Kochmesser

Filtern nach
Price
1868 ₽ 44091 ₽
Manufacturers
Blade Length, mm
130 350
Country
Steel
Handle
Collection
Hardness
Sheath
Filter
Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu 7006 24cm - 1
Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro-M 24cm 7006
The blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional"Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability,and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched. which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.pro m handle1.jpg Since introducing the Kanetsugu Pro M series two years ago, Seki Kanetsugu has received a positive reputation for their unique Round Shape of Black Pakka wood handle for comfortable grip, well balanced and practical shape. You might have not been familiar with this shape of the handle and the blade edge (Convex edge). Mr. Kawamura (President of Kanetsugu company) has spent numerous times to research and study to produce the best performance chef knives. Recomeneded for both - Home Chefs to Pro Chefs who demand extra sharpness and cutting performance for the sophisticated cooking life.
7.024,33 ₽

In stock

Utility kitchen knife Opinel Intempora No 219 Santoku ОО1481 17cm - 1
Kochmesser Opinel Intempora No 219 Santoku 17cm 001481
Vielseitig und robust, das Opinel Intempora No 219 Santoku 001481 wird zum Hacken und Aufschneiden verwendet. Es ist ideal für die Zubereitung von Fischen und Krustentieren. Zum Schneiden und Zuschneiden Die Klinge von 3 mm Dicke bleibt fest und stabil während des Schneidens. Die durchgehende Schneidekante macht das Rückführen der Klinge leicht und erleichtert das Schleifen. Nach dem Schnitt ermöglicht es die große Klinge, die Stücke bis zum Behältnis zu bringen. Der Schaftgriff bietet die Möglichkeit, den Griff ohne Verkrampfen der Hand zu halten und verringert die Ermüdung. Die Kollektion Intempora gibt Ihnen Selbstvertrauen und macht Sie in der Küche wendig. 
3.521,33 ₽

In stock

Ceramic kitchen knife Kyocera Chef's Style Utility KP-130-WH 13cm - 1
Keramikmesser Kyocera Chef's Style Universalmesser 13cm KP-130-WH
The Kyocera offers a comfortable and stylish handle with silver rivets featuring the same high quality polished advanced ceramic blade. An all-purpose knife for thin, clean cuts. Perfect for the home cook, this knife will be used daily, quickly becoming a favorite in the kitchen. Ideal for fruits, vegetables and boneless meats. Zirconium oxide blades stay razor sharp at least 10 times longer than traditional cutlery, making them ideal for everyday use. A great tool for any chef. Features: •White blade with black handle and silver rivets •Unrelenting Sharpness: razor-sharp blade-superior edge retention •Totally impervious to acids, juices, oils, salts or other elements; will never rust •Lifetime warranty: Buying a Kyocera knife is buying for life •5-inch Blade - Zirconia 206: Kyocera proprietary advanced ceramic
4.668,54 ₽

In stock

Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-210CHO 21cm
Sold out
Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 21cm ZVD-210CHO
Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin 21 cm. Der Griff ist diesmal aus Eiche. Yu Kurosaki Fujin-Serie verfügt über Klingen mit Nickel-Damast-Muster und einem Kern aus rostfreiem VG-10-Stahl für Profis mit einer Härte von 60-61 HRC, die neben ihrer Schönheit auch eine hervorragende Rostbeständigkeit und eine langlebige Schneide bieten. Die Klingenoberfläche besteht aus Damast und einer einzigartigen gehämmerten FUJIN-Textur, die das Bild eines japanischen Gottes erzeugt, von dem man glaubt, dass er den Wind kontrolliert. Handgefertigt von Herrn Yu Kurosaki.
29.070,37 ₽

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2005 21cm
Sold out
Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 21cm 2005
Kochmesser Gyuto 2005 mit einer 21 cm langen Klinge von Seki Kanetsugu aus der Miyabi Isshin Serie. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. AUS-8 als Stahlkern, ummantelt mit dreilagigem SUS410-Edelstahl, sorgt für professionelle Schärfe und einfache Wartung. Gyuto Messer aus Japan sind vielseitig einsetzbare Kochmesser für die Zubereitung von Fisch und Fleisch, aber auch für das feine Zerkleinern von Kräutern, Zwiebeln und sonstigem Gemüse ist dieser Messertyp optimal geeignet. Japanische Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenboxen geliefert.
3.729,08 ₽

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2004 18cm
Sold out
Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 18cm 2004
Verwenden Sie den Gyuto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin zum Hacken, Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. AUS-8 als Stahlkern, ummantelt mit dreilagigem SUS410-Edelstahl, sorgt für professionelle Schärfe und einfache Wartung. Japanische Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenboxen geliefert.
3.362,90 ₽

