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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, argento SPС-LL 9.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, argento 9.5cm SPС-LL
Il coltello pieghevole più grande della linea Higonokami presenta una lama da 95 mm realizzata con tecnologia sanmai. L'anima in acciaio Aogami è protetta in modo sicuro dal fodero. Il coltello presenta un tradizionale sistema di chiusura a frizione e un'impugnatura in ottone argentato. Questo strumento semplice ma funzionale vi permetterà di immergervi nello spirito della tradizione giapponese. Il coltello pesa circa 70 grammi e viene fornito in una scatola di cartone con il marchio.
17,52 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico argento SPС-L 7.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico argento 7.5cm SPС-L
L'Higonokami è un autentico coltellino tascabile giapponese, che incarna tradizioni secolari. La sua lama da 75 mm è forgiata in acciaio aogami di alta qualità, rinforzata con un rivestimento aggiuntivo per una resistenza e una durata superiori. Il classico manico argentato offre una presa sicura e il blocco a frizione garantisce un utilizzo sicuro. La leva chikiri consente l'utilizzo immediato con una sola mano. Questo coltellino tascabile leggero (circa 50 g) è disponibile in un'elegante scatola di cartone con logo.
15,94 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, argento SPC-M 7cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, argento 7cm SPC-M
Questo coltello giapponese Higonokami di Kanekoma è un'ottima scelta per l'uso quotidiano. La sua lama da 68 mm, realizzata in acciaio al carbonio aogami con guaine protettive, offre prestazioni di taglio eccezionali. Con una lunghezza di 92 mm da chiuso, questo coltello di medie dimensioni è semplice e robusto. L'impugnatura in ottone argentato offre una presa comoda e la tradizionale leva chikiri consente un'apertura della lama facile e sicura. Il suo design rende il coltello comodo per le attività quotidiane. Si affila facilmente e mantiene il filo a lungo.
12,75 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico argento SP-LL 9.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico argento 9.5cm SP-LL
Il coltello Higonokami di Kanekoma, nella sua versione più grande, presenta una lama da 95 mm. Questo esempio di minimalismo giapponese è la quintessenza della funzionalità: nessun dettaglio superfluo. La lama è realizzata in acciaio monocarbonio aogami e presenta un semplice manico in argento. Il coltello pesa circa 60 grammi.
14,34 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico argento SP-L 7.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico argento 7.5cm SP-L
Il coltello Higonokami Kanekoma rende omaggio alla secolare tradizione giapponese di coltelleria, risalente alla fine del XIX secolo. Realizzati a mano in Giappone con metodi tradizionali, questi coltelli pieghevoli sono rinomati per la loro durevolezza grazie al design semplice e senza blocco. La caratteristica leva chikiri garantisce un'apertura facile con una sola mano. La lama in acciaio al carbonio è eccezionalmente affilata e facile da affilare. Questo modello presenta un'impugnatura in argento e una lama in mono-acciaio aogami.
11,95 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico d'argento SP-M 7cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico d'argento 7cm SP-M
Higonokami di Kanekoma: un classico giapponese per l'uso quotidiano. Questo tradizionale coltellino tascabile, prodotto in Giappone, è caratterizzato da semplicità e funzionalità. La lama in acciaio Aogami massiccio non rivestito e l'impugnatura in ottone argentato creano un design minimalista. La lama è lunga circa 7 cm e il coltello pesa solo 45 grammi. Viene fornito in una confezione con il marchio.
11,16 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero blu PS-AOBL 5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero blu 5cm PS-AOBL
Questa versione compatta del coltellino tascabile Kanekoma Higonokami è progettata per l'uso quotidiano. È dotato di un fodero in pelle blu con moschettone, che lo rende facile da trasportare. La lama da 5 cm è realizzata in acciaio al carbonio giapponese Aogami di alta qualità. L'impugnatura in ottone presenta un foro per cordino. Il coltello non ha meccanismi di blocco; rimane saldamente aperto solo per attrito.
25,50 €

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Coltello da tasca G. Sakai Fuji GS11605 4.1cm
-23,00 €
Coltello da tasca G. Sakai Fuji 4.1cm GS11605
Un piccolo ed elegante coltello G. Sakai con un motivo del Monte Fuji sul manico. La lama è realizzata in acciaio Damasco con anima in VG-10. Il coltello è dotato di foro per cordino e clip da tasca. Il manico in acciaio inossidabile presenta un'elegante incisione a colori.
73,41 €
96,41 €

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Coltello da allenamento Cold Steel FGX Push Blade II 92FPB 6.3cm
Coltello da allenamento Cold Steel FGX Push Blade II 6.3cm 92FPB
Il pugnale da addestramento Cold Steel FGX Push Blade II 92FPB non arrugginisce, non si deforma, non si crepa e non si scheggia, nemmeno nelle condizioni più difficili. È dotato di un foro per cordino. La lama a doppio taglio è realizzata in plastica Grivory ultraresistente. L'impugnatura è in Kraton. Questo coltello estremamente leggero presenta una costruzione a codolo intero.
10,28 €

