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Coltello da tasca Mcusta Katana Verde MC-0044C 8.5cm
-10%
Coltello da tasca Mcusta Katana Verde 8.5cm MC-0044C
Questo coltello pieghevole Mcusta Katana è dotato di un meccanismo di apertura a scatto tanto in acciaio VG-10 (San Mai). Il manico è in alluminio anodizzato. Le scanalature verdi riproducono l'avvolgimento di una vera spada katana. La lama si apre fluidamente grazie a una rondella in Teflon. Il coltello presenta un poggiapollice reversibile per l'apertura con una sola mano e un blocco liner lock. Per un facile trasporto, il coltello è dotato di una clip da tasca. La serie di coltelli pieghevoli Mcusta Katana si ispira alla tradizionale spada samurai.
157,77 €
175,30 €

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Coltello da tasca Mcusta Classic wave Tactility MC-0017V 8.8cm
-10%
Coltello da tasca Mcusta Classic wave Tactility 8.8cm MC-0017V
Il Mcusta Tactility MC-0017V è un elegante coltello da gentiluomo, leggermente più grande della maggior parte dei coltelli tascabili Mcusta. Il Tactility può essere portato come coltello EDC (Everyday Carry) o come raffinato coltello da cerimonia. Il manico è realizzato in legno di pakka nero. Grazie al pratico perno per il pollice, questo coltello può essere aperto facilmente sia da destrimani che da mancini. La lama del Mcusta Tactility MC-0017V è in acciaio VG-10. I coltelli MCUSTA sono veri capolavori che combinano elementi e artigianato tradizionali giapponesi con tecnologie moderne all'avanguardia per creare un coltello tascabile "facile da usare", bello, unico e funzionale. A differenza della maggior parte dei coltelli prodotti in serie, stampati a caldo, ogni componente dei coltelli MCUSTA è tagliato al laser per la massima precisione e assemblaggio. Ogni coltello viene poi assemblato e rifinito a mano da un artigiano esperto. Questo processo crea un coltello di qualità superiore a un prezzo ragionevole. MCUSTA è l'acronimo di Machine Custom Knives!
MyGoodKnife è un rivenditore autorizzato di Marusho Industry Inc (marchio Mcusta Zanmai). Tutti i coltelli Mcusta presenti nei nostri negozi sono originali e prodotti nella città di Seki, in Giappone. Guarda il nostro video per un'intervista con il signor Tomohiro Hasegawa, presidente di Marusho Industry Inc (marchio Mcusta Zanmai). L'intervista è stata realizzata durante la visita del signor Tomohiro al nostro negozio di Helsinki.
103,98 €
115,54 €

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Coltello da tasca Mcusta Crane Money Clip MC-0083 5cm
-10%
Coltello da tasca Mcusta Crane Money Clip 5cm MC-0083
Il coltello porta soldi Mcusta Crane MC-0083 fa parte della serie Kamon, dedicata ai famosi clan giapponesi. Il manico di questo modello è decorato con il simbolo Kamon del clan della Gru. La lama del coltello porta soldi Mcusta Crane MC-0083 è lunga 5 cm ed è realizzata in acciaio giapponese AUS8. Il manico è in acciaio inossidabile 420J2.
68,13 €
75,70 €

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Coltello da tasca Mcusta Tsuchi Bushi Golden Yellow MC-0164D 8.5cm
-10%
Coltello da tasca Mcusta Tsuchi Bushi Golden Yellow 8.5cm MC-0164D
Il coltello pieghevole giapponese Mcusta Tsuchi Bushi MC-0163D presenta un manico color oro giallo. Questa serie di coltelli si ispira alle tradizionali spade giapponesi, le katana. La lama è realizzata in acciaio giapponese VG-10 con fodero in acciaio Damasco. Il dorso del coltello pieghevole giapponese Mcusta Tsuchi Bushi presenta una serie di incavi che imitano i segni di un colpo di martello. Il manico è in alluminio anodizzato. Il coltello è dotato di una clip da tasca. MyGoodKnife è un rivenditore autorizzato di Marusho Industry Inc.
150,60 €
167,33 €

