Японские кухонные ножи

Нож Tojiro MV Tako-Sashimi с клинком длиной 240 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из устойчивой к коррозии молибден-ванадиевой стали. Вес ножа Tojiro Tako-Sashimi F-1060 105 г. Нож Tako-Sashimi традиционно используется для обработки и нарезки осьминога. Также используется для тонкой нарезки рыбного филе. От ножа Yanagiba модель Tako-Sashimi отличается прямоугольным кончиком клинка.

Нож для Tojiro Pro SD Yanagi-Sashimi F-622L для левшей. Длина клинка с односторонней заточкой 24 см. Клинок ножа Tojiro Pro SD Yanagi-Sashimi F-622L изготовлен из устойчивой к коррозии молибден-ванадиевой стали. Рукоять изготовлена из нержавеющей стали. Вес 190 г.

Нож Tojiro Aogami Деба F-977 с клинком длиной 18 см и односторонней заточкой. Aogami — высокоуглеродистая легированная сталь производства корпорации Hitachi Metals. В буквальном переводе AoGami — «голубая бумага». Свое название сталь получила по цвету обертки, в которую ее заворачивает производитель. Сталь относится к группе «золотых» сталей с высокой степенью очистки.  Вес ножа Tojiro Aogami Deba F-977 315 г. Деба – тяжелый нож с толстым обухом для разделки и филетирования рыбы, а также разделки птицы и мяса. Ножи Tojiro Aogami нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.

Нож Tojiro Aogami Деба F-976 с клинком длиной 165 мм. Aogami — высокоуглеродистая легированная сталь производства корпорации Hitachi Metals. В буквальном переводе AoGami — «голубая бумага». Свое название сталь получила по цвету обертки, в которую ее заворачивает производитель. Сталь относится к группе «золотых» сталей с высокой степенью очистки.  Вес ножа Tojiro Aogami Deba F-976 279 г. Деба – тяжелый нож с толстым обухом для разделки и филетирования рыбы, а также разделки птицы и мяса. Ножи Tojiro Aogami нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.

Японский нож Tojiro Shirogami Usuba F-919. В этой серии японских ножей Тоджиро использована углеродистая сталь Shirogami в мягких обкладках. Вес ножа Tojiro Shirogami Usuba F-919 195 г. Нож усуба с односторонней заточкой традиционно используется в Японии для шинковки овощей.Ножи Tojiro Shirogami нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.

Sakai Takayuki Mukimono - профессиональный  нож семейства Usuba-bocho со скосом обуха, предназначенным для карвинга.  Клинок длиной 180 мм с односторонней заточкой, изготовлен из нержавеющей стали AUS-8.  Рукояти ножей Sakai Takayuki Inox традиционной U формы изготовлены из магнолии. 

Zwilling Miyabi 7000D Santoku 18 см - высококачественный японский кухонный нож для универсальных задач. В коллекцию кухонных ножей Miyabi 7000D вошли острые поварские инструменты с клинками из стали CMV60 в обкладках из 65 слоев дамаска и рукоятями из гигиеничной микарты. Лезвие Zwilling Miyabi 7000D Santoku имеет режущую кромку, заточенную симметрично с двух сторон под углом в 20 градусов. Твердость закалки 60–61 единица по шкале Роквелла. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.

Sakai Takayuki Ajikiri  Inox для нарезки и разделки мелкой рыбы. Ajikiri  (также называется Ko-Deba) - это уменьшенная версия традиционного рыбного ножа деба. Клинок длиной 120 мм с односторонней заточкой, изготовлен из нержавеющей стали AUS-8.  Рукояти ножей Sakai Takayuki Inox традиционной U формы изготовлены из магнолии. 

Кухонный нож Усуба Sakai Takayuki Inox для нарезки и шинковки овощей. Клинок длиной 165 мм с односторонней заточкой, изготовлен из нержавеющей стали AUS-8. Вес 160 г. Рукояти ножей Sakai Takayuki Inox традиционной U формы изготовлены из магнолии. 