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Folding knife G. Sakai Ukimon Bird and Camellia GS11610 4.1cm
-26,00 €
G. Sakai Ukimon Bird and Camellia 4.1cm GS11610
Il perfetto Ukimon G. Sakai Bird and Camellia GS11610 è un omaggio all'artigianato giapponese, realizzato da artigiani tradizionali. La lama Drop Point modificata è realizzata in acciaio Damasco con anima VG-10. L'impugnatura è in acciaio inossidabile con immagine. Questa immagine è realizzata utilizzando un processo unico che prevede la stampa in rilievo e l'esposizione ai raggi UV. Questa tecnica, simile alla serigrafia, viene utilizzata per colorare le immagini. Il risultato è una resa finemente strutturata di famose opere d'arte giapponesi. Il modello è dotato di foro per cordino e clip da tasca. L'Ukimon è un omaggio all'artigianato giapponese, realizzato da artigiani tradizionali.
69,97 €
95,97 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, nero BMС-LL 9.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, nero 9.5cm BMС-LL
Questo coltello pieghevole Higonokami, il più grande della serie, presenta una lama da 95 mm. La lama è realizzata con la tecnologia sanmai: un nucleo di acciaio aogami rivestito su entrambi i lati da una guaina. L'impugnatura è nera. L'Higonokami è tradizionalmente dotato di un sistema di blocco a frizione. Questo coltello semplice e funzionale offre un tocco di tradizione giapponese. Il coltello pesa circa 70 g ed è disponibile in una scatola di cartone con il marchio.
17,52 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico nero BMС-L 7.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico nero 7.5cm BMС-L
Questo coltello Higonokami presenta una lama da 75 mm in acciaio aogami. L'acciaio è rinforzato con un manico tradizionale nero. Questo tradizionale coltellino tascabile giapponese è dotato di un blocco a frizione. La leva chikiri consente un'apertura facile con una sola mano. Il coltello pesa circa 50 g. Prodotto in Giappone, viene fornito in una scatola di cartone con il marchio.
15,94 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, nero BMC-M 7cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, nero 7cm BMC-M
Questa versione del coltello Higonokami presenta una lama con anima in acciaio aogami protetta da un fodero aggiuntivo. È il coltello EDC perfetto, che unisce semplicità e affidabilità. Presenta un'impugnatura in ottone nero. Questo Higonokami di medie dimensioni ha una lama da 68 mm e una lunghezza da chiuso di 92 mm. La lama affilata in acciaio al carbonio taglia facilmente una varietà di materiali, dalla carta al legno. Il coltello si affila facilmente e rimane affilato a lungo. Una comoda leva chikiri garantisce un'apertura facile e un controllo sicuro. Il coltello Kanekoma Higonokami è prodotto in Giappone.
12,75 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico nero BM-LL 9.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico nero 9.5cm BM-LL
La versione più grande del coltello Higonokami ha una lama lunga 95 mm. L'Higonokami di Kanekoma è l'incarnazione del minimalismo giapponese, che trascende i confini di un semplice strumento. Il suo design è privo di elementi superflui: niente chiusure, clip o abbellimenti. Solo lama e manico, uniti in una funzionalità assoluta. La lama è realizzata in acciaio al carbonio aogami senza finitura. Il manico è nero. Peso: circa 60 g.
14,34 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico nero BM-L 7.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico nero 7.5cm BM-L
Il coltello Higonokami Kanekoma è l'incarnazione vivente della coltelleria giapponese, nata alla fine del XIX secolo. Realizzati a mano in Giappone secondo tecniche tradizionali, questi coltelli pieghevoli sono eccezionalmente affidabili grazie al loro design semplice e senza blocco. La caratteristica leva chikiri, che consente di aprire facilmente la lama con una sola mano, garantisce facilità d'uso. La lama in acciaio al carbonio è rinomata per la sua eccellente affilatura e la facilità di affilatura. Questa versione presenta un'impugnatura nera e una lama in mono-acciaio aogami.
11,95 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico nero BM-M 7cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico nero 7cm BM-M
Il tradizionale coltellino tascabile giapponese Higonokami è progettato per l'uso quotidiano. La lama è ricavata da un unico pezzo di acciaio aogami, senza finitura o placcatura aggiuntiva. L'impugnatura è in ottone nero. La lama è lunga circa 7 cm e pesa 45 g. Viene fornito in una scatola con il marchio Kanekoma. Il coltello Kanekoma Higonokami è prodotto in Giappone.
11,16 €

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Folding knife Kanekoma Higonokami Aogami Hisui AO-HSB 8cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Aogami Hisui 8cm AO-HSB
Higonokami pocket with handle made of green brass. The 8 cm blade is made of Aogami steel. Nagao Kanekoma manufacturers traditional Japanese Higonokami folding knives over 100 years. This pocket knife weights about 55g.
43,03 €