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Coltello da tasca Mcusta Tsuchi MC-0114D 8.5cm
-10%
Coltello da tasca Mcusta Tsuchi 8.5cm MC-0114D
Il coltello pieghevole giapponese Mcusta Tsuchi (a martello). La lama è realizzata in acciaio Damasco a 33 strati (acciaio VG-10). Il manico del coltello pieghevole Mcusta MC-0114C è in acciaio inossidabile. La lama è lunga 85 mm. Sia il manico che la lama presentano una finitura decorativa che simula la martellatura. Per un trasporto più comodo, il coltello Mcusta Tsuchi è dotato di una clip. Mcusta (Machine Custom Knives) produce coltelli di alta qualità a Seki, in Giappone. La loro produzione combina materiali moderni, alta tecnologia e lavorazione artigianale.
154,18 €
171,31 €

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Coltello da tasca Mcusta Shinra Kasumi MC-0031D 7.2cm
-10%
Coltello da tasca Mcusta Shinra Kasumi 7.2cm MC-0031D
Il coltello pieghevole giapponese Mcusta Shinra Kasumi presenta un manico e una lama in acciaio Damasco. I rivestimenti in acciaio parzialmente visibili creano un caratteristico design a strati che esalta la texture dell'acciaio Damasco. Da chiuso, il coltello misura 9,5 cm di lunghezza. La lama è realizzata in acciaio Damasco inossidabile a 33 strati con anima in VG-10. Una linguetta blu permette una comoda apertura con una sola mano, adatta sia ai destrimani che ai mancini. È incluso un elegante fodero in tessuto nishijin, un tessuto tradizionale giapponese realizzato con una tecnica che vanta oltre 1200 anni di storia.
La serie Shinra Folder si ispira ai motivi tradizionali giapponesi e riflette l'impegno di Mcusta per la precisione artigianale e l'alta qualità della lavorazione. Il termine giapponese 森羅 (Shinra) può essere tradotto come "natura", "universo" o "tutto ciò che esiste". Il coltello è prodotto nella città di Seki, in Giappone.
171,39 €
190,44 €

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Coltello da tasca Mcusta Katana Blu MC-0041C 8.5cm
-10%
Coltello da tasca Mcusta Katana Blu 8.5cm MC-0041C
La serie di coltelli pieghevoli MCUSTA Katana si ispira alle forme delle tradizionali spade samurai. Il modello MCUSTA Katana MC-0041C presenta una lama a tre strati: un'anima in VG-10 con rivestimento morbido. L'impugnatura è realizzata con piastre in acciaio massiccio decorate con alette in alluminio anodizzato di grado aeronautico. Le scanalature blu riproducono l'impugnatura di una vera katana, garantendo una presa comoda e sicura. Il coltello pieghevole MCUSTA MC-0041C si apre facilmente con una sola mano. Con un peso di circa 100 grammi, è dotato di una clip da tasca per un facile trasporto.
157,77 €
175,30 €

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Coltello da cucina giapponese Mikihisa da cucina outdoor 33-150B 15cm
-10%
Coltello da cucina Mikihisa da cucina outdoor 15cm 33-150B
Il coltello da cucina giapponese Mikihisa, con lama da 15 cm, è progettato per l'uso fuori dalla cucina tradizionale, durante le gite in campeggio, i picnic o quando si cucina all'aperto. La lama è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami #2, un acciaio facile da affilare, anche sul campo. Il manico è in legno leggero e il suo design bilanciato rende il coltello facile da maneggiare quando si affettano verdure, carne e altri prodotti all'aperto. Poiché l'acciaio Shirogami #2 non è resistente alla corrosione, si consiglia di lavare e asciugare il coltello immediatamente dopo l'uso. Questo coltello Mikihisa è un regalo utile e originale per gli amanti della cultura giapponese e della vita all'aria aperta.
49,48 €
54,98 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono SG2 KH-20310 24cm
-10%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono SG2 24cm KH-20310
Questo coltello da chef giapponese Gyuto di Kenshiro Hatono è progettato per svariate attività in cucina: affettare carne, pesce e verdure, nonché effettuare tagli lunghi e precisi con un solo gesto. La lama da 240 mm è realizzata con un'anima in acciaio in polvere SG2, che vanta un'elevata durezza e un'affilatura duratura. Presenta una lucidatura a specchio. Il manico di tipo WA è realizzato in legno di wengé e completato da un rinforzo in noce. Questo coltello è interamente realizzato a mano, il che ne sottolinea l'unicità e l'alto livello di artigianalità. Questo coltello non sarà solo uno strumento professionale, ma anche un regalo prezioso per gli intenditori di cucina giapponese e di coltelli da cucina di alta qualità. I ​​coltelli da chef giapponesi sono giustamente considerati tra i migliori al mondo grazie alla combinazione di tecnologie di forgiatura tradizionali, acciai moderni e un'elevata precisione di produzione. Per preservarne le proprietà, si raccomanda un uso attento: non utilizzare su alimenti congelati o materiali duri e lavare a mano.
286,14 €
317,93 €

