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Cuchillo Japones Nakiri Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut M-2763 17cm
Agotado
Cuchillo de cocina Nakiri Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut 17cm M-2763
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Kunio Masutani vegetable kitchen knife nakiri with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-1 core with a hardness of 60HRC. The octagon-shaped handle is made of walnut wood and is equipped with a clamp made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
120,97 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut M-2761 17cm
Agotado
Cuchillo de cocina Santoku Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut 17cm M-2761
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Kunio Masutani Santoku knife with 17 cm blade. Santoku means “three virtues” or “three uses”: slicing, dicing, and mincing. You can cut fish, meat and vegetables with the Santoku. However, it is particularly suitable for vegetables due to the rather flat cutting edge profile.The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-1 core with a hardness of 60HRC. The octagon-shaped handle is made of walnut wood and is equipped with a clamp made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
120,97 €

Agotado

Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Shirogami IW-11812 24cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sujihiki Ittetsu Shirogami 24cm IW-11812
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Sujihiki Ittetsu kitchen knife with 240 mm blade is a double edge slicing knife with a long narrow blade that smoothly slices through meat or vegetables and preserves the integrity of each ingredient's freshness. This Ittetsu sujihiki is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
152,42 €

Agotado

Petty Yoshimi Kato Aogami super D-501 15cm
Agotado
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Aogami super 15cm D-501
Navaja japonesa forjada a mano por Yoshimi Kato. El maestro Kato es un artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui en Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Aogami con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja 150 mm. Mango-madera de cerezo. No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La cuchilla puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
150,81 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Teruyasu Fujiwara TF2308 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Teruyasu Fujiwara 21cm TF2308
Japanese chef knife gyuto with 210 mm blade. Handmade by mr. Teruyasu Fujiwara.  The Gyuto is the Japanese version of the classic Western Chef's knife. The difference is that the gyuto's blade is thinner and holds a sharper edge.  Blade is made of Shirogami 1 stell with stainless steel clad. Handle: pakka wood. Hand wash with warm water and towel dry. 
321,77 €

Agotado

Cuchillo Japones Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Multiuso ZVD-150PE 15cm
Agotado
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Multiuso 15cm ZVD-150PE
Yu Kurosaki Petty knife, 15 cm. Yu Kurosaki Fujin series fearture Nickel Damascus-patterned blades with a core of VG-10 stainless steel for professional with a hardness of 60-61 HRC, which provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Fujin VG10 Damascus Series Petty knife is made of Octagonal-shaped wood. Handmade by Mr. Yu Kurosaki. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
189,52 €

