Cuchillos Gyuto

Filtrar por
Precio
€ €
Marcas
Longitud de la hoja
Pais
Acero
Mango
Colección
Dureza
Filter
Cuchillo Japones Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1410 24cm
Cuchillo Japones Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damascus 24cm ST-1410
Gyuto chef knife handmade in Japan by Mr. Shigeki Tanaka. Blade length 24 cm. The blade is made of VG-10 premium Japanese knife steel. Gyuto Shigeki Tanaka has octagonal walnut handle. Only hand wash allowed.
274,90 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Black Pakka wood IWY-9006 24cm
Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Black Pakka wood 24cm IWY-9006
Cuchillo de chef de Ittetsu con hoja de 24 cm. La hoja está hecha de acero inoxidable Sandvik 12C27. El mango es de madera de pakka negra. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La hoja puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
129,03 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus HA-4108 21cm
Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus 21cm HA-4108
Cuchillo de chef japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja - 31 capas de acero damasco al níquel VG10. Longitud de la hoja 21 cm. Mango-madera de hierro con refuerzo de acero inoxidable. El peso del cuchillo de chef gyuto HA-4108 de Takeshi Saji es de aproximadamente 250 g.Takeshi Saji es presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
321,77 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tsutomu Kajiwara TK-1124 24cm
Cuchillo Japones Gyuto Tsutomu Kajiwara 24cm TK-1124
Japanese Chef knife gyuto handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 24 cm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
189,52 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tsutomu Kajiwara TK-1122 18cm
Cuchillo Japones Gyuto Tsutomu Kajiwara 18cm TK-1122
Chef knife gyuto handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 180 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
149,19 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Powdered High Speed Steel chef F-518 18cm
Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Powdered High Speed Steel chef 18cm F-518
Este cuchillo gyuto Tojiro F-518 tiene acero de alta velocidad en polvo como núcleo, revestido de acero inoxidable de 13 cromo. Es muy afilado, excelente en resistencia al desgaste y retención de bordes. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
183,87 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-005 18cm
Cuchillo Japones Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad 18cm GHO-005
With an overall blade length of 18 cm, the Goko Hamono gyuto is the perfect knife for almost all of your daily cutting and chopping needs. It comes with a lovely rustic blade constructed of white #1 carbon with a cladding of stainless steel. The steel is hardened to 60-61 HRC. A lovely rustic finish and oak wood octagonal handle complete the package.
205,65 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-007 24cm
Cuchillo Japones Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad 24cm GHO-007
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Gyuto 240 made by Goko Hamono. This knife is made from 3 layers of steel using a technique called Sanmai (Forge welding). It involves laminating a piece of carbon steel with pieces of stainless steel, which gives the knife all the benefits of the carbon steel (edge retention, ease of sharpening, cutting feel) and the aase of Maintenance from stainless steel. 2-3 millimeters of the carbon steel is exposed at the curring edge of the knife and is susceptible to rust and discoloration if not properly maintained. Oak octagon handle. Hand-dry your knife. This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
241,13 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Dragon by Apogee Storm Chef 00863 22.9cm
Cuchillo Japones Gyuto Dragon by Apogee Storm Chef 22.9cm 00863
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Dragon Storm chef´s knife is a powerhouse food prep blade. Measuring in at 9" and with a gentle edge curvature, both push cuts and rocking motions are easy and comfortable to perform while slicing, dicing, mincing and chopping your way to a delicious meal. The ergonomic G10 handle fits in the hand as a natural extension of the body and the decorative center rivet adds a touch of class. The acid-etched American BD1N stainless steel cutting edge extends fully from tip to heel, so the entire blade can be maintained and sharpened properly. Overall length 14". Blade length 9". Weight 7.7 oz. Recommended hand-washed.
Winner of the Kitchen Knife of the Year at 2019's BLADE Show, the Dragon Storm series of knives is a cut above the rest. 
126,61 €

Hay existencias

Cuchillo puntilla Miyabi 6000MCT Gyutoh 34073-201-0 20cm - 1
Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 6000MCT Artisan Gyutoh 20cm 34073-201-0
De 20 cm de longitud, el cuchillo Miyabi Artisan Gyutoh 34073-201-0 es adecuado para trocear o cortar pescado carne. El balance perfecto proporciona una gran comodidad y le permite trabajar sin cansancio. Por eso este cuchillo Miyabi es una herramienta de corte muy útil para su cocina. El acabado plano del mango proporciona seguridad al evitar que la mano resbale del mango a la hoja. Miyabi produce hojas de perfil japonés. Así, el cuchillo GYUTOH combina excelentes cualidades de corte y comodidad. La hoja está compuesta de un núcleo de acero en polvo, MicroCarbide, recubierto por dos capas de acero. La hoja se ha forjado con un martillo, dándole un aspecto inspirado en el diseño Tsuchime. Además cada hoja de la serie MIYABI 6000MCT ha pasado por diversos procesos de endurecimiento al frío que culminan a 196ºC, logrando finalmente una dureza de aproximadamente 63 Rockwell. La hoja está pulida por ambos lados y acabada a mano mediante la técnica de afilado Honbazuke. Por otra parte, el mango está elaborado con madera pacará, de fino dibujo y destaca por ser sólida y flexible. 
237,90 €