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Japanese kitchen knife Gyuto Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-104 21cm
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina Ittetsu VG-10 Damascus 21cm IWZ-104
Un eccellente coltello Gyuto IWZ-104 di Ittetsu con una lunghezza della lama di 21 cm per tagliare e affettare pesce, carne, verdure e frutta. La lama è realizzata in acciaio di damasco VG10 di alta qualità, finitura martello. Il manico ottagonale è realizzato in legno pakkawood. Questo coltello non può essere lavato in lavastoviglie. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugamano asciutto. I coltelli da cucina giapponesi hanno una lama molto dura ma sottile. I coltelli giapponesi non sono autorizzati a tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altre noci e altri cibi duri. Ittetsu coltelli a causa di fatto a mano possono differire leggermente da quelli mostrati nelle foto e dimensioni. Città di Echizen, Giappone. Peso 250 gr.
131,47 €

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Coltello da cucina giapponese Santoku Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16.5cm
Coltello da cucina Santoku Ittetsu Hokiyama Hamono 16.5cm IWH-104
Un coltello santoku con lama da 165 mm. La lama è realizzata in acciaio Ginsan, noto anche come Silver Steel. Questo acciaio inossidabile giapponese è stato sviluppato da Hitachi Metals. Il manico è in legno di noce. Il santoku Hokiyama Hamono è lavabile in lavastoviglie. Questo coltello multiuso è adatto sia per chef professionisti che per cuochi amatoriali.
118,73 €

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Coltello da cucina giapponese Ittetsu Shirogami Petty IW-1180 9cm
Coltello da cucina Ittetsu Shirogami Petty 9cm IW-1180
Ittetsu Petty coltello con lama da 90 mm è un essenziale per i professionisti e cuoco domestico allo stesso modo. Sono coltelli estremamente versatili e sono progettati per affrontare quei piccoli compiti casuali che si presentano durante il giorno a casa o in cucina professionale. Questo Ittetsu petty knife è realizzato in 3 strati di materiale: ferro rivestito e acciaio Shirogami. Uno strato di ferro su ciascun lato protegge uno strato di acciaio al carbonio al centro, in un processo denominato Sanmai o saldatura forgia. Il ferro e l'acciaio al carbonio sono entrambi suscettibili alla ruggine e devono essere mantenuti asciutti e puliti in ogni momento per evitare l'ossidazione e lo scolorimento. Manico: impermeabile mono ottagonale noce. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano nella città di Echizen, in Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugamano asciutto.
83,67 €

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Coltello da cucina giapponese Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped IJS-11101 10.5cm
Coltello da cucina Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped 10.5cm IJS-11101
Il coltello Ajikiri è utilizzato per piccoli pesci, carne e verdure. È anche un coltello da cucina, ma può essere utilizzato anche come piccolo coltello da cucina. Coltello da cucina giapponese Ajikiri Ittetsu IJS-11101 con lama lucida da 105 mm in acciaio al carbonio Shirogami #2. La lama è Uraoshi a bisello singolo. Il manico ovale è in legno di magnolia. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
62,95 €

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Coltello da cucina giapponese TOJIRO Pro Petty Service en Salle FD-703 15cm
Coltello da cucina TOJIRO Pro Petty Service en Salle 15cm FD-703
Un coltello da cucina professionale realizzato sotto la guida del Centro Francese per la Cultura Culinaria, un'organizzazione autorevole che promuove la cucina e la cultura francese in Giappone. Il coltello Tojiro Petty Service en Salle ha una lama lunga 15 cm e pesa solo 85 g. Forgiature multiple di acciaio di due diverse durezze creano un'elegante trama a onde, mentre il nucleo in acciaio VG10 altamente uniforme garantisce la massima affilatura. Il manico è sagomato per adattarsi alla presa degli chef professionisti. È realizzato in acciaio inossidabile igienico con una texture "tornado" che impedisce lo scivolamento anche con mani bagnate o unte.
83,67 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Zen Black FD-1563 18cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Zen Black 18cm FD-1563
Il coltello da chef Tojiro Zen Black FD-1563 ha una lama da 18 cm. La lama presenta una struttura a tre strati con anima in acciaio VG-10. I foderi esterni sono in acciaio cromato con finitura ossidata nera. Il tradizionale manico ovale giapponese Wa è in legno di castagno. I coltelli giapponesi Tojiro Zen Black non sono lavabili in lavastoviglie e non devono essere utilizzati per tagliare cibi congelati, ossa o altri alimenti molto duri. Il coltello da chef Tojiro Zen Black FD-1563 pesa 120 g ed è disponibile in una splendida scatola marrone con marchio.
111,55 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro Zen FD-568 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Zen 16.5cm FD-568
Il tradizionale coltello giapponese Nakiri per verdure della serie Zen. I coltelli da chef della serie ZEN di Tojiro sono una degna continuazione della popolare serie di coltelli da cucina Tojiro Shippu, che combina i tradizionali manici giapponesi con lame in stile europeo. La superficie di taglio delle lame ZEN a tre strati è realizzata in acciaio VG-10 resistente alla corrosione e vanta un'affilatura unica. La serie comprende una gamma completa di utensili da cucina professionali: dal coltello da chef e dal coltello multiuso ai modelli progettati per preparare il sushi e sbucciare le verdure.
93,23 €

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