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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico nero BM-LL 9.5cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico nero 9.5cm BM-LL
La versione più grande del coltello Higonokami ha una lama lunga 95 mm. L'Higonokami di Kanekoma è l'incarnazione del minimalismo giapponese, che trascende i confini di un semplice strumento. Il suo design è privo di elementi superflui: niente chiusure, clip o abbellimenti. Solo lama e manico, uniti in una funzionalità assoluta. La lama è realizzata in acciaio al carbonio aogami senza finitura. Il manico è nero. Peso: circa 60 g.
14,34 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico nero BM-L 7.5cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico nero 7.5cm BM-L
Il coltello Higonokami Kanekoma è l'incarnazione vivente della coltelleria giapponese, nata alla fine del XIX secolo. Realizzati a mano in Giappone secondo tecniche tradizionali, questi coltelli pieghevoli sono eccezionalmente affidabili grazie al loro design semplice e senza blocco. La caratteristica leva chikiri, che consente di aprire facilmente la lama con una sola mano, garantisce facilità d'uso. La lama in acciaio al carbonio è rinomata per la sua eccellente affilatura e la facilità di affilatura. Questa versione presenta un'impugnatura nera e una lama in mono-acciaio aogami.
11,95 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico nero BM-M 7cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico nero 7cm BM-M
Il tradizionale coltellino tascabile giapponese Higonokami è progettato per l'uso quotidiano. La lama è ricavata da un unico pezzo di acciaio aogami, senza finitura o placcatura aggiuntiva. L'impugnatura è in ottone nero. La lama è lunga circa 7 cm e pesa 45 g. Viene fornito in una scatola con il marchio Kanekoma. Il coltello Kanekoma Higonokami è prodotto in Giappone.
11,16 €

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Folding knife Kanekoma Higonokami Aogami Hisui AO-HSB 8cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Aogami Hisui 8cm AO-HSB
Higonokami pocket with handle made of green brass. The 8 cm blade is made of Aogami steel. Nagao Kanekoma manufacturers traditional Japanese Higonokami folding knives over 100 years. This pocket knife weights about 55g.
43,03 €

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Coltello da cucina giapponese Santoku Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16.5cm
Nuovo
Coltello da cucina Santoku Ittetsu Hokiyama Hamono 16.5cm IWH-104
Un coltello santoku con lama da 165 mm. La lama è realizzata in acciaio Ginsan, noto anche come Silver Steel. Questo acciaio inossidabile giapponese è stato sviluppato da Hitachi Metals. Il manico è in legno di noce. Il santoku Hokiyama Hamono è lavabile in lavastoviglie. Questo coltello multiuso è adatto sia per chef professionisti che per cuochi amatoriali.
118,73 €

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Coltello da cucina giapponese Ittetsu Shirogami Petty IW-1180 9cm
Nuovo
Coltello da cucina Ittetsu Shirogami Petty 9cm IW-1180
Ittetsu Petty coltello con lama da 90 mm è un essenziale per i professionisti e cuoco domestico allo stesso modo. Sono coltelli estremamente versatili e sono progettati per affrontare quei piccoli compiti casuali che si presentano durante il giorno a casa o in cucina professionale. Questo Ittetsu petty knife è realizzato in 3 strati di materiale: ferro rivestito e acciaio Shirogami. Uno strato di ferro su ciascun lato protegge uno strato di acciaio al carbonio al centro, in un processo denominato Sanmai o saldatura forgia. Il ferro e l'acciaio al carbonio sono entrambi suscettibili alla ruggine e devono essere mantenuti asciutti e puliti in ogni momento per evitare l'ossidazione e lo scolorimento. Manico: impermeabile mono ottagonale noce. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano nella città di Echizen, in Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugamano asciutto.
83,67 €

