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Hasegawa Rubber cutting board 50x30x2 SRB20-5030
Sold out
Hasegawa Planche à découper professionnelle en caoutchouc 60x30x2.5 SRB25-6030
La planche à découper professionnelle Hasegawa mesure 60 x 30 x 2,5 cm au total. Poids 2,8 kg. Le noyau en bois de la planche à découper HASEGAWA est entièrement stérilisé et recouvert d'épaisses couches de plastique. Par conséquent, le bois ne sera pas exposé, sauf en cas de manipulation brutale inhabituelle. Le noyau en bois empêche la déformation et la flexion dues à une utilisation à long terme et à un lavage à haute température. Il est toujours stable, passe au lave-vaisselle et fait preuve de suffisamment de rigidité lors du pontage.
192,74 €

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Parker Asahi Rubber cutting board 50x33x0.8 AK-1
Sold out
Parker Asahi Planche à découper 40x23x1.3 ASAHI-L
Planche à découper Parker Asahi pour usage domestique. Il a des dimensions pratiques de 40 x 23 x 1,3 cm. Poids -1,3 kg. Le matériau de la surface de la planche à découper est hygiénique et idéal pour un usage général. Ne chauffez pas. Lavage à la main recommandé. La planche peut se déformer lors du lavage au lave-vaisselle.
79,84 €

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Japanese kitchen knife Nakiri Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm D-1903 16.5cm
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Nakiri Couteau de cuisine Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm 16.5cm D-1903
Couteau à légumes japonais nakiri. Forgé à la main par Yoshimi Kato, artisan traditionnel certifié à Takefu, préfecture de Fukui au Japon. Lame Nickel Noir VG-10. Longueur de la lame 165 mm. Manche-bois de rose. N'essayez pas de couper, de frapper ou de hacher des produits congelés ou des os. La lame peut s'écailler ou se casser. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
222,31 €

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Sujihiki Couteau Japonais Seki Kanetsugu 21 Excel 4033 27cm
Sold out
Sujihiki Couteau de cuisine Seki Kanetsugu 21 Excel 27cm 4033
Le Sujihiki Hocho Plastic Handle de Seki Kanetsugu est un couteau de découpe avec une lame longue et étroite qui tranche facilement la viande ou les légumes, préservant l'intégrité de la fraîcheur de chaque ingrédient. Le manche magnifique, très durable et facile à nettoyer est fabriquée en résine de polypropylène et en matières inorganiques, s'adaptant parfaitement à la main. La lame est fabriquée en acier inoxydable au molybdène vanadium original de 1K-6 de Daido Steel Co. 
56,44 €

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Couteau de cuisine universel Tojiro Shippu Black Paring FD-1592 13cm
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Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black Paring 13cm FD-1592
Couteau Tojiro Shippu Black Petty avec lame de 130 mm. En forgeant encore et encore de l'acier de deux duretés différentes, un élégant motif d'ondulation apparaît et la grande uniformité de l'acier à noyau VG10 génère finalement une netteté maximale. Le traitement à l'oxyde noir, qui est la technologie souvent utilisée pour les équipements médicaux, a été appliqué sur la lame. La lame présente ainsi à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et un bel aspect visuel. Le manche en châtaignier a une excellente durabilité et un traitement anti-feu appliqué en plus sur la surface le rend encore plus résistant.
92,74 €

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Petty Couteau Japonais TOJIRO Origami F-770 13cm
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Petty Couteau de cuisine TOJIRO Origami 13cm F-770
Couteau japonais compact Petty F-770 de la série Tojiro Origami avec une longueur de lame de 13 cm. La lame est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. La poignée ergonomique est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. L'image est tirée de « l'origami », un artisanat traditionnel japonais en papier dans lequel un morceau de papier est façonné en différentes formes. Ce couteau est fabriqué à partir de tôle pliée sans aucune soudure. Son design est unique et a remporté le iF Design Award, un prix de renommée mondiale pour la conception de produits. Le modèle est très résistant à la rouille et convient à un usage professionnel. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Poids 70 gr.
52,59 €

