Chef knife Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 34401-201-0 20cm - 1
chevron_left chevron_right

Gyuto Japanese kitchen knife Miyabi 5000MCD 67 34401-201-0 20cm


€362.10 Tax included ( 0 %)

€362.10 Tax excluded

check In stock ( Lappeenranta: 0, Helsinki: 1)
Shipping to United States:
Free shipping to United States for orders over 130 €
Rated 5 stars based on 3 reviews
  • Quick shipping
    We ship worldwide! Orders placed on business days before 14.00 Finnish time, we sent on the same day.
  • Easy payment
    MyGoodKnife offers several payment options for your purchase: credit card or direct payment to bank account.
  • Secure shopping
    MyGoodKnife is secured with SSL (Secure Socket Layer) certificate. Our webshop is encrypted with 128-bit SSL protection. When you move to the payment pages, your payment transaction is completely secure!
  • Customers support
    Contact our customer service via live chat, e-mail or contact form. We do our best to answer all requests in nearest time.
  • Return & Refund
    EU customers have the right to cancel order within 14 working days of delivery and return goods for a full refund (except cost of shipment).The goods must be return in saleable (unused) condition including package.

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 japanese gyutoh or chef's knife has a MicroCarbide powder steel MC66 core which gives extremely good sharpness and cutting edge retention. The blade has 132 outer layers of steel which surround the core and make up the unique Damascus-design pattern on the blade.
The cutting edge is Honbazuke-honed and symmetrical (not single bevel), so can be used by those both right and left-handed. There is no finger guard so the whole length of the cutting edge can be used.
The black Ash wood handle sits comfortably in the hand, allowing firm control and tireless working.
It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. Rockwell hardness of approximately 66.
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 gyotoh chef's knife made in Japan.

1 Item
Maple Wood
Blade Length, mm
5000MCD 67
64-66 HRC
Total length, mm
Oleg T
нож очень понравился
Игорь Никитин
Очень люблю японские ножи. Давно присматривался к этому ножу, но всё не решался купить, дороговато как мне казалось. Но как же я ошибался… И таки решился… в очередной раз убедился, что японский нож, это всегда качество. Это просто произведение искусства в дамаске .Данный нож стал самым дорогим в моей коллекции. Придраться к ножу не возможно, заточен идеально (даже волос застругивает). В работе безупречен, с ним хочется работать и работать, без остановки. Думаю сталь МС66/ZDP189 будет способна долгое время удерживать эту дикую остроту.Может кому-то будет интересно… Сведение 0.2 мм, длина РК 203 мм, спуски слегка линзовидные, что даёт ножу легкое вхождение в плотные продукты (морковь, тыква и тд), с мягкими продуктами ни каких проблем не возникло. Теперь думаю дополнить коллекцию ещё несколькими ножами этой серии. С твёрдостью 66 HRC нужно быть предельно острожным, иначе можно получить неприятные сколы РК.
Владимир Щеглов
Невероятно хороший и красивый нож

MyGoodKnife is official retailer of Miyabi knives. Grace, elegance and sophistication are characteristics embodied throughout Japanese culture, now synonymous with the brand MIYABI. Jointly developed by ZWILLING J.A.Henckels and Chef Rokusaburo Michiba, MIYABI knives exemplify the traditions and craftsmanship of Japanese sword makers with the excellence of German engineering. Authentic Japanese blade designs, extraordinary sharpness and the comfort of an intricate “D shape” handle; the MIYABI collection offers gorgeous styles that will fascinate from the first cut.