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Coltello da cucina giapponese TOJIRO Pro Petty Service en Salle FD-703 15cm
Coltello da cucina TOJIRO Pro Petty Service en Salle 15cm FD-703
Un coltello da cucina professionale realizzato sotto la guida del Centro Francese per la Cultura Culinaria, un'organizzazione autorevole che promuove la cucina e la cultura francese in Giappone. Il coltello Tojiro Petty Service en Salle ha una lama lunga 15 cm e pesa solo 85 g. Forgiature multiple di acciaio di due diverse durezze creano un'elegante trama a onde, mentre il nucleo in acciaio VG10 altamente uniforme garantisce la massima affilatura. Il manico è sagomato per adattarsi alla presa degli chef professionisti. È realizzato in acciaio inossidabile igienico con una texture "tornado" che impedisce lo scivolamento anche con mani bagnate o unte.
83,67 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Zen Black FD-1563 18cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Zen Black 18cm FD-1563
Il coltello da chef Tojiro Zen Black FD-1563 ha una lama da 18 cm. La lama presenta una struttura a tre strati con anima in acciaio VG-10. I foderi esterni sono in acciaio cromato con finitura ossidata nera. Il tradizionale manico ovale giapponese Wa è in legno di castagno. I coltelli giapponesi Tojiro Zen Black non sono lavabili in lavastoviglie e non devono essere utilizzati per tagliare cibi congelati, ossa o altri alimenti molto duri. Il coltello da chef Tojiro Zen Black FD-1563 pesa 120 g ed è disponibile in una splendida scatola marrone con marchio.
111,55 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro Zen FD-568 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Zen 16.5cm FD-568
Il tradizionale coltello giapponese Nakiri per verdure della serie Zen. I coltelli da chef della serie ZEN di Tojiro sono una degna continuazione della popolare serie di coltelli da cucina Tojiro Shippu, che combina i tradizionali manici giapponesi con lame in stile europeo. La superficie di taglio delle lame ZEN a tre strati è realizzata in acciaio VG-10 resistente alla corrosione e vanta un'affilatura unica. La serie comprende una gamma completa di utensili da cucina professionali: dal coltello da chef e dal coltello multiuso ai modelli progettati per preparare il sushi e sbucciare le verdure.
93,23 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Origami F-772 18cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Origami 18cm F-772
Coltello da chef Gyuto F-772 della serie Tojiro Origami con lama lunga 18 cm. La lama è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio. L'immagine è tratta da "Origami", una tecnica tradizionale giapponese che consiste nel creare figure piegando un foglio di carta. L'impugnatura ergonomica è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio. Questo coltello è ricavato da una lamiera piegata, senza alcun processo di saldatura. Il suo design è unico e premiato con l'iF Design Award, il premio di design di prodotto più famoso al mondo. Il modello ha un'elevata resistenza alla ruggine ed è adatto all'uso professionale. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Peso 170 gr.
64,54 €

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Coltello da cucina giapponese TOJIRO Zen Black per verdure FD-1561 9cm
Coltello da cucina TOJIRO Zen Black per verdure 9cm FD-1561
Coltello da cucina Tojiro Zen Black FD-FD-1591, lama da 9 cm. I coltelli da cucina giapponesi della serie Tojiro Zen Black combinano i tradizionali manici giapponesi con lame in stile europeo. Lo strato tagliente delle lame ZEN a tre strati è realizzato in acciaio VG-10 e si distingue per la sua affilatura unica. I foderi esterni sono realizzati in acciaio cromato con finitura ossidata nera. I manici sono in legno di castagno. I coltelli giapponesi Tojiro Zen Black non sono lavabili in lavastoviglie e non sono adatti per tagliare cibi congelati, ossa e altri alimenti molto duri. Il coltello da cucina Tojiro Zen Black FD-FD-1591 pesa 40 g e viene fornito in una bella scatola.
56,57 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO GAI F-1352 18cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO GAI 18cm F-1352
Il coltello da chef giapponese Tojiro GAI F-1352 Gyuto ha una lama da 180 mm. La nuova serie Tojiro GAI è caratterizzata da un design autentico ed ergonomico. Il manico testurizzato con una superficie unica e resistente è realizzato in micarta e fissato con bulloni. Le lame dei coltelli Tojiro GAI sono realizzate in acciaio giapponese VG-10 di alta qualità con finitura Damasco a 37 strati. Il coltello Tojiro GAI Gyuto pesa 170 g. I coltelli Tojiro non sono lavabili in lavastoviglie. Asciugare dopo l'uso.
123,51 €