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Lame Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 YH-BS2S240 24cm
Sold out
Lame Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 24cm YH-BS2S240
Lame pour couteau Sujihiki forgée à la main dans l'atelier Yoshikane Hamono, Japon. La lame est en acier au carbone Shirogami 2 (Blanc 2) avec revêtement en acier inoxydable. La hauteur de la lame est d'environ 41 mm. Il n'est pas permis de laver au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper des produits durs.
254,03 €

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Lame Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2G240 24cm
Sold out
Lame Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 24cm YH-BS2G240
Lame pour couteau Gyuto forgée à la main dans l'atelier Yoshikane Hamono, Japon. La lame est en acier au carbone Shirogami 2 (Blanc 2) avec revêtement en acier inoxydable. La hauteur de la lame est d'environ 49 mm. Il n'est pas permis de laver au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper des produits durs.
250,00 €

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Sujihiki Couteau Japonais Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24cm
Sold out
Sujihiki Couteau de cuisine Yoshikane Hamono Shirogami 2 24cm YH-S2S240
Couteau Sujihiki forgé à la main dans l'atelier Yoshikane Hamono, Japon. la lame de 24 cm est en acier au carbone Shirogami 2 (Blanc 2) avec des plaques en acier inoxydable. Sujihiki est un couteau à trancher japonais à double tranchant. Manche en noyer. La hauteur de la lame est d'environ 41,5 mm. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper des produits durs.
294,35 €

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Lame Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2S165 16.5cm
Sold out
Lame Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 16.5cm YH-BS2S165
Lame pour couteau Santoku forgée à la main dans l'atelier Yoshikane Hamono, Japon. La lame est en acier au carbone Shirogami 2 (Blanc 2) avec revêtement en acier inoxydable. La hauteur de la lame est d'environ 50,5 mm. Il n'est pas permis de laver au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper des produits durs.
221,77 €

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Santoku Couteau Japonais Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16.5cm
Sold out
Santoku Couteau de cuisine Yoshikane Hamono Shirogami 2 16.5cm YH-S2S165
Couteau Santoku forgé à la main dans l'atelier Yoshikane Hamono, Japon. La lame est en acier au carbone Shirogami 2 (Blanc 2) avec revêtement en acier inoxydable. Ce couteau santoku japonais fabriqué à la main a un manche en bois de wengé. La hauteur de la lame est d'environ 50,5 mm. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper des produits durs.
241,13 €

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Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NG-BGS270 27cm
Sold out
Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki 27cm NG-BGS270
Lame japonaise forgée à la main pour couteau sujihiki, maître Nakagawa Satoshi. La longueur de la lame est de 27 cm. La lame est en acier ginzan silver-3. 3 couches. L'acier Ginsan est également connu sous le nom de Ginsanko, ou Argent-3 a d'excellentes propriétés inoxydables. Il s'agit d'un acier au carbone inoxydable, avec 14% de chrome ajouté. Ginsan a une dureté similaire à Shirogami # 2 et presque la même rétention des bords. La hauteur de la lame est d'environ 35 mm (peut avoir de petites différences dues à la main).
300,81 €

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Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24cm
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Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki 24cm NS-BGS240
Lame japonaise forgée à la main pour couteau sujihiki, maître Nakagawa Satoshi. La longueur de la lame est de 24 cm. La lame est en acier ginzan silver-3. 3 couches. L'acier Ginsan est également connu sous le nom de Ginsanko, ou Argent-3 a d'excellentes propriétés inoxydables. Il s'agit d'un acier au carbone inoxydable, avec 14% de chrome ajouté. Ginsan a une dureté similaire à Shirogami # 2 et presque la même rétention des bords. La hauteur de la lame est d'environ 34,5 mm (peut avoir de petites différences dues à la main).
281,45 €