Shipping after 15-30 business days

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu chef 9006 23cm - 1
Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Saiun 23cm 9006
El cuchillo de chef Gyuto de la serie Seki Kanetsugu Saiun está diseñado para una amplia gama de tareas, incluyendo el corte de carne, pescado, verduras, frutas y hierbas. Su hoja de 23 cm permite un manejo cómodo de piezas grandes y facilita el corte incluso de las piezas más finas. Este modelo combina un filo de corte preciso con la funcionalidad de un cuchillo de chef europeo. Este cuchillo destaca por su excelente equilibrio y afilado, lo que lo hace ideal tanto para cocinas profesionales como para cocineros caseros exigentes. La hermosa hoja de la serie SAIUN está elaborada con tecnología Damasco multicapa: un núcleo de acero VG-10 de alta calidad está recubierto por capas de acero AUS-2, para un total de 33 capas. El mango está fabricado en micarta duradera e higiénica, resistente a la humedad y al uso intensivo. El cuchillo de chef japonés Seki Kanetsugu Saiun se fabricó en la ciudad de Seki, uno de los centros históricos de la producción de cuchillos y espadas japonesas.
135,45 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M chef 7007 27cm - 1
Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M chef 27cm 7007
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
The blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional"Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability,and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched. which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.pro m handle1.jpg Since introducing the Kanetsugu Pro M series two years ago, Seki Kanetsugu has received a positive reputation for their unique Round Shape of Black Pakka wood handle for comfortable grip, well balanced and practical shape. You might have not been familiar with this shape of the handle and the blade edge (Convex edge). Mr. Kawamura (President of Kanetsugu company) has spent numerous times to research and study to produce the best performance chef knives. Recomeneded for both - Home Chefs to Pro Chefs who demand extra sharpness and cutting performance for the sophisticated cooking life.
80,24 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Zen Black FD-1565 24cm
Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Zen Black 24cm FD-1565
El cuchillo de chef Tojiro Zen Black FD-1565 cuenta con una hoja de 24 cm. La capa de corte de las hojas de tres capas de la serie ZEN de cuchillos japoneses está hecha de acero VG-10 y ofrece un afilado excepcional. Las fundas exteriores son de acero cromado con un acabado de oxidación negra. El mango marrón es de madera de castaño. Este cuchillo de chef no es apto para lavavajillas ni para cortar alimentos congelados. El cuchillo de chef Tojiro Zen Black FD-1565 pesa 170 g y se entrega en una caja de la marca.
152,42 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef F-1114 18cm
Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef 18cm F-1114
El cuchillo de chef Tojiro VG10 Hammered tiene una hoja de 18 cm. La hoja está fabricada con acero VG10 y una capa intermedia de acero inoxidable blando (san mai). Pesa 215 g. El VG10 Hammered es una de las líneas de cuchillos más populares de Tojiro. El VG10 es el acero inoxidable preferido en la cuchillería japonesa. Fue desarrollado por la empresa Takefu Specialty Steels, por lo que es lógico que la mayoría de los herreros locales lo utilicen.
100,81 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Shirogami IW1189 24cm
Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Shirogami 24cm IW1189
Cuchillo de chef Gyuto Ittetsu con hoja de 24 cm. Hoja de acero Shirogami con revestimiento de hierro. Mango: nogal monooctogonal impermeable. No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La hoja puede astillarse o romperse. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla el cuchillo Gyuto Ittetsu. El Gyuto es el equivalente japonés a un cuchillo de chef occidental estándar y es esencial para el cocinero profesional.
169,35 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 8005 21cm
Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 21cm 8005
Cuchillo de chef japonés gyuto de la serie Heptagon-Silver de Seki Kanetsugu. Esta serie económica es fácil de usar y no requiere cuidados especiales. Hoja de 21 cm fabricada en acero inoxidable sólido de alto carbono, molibdeno y vanadio. La espiga completa de la hoja está moldeada por inyección con un virola/extremo de resina ABS azul oscuro resistente al calor y empuñadura de aluminio anodizado plateado para evitar la entrada de agua, lo que garantiza su higiene y resistencia a la corrosión. El mango en forma de heptagono es único y cómodo de manejar.
62,87 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu chef 5006 24cm - 1
Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 24cm 5006
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Seki Kanetsugu chef gyuto knife. The 240 mm blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional "Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability, and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched, which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.Seki Kanetsugu now pleased to add the Stainless steel Hollow Handle version. Light weight, yet Well balanced 18-8 Hollow Stainless steel handle has traditional Katana Handle Pattern (The pattern also makes non-slip grip) and comfortable Round shape grip.Advantage of Stainless steel handle is sanitary, seamless and has good durability, does not get shrinked ulike wooden handle. It's good idea and design of Pro S Katana style handle, as it perfectly matches with Katana sharpness of Pro S special Hamaguri convex edge blade. This could be a special weapon for chefs.
78,23 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18cm - 1
Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Atelier 18cm TA-CH180
Elegante  Cuchillo Japones Gyuto Atelier TA-CH180 forjado artesanalmente por TOJIRO KNIFE . El Cuchillo del Chef es el verdadero Rey de los cuchillos, tanto en las cocinas de aficionados como en las profesionales. Cortar y triturar varios tipos de productos con su ayuda convierte el trabajo duro en un verdadero placer.
La conveniencia del corte se logra mediante el afilado de alta calidad de la capa central de una cuchilla  endurecida a 61 HRC del acero VG10/Damaskos. La cuchilla puede mantener el afilado el tiempo suficiente incluso con el trabajo más intenso y solo requiere una edición poco frecuente con musat. 
El diseño ergonómico del cuchillo se realiza teniendo en cuenta los más altos estándares profesionales. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
316,13 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO DP Damascus Flash chef FF-CH210 21cm
Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO DP Damascus Flash chef 21cm FF-CH210
Elegante cuchillo Tojiro DP Damascus chef FF-CH210 Flash Series es el resultado de la colaboración de los mejores ingenieros y diseñadores japoneses que han incluido la esencia de un producto moderno en una herramienta de corte. 
La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar.
 La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.
No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
237,90 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Ebony HA-4808 21cm
Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Ebony 21cm HA-4808
Cuchillo de chef japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja: acero damasco al níquel de 31 capas, núcleo VG10. Longitud de la hoja 21 cm. Mango-ébano con refuerzo de cuerno de búfalo. El peso del cuchillo de chef de Takeshi Saji es de 290 g. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
419,35 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 5000FCD 34681-241-0 24cm - 1
Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 5000FCD RAW 24cm 34681-241-0
El cuchillo Gyuto Miyabi 5000FCD RAW 34681-241-0 también destaca por su atractiva apariencia, lograda gracias a someter a unos materiales de máxima calidad a un proceso productivo muy complejo. La hoja de 24 cm de longitud del cuchillo Gyutoh está hecha de un total de 49 capas. El núcleo es de acero especial FC61 extremadamente dura, cubierto por 48 capas de acero adamascado. Estas capas son visibles a simple vista, creando un patrón hermoso y único. La hoja del cuchillo Gyutoh obtiene un acabado de calidad gracias al proceso de endurecimiento al frío al que se somete, consiguiendo así una gran dureza y robustez. La hoja afilada de forma simétrica tiene el perfil de las hojas japonesas con fijo Honbazuke. El mango del cuchillo es también de muy buena calidad y está hecho de robusta madera negra, lo que crea un atractivo contraste con el diseño adamascado de la hoja. Su ergonómica forma de D permite un corte sin esfuerzo durante periodos prolongados de tiempo. 
225,00 €

