem geradlinigen Design und der klassisch-japanischen Klinge ein überaus elegantes Messer für den Alltag oder die Vitrine. Die kugelgelagerte Klinge aus rostfreiem Damast besteht aus 110 Lagen, öffnet per Frontflipper und wird als Slipjoint beidseitig von einem Detent-Ball unterstützt. Die Griffschalen werden aus hochfestem Titan gefertigt und sitzen auf Titanplatinen, die mit gewichtsreduzierenden Aussparungen versehen sind. Mit verstärkter Fangriemenöse, demontierbarem Titan-Clip (Tip-down/r) und hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung.
118,33 €
131,47 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9505 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 21cm 9505
Das beeindruckende Zuiun Kiwami Series Gyuto 9505 Messer von Seki Kanetsugu besteht aus Materialien höchster Qualität und wird jede Aufgabe in Ihrer Küche problemlos bewältigen. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage SPG2-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet. Die DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) der Klinge ist eine dünne Schicht, die auf die Oberfläche aufgetragen wird, um die Eigenschaften des Messers zu verbessern. Die Oberflächenbehandlung verbessert die Verschleiß- und Abriebfestigkeit. Die Oberfläche ist zudem resistent gegen aggressive Substanzen und Chemikalien. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Laminat, hat eine achteckige Form und liegt perfekt in der Hand. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen. Alle Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Messer werden von Hand gefertigt. Lieferung in Geschenkboxen aus Holz.
290,32 €

Sold out

Folding knife Spyderco Endura 4 Titanium Damascus C10TIPD 9.6cm - 1
Sold out
Taschenmesser Spyderco Endura 4 Titanium Damascus 9.6cm C10TIPD
Das Spyderco Endura 4 Titanium Damascus ist ein vollwertiges EDC-Klappmesser, das sich ideal für den täglichen Gebrauch und vielfältige Aufgaben eignet. Dank hochwertiger Materialien ist diese Version des Spyderco Endura 4 ein perfektes Sammlerstück oder Geschenk. Die 9,6 cm lange Klinge (3,75 Zoll) ist aus Damaszenerstahl gefertigt, der für seine hervorragenden Schneideigenschaften und die schöne Maserung geschätzt wird. Das Messer verfügt über eine sichere Rückenverriegelung. Der Titangriff macht das Messer trotz seiner Größe robust und leicht und erhöht gleichzeitig die Korrosions- und Verschleißfestigkeit bei längerem Gebrauch. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 22,2 cm (8,5 Zoll). Ein umsetzbarer Taschenclip sorgt für komfortables Tragen im Alltag. Hergestellt in Japan – ein Merkmal, das für Premium-Modelle von Spyderco typisch ist.
262,95 €

Sold out

Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 9502 15cm
Sold out
Petty Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15cm 9502
Das Messer der Petty 9502 Zuiun Kiwami-Serie von Seki Kanetsugu besticht durch sein beeindruckendes Design. Das Petty Messer ist immer ganz in der Nähe der Köchin und des Kochs. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage SPG2-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet. Die DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) der Klinge ist eine dünne Schicht, die auf die Oberfläche aufgetragen wird, um die Eigenschaften des Messers zu verbessern. Die Oberflächenbehandlung verbessert die Verschleiß- und Abriebfestigkeit. Die Oberfläche ist zudem resistent gegen aggressive Substanzen und Chemikalien. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Laminat, hat eine achteckige Form und liegt perfekt in der Hand. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen. Alle Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Messer werden von Hand gefertigt. Lieferung in Geschenkboxen aus Holz. Gewicht 72 g.
192,74 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18cm 9503
Das Messer der Santoku 9503 Zuiun Kiwami-Serie von Seki Kanetsugu besticht durch sein Design und ist aus hochwertigsten Materialien gefertigt. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage SPG2-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet. Die DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) der Klinge ist eine dünne Schicht, die auf die Oberfläche aufgetragen wird, um die Eigenschaften des Messers zu verbessern. Die Oberflächenbehandlung verbessert die Verschleiß- und Abriebfestigkeit. Die Oberfläche ist zudem resistent gegen aggressive Substanzen und Chemikalien. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Laminat, hat eine achteckige Form und liegt perfekt in der Hand. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen. Alle Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Messer werden von Hand gefertigt. Lieferung in Geschenkboxen aus Holz.
282,26 €

