Fleischmesser

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Slicing kitchen knife Nesmuk SOUL Grenadilla 16cm - 1
Fleischmesser Nesmuk SOUL Grenadilla 16cm S3G1602012
Nesmuk SOUL Slicer with its 160 mm long flexible blade (flat grinding) is allowing for delicate work like filleting fish and meat or slicing vegetables and fruit. The slicer is also great for slicing bacon and ham wafer-thin. Nesmuk SOUL thanks to the element Niob contained in the steel, allows extreme sharpness and excellent durability not attainable with common steel alloys. The Nesmuk SOUL collar is made of high-gloss polished stainless steel. Ergonomic and solid handles for fatigue-free working. The shape of the Nesmuk handle is as aesthetic as it is practical. For the wooden handles, Nesmuk uses only the best, often hand-picked pieces of exquisite quality and certified origin. With wood as a naturally grown material, each handle is unique due to its individual grain, shades of colour and bullet holes. The handl of Nesmuk SOUL slicer is made of Grenadilla wood. Each Nesmuk SOUL is shipped in a high-quality, matte box and certificate of authenticity. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
294,35 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro MV 2 Layered sushi and sashimi FD-1110 21cm - 1
Yanagiba Japanisches Messer Tojiro MV 2Layered sushi und sashimi 21cm FD-1110
Tojiro Yanagi-Sashimi knife 21 cm. Single edged blade. Resin handle molded with blade. Because there is no chink between the blade and handle, bacteria won’t propagate. The tactile grip of elastomeric handle and the sharp 2-layer molybdenum vanadium blade will support your work and HACCP system. Tojiro employed traditional octagonal shape handle that has been used since ancient times. The tactile and easiness to control is still the same feeling. Also because of elastomeric resin, the soft-comfortable grip of Tojiro Yanagi-Sashimi knife is just like wooden handle. Tojiro Yanagi-Sashimi knife goes in carton brand box.
133,87 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Four Star 31070-261-0 26cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star 26cm 31070-261-0
Das Fleischmesser 31070-261-0 aus der Serie VIER STERNE von Zwilling J.A.HenckelsG begleitet dich von nun an in der Küche und steht dir mit wichtigen Schneideigenschaften, wie Ergonomie, Schärfe und Schneidhaltigkeit zur Seite. Das Fleischmesser der Serie VIER STERNE von ZWILLING ermöglicht effizientes und müheloses Zerteilen auch größerer Fleischstücke. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Durch den V-Edge-Abzug erhält das Messer eine gute Schneidleistung, die höchsten Ansprüchen gerecht wird – für einen langanhaltenden Spaß am Schneiden. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders scharf, langlebig und korrosionsbeständig. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
71,77 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Mcusta Classic Damascus SPG5 HKC-3010D 24cm - 1
Sujihiki Japanisches Messer Mcusta Zanmai Classic Damascus 24cm HKC-3010D
Sujihiki Mcusta Zanmai Classic Damascus with 24cm blade. “Sujihiki” translates to “Flesh Slicer” and it does exactly what the name suggests, perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins and the extended blade length allows you to slice with one long stroke, instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion. Making clean slices of brisket or ultra thin applications like Carpaccio a breeze to execute. Mcusta Zanmai Classic features a beautiful 33-layer Damascus design, encased with a high quality 'super steel' VG-10 core for ultimate sharpness and long lasting edge retention. 61 Rockwell blades display hardness, toughness, and flexibility. The handle is made from Corian, a composite material that consists of 2/3 natural minerals and 1/3 acrylic with pigment. Blade length: 24 cm. Handcrafted in Seki city, Japan.
169,35 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36110-161-0 16cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet 16cm 36110-161-0
Wenn du Fleisch in präzise, dünne Scheiben schneiden möchtest, hilft dir das handliche Fleischmesser 36110-161-0 von Zwilling J.A.Henckels. Die Robustheit, die eisgehärte Klinge, das ansprechende Drei-Nieten-Design sowie ein geringes Gewicht sind die Eigenschaften, die an der Serie ZWILLING Gourmet geschätzt werden. Insbesondere Kocheinsteiger*innen profitieren von der Ergonomie und Balance des Fleischmessers Gourmet von ZWILLING und werden ihr neues scharfes Schneidwerkzeug schnell zu schätzen wissen.  Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand.
38,71 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Four Star 31081-261-0 26cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star 26cm 31081-261-0
Das Fleischmesser 31081-261-0 von Zwilling J. A. Henckels lässt dich feine, präzise Scheiben von verschiedensten Fleisch- und Fischstücken abschneiden. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Der V-Edge-Abzug, mit dem die Schneide ausgestattet wurde, sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und stabile Schneidleistung, dank der du auch festes Schneidgut mühelos zerteilst. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders schneidhaltig und flexibel ist. Das in Deutschland hergestellte Messer überzeugt mit Qualität und Langlebigkeit.
83,87 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Four Star 31070-161-0 16cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star 16cm 31070-161-0