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Sujihiki Couteau Japonais Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS270 27cm
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Sujihiki Couteau de cuisine Nakagawa Satoshi Ginsan 27cm NG-GS270
Sujihiki forgée à la main par Nakagawa Satoshi. La longueur de la lame est de 27 cm. La lame du couteau sujihiki est en acier ginzan silver 3. L'acier Ginsan est également connu sous le nom de Ginsanko, ou Argent-3 a d'excellentes propriétés inoxydables. Il s'agit d'un acier au carbone inoxydable, avec 14% de chrome ajouté. Ginsan a une dureté similaire à Shirogami # 2 et presque la même rétention des bords. Le manche est en bois de wenge. La hauteur de la lame est d'environ 34,5 mm. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper par des couteaux de chef japonais des os et de la viande avec des os, des noix de coco ou d'autres produits durs.
334,68 €

Sold out

Sujihiki Couteau Japonais Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS240 24cm
Sold out
Sujihiki Couteau de cuisine Nakagawa Satoshi Ginsan 24cm NG-GS240
Sujihiki forgée à la main par Nakagawa Satoshi. La lame du couteau sujihiki est en acier ginzan silver 3. L'acier Ginsan est également connu sous le nom de Ginsanko, ou Argent-3 a d'excellentes propriétés inoxydables. Il s'agit d'un acier au carbone inoxydable, avec 14% de chrome ajouté. Ginsan a une dureté similaire à Shirogami # 2 et presque la même rétention des bords. Le manche est en bois de bubinga. La hauteur de la lame est d'environ 34,5 mm. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper par des couteaux de chef japonais des os et de la viande avec des os, des noix de coco ou d'autres produits durs.
294,35 €

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Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 23.2cm
Sold out
Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto 23.2cm NG-BGG240
Lame japonaise forgée à la main, maître Nakagawa Satoshi. La lame est en acier ginsan silver-3. 3 couches. L'acier Ginsan est également connu sous le nom de Ginsanko, ou Argent-3 a d'excellentes propriétés inoxydables. Il s'agit d'un acier au carbone inoxydable, avec 14% de chrome ajouté. Ginsan a une dureté similaire à Shirogami # 2 et presque la même rétention des bords. La hauteur de la lame est d'environ 50 mm (peut avoir de petites différences dues à la main).
289,52 €

Sold out

Gyuto Couteau Japonais Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GG240 24cm
Sold out
Gyuto Couteau de cuisine Nakagawa Satoshi Ginsan 24cm NS-GG240
Couteau Gyuto forgé à la main par Nakagawa Satoshi. La lame du couteau de chef gyuto est en acier ginzan silver 3. L'acier Ginsan est également connu sous le nom de Ginsanko, ou Argent-3 a d'excellentes propriétés inoxydables. Il s'agit d'un acier au carbone inoxydable, avec 14% de chrome ajouté. Ginsan a une dureté similaire à Shirogami # 2 et presque la même rétention des bords. Ce couteau de chef japonais fait à la main a la belle poignée en bouleau stabilisé et traité thermiquement avec entretoise blanche. La hauteur de la lame est d'environ 50 mm. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper par des couteaux de chef japonais des os et de la viande avec des os, des noix de coco ou d'autres produits durs.
330,65 €

Sold out

Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21cm
Sold out
Lame Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke 21cm NG-BGKG210
Lame japonaise forgée à la main, maître Nakagawa Satoshi. La lame est en acier ginsan silver-3. 3 couches. L'acier Ginsan est également connu sous le nom de Ginsanko, ou Argent-3 a d'excellentes propriétés inoxydables. Il s'agit d'un acier au carbone inoxydable, avec 14% de chrome ajouté. Ginsan a une dureté similaire à Shirogami # 2 et presque la même rétention des bords. La hauteur de la lame est d'environ 42 mm (peut avoir de petites différences dues à la main).
273,39 €