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Coltello da cucina giapponese Bunka Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-506 17cm
-10%
Coltello da cucina Bunka Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami 17cm IWH-506
Il coltello Ittetsu Hokiyama OEM Bunka con lama da 170 mm è un versatile coltello giapponese progettato per un'ampia gamma di attività in cucina. Questo coltello è ideale per affettare finemente verdure, tritare erbe aromatiche e lavorare carne disossata. La lama è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami #1, altamente resistente e in grado di produrre un filo tagliente eccezionalmente affilato. Il rivestimento esterno in acciaio inossidabile offre un'ulteriore protezione dalla corrosione. Il manico è realizzato in legno di wengé con rinforzo in noce. L'Ittetsu Hokiyama Bunka è progettato per un utilizzo attento. Il sottile filo tagliente può danneggiarsi a contatto con ossa e alimenti congelati. Non è lavabile in lavastoviglie.
155,62 €
172,91 €

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Coltello da cucina giapponese Petty Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-203 15cm
-10%
Coltello da cucina Petty Ittetsu Hokiyama Hamono 15cm IWH-203
Il coltello giapponese Ittetsu Hokiyama Petty con lama da 15 cm è progettato per lavori di precisione in cucina: pelare frutta e verdura, tritare piccoli ingredienti, lavorare con le erbe aromatiche e affettare delicatamente. La lama è realizzata in acciaio al carbonio Aogami Super, caratterizzato da elevata durezza e capacità di formare un filo tagliente molto affilato. Questo acciaio si affila facilmente e mantiene a lungo la sua affilatura con la dovuta cura. Un rivestimento scuro riduce il rischio di corrosione e impedisce al cibo di attaccarsi alla superficie della lama durante l'uso. Il tradizionale manico giapponese wa è realizzato in legno di noce e offre una presa leggera ed equilibrata senza affaticare eccessivamente la mano. Il suo peso ridotto di circa 100 g rende il coltello particolarmente comodo per un uso prolungato. Il coltello non deve essere utilizzato con alimenti congelati, ossa o materiali duri. Per preservare le proprietà dell'acciaio, si consiglia di lavarlo solo a mano e di asciugarlo immediatamente. Questo aiuta a prevenire la corrosione e a prolungare la durata della lama.
121,20 €
134,66 €

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Coltello da cucina giapponese Takeshi Saji Pieghevole Petty SAFOPE105 10.5cm
-10%
Coltello da cucina Takeshi Saji Pieghevole Petty 10.5cm SAFOPE105
Il coltello pieghevole Petty di Takeshi Saji è perfetto sia per l'uso domestico che per quello all'aperto, grazie al suo design pieghevole. In precedenza, il maestro artigiano realizzava solo coltelli da cucina standard, quindi questo modello sarebbe un'ottima aggiunta alla sua collezione. La lama da 10,5 cm è realizzata in acciaio in polvere SG2 (R2) con una durezza di circa 63 HRC, garantendo un'affilatura duratura, un'elevata stabilità del filo e resistenza alla corrosione. La struttura multistrato a 31 strati crea un caratteristico motivo Damasco, migliorando ulteriormente le proprietà meccaniche dell'acciaio e conferendo alla lama un aspetto distintivo.
La lama è bloccata da un affidabile meccanismo liner lock, progettato per un utilizzo sicuro con una sola mano. Il manico è realizzato in G10 nero con una texture leggera. Il materiale non assorbe umidità, è resistente all'usura e offre una presa sicura anche durante un uso intensivo. Il design include un foro per il cordino per un comodo trasporto.
200,80 €
223,11 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Takeshi Saji Damasco VG10, osso di toro HA4607 18cm
-10%
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Takeshi Saji Damasco VG10, osso di toro 18cm HA4607
Questo coltello da chef giapponese di Takeshi Saji è progettato per un'ampia gamma di attività in cucina: dal taglio di carne e pesce alla preparazione di verdure ed erbe aromatiche. La lama da 18 cm è realizzata in acciaio multistrato con anima in VG10. Questa struttura multistrato crea un motivo superficiale unico, ottenuto durante la forgiatura e il successivo trattamento termico, rendendo ogni coltello un pezzo unico. Il manico è realizzato con guancette in pregiato osso di bufalo e finiture in ottone. Con un peso di circa 280 grammi, il coltello offre stabilità durante il taglio e contribuisce a mantenere la precisione. Interamente realizzato a mano, questo coltello da chef del rinomato fabbro giapponese Takeshi Saji è un regalo utile e memorabile.
243,82 €
270,92 €