Zwilling Miyabi 5000FCD Gyutoh 24 см высококачественный поварской нож, который идеально подходит для нарезания мяса, рыбы, овощей, измельчения трав и специй. Серия Miyabi 5000FCD - это элитные кухонные ножи с сердечником из стали FC63 в обкладках из 48 слоев дамаска, что придают каждому лезвию свой уникальный рисунок. Твердость режущей кромки около 61 единицы по шкале Роквелл. Лезвие имеет симметричную заточку, что делает кухонный нож пригодным как для правой, так и для левой руки. Бесшовная рукоять поварского ножа gyutoh cделана из древесины пакка. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.

Zwilling Miyabi 5000FCD Gyutoh 16 см высококачественный поварской нож, который идеально подходит для нарезания мяса, рыбы, овощей, измельчения трав и специй. Серия Miyabi 5000FCD - это элитные кухонные ножи с сердечником из стали FC63 в обкладках из 48 слоев дамаска, что придают каждому лезвию свой уникальный рисунок. Твердость режущей кромки около 61 единицы по шкале Роквелл. Лезвие имеет симметричную заточку, что делает кухонный нож пригодным как для правой, так и для левой руки. Бесшовная рукоять поварского ножа gyutoh cделана из древесины пакка. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.

Zwilling Miyabi 6000MCT Gyuto 24 см японский поварской нож идеально подходит для нарезания мяса, рыбы, овощей и измельчения трав и специй. Серия Miyabi 6000MCT с сердечником из сверхострой порошковой стали MC63 (микро карбид). Твердость режущей кромки составляет около 63 единиц HRC по шкале Роквелл. Лезвие проходит закалку при температуре -196 градусов по Цельсию, что повышает стабильность и гибкость режущей кромки, сохраняя остроту надолго. Рукоять кухонного ножа сделана из древесины пакка. Пакка - это слоистый пластик, главными составляющими которого является древесина, служащая основой и фенольная смола. Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.

Нож Янагиба Sakai Takayuki для суши и сашими с лакированной бронзовой рукоятью и ножнами-сая в комплекте. Этот высококачественный нож, благодаря необычной комплектации и расцветке, станет замечательным подарком. Клинок длиной 24 см с односторонней заточкой, изготовлен из изготовлен из стали INOX, содержащей хром и молибден. Рукояти ножей Sakai Takayuki Inox Black Lacqured традиционной D формы изготовлены из магнолии. Янагиба - японский кухонный нож-слайсер.

Японский нож Янагиба Sakai Takayuki для суши и сашими с лакированной черно-красной рукоятью и ножнами-сая в комплекте. Клинок длиной 24 см с односторонней заточкой, изготовлен из нержавеющей стали изготовлен из стали INOX, содержащей хром и молибден. Рукояти ножей Sakai Takayuki Inox Black Lacqured традиционной D формы изготовлены из магнолии. Янагиба - японский кухонный нож с односторонней заточкой, применяемый для тонкой нарезки рыбы.

Zwilling Miyabi 6000MCT Santoku 18 см- японский поварской нож. Серия Miyabi 6000MCT с сердечником из сверхострой порошковой стали FC63 (микро карбид). Рукоять из древесины пакка. Пакка - это слоистый пластик, главными составляющими которого является древесина, служащая основой и фенольная смола. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi 6000MCT — 63 единицы по шкале Роквелла. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.

Zwilling Miyabi 5000MCD Накири 17 см - это японский овощной нож для нарезки и измельчения овощей и фруктов. Серия Miyabi 5000MCD - это элитные кухонные ножи с сердечником из порошковой стали MicroCarbide MC63 в обкладках из 100 слоев дамаска и рукоятями из карельской березы. Лезвие CRYODUR® проходит закалку при температуре -196 градусов по Цельсию, что позволяет достичь твердости режущей кромки до 63 единиц по шкале Роквелл и позволяет лезвию оставаться острым и гибким. Рукоятка ножа cделана из карельской березы, что придает каждому ножу уникальный рисунок из древесины. Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.

Zwilling Miyabi 5000MCD Суджихики нож для тонкой нарезки 24 см позволит легко и быстро нарезать мясо, рыбу, фрукты и овощи на тонкие кусочки.Серия Miyabi 5000MCD - это элитные кухонные ножи с сердечником из порошковой стали MicroCarbide MC63 в обкладках из 100 слоев дамаска и рукоятями из карельской березы. Лезвие CRYODUR® проходит закалку при температуре -196 градусов по Цельсию, что позволяет достичь твердости режущей кромки до 63 единиц по шкале Роквелл и позволяет лезвию оставаться острым и гибким. Рукоятка ножа cделана из карельской березы, что придает каждому ножу уникальный рисунок из древесины. Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.