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Petty Japanese kitchen knife Tojiro Classic Damascus F-651 15cm
Petty Coltello da cucina TOJIRO Classic Damascus 15cm F-651
Coltello Tojiro Petty F-651 con lama a doppio bisello lunga 15 cm. I coltelli giapponesi in Damasco sono solitamente più apprezzati come regalo di pregio. La serie di coltelli in Damasco ha migliorato la praticità e la durata grazie all'adozione di un manico con rinforzo. Il coltello ha un manico classico da coltello da cucina in materiale laminato rinforzato. Il manico laminato rinforzato è molto resistente e robusto, non si deforma facilmente ed è resistente al deterioramento nel tempo. Il rinforzo in metallo è molto igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporco tra lama e manico. Una vera lama forgiata multistrato VG10 (37 strati) realizzata con lo stesso processo di produzione utilizzato per realizzare le spade giapponesi. È molto precisa e ha un'affilatura eccellente. Indipendentemente dai materiali di cui è fatto il coltello da cucina giapponese, non può essere lavato in lavastoviglie. Acqua calda e detersivi danneggiano i materiali del manico e della lama. Si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo subito dopo l'uso. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Il peso è di 85 gr.
81,27 €

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Utility kitchen knife Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 13cm
Coltello da cucina TOJIRO VG10 Hammered Petty 13cm F-1111
Il Petty F-1111 è un piccolo coltello da cucina della nuova serie Tojiro VG10 Hammered. La lama è lunga 13 cm e pesa solo 105 g. I coltelli da cucina Tojiro VG10 Hammered presentano una struttura a tre strati con anima in acciaio VG10. I manici sono in legno naturale. I coltelli vengono spediti in scatole singole.
65,34 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Santoku TOJIRO VG10 Hammered F-1112 17cm
Coltello da cucina Santoku TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1112
Un coltello santoku della nuova serie Tojiro VG10 Hammered. Lunghezza lama 17 cm, peso 215 g. Il santoku è un coltello da cucina versatile, noto anche come "coltello da chef giapponese". I coltelli da cucina Tojiro VG10 Hammered presentano una struttura a tre strati con anima in acciaio VG10. I classici manici Wa giapponesi sono realizzati in legno di magnolia naturale. La nuova serie di coltelli da cucina giapponesi Tojiro VG10 Hammered offre l'equilibrio ottimale tra la massima qualità giapponese e un prezzo accessibile. I coltelli sono forniti in scatole singole.
101,20 €

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Tojiro Togrip Sharpening Angle Stabilizer, blue F-441 3.5cm - 1
TOJIRO Stabilizzatore dell'angolo di affilatura Togrip, blu 3.5cm F-441
Guida in ceramica Tojiro per affilare i coltelli in due modi. Quando si affila un coltello con la pietra per affilare, questo strumento mantiene l'angolazione più adatta per affilare un coltello da cucina. Questo articolo ha due fessure per coltelli grandi e piccoli. Tojiro Togrip è uno strumento molto pratico. Basta posizionarlo sul dorso e guida l'angolazione precisa per riaffilare con la pietra per affilare quando ritieni che sia difficile.
12,75 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Tojiro Color F-253BK 24cm
Coltello da cucina Sujihiki TOJIRO Colore 24cm F-253BK
Coltello Sujihiki F-253BK della serie Tojiro Color con lama lunga 24 cm. Sujihiki è un coltello da affettare a doppio taglio con una lama lunga e stretta che taglia delicatamente carne o verdure, preservando l'integrità e la freschezza di ogni ingrediente. La lama è realizzata in acciaio al molibdeno-vanadio, molto resistente e spesso utilizzato per la produzione di bisturi chirurgici. Il manico è in elastomero con trattamento antibatterico, antiscivolo e facile da impugnare, molto igienico e durevole. Il modello ha un'elevata resistenza alla ruggine ed è adatto all'uso professionale. Peso 140 gr.
70,92 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 21cm - 1
Coltello da cucina Kiritsuke TOJIRO Classic 21cm F-796
Il coltello TOJIRO Kiritsuke F-796 della serie Classic è un coltello da cucina multiuso estremamente durevole e resistente alla corrosione, realizzato secondo standard professionali. La lama è realizzata in acciaio VG10 rivestito in acciaio inossidabile cromato, garantendo un'affilatura professionale e una facile pulizia. Il manico in laminato rinforzato è estremamente durevole, resiste alla deformazione e all'usura nel tempo. Il collarino in metallo è altamente igienico e impedisce l'accumulo di sporco tra la lama e il manico. Il TOJIRO Kiritsuke F-796 è un coltello versatile adatto per verdure di grandi dimensioni, carne e pesce. La punta della lama a forma di K lo rende ideale per tagli di precisione. Peso: 220 g.
107,57 €