Möchtest du Fleisch in hauchzarten Scheiben servieren, hilft dir das handliche Fleischmesser 31070-161-0 von Zwilling. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Dank dem V-Edge-Abzug der Klinge überzeugt das Messer durch eine langanhaltende Schärfe sowie eine dauerhaft hohe und stabile Schneidleistung – für mehr Spaß am Schneiden. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, wodurch sie gleichzeitig besonders schneidhaltig und sehr flexibel ist. 
50,00 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Professional S 31020-201-0 20cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Professional S 20cm 31020-201-0
Das Fleischmesser 31020-201-0 der Serie Professional S von Zwilling J.A.Henckels ist deine erste Wahl beim präzisen Schneiden und Tranchieren von Fleisch. Das Messer hat ein ergonomisches Griffdesign aus Kunststoff und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Der V-Edge-Abzug, mit dem die Schneide ausgestattet wurde, sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung für höchste Ansprüche. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist flexibel, sehr schneidhaltig und korrosionsbeständig. Hergestellt wurde das Messer in Deutschland und ist ein Zeugnis langer Tradition in der Messerherstellung.
71,77 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Professional S 31020-161-0 16cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Professional S 16cm 31020-161-0
Das Messer Zwilling J.A.Henckels Professional S 31020-161-0 liegt mit seinem Griff aus hochwertigem Kunststoff auch bei längeren Schneidarbeiten komfortabel in der Hand und überzeugt optisch mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design. Dank dem V-Edge-Abzug überzeugt das Messer durch seine Schneidleistung für höchste Ansprüche – damit du langanhaltenden Spaß am Schneiden hast. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders flexibel, schneidhaltig und korrosionsbeständig. Das in Deutschland hergestellte Messer begeistert durch seine sorgfältige und hochwertige Verarbeitung.
62,06 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36110-201-0 20cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet 20cm 36110-201-0
  Das Fleischmesser 36110-201-0 der Serie Gourmet von Zwilling J.A.Henckels ermöglicht präzises und feines Schneiden von Fleisch. Das Messer liegt mit seinem Griff aus hochwertigem Kunststoff auch bei längeren Schneidarbeiten komfortabel in der Hand und weiß auch optisch mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design zu überzeugen. Die Robustheit, die eisgehärte Klinge, das ansprechende Drei-Nieten-Design sowie ein geringes Gewicht sind die Eigenschaften, die an der Serie ZWILLING Gourmet geschätzt werden. Dieses Fleischmesser aus der Serie Gourmet von ZWILLING besticht nicht nur Kocheinsteiger*innen durch seine flexiblen Einsatzmöglichkeiten.
43,55 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Miyabi 5000FCD 34680-241-0 24cm - 1
Sujihiki Japanisches Messer Miyabi 5000FCD RAW 24cm 34680-241-0
Das Japanisches Sujihiki 34680-241-0 aus der Serie 5000 FC-D von Miyabi begleitet dich von nun an in der Küche und steht dir mit wichtigen Schneideigenschaften, wie Ergonomie, Schärfe und Schneidhaltigkeit zur Seite. Das Messer hat ein ergonomisches Griffdesign aus Pakkaholz und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Das Sujihiki ist ein japanisches Tranchiermesser, mit dem du Fleisch und Schinken präzise zerteilen und in feine Scheiben schneiden kannst.  Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird.Dadurch erhält die Klinge ihre besondere Schärfe. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders scharf und korrosionsbeständig ist. Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.
200,81 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Four Star 31070-203-0 20cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star 20cm 31070-201-0
Das Fleischmesser aus der Zwilling J.A.Henckels Four Star 31070-201-0 begleitet dich von nun an beim Kochen und steht dir mit wichtigen Schneideigenschaften, wie Ergonomie, Schärfe und Schneidhaltigkeit zur Seite. Wenn Fleisch aus deiner Küche einfach nicht wegzudenken ist, ist das Fleischmesser von ZWILLING die ideale Wahl für dich: Mit seiner scharfen Klinge eignet es sich selbst für größere Stücke. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Messer stets angenehm in der Hand. Der V-Edge-Abzug der Schneide erfolgt in drei Schritten und sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung, dank der du auch festes Schneidgut mühelos zerteilst. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge bietet besonders hohe Schneidhaltigkeit und Haltbarkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Hergestellt wurde das Küchenmesser in Deutschland und ist ein Zeugnis langer Tradition in der Messerherstellung.
58,06 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pro with Carving fork 38430-003-0 20cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Pro mit Gabel 20cm 38430-003-0
Diese Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Pro mit Gabel 38430-003-0 im Nietendesign haben einen von Stardesignern Matteo Thun und Antonio Rodriguez schlank gestalteten Kropf (zwischen Griff und Klinge), der Ästhetik und Performance verbindet. Wer das Kochen liebt, braucht Messer, die das Schneiden von Lebensmitteln erleichtern und die Arbeit in der Küche so zum wahren Vergnügen machen – genau wie es dieses hochwertige Küchenmesser tut. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders schneidhaltig und flexibel ist. Das in Deutschland hergestellte Messer begeistert durch seine sorgfältige und hochwertige Verarbeitung.
128,23 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 56024 24cm - 1
Sujihiki Japanisches Messer Kasumi VG10 Pro 24cm 56024
Kasumi Sujihiki (Slicer) 24 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
168,54 €