Shipping after 15-30 business days

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 5000FCD 34681-161-0 16cm - 1
Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 5000FCD 16cm 34681-161-0
El atractivo japones gyuto Miyabi 5000FCD 34681-161-0 tiene una longitud de hoja de 16 cm y destaca por el patrón adamascado de su hoja, único y sorprendente. Este cuchillo Gyutoh le permite preparar fácilmente una amplia gama de deliciosos platos gracias a su sencillo y preciso manejo. La precisión de este cuchillo extremadamente afilado de la serie Miyabi 5000FCD también satisface las demandas más exigentes. El núcleo de la hoja está hecha de acero de alto grado FC61 cubierto de 48 capas de acero. Así, la hoja tiene una dureza excepcional de 61 HRC. Para conseguir este nivel de dureza, la hoja se somete a un proceso de endurecimiento al frío FRIODUR, gracias a este proceso, la hoja tiene una resistencia a la corrosión y retención del filo excepcional. El filo a ambos lados Honbazuke aporta al cuchillo un afilado increíble, típico de las hojas de afeitar. El cuchillo adamascado cuenta con un atractivo mango negro de madera. Es duradero, ligero y tiene forma de D para crear una equilibrada distribución del peso para un óptimo control. La tapa decorativa de acero en el final del mango tiene un aspecto elegante. 
176,61 €

Shipping after 15-30 business days