Sold out

Japanisches Messer Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 D-1900 12cm
Sold out
Küchenmesser Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 12cm D-1900
Japanisches Kleinmesser Petty, handgeschmiedet von Yoshimi Kato, einem zertifizierten traditionellen Handwerker in Takefu, Präfektur Fukui in Japan. Klinge besteht aus VG-10 Nickel Damast, 65 Lagen mit VG-10 Kern. Klingenlänge 120mm. Griff - Holz. Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann abplatzen oder brechen. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem.
184,68 €

Sold out

Nakiri Japanisches Messer Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm D-1903 16.5cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm 16.5cm D-1903
Japanisches Nakiri-Gemüsemesser. Handgeschmiedet von Yoshimi Kato, einem zertifizierten traditionellen Handwerker in Takefu, Präfektur Fukui in Japan. Klinge Schwarz vernickelt VG-10. Klingenlänge 165 mm. Griff - Rosenholz. Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann abplatzen oder brechen. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem.
222,31 €

Sold out

Universalmesser Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 15cm
Sold out
Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15cm 9302
Kiritsuke Petty der Messer-Serie Zuiun aus SPG2 Stahl. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage R2 (SPG2)-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet.Die für das Kiritsuke typische umgedrehte Tanto-Spitze sowie die leicht geschwungene Klingenform machen dieses Messer zu einem echten Allrounder in der Küche. Der Heptagonale ( Sieben-Eckig ) Griff ist aus braunem Pakkaholz gefertigt und wird von einer Zwinge aus schwarzem Pakkaholz sowie einem weißen Zwischenstück abgeschlossen. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen.
169,90 €

Sold out

Petty Japanisches Messer Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1701 12cm
Sold out
Petty Küchenmesser Shigeki Tanaka VG10 Damascus 12cm ST-1701
Shigeki Tanaka Handarbeit geschmiedete Petty Messer 120mm. Petty Messer sind perfekt geeignet für Schäl- und Schneidarbeiten von Obst und Gemüse. Mit der spitz zulaufenden, beidseitig geschliffenen Klinge können aber auch filigrane Schnitz- und Verzier-Arbeiten durchgeführt werden. Auch wenn dieses Messer in erster Linie für die Verarbeitung von Obst und Gemüse konzipiert ist, ist der Einsatz als Filetiermesser für die feinere Verarbeitung von Fleisch und Fisch durchaus zu empfehlen und verbreitet. Petty-Messer können daher auch als kleine Allzweckmesser bezeichnet werden.
104,03 €

Sold out

Bunka Japanisches Messer Takeshi Saji VG10 Colored Damascus HI-11206 17cm
Sold out
Bunka Küchenmesser Takeshi Saji VG10 Colored Damascus 17cm HI-11206
Bunka knife handmade by Takeshi Saji. The core of the colored damascus blade is made of premium japanese VG-10 steel. Blade length is 17 cm. The ash wood handle is both beautiful and practical. Takeshi Saji is a Chairman of Saji Blacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
402,42 €

Sold out

Petty Japanisches Messer Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1403 15cm
Sold out
Petty Küchenmesser Shigeki Tanaka VG10 Damascus 15cm ST-1403
Shigeki Tanaka Handarbeit geschmiedete Petty Messer ST-1403 150mm. Petty Messer sind perfekt geeignet für Schäl- und Schneidarbeiten von Obst und Gemüse. Mit der spitz zulaufenden, beidseitig geschliffenen Klinge können aber auch filigrane Schnitz- und Verzier-Arbeiten durchgeführt werden. Auch wenn dieses Messer in erster Linie für die Verarbeitung von Obst und Gemüse konzipiert ist, ist der Einsatz als Filetiermesser für die feinere Verarbeitung von Fleisch und Fisch durchaus zu empfehlen und verbreitet. Petty-Messer können daher auch als kleine Allzweckmesser bezeichnet werden.
135,48 €

Sold out

Sujihiki Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin VG-10 Damascus Rosenholz ZVD-270SLR 27cm
Sold out
Sujihiki Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin VG-10 Damascus Rosenholz 27cm ZVD-270SLR
Japanese damascus kitchen knife sujihiki handmade by Mr. Yu Kurosaki. VG-10 Damascus steel, rosenwood wood handles. The Sujihiki is a double edge slicing knife with a long narrow blade that smoothly slices through meat or vegetables. Weight is 185 g. Blade length of Sujihiki Fujin VG-10 Damascus Yu Kurosaki is 270 mm.
321,77 €