Sold out

Chef knife Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 34401-201-0 20cm - 1
Sold out
Gyuto Japanisches Messer Miyabi 5000MCD 67 20cm 34401-201-0
Das Gyutoh 5000MCD 67 34401-201-0 von Miyabi ist ein japanisches Kochmesser das ideal für verschiedenste Schneidarbeiten geeignet ist, wie das Schneiden und Filetieren von Fleisch oder Fisch. Seinem Herstellungsort Seki, dem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Schwarzahorn in der Farbe Braun liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Die Klinge des Küchenmessers besteht aus MC66, einem besonders harten Mikrokarbidstahl, welcher der Klinge eine sehr hohe Schärfe und Schneidhaltigkeit verleiht. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem klassisch japanischen Verfahren wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziellen Härteverfahren für Mehrlagenstahl gehärtet, das sie äußerst scharf und flexibel macht. 
33.554,23 ₽

Sold out

Chef knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34897-181-0 18cm - 1
Sold out
Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer Santoku 18cm 34897-181-0
Das Gyutoh Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34897-181-0 ist eine japanische Messerart, die traditionell für Fleisch verwendet wird, die aber ebenso in der europäischen Küche genutzt werden kann, zum Beispiel zum Schneiden von Gemüse und Fisch. Das Messer hat einen Griff aus Linen Micarta und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziellen Härteverfahren für Mehrlagenstahl gehärtet, das sie äußerst scharf und flexibel macht. 
30.190,73 ₽

Sold out

Chef knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34891-161-0 16cm - 1
Sold out
Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 16cm 34891-161-0
Bob Kramer Euro Stainless Damask Elite Kochmesser mit einer 16 cm langen Klinge. Dieses kompakte und handliche Küchenmesser eignet sich zum Schneiden aller Lebensmittel. Die Bob Kramer Euro Stainless Damask-Klinge des Kochmessers hat einen SG2-Pulverkern in 100 Lagen damaszener Stahlverkleidungen. Der ergonomische und feuchtigkeitsbeständige Griff des Küchenmessers besteht aus einer Mikarte. Das Bob Kramer Kochmesser wird in einer schönen Box geliefert und kann ein wunderbares Geschenk sein. Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen, auf Wassersteinen zu schärfen und Holzschneidebretter zu verwenden. Das Zwilling Bob Kramer Kochmesser wird in Japan hergestellt.
25.706,60 ₽

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen Black FD-1564 21cm
Sold out
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen Black 21cm FD-1564
Die Messer Tojiro Zen Black FD-1564 ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Die Hauptaufgabe des mittelgroßen Kochmessers (Gyuto) ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Parieren oder Filetieren. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.
11.060,19 ₽

Sold out

Kochmesser Marttiini Eräkokki 444010 14cm
Sold out
Kochmesser Marttiini Eräkokki 14cm 444010
Dieses Kochmesser Marttiini Eräkokki 444010 ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser, mit dem Sie Lebensmittel präzise schneiden, hacken, tranchieren und würfeln können. Wenn Sie auf der Suche nach einem Allrounder für Ihre Camping- und Wanderausflüge sind, haben Sie hiermit das perfekte Messer gefunden. Dieses Kochmesser eigent sich auch hervorragend als Geschenk. Der Griff ist aus thermisch modifizierter finnischer Birke gefertigt ein Material, das für seine Haltbarkeit, gutes Alterungsverhalten sowie angenehmes und warmes Griffgefühl bekannt ist. Die matt versiegelte Oberfläche bietet selbst bei Nässe sicheren Halt. Die Klinge des Kochmessers besteht aus hochwertigem und haltbarem Edelstahl. Das Kochmesser ist Teil des von Harri Koskinen entworfenen Sets Cabin Chef. Durch die harmonische Kombination von edelm Design, haltbaren natürlichen Materialien und Funktionalität sind die Cabin Chef Messer stets aufs Neue angenehm zu verwenden. Wir empfehlen Handwäsche.
5.223,70 ₽

Sold out

Kochmesser Case XX635 20.3cm
Sold out
Kochmesser Case 20.3cm XX635
Chef knife Case XX635 has 203mm long blade made of stainless steel. Handle made of walnut. Made in U.S.A.. This Kitchen Chef's Knife is a professional-grade tool that comes with a Limited Lifetime Manufacturer's Warranty and is not designed nor intended to be used on or against humans.
2.989,24 ₽

Sold out

Chef knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34891-201-0 20cm - 1
Sold out
Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 20cm 34891-201-0
Das Bob Kramer Kochmesser mit einer 20 cm langen Klinge eignet sich ideal zum Schneiden von Lebensmitteln. Die Bob Kramer Messer der Euro Stainless Damask-Serie sind hochwertige Küchenmesser mit einem Kern aus SG2-Pulverstahl, die in 100 Lagen Damaskus-Stahl verkleidet sind. Der große, bequeme Griff besteht aus einer Mikarte. Das Zwilling Bob Kramer Kochmesser wird in Japan hergestellt.
29.892,02 ₽