Zwilling Miyabi 5000MCD Rocking Сантоку, 18 см - высококлассный поварской нож из серии Miyabi 5000MCD.  Это нож идеально подходит для нарезания мяса, рыбы, овощей или измельчения трав и специй. Серия  5000MCD - элитные кухонные ножи с сердечником из порошковой стали MC63 (сверхуглеродистая сталь ZDP-189 с криозакалкой Friodur®) в обкладках из дамаска (100 слоев) и рукоятями из карельской березы. Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Суджихики нож для тонкой нарезки 24 см позволит легко и быстро нарезать мясо, рыбу, фрукты и овощи на тонкие кусочки. Серия Miyabi 5000MCD 67 характеризуется сердечником из сверхострой порошковой японской стали MC66 (микро карбид). Обкладки из 132 слоев дамаска, что придают каждому клинку свой неповторимый рисунок. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi 5000FCD до 66 единиц по шкале Роквелла. Черная рукоять выполнена из древесины ясеня. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.

Хлебный нож из серии Tojiro Home с клинком длиной 22 см. Новая серия Tojiro Home отличается современным дизайном и эргономикой. Рукояти из сине-черной микарты обработаны и отшлифованы вручную мастерами фабрики Tojiro. Благодаря идеальному балансу и приятной форме рукояти, ножи новой серии буквально не хочется выпускать из рук. Клинки ножей Tojiro Home имеют трехслойную структуру - сердцевина из VG10 в обкладках из нержавеющей стали 13 chrome.  Вес хлебного ножа Tojiro Home F-1304 170 г. Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.

Японский поварской нож Tojiro Home гьюто F-1303 с клинком длиной 20 см. Новая серия Tojiro Home отличается современным дизайном и эргономикой. Рукояти из сине-черной микарты обработаны и отшлифованы вручную мастерами фабрики Tojiro. Благодаря идеальному балансу и приятной форме рукояти, ножи новой серии буквально не хочется выпускать из рук. Клинки ножей Tojiro Home имеют трехслойную структуру - сердцевина из VG10 в обкладках из нержавеющей стали 13 chrome.  Вес шефского ножа Tojiro Home гьюто F-1303 180 г.Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.

Японский нож Tojiro Home Сантоку F-1302 с клинком длиной 175 мм. Этот нож еще называют «японским шефом». «Сантоку» буквально переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования». Имеется ввиду, что этим ножом хорошо не только резать, но еще и рубить и крошить. Новая серия Tojiro Home отличается современным дизайном и эргономикой. Рукояти из сине-черной микарты обработаны и отшлифованы вручную мастерами фабрики Tojiro. Благодаря идеальному балансу и приятной форме рукояти, ножи новой серии буквально не хочется выпускать из рук. Клинки ножей Tojiro Home имеют трехслойную структуру - сердцевина из VG10 в обкладках из нержавеющей стали 13 chrome.  Вес ножа Tojiro Home Сантоку F-1302 180 г.Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.

Японский кухонный нож Tojiro Home Petty F-1301 с клинком длиной 16 см. Новая серия Tojiro Home отличается современным дизайном и эргономикой. Рукояти из сине-черной микарты обработаны и отшлифованы вручную мастерами фабрики Tojiro. Благодаря идеальному балансу и приятной форме рукояти, ножи новой серии буквально не хочется выпускать из рук. Клинки ножей Tojiro Home имеют трехслойную структуру - сердцевина из VG10 в обкладках из нержавеющей стали 13 chrome.  Вес ножа Tojiro Home Utility F-1301 150 г. Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.

Универсальный кухонный нож Tojiro Home Petty F-1300 с клинком длиной 135 мм. Новая серия Tojiro Home отличается современным дизайном и эргономикой. Рукояти из сине-черной микарты обработаны и отшлифованы вручную мастерами фабрики Tojiro. Благодаря идеальному балансу и приятной форме рукояти, ножи новой серии буквально не хочется выпускать из рук. Клинки ножей Tojiro Home имеют трехслойную структуру - сердцевина из VG10 в обкладках из нержавеющей стали 13 chrome.  Вес ножа Tojiro Home Petty F-1300 85 г. Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.