Sold out

Taschenmesser Fox Knives Elite Damascus 271 DOL 8cm
Sold out
Taschenmesser Fox Knives Elite Damascus 8cm 271 DOL
Fox Knives Elite 271 DOL is a classic and stylish EDC pocket knife with a 3.15" blade made of Damascus ® RWL34 + PMC27 Super Dense Twist™. The handle has olive wood scales, stainless steel AISI 304 bolster, steel liners for strength, and a sturdy liner lock. Elite 271 DOL weighs 47 g.
180,65 €

Sold out

Taschenmesser Sniper Bladeworks DMF 2020 SBDMFDAM 9.2cm
Sold out
Taschenmesser Sniper Bladeworks DMF 2020 9.2cm SBDMFDAM
This Sniper Bladeworks DMF comes with the Damascus steel 9,2 cm long blade. Handle made of G-10. Framelock. Handle of Sniper Bladeworks DMF 2020 has a lanyard hole. 
513,71 €

Sold out

Jagdmesser Bear&Son Bowie 502D 22.9cm
Sold out
Feststehendes Messer Bear&Son Bowie 22.9cm 502D
Das Bear&Son Bowie Damascus Messer ist für verschiedene Aufgaben geeignet: von der Jagd bis zur Bergwanderung. Der Griff besteht aus echtem indischem Hirschknochen. Die Klingenlänge beträgt 23 cm. Die braune Lederscheide ermöglicht bequemes Tragen am Gürtel.
274,19 €

Sold out

Nakiri Japanisches Messer Mcusta Zanmai Ultimate Unkai ZUU-1108D 16.5cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Mcusta Zanmai Ultimate Unkai 16.5cm ZUU-1108D
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai  Nakiri vegetable knife. Blade lenght is 165 mm. The blade of Mcusta Zanmai Ultimate Unkai  nakiri knife is made of of Damascus steel (VG-10), 33 layers. The handle is made of pakka wood with mosaic pin. MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives at our stores are original and made is Seki city, Japan.Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
258,06 €

Sold out

Folding knife Mcusta Yoroi Damascus MC-0037D 7cm - 1
Sold out
Taschenmesser Mcusta Yoroi Damascus 7cm MC-0037D
Direct from Seki Japan, this Mcusta Yoroi MC-0037D Knife is built with a damascus handle and a 2.75" damascus steel blade. A stainless steel liner lock provides secure blade lock up for any daily cutting task. Item includes a traditional carry pouch. MCUSTA Knives are true masterpieces combining traditional Japanese elements and craftsmanship with modern cutting-edge technology to create a "user friendly" pocket knife that is beautiful, unique and functional. Unlike most mass production knives which are die stamped each component of MCUSTA knives is laser cut for the ultimate in precision and fit. Every knife is then hand assembled and hand finished by an experienced craftsman. This process creates a superior knife at a reasonable price. MCUSTA stands for Machine Custom Knives! MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives at our stores are original and made is Seki city, Japan. Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
205,64 €

Sold out

Folding knife Mcusta Large Nami MC-0112D 8.5cm - 1
Sold out
Taschenmesser Mcusta Large Nami 8.5cm MC-0112D
Mcusta Nami is a high quality folder with a wave motif on the stainless steel frame lock handle and VG-10 core Damascus blade. It has a slim build and rides comfortably with the stainless pocket clip. Unlike most mass production knives which are die stamped, each component of MCUSTA knives is laser cut for the ultimate in precision and fit. Every knife is then assembled by hand and finished by an experienced craftsman. This process creates a superior knife at a reasonable price. MCUSTA stands for Machine Custom Knives! MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives at our stores are original and made is Seki city, Japan. Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
168,55 €

Sold out

Taschenmesser Fox Knives Damascus FX-525 DB 8.5cm
Sold out
Taschenmesser Fox Knives Damascus 8.5cm FX-525 DB
Fox Knives folder FX-525 DB is designed by Bob Terzuola. Knife features a 3.35" drop point blade made from Damascus steel. The handles are made from Bocote wood and look stunning against the stainless steel liners and beautiful Damasteel blade. The thumb disc allows for easy one-handed opening while not taking away from the elegant shape of the blade. Each knife comes complete with a nylon pouch. Folder FX-525 DB weighs 100 g.
237,90 €

Sold out