Agotado

Cuchillo de chef Dragon by Apogee Storm Fusion 00862 21.6cm
Agotado
Cuchillo de cocina Dragon by Apogee Storm Fusion 21.6cm 00862
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Dragon Storm Fusion chef´s knife is designed to be the perfect all-around knife for any kitchen. Based primarily upon a blend of the chef and nakiri knives, the Fusion features a gently curved edge to accommodate both a rocking and a push cut motion. Forged from 2.5 mm thick acid-etched BD1N nitrogen-enriched stainless steel from the USA, the spine maintains much of its thickness from bolster to tip. This helps transfer more cutting power through each stroke and provides better control at the tip of the blade. The Fusion can be used in place of a cooks knife and excels at prepping and chopping vegetables, slicing meat, mincing garlic and dicing onions. Overall length 13.22". Blade length 8.5". Weight 9.2 oz. Recommended hand-washed.
Winner of the Kitchen Knife of the Year at 2019's BLADE Show, the Dragon Storm series of knives is a cut above the rest.
157,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 5000MCD chef 34373-201-0 20cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Miyabi 5000MCD chef 20cm 34373-201-0
El cuchillo Gyutoh 34373-201-0 de Miyabi 5000MCD es una herramienta de excepcionales propiedades de corte. Gracias a su perfecto balance, el mango garantiza un trabajo efectivo y sin esfuerzo proporcionándole un control máximo al cortar. El filo es simétrico con un ángulo de 19 grados que proporciona a la hoja de doble afilado Honbazuke unas excelentes cualidades de corte que permiten realizar con facilidad las tareas más delicadas. La hoja está formada por un núcleo de acero en polvo, MicroCarbide MC63, recubierto por 100 capas de acero. Estas son la base del característico adamascado que hace que cada cuchillo sea realmente único. La hoja CRYODUR está además endurecida al frío a 196º C en un proceso especial que logra una dureza aproximada de 63 Rockwell. La forma “D” del mango es realmente atractiva a la vez que facilita el uso del cuchillo. Está hecho de abedul Masur. Esta hermosa madera se caracteriza por una veta que forma dibujos únicos de líneas y franjas entrecruzadas. 
345,97 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Miyabi 5000MCT MIZU 32917-181-0 18cm
Agotado
Cuchillo de cocina Santoku Miyabi 5000MCT MIZU 18cm 32917-181-0
El cuchillo de chef japonés Miyabi MIZU 5000MCT Santoku MIZU 32917-181-0 con sus 18 cm de longitud es ideal para cortar y picar verduras, hierbas y también carne, pescado y otros productos. Esta serie 5000MCT tiene un núcleo de MC 63, polvo de microcarburo (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja y mango ergonómico de micarta. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
225,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Kajibe KJB-001 16.5cm
Agotado
Cuchillo de cocina Santoku Kajibe 16.5cm KJB-001
Kajibe santoku knife with blade length 165 mm. Traditional Japanese chestnut handle. Blade of this Kajibe santoku knife is made of Aogami #2 iron clad steel. Kajibe knives are hand-forged by master blacksmith Kunio Ishikawa and his son. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
141,13 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Aogami Super S-417 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari Aogami Super 21cm S-417
Sukenari kiritsuke knife with blade length 210 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of 3 Layered S/S Clad Aogami Super. This kiritsuke knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products.
258,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Sukenari Aogami Super S-410 19cm
Agotado
Cuchillo de cocina Santoku Sukenari Aogami Super 19cm S-410
Sukenari santoku knife with blade length 190 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of 3 Layered S/S Clad Aogami Super. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products.
254,03 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 5000MCT MIZU 32911-201-0 20cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Miyabi 5000MCT MIZU 20cm 32911-201-0
El cuchillo de cocina japonés Miyabi MIZU 5000MCT Gyutoh MIZU 32911-201-0 con sus 20 cm de longitud es adecuado para cortar y separar pescado y carne. Su punta puntiaguda y robusta permiten realizar cortes limpios. Esta serie 5000MCT tiene un núcleo de acero en polvo con microcarburo MC 63 (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja y mango ergonómico de micarta. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
225,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Sujihiki Miyabi 5000MCT MIZU 32910-241-0 24cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sujihiki Miyabi 5000MCT MIZU 24cm 32910-241-0
El cuchillo japonés Miyabi MIZU 5000MCT Sujihiki 32910-241-0 con su hoja larga y estrecha de 24 cm con mango ergonómico es ideal para cortar carne, pescado, frutas en rodajas finas. Esta serie 5000MCT tiene un núcleo de MC 63, polvo de microcarburo (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja y mango ergonómico de micarta. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
233,06 €