Sold out

Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30911-201-0 20cm
Sold out
Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 20cm 30911-201-0
Das Chefmesser aus der Serie Zwilling Twin Fin II macht seinem Namen alle Ehre. Und setzt Maßstäbe in Sachen Design, Vielseitigkeit und Qualität. Das Kochmesser hat eine Klingenlänge von 20 cm und ist eine moderne Interpretation fernöstlicher Messerkunst. Zukunftsweisendes Design trifft hier auf jahrhundertealte japanische Messertradition. Das Ergebnis ist ein Messer, das bei verschiedensten Aufgaben brilliert: ob Hacken, Würfeln, Schneiden, Schaben oder Portionieren. Das Profi-Küchenmesser ist aus hochwertigem N60-Edelstahl gefertigt, der sich durch seine spezielle Mischung von Chrom und Kohlenstoff auszeichnet. Das macht das Messer nicht nur bruchsicher, flexibel und korrosionsbeständig, sondern auch spülmaschinengeeignet. Der ergonomische Griff liegt besonders gut in der Hand und überzeugt durch ein außergewöhnliches Kiemendesign.
7.472,35 ₽

Sold out

Kochmesser Old Hickory Cook Knife 79-8 OH7045 21cm
Sold out
Kochmesser Old Hickory Cook Knife 79-8 21cm OH7045
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Old Hickory Cook Knife 79-8 is 13" (33 cm) overall. This Cook Knife is a must-have for any kitchen. It performs beautifully for slicing, chopping, dicing and more. The 8.13" (21 cm) high carbon steel blade, satin finish blade. Brown hardwood handle. Clam packed. Made in the USA.
1.868,28 ₽

Sold out

Kochmesser Böker Pure CPM 131476 22.4cm
Sold out
Kochmesser Böker Pure CPM 22.4cm 131476
Boker Pure CPM chef´s knife is perfectly balanced, makes short work of any cutting you need, and honed to razor sharpness. Designer is Jens Anso. The mono steel variant made of the powder metallurgical high-performance steel CPM-154 stands out compared to conventional steel due to its outstanding edge retention and is among the absolute top premium kitchen knives. The innovative and extremely durable scale material G10 is a glass-fiber-reinforced high-tech plastic which can endure great stress despite its lightness. Due to its outstanding grip both when dry and when wet, this material is great for the kitchen. The Boker Pure line sets new standards and its puristic and functional approach and first-class materials make pure eye-candy for your kitchen. Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. Overall length 340 mm. Blade length 224 mm. Weight 215 g. 
15.469,32 ₽

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Ryusen Hamono Blazen Wa BZ-405 18cm
Sold out
Gyuto Japanisches Messer Ryusen Hamono Blazen Wa 18cm BZ-405
Ryusen Hamono Blazen Wa chef knife with 18 cm blade and perfectly redesigned Japanese octagonal handle. Blazen series are constructed out of a core of SG-2, sandwiched between 2 layers of stainless steel. The beautiful lines of damascus steel on the blade end up in a higher positioned Nashiji finish. Esthetically intriguing and in combination with the thin blade, it also provides little resistance while cutting. The combination of handle, weight, balance and the extremely thin and sharp cutting edge give tremendous comfort while cutting.
23.166,62 ₽

Sold out

Gyuto Japanese kitchen knife Mcusta Classic Damascus HKC-3005D 21cm - 1
Sold out
Gyuto Japanisches Messer Mcusta Zanmai Classic Damascus 21cm HKC-3005D
Mcusta Zanmai Classic Gyuto, 21cm. The gyuto is a Japanese designed chef’s knife. Like the familiar western styled chef’s knife, gyutos are commonly tall at the heel, have a reasonably flat profile toward the heel for chopping, a belly toward the tip of the blade for rock cutting, and a pointed tip for precision work. The blade of Mcusta Zanmai Classic gyuto knife is coated with 33 layers of Damascus steel and has a VG-10 core. The handle is made from Corian, a composite material that consists of 2/3 natural minerals and 1/3 acrylic with pigment. Blade length: 21 cm
13.824,91 ₽

Sold out

Kochmesser Victorinox Swiss Classic 6.8003.15B 15cm
Sold out
Kochmesser Victorinox Swiss Classic 15cm 6.8003.15B
Victorinox Swiss Classic kitchen knife with straight edge. The 15 cm blade is made of stainless steel. Black ergonomically shaped non-slip polypropylene handle. Swiss Victorinox is one of Europe's largest manufacturers of kitchen and professional knives.
2.466,12 ₽

Sold out