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Slicing kitchen knife Cold Steel Kitchen Classics 59KSLZ 23cm - 1
Fleischmesser Cold Steel Kitchen Classics 23cm 59KSLZ
Das Cold Steel Kitchen Classics 59KSLZ Fleischmesser ist der perfekte Helfer in der Küche. Die Messer dieser Serie verfügen über leistungsstarke Klingen aus deutschem Edelstahl 4116, die für höchste Schneidkraft eisgehärtet, tieftemperaturbehandelt und anschließend in Präzisionsarbeit flachgeschliffen wurden. Alle Modelle dieser Kollektion verfügen über eine rasiermesserscharfe, extrem langlebige Schneide, und einige der Klingen sind mit einem Wellenschliff versehen, der ganz gezielt den vorgesehenen Aufgaben der jeweiligen Messer angepasst wurde.
19,35 €

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Slicing kitchen knife Nesmuk SOUL Olive wood S3O1602012 16cm - 1
Fleischmesser Nesmuk SOUL Olive 16cm S3O1602012
Nesmuk SOUL Slicer, Olive wood is professional knife for fine and thin cutting. The blade of the Nesmuk SOUL Slicer – wedge cut, 160 mm in length and with a thickness of 2 mm – is made of stainless high-performance steel containing niobium and therefore offers maximum sharpness and endurance. The Nesmuk SOUL collar is made of steel. SOUL knives guarantee optimum quality and workmanship. The solid handle is ergonomically shaped to fit the hand. Each Nesmuk SOUL is shipped in a high-quality, matte box. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
294,35 €

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Slicing kitchen knife Böker Saga 131480 19.2cm - 1
Fleischmesser Böker Saga 19.2cm 131280
Boker Saga Meat knife has innovative and exceptional Scandinavian design with satin finish. The 440C blade steel holds its edge extremely well, full tang design with ergonomically swung grip scales made from black G-10. Overall 30.4 cm, Blade. 19.2 cm. Thickness 2.4 mm, Weight 150 g
92,60 €

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Slicing kitchen knife Böker Forge 03BO506 20cm - 1
Fleischmesser Böker Forge 20cm 03BO506
The knives forged of stainless steel (chrome molybdenum vanadium) are perfectly balance and fit perfectly in the hand with the ergonomic grip design. Black handle scales made of special high-quality plastic are durably combined with three stainless steel rivets and are attached to the completely continuous tang without rivets. The design of the blades, including the transition to the bolster, allows easy sharpening and ensures long-term perfect function for the knives in combination with proper care (please only hand wash the knives. Do not place in dishwasher!) Moreover, the Böker Forge series convinces with an incredibly attractive price-performance ratio. The knives are delivered in a high-quality gift box. Total 32 cm, Blade 20 cm, Thickness 2.5 mm. Weight 240 g.
47,34 €

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Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 30721-201-0 20cm
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 20cm 30721-201-0
The slicing knife with an ergonomic, curved handle is a versatile kitchen tool. Thanks to the long, sharp blade it is ideal for preparing and cutting raw meat as well as carving roasts or poultry. The handle has an appealing look and is comfortable to use due to the well-considered shape and three-rivet design. The blade is particularly corrosion-resistant owing to the refined ZWILLING special formula stainless steel. The 20 cm long FRIODUR® blade has been further stabilised through ice-hardening ensuring a precise cutting action. The cutting performance and durability of the special stainless steel are further optimised by the comfortable handle, which is decorated by a small, red ZWILLING logo. Carve meat with crackling or poultry into even slices using this high-quality and versatile slicing knife from the TWIN® Pollux range.
34,67 €

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Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pure 33600-201-0 20cm - 1
Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Pure 20cm 33600-201-0
Zwilling Pure Slicing knife - a robust knife for carving, cutting and filleting meat. SIGMAFORGE knives, precision-forged from one piece for impeccable geometry. The basic requirement for accurate grinding and best cutting properties. The bolster of Zwilling Pure Slicing knife provides the right balance. Additionally it acts as finger guard and prevents fingers from slipping onto the blade. There  are  only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
60,48 €

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Slicing kitchen knife Marttiini 760114P 19.5cm - 1
Fleischmesser Marttiini 19.5cm 760114P
Marttiini Slicing ist ein hervorragendes allgemeines Küchenmesser zum mühelosen Hacken, Würfeln und Schneiden. Als Klingenmaterial wird Edelstahl gewählt. Der Griff besteht aus Gummi.
25,00 €

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Sujihiki Japanisches Messer Tojiro Pro F-886 24cm
Sujihiki Japanisches Messer Tojiro Pro 24cm F-886
Tojiro Pro Western Sujihiki - slicing knife with long blade.  This series knives are superior for sharpness and maintenence for re-sharpening due to special alloy steel which is made from stainless steel and sandwiched high purity iron ore with low temperature gas reduction method. Tornade pattern handle is proud of superior design which become familiar with more use.
129,03 €

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