Agotado

Cuchillo de pan Miyabi 5000MCT MIZU 32916-241-0 23cm
Agotado
Cuchillo de cocina Miyabi 5000MCT MIZU 23cm 32916-241-0
El cuchillo de pan japonés Miyabi MIZU 5000MCT 32916-241-0 de 23 cm tiene un borde dentado resistente, por lo que puede cortar fácilmente la corteza del pan y los pasteles. La hoja de doble filo y el afilado Honbazuke le dan al cuchillo su nitidez. Esta serie 5000MCT tiene un núcleo de MC 63, polvo de microcarburo (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja y mango ergonómico de micarta. Se recomienda lavar a mano solamente. Se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
225,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Pro J Petty 6002 15cm
Agotado
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Pro J Petty 15cm 6002
Petty knife with 5 cm blade from Seki Kanetsugu Pro J series. After yers of research for the ultimate performance kitchen knives in functional materials and design, Mr. Kawamura of Kanetsugu has released the innovative line of Pro J Series. Hammer Forged Tsuchime Blade has cladding blade construction. Blade core is made of special high grade Cobalt steel called ZA-18 from Aichi Steel Company, sandwiched with AUS-2 stainless steel. This is the first kitchen knife to use this new formula steel of ZA-18. Mr. Kawamura explains Aichi Steel Ccompany has recently developed this ZA-18 to compete or even outperform VG-10. It is heat treated and then ice hardened (Sub-Zero quench) to the Rockwell hardness of HRc. 60-61. The Chemical Composition of ZA-18 is similar to the VG-10, but contains higher Carbon (1.20 vs. 1.05), Chromium (18.0 vs. 15.5), Molybdenum (1.50 vs. 1.20) and Cobalt (1.80 vs. 1.5) for added hardness, durability and rust-resistance. In fact, before Mr. Kawamura decides to use this steel for Pro J Series, he has tested it many times and proved it's incredible cutting performance and potential. Japanese technology of the cladding blade construction also has many advantages in the durability and maintenance, because the AUS-2 outer steel protects the core steel, and makes the blade extra strong to bending and breaking for the different hardness steel layers. The handle is made of Black-Pakkawood handle, comes with nice accent of red color micro fiber spacer and stainless steel bolster. It is ergonomically designed with slightly slanted bolster forge welded into the tang and full tang hand rounded handle slab to fit with your hand.
68,55 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 5000MCT MIZU 32911-241-0 24cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Miyabi 5000MCT MIZU 24cm 32911-241-0
El cuchillo de cocina japonés Miyabi MIZU 5000MCT Gyutoh 32911-241-0 con sus 24 cm de longitud es adecuado para cortar y separar pescado, carne y verduras. Su punta puntiaguda y robusta permiten realizar cortes limpios. Esta serie 5000MCT tiene un núcleo de acero en polvo con microcarburo MC 63 (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja y mango ergonómico de micarta. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
241,13 €

Agotado

Cuchillo puntilla Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 32910-131-0 13cm
Agotado
Cuchillo de cocina Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 13cm 32910-131-0
El cuchillo Shotoh MIZU 32910-131-0 de 13 cm de Miyabi está diseñado para rebanar, cortar y pelar frutas y verduras. Preparar platos fríos o deliciosos platos de curry con muchas verduras es fácil con este cuchillo. Esta serie MIZU 5000MCT tiene un núcleo de acero en polvo con microcarburo MC 63 (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja y mango ergonómico de micarta. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
160,48 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 D-1906 24cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 24cm D-1906
Cuchillo de chef japonés gyuto forjado a mano por Yoshimi Kato, artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui, Japón. Hoja VG-10 Níquel Damasco. Longitud de la hoja 240 mm. Mango-palisandro. No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La cuchilla puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
258,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Yanagiba Seki Kanetsugu para sushi 8022 24cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Yanagiba Seki Kanetsugu Heptagon-Silver para sushi 24cm 8022
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Single Bevel Edge with a slightly concaved flat back, solid High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless steel blade is hand sharpened with Japanese whetstone for excellent cutting performance. Mr. Kawamura from Kanetsugu has been researching and challenged for different material, construction and design for extra advantages. The full blade tang is injection molded with dark blue heat-resistant ABS resin bolster/butt-end and silver anodized aluminum grip to prevent water getting into the handle for sanitary and rust resistance. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. When you look and hold the knife, you will feel a totally different texture and atmosphere.
64,52 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu chef 9006 23cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Saiun 23cm 9006
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Famous Cobalt VG-10 Steel core forge-layered with Damascus Stainless steel blade. (Total 33 layers, HRC60 to 61). Beautiful Damascus pattern blade enhanced with elegant wood-grain and round shaped Black Linen Micarta Handle, This is a very durable and shrinkage proof Micarta material imported from Spain.
150,81 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus chef ZVD-180CH 18cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus chef 18cm ZVD-180CH
Yu Kurosaki Chef knife, 18 cm. Yu Kurosaki Fujin series fearture Nickel Damascus-patterned blades with a core of VG-10 stainless steel for professional with a hardness of 60-61 HRC, which provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Chef knife Fujin VG10 Damascus Series is made of Octagonal-shaped keyaki wood. Handmade by Mr. Yu Kurosaki. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
237,90 €

Agotado

Sabitoru Rust eraser Medium
Agotado
Sabitoru Rust eraser Medium
Rust erasers are used to remove rust from knives, but can also be very useful in re-finishing blade surfaces and cleaning up scratches.
8,06 €

Agotado

Sabitoru Rust eraser Fine
Agotado
Sabitoru Rust eraser Fine
Rust erasers are used to remove rust from knives, but can also be very useful in re-finishing blade surfaces and cleaning up scratches.
8,06 €

Agotado