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Coltello da cucina giapponese Nakiri Takeshi Saji Damasco VG10, osso di toro HA4605 17cm
-10%
Coltello da cucina Nakiri Takeshi Saji Damasco VG10, osso di toro 17cm HA4605
Un coltello nakiri giapponese del rinomato maestro Takeshi Saji, progettato per tritare con precisione verdure ed erbe aromatiche. La lama, lunga 17 cm, è realizzata in acciaio multistrato con base VG10 e aggiunta di nichel. Ogni coltello presenta un esclusivo motivo Damasco, nato dalle fiamme della forgia, che lo rende una vera opera d'arte. Il peso ottimale di circa 320 g è ideale per il taglio verticale e consente un facile controllo di ogni movimento. Il manico, dotato di guancette in osso di bufalo e finiture in ottone, è perfettamente bilanciato per un utilizzo comodo e duraturo, garantendo una presa sicura. Questo coltello è il risultato di una meticolosa lavorazione artigianale secondo le migliori tradizioni della forgiatura giapponese. Takeshi Saji, riconosciuto custode dell'artigianato tradizionale, è uno dei fabbri contemporanei più stimati in Giappone.
272,51 €
302,79 €

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Coltello da cucina giapponese Petty Takeshi Saji Damasco VG10, osso di toro HA4603 15cm
-10%
Coltello da cucina Petty Takeshi Saji Damasco VG10, osso di toro 15cm HA4603
Un piccolo coltello da cucina giapponese realizzato dal rinomato maestro Takeshi Saji. La lama da 15 cm è realizzata in acciaio VG10 multistrato con aggiunta di nichel. L'inconfondibile motivo Damasco rende ogni coltello unico. Il suo peso di circa 220 g garantisce un utilizzo confortevole e riduce l'affaticamento anche durante un uso prolungato. Il manico presenta guancette in osso di bufalo e rinforzi in ottone, che sottolineano il carattere pregiato del coltello e assicurano una presa comoda. Ogni coltello Takeshi Saji è realizzato a mano e riflette le antiche tradizioni della coltelleria giapponese. Il maestro Takeshi Saji è considerato uno dei più rinomati fabbri giapponesi contemporanei e nel 1994 gli è stato conferito il titolo di Guardiano dell'Artigianato Tradizionale. Questo coltello non sarà solo un utensile da cucina estremamente efficace, ma anche un regalo prezioso per intenditori di coltelli giapponesi, chef professionisti e appassionati di cucina.
207,25 €
230,28 €

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Coltello da cucina giapponese Petty Shigeki Tanaka Ginsan ST-8701 12cm
-10%
Coltello da cucina Petty Shigeki Tanaka Ginsan 12cm ST-8701
Questo coltello giapponese Petty, realizzato dal maestro artigiano Shigeki Tanaka, è lo strumento ideale per i lavori di precisione in cucina. Eccelle nello sbucciare frutta e verdura, affettare piccoli alimenti e preparare ingredienti. La lama in acciaio Ginsan (Argento 3) offre un'affilatura superiore, paragonabile all'acciaio al carbonio, e un'elevata resistenza alla corrosione. L'esclusiva finitura nashiji (a buccia di pera) non solo conferisce al coltello un aspetto autentico, ma impedisce anche al cibo di attaccarsi. L'impugnatura ergonomica rossa in stile europeo garantisce una presa comoda e sicura. Le lame finemente affilate e trattate termicamente offrono un'incredibile affilatura per tagli precisi e netti. Per mantenere il coltello in perfette condizioni, si consiglia di lavarlo a mano, asciugarlo immediatamente e conservarlo in un luogo asciutto. Si prega di notare che questo coltello non è adatto per tritare ossa, alimenti duri o congelati per evitare di danneggiare il filo della lama. Il coltello giapponese Petti Shigeki Tanaka pesa 130 g.
93,94 €
104,38 €