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Kiritsuke Couteau Japonais Nakagawa Satoshi NS-GKG210 21cm
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Kiritsuke Couteau de cuisine Nakagawa Satoshi 21cm NS-GKG210
Couteau Kiritsuke gyuto forgé à la main par Nakagawa Satoshi. Il s'agit d'un hybride japonais d'un couteau de chef et d'une trancheuse. La lame du couteau kiritsuke est en acier ginsan silver 3. L'acier Ginsan est également connu sous le nom de Ginsanko, ou Argent-3 a d'excellentes propriétés inoxydables. Il s'agit d'un acier au carbone inoxydable, avec 14% de chrome ajouté. Ginsan a une dureté similaire à Shirogami # 2 et presque la même rétention des bords. Manche traditionnel en bois d'ébène japonais. La hauteur de la lame est de 42,3 mm. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Vous ne pouvez pas couper les OS, les noix et autres aliments trop durs.
297,58 €

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Paring Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34890-101-0 10cm - 1
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Paring Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer 10cm 34890-101-0
Le couteau à légumes Zwilling Bob Kramer de 10 cm est idéal pour éplucher et trancher les légumes et les fruits. La lame a un noyau en acier en poudre SG2 dans des lamelles de 100 couches d'acier Damas. La poignée ergonomique et résistante à l'humidité du couteau à légumes est en micarta. Zwilling Bob Kramer couteau à légumes est fabriqué au Japon.
172,58 €

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Blade Sukenari HAP40
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Lame Sukenari HAP40 S/S Clad 27cm S-3N9
Blade Sukenari HAP40 S/S Clad S-3N9 for Kiritsuke knife. Total length is 410 mm. The blade length 270 mm. Manufactured from three layers of steel (San Mai technique) with a cobalt alloyed HAP40 powder steel core with stainless steel clads. Not allowed to wash by dishwasher. It is not allowed to cut by Japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Weight is 350 g.
290,32 €

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Japanese kitchen knife Bunka Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18cm
Sold out
Bunka Couteau de cuisine Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 18cm DN-11225
The Bunka Daisuke Nishida DN-11225 knife is forged by Daisuke Nishida and is one of the greatest, magnificent examples of Japanese knives. Blade 180 mm is made of carbon steel Shirogami No. 1 by forge welding with a black coating. The Daisuke Nishida Bunka has an octagonal walnut handle with a maple ring. The bolster is made of Macassar ebony wood. This knife cannot be washed in the dishwasher. Japanese kitchen knives have a very hard but thin blade. Japanese knives are not allowed to cut bones and meat with bones, coconuts and other nuts, and other hard foods. Daisuke Nishida knives due to handmade may differ slightly from those shown in the photos and sizes. Weight 250 gr.
144,35 €

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Cherry D-900 15cm
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Couteau de cuisine Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 12cm D-900
Couteau japonais Petty fabriqué à la main par Yoshimi Kato. La taille compacte et la lame relativement étroite rendent ce couteau très maniable et également idéal pour effectuer des coupes précises. La lame est fabriquée en acier Aogami Super avec revêtement en acier inoxydable. Longueur de la lame 120 mm. Manche – bois de cerisier. Pour le petit couteau fabriqué par Yoshimi Kato, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau tiède et de le sécher avec une serviette. Évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment autre que les fruits, les légumes et les protéines.
177,42 €

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Japanese kitchen knife Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16.5cm
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Santoku Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin SG2 16.5cm ZRF-165SAONWQ
Santoku of special Fujin SG2 series by Yu Kurosaki. A functionally and aesthetically stunning Japanese knife. The octagonal handle is made this time of oak with a ring of natural turquoise. The blade with the unique Tsuchime forged pattern is crafted from three layers of SG2 stainless steel. In the manufacture of this series, Kurosaki was inspired by Fujin (Fujin) - the Shinto god of the wind, which can be seen in the forged pattern.
266,13 €

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