In magazzino

Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Color F-262BK 17cm
Coltello da cucina Santoku TOJIRO Colore 17cm F-262BK
Coltello Santoku F-262BK della serie Tojiro Color con lama lunga 17 cm. La lama è realizzata in acciaio al molibdeno-vanadio, molto resistente e spesso utilizzato per la produzione di coltelli chirurgici. Utilizza il Santoku per tritare, affettare e tritare carne, pesce, verdure e frutta. Il manico è in elastomero con trattamento antibatterico, antiscivolo e facile da impugnare, molto igienico e durevole. Il modello ha un'elevata resistenza alla ruggine ed è adatto all'uso professionale. Peso 130 gr.
48,39 €

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Santoku Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu 21 Excel 2011 16.5cm
Coltello da cucina Santoku Seki Kanetsugu 21 Excel 16.5cm 2011
Il coltello Santoku Seki Kanetsugu della serie 21 Excel è progettato per affettare carne o verdure. L'elegante manico in legno laminato, estremamente resistente e facile da pulire, si adatta perfettamente alla mano. La lama è in acciaio inossidabile. Il Santoku Seki Kanetsugu 21 Excel è perfetto per chi si avvicina per la prima volta ai coltelli da cucina giapponesi.
38,25 €

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Coltello da tasca Spyderco Police 4 Lightweight C07PBK4 11.2cm
Coltello da tasca Spyderco Police 4 Lightweight 11.2cm C07PBK4
Il Police è uno dei coltelli pieghevoli Spyderco più riconoscibili e prodotti da più tempo. È stato un punto fermo della linea Spyderco fin dal suo lancio negli anni '80. È diventato anche un modello di qualità costantemente migliorata (C.Q.I.), che ha portato all'attuale design di quarta generazione. La lama è realizzata in acciaio VG10 di alta qualità e l'impugnatura presenta guancette FRN. La lama è lunga 4,5 pollici e la lunghezza totale è di 10,5 pollici. Lo Spyderco Police 4 è prodotto in Giappone.
151,72 €

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Coltello da bistecca Seki Kanetsugu Set da 4 1074k 10cm
Coltello da cucina Seki Kanetsugu Set da 4 10cm 1074k
Set da bistecca Seki Kanetsugu. Questo set è composto da quattro coltelli da bistecca in stile europeo. Viene fornito in una scatola regalo di cartone. Questi coltelli da bistecca giapponesi Seki Kanetsugu sono dotati di lame in acciaio inossidabile cromato di grado 13 e manici ergonomici in polipropilene.
24,19 €

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Coltello Fisso Cold Steel Bird and Game 20A 8.8cm
Coltello Fisso Cold Steel Bird and Game 8.8cm 20A
Il leggero coltello Cold Steel Bird & Game 20A è la scelta perfetta quando il peso è davvero cruciale. Il suo semplice codolo monoblocco nasconde numerose sfumature di design che diventeranno presto evidenti a qualsiasi cacciatore, survivalista o appassionato di attività all'aria aperta! Progettato per la caccia alla piccola selvaggina, la guida integrata garantisce una presa sicura. La lama in acciaio giapponese AUS8A affilatissima è trattata termicamente professionalmente per una maggiore durata, ma facile da affilare sul campo. Il coltello può essere riposto in una borsa o in uno zaino, o persino appeso a una collana.
24,60 €

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