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Japanese kitchen knife Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16.5cm
-10%
Coltello da cucina Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 16.5cm KT-208
Nakiri knife Matsubara Hamono made by master Katsuto Tanaka.  This knife is made  of Aogami 2 steel with stainless steel clad. Handle is made of walnut wood. Macassar ebony + Hard maple ring. Knives under the Matsubara Hamono name are made by master blacksmith Katsuto Tanaka-san who started making knives when he was 20 years old back in 1982. The knife making history of the Matsubara region can be traced back to the year 1474 when Master Yukiyasu Naminohira moved here to make swords in the Hachiman Shrine. Using Matsubara Hamono knife avoid Bones, Frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
143,43 €
159,36 €

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Coltello da cucina giapponese Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm
-10%
Coltello da cucina Seki Kanetsugu Pro J Petty 12cm 6001
Coltello da cucina compatto multiuso di Seki Kanetsugu. La serie di coltelli PRO J è realizzata in acciaio ZA-18 di Aichi Steel, rivestimento AUS-2 con una splendida finitura forgiata. Il manico è in legno di pakka. La lunghezza della lama è di 12 cm. La lunghezza totale del coltello da cucina Seki Kanetsugu Pro J 6001 è di 23,5 cm. Non lavabile in lavastoviglie.
54,44 €
60,48 €

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Coltello da cucina giapponese Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 6009 21cm
-10%
Coltello da cucina Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 21cm 6009
Coltello da affettare giapponese Sujihiki con lama da 21 cm della serie Seki Kanetsugu Pro J. Sujihiki è un coltello da affettare a doppio taglio con una lama lunga e stretta che taglia delicatamente carne o verdure, preservando l'integrità e la freschezza di ogni ingrediente. Dopo anni di ricerca per coltelli da cucina dalle prestazioni ottimali in termini di materiali funzionali e design, il Sig. Kawamura di Kanetsugu ha lanciato l'innovativa linea della serie Pro J.
La lama Tsuchime forgiata a martello presenta una struttura a lama rivestita. Il nucleo della lama è realizzato in acciaio al cobalto speciale di alta qualità ZA-18 di Aichi Steel Company, rivestito con acciaio inossidabile AUS-2. Questo è il primo coltello da cucina a utilizzare questo nuovo acciaio formulato ZA-18.
Il Sig. Kawamura spiega che Aichi Steel Company ha recentemente sviluppato questo ZA-18 per competere o addirittura superare il VG-10. Viene trattato termicamente e poi temprato a freddo (tempra Sub-Zero) fino a raggiungere una durezza Rockwell di HRc. 60-61. La composizione chimica dello ZA-18 è simile a quella del VG-10, ma contiene una maggiore quantità di carbonio (1,20 contro 1,05), cromo (18,0 contro 15,5), molibdeno (1,50 contro 1,20) e cobalto (1,80 contro 1,5) per maggiore durezza, durata e resistenza alla ruggine. Infatti, prima di decidere di utilizzare questo acciaio per la serie Pro J, il Sig. Kawamura lo ha testato numerose volte, dimostrandone le incredibili prestazioni di taglio e il potenziale. La tecnologia giapponese di rivestimento della lama offre inoltre numerosi vantaggi in termini di durata e manutenzione, poiché l'acciaio esterno AUS-2 protegge l'acciaio centrale e rende la lama estremamente resistente alla flessione e alla rottura, nonostante i diversi strati di acciaio di durezza.
L'impugnatura è realizzata in legno di Pakka nero, con un elegante distanziale in microfibra rosso e un rinforzo in acciaio inossidabile. È progettato ergonomicamente con un rinforzo leggermente inclinato saldato al codolo e un'impugnatura completamente arrotondata a mano per adattarsi alla mano.
93,87 €
104,30 €

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Paring Vegetable knife Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2000 9cm
-10%
Coltello da cucina Spelucchino Dritto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 9cm 2000
Un impressionante coltello spelucchino modello 2000 con lama da 9 cm della serie Isshin di Seki Kanetsugu Miyabi. Il bellissimo e resistentissimo manico in palissandro si adatta perfettamente alla mano. Questo strumento si rivela estremamente utile per la preparazione di quasi ogni piatto. L'anima in acciaio AUS-8 rivestita da tre strati di acciaio inossidabile SUS410 garantisce un'affilatura professionale e una facile manutenzione. I coltelli giapponesi Seki Kanetsugu Miyabi Isshin vengono forniti in confezioni originali del marchio.
25,82 €
28,69 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Basic F-316 17cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Santoku TOJIRO Di base 17cm F-316
Il coltello giapponese Santoku F-316 della serie Tojiro Basic è un coltello con lama a doppio filo da 17 cm. Il manico è realizzato in Pakkawood, un materiale antiscivolo che offre una presa comoda, è altamente igienico e resistente. La lama è realizzata in acciaio giapponese VG10 di alta qualità, che garantisce un'affilatura superiore e la massima tenuta del filo, ed è rivestita in acciaio inossidabile. Questo modello è altamente resistente alla ruggine e adatto all'uso professionale. Ogni coltello è confezionato singolarmente. Peso: 130 grammi. Tojiro Basic è una linea di coltelli da cucina giapponesi convenienti che richiedono poca manutenzione.
46,61 €
51,79 €

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Coltello da cucina giapponese Santoku TOJIRO GAI F-1351 17cm
-10%
Coltello da cucina Santoku TOJIRO GAI 17cm F-1351
Il coltello Santoku giapponese Tojiro GAI ha una lama da 170 mm. Il nome "Santoku" si traduce letteralmente come "tre cose buone" o "tre usi". Un coltello Santoku è utile non solo per tagliare, ma anche per tritare e sminuzzare. La serie di coltelli da cucina Tojiro GAI si distingue per il suo design autentico e l'ergonomia. I manici testurizzati con una superficie unica e resistente sono realizzati in micarta e fissati con viti a testa esagonale. Le lame dei coltelli Tojiro GAI sono realizzate in acciaio giapponese VG-10 di alta qualità con un motivo Damasco a 37 strati. Il coltello Santoku Tojiro GAI pesa 175 g. I coltelli Tojiro non sono lavabili in lavastoviglie. Asciugare dopo l'uso.
121,20 €
134,66 €

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Coltello da cucina giapponese Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7495 16cm
-10%
Coltello da cucina Sakai Takayuki Kengata Kurokage 16cm 7495
Il coltello giapponese Sakai Takayuki Kengata ha una lama di 16 cm. Il Kengata è un coltello da cucina versatile il cui nome si traduce come "forma di spada". Presenta un'esclusiva punta a K rovesciata, progettata per affettare finemente, tritare e per lavori di precisione. In sostanza, è una versione più aggressiva ed elegante del coltello giapponese Bunka o Santoku. La lama è realizzata in acciaio VG10 ad alto tenore di carbonio, resistente alla corrosione. Inoltre, la lama è rivestita con un rivestimento in Teflon nero che impedisce al cibo di attaccarsi durante il taglio e offre un'ulteriore protezione. La parte superiore della lama presenta una texture forgiata a martello (tsuchime), che conferisce al coltello un aspetto elegante e autentico. Il manico è in legno di wengé. Prodotto in Giappone da Aoki Hamono Co., Ltd., questo coltello incarna la tradizione artigianale e la tecnologia moderna.
121,20 €
134,66 €

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Coltello da cucina giapponese Santoku Sakai Takayuki Kurokage 7492 17cm
-10%
Coltello da cucina Santoku Sakai Takayuki Kurokage 17cm 7492
Il coltello Santoku giapponese Sakai Takayuki Kurokage, con lama da 17 cm, è un utensile da cucina multifunzionale. Combinando le funzioni di un coltello da chef e di un coltello per verdure, offre compattezza e praticità. La sua lama dritta e la forma ampia lo rendono ideale per sminuzzare, affettare e tritare, garantendo tagli precisi e controllati. La lama è realizzata in acciaio VG10, caratterizzato da elevata durezza, resistenza alla corrosione e affilatura duratura. Un rivestimento in Teflon nero conferisce al coltello un aspetto elegante e ne migliora la funzionalità. La texture forgiata a martello (tsuchime) sulla parte superiore della lama riduce l'adesione del cibo. Il manico è realizzato in resistente legno di wengé, impermeabile all'umidità, che offre una presa sicura e confortevole. Prodotto in Giappone da Aoki Hamono Co., Ltd., questo coltello incarna la tradizione artigianale e la tecnologia moderna, rendendolo una scelta eccellente sia per i professionisti che per gli appassionati di cucina. La sua struttura bilanciata e il design accurato facilitano movimenti fluidi e precisi, riducendo al minimo l'affaticamento della mano anche durante un utilizzo intensivo.
121,20 €
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