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Japanese Knives

COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX

L'art culinaire intemporel fait à la main
Excellent 2448 reviews on
Extrema Ratio
Super Price
Couteaux Pliants et de Poche Couteaux Pliants et de Poche
Couteaux Finlandais (Puukko) Couteaux Finlandais (Puukko)
Machettes et Epees Machettes et Epees
Couteaux de Collection Couteaux de Collection
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History Knife & Tool German Scout Knife 02HY004 14cm
Nouveau
History Knife & Tool German Scout Knife 14cm 02HY004
Issu d'une tradition scoute plus que centenaire, le couteau de scout allemand de History Knife & Tool célèbre l'esprit d'aventure, de responsabilité et de découverte. Fidèlement reproduit à partir de modèles historiques authentiques, ce couteau classique évoque l'image du fidèle compagnon qui a jadis accompagné des générations de jeunes explorateurs à travers l'Allemagne. Son profil inspiré d'une baïonnette reflète l'influence des technologies militaires du début du XXe siècle. La lame en acier inoxydable 440A, à la finition satinée, garantit une résistance supérieure à la corrosion et un tranchant durable. L'étui en aluminium authentique reprend le design original, assurant un port sûr et confortable à la ceinture lors de randonnées ou au campement. Le manche en métal, doté d'inserts en polyoxyméthylène (POM) noir texturé, offre une prise en main sûre même par temps humide, et la garde intégrée renforce la sécurité et le contrôle pour les jeunes utilisateurs.
32,67 €

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Couteau pliant Böker BRLW Richlite Rouge 110673 6.6cm
-9% Nouveau Sold out
Couteau pliant Böker BRLW Richlite Rouge 6.6cm 110673
Le couteau pliant BRLW Richlite Rouge Premium Retail Knife 2026 est une pièce de collection exclusive, alliant design contemporain et savoir-faire traditionnel de Solingen. Limité à 500 exemplaires dans le monde, ce couteau est disponible exclusivement chez certains revendeurs, dont le nôtre. Sa lame à pointe tombante, forgée en acier CPM MagnaCut d'une dureté de 62 HRC ±1, offre un tranchant exceptionnel, une robustesse à toute épreuve et une excellente résistance à la corrosion. Un revêtement PVD noir lui confère une allure élégante et moderne. L'ouverture de la lame est fluide grâce à un flipper, et un verrouillage liner lock assure une fermeture sécurisée. Le manche en Richlite rouge apporte une touche d'audace tout en offrant une prise en main confortable et ferme. Chaque couteau est fabriqué à la main par Boker à Solingen, en Allemagne. Cette pièce de collection est livrée avec une pièce commémorative Boker ADK (couteau annuel du revendeur) et un étui en feutre de haute qualité.
144,29 €
158,57 €

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Petty Couteau Japonais Sakai Takayuki Ginga 7881 15cm
Nouveau
Petty Couteau de cuisine Sakai Takayuki Ginga 15cm 7881
Le couteau japonais Petty de la série « Galaxy » de Sakai Takayuki Ginga est conçu pour les travaux de cuisine précis et délicats. Il est idéal pour éplucher et hacher les légumes, les fruits, les herbes et les petits ingrédients. Sa lame de 150 mm est fabriquée en acier japonais ZA-18. Le cœur de la lame est constitué de 69 couches d'acier damassé, arborant un motif unique évoquant une galaxie constellée d'étoiles brillantes. Le manche, réalisé dans le style traditionnel japonais wa, est en bois de wengé dense et résistant, et est agrémenté d'une élégante mitre en corne de buffle. Les couteaux de cuisine japonais ne passent pas au lave-vaisselle.
166,53 €

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Nakiri Couteau Japonais Sakai Takayuki Ginga 7883 16.5cm
Nouveau
Nakiri Couteau de cuisine Sakai Takayuki Ginga 16.5cm 7883
Le couteau à légumes japonais Nakiri Sakai Takayuki de la série « Galaxy » de Ginga allie savoir-faire traditionnel et technologie moderne. Sa lame de 165 mm est forgée en acier ZA-18 de haute qualité, réputé pour sa teneur élevée en carbone et en chrome, offrant une résistance supérieure à la corrosion et un tranchant durable. Le cœur de la lame est constitué de 69 couches d'acier damassé, lui conférant robustesse, stabilité et un magnifique motif unique évoquant une galaxie scintillante. Le manche, réalisé dans le style wa traditionnel japonais en bois de wengé dense, est orné d'une élégante mitre en corne de buffle. Ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé comme un couperet. Le nakiri est un couteau à hacher et n'est pas adapté à la découpe d'aliments durs.
194,42 €

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Couteau Automatique Böker Plus Kalashnikov AKS-74 Black D2 01KALS94 8.5cm
Nouveau
Couteau pliant Böker Plus Kalashnikov AKS-74 Black D2 8.5cm 01KALS94
Le Boker Plus AKS-74 Black D2 de la série Kalachnikov est certainement l'un des modèles les plus populaires de la gamme Boker. Le manche en aluminium rappelle fortement la baïonnette du célèbre fusil d'assaut, les rainures structurelles surélevées offrent également une prise en main sûre dans toutes les situations. La lame de 85 mm avec revêtement en PTFE noir et bord dentelé est en acier inoxydable D2 et peut être fixée par un verrou coulissant en plus du bouton-poussoir. Avec un trou pour cordon et un clip pratique (tip-up/r). Poids 102 g.
58,92 €

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Fixed blade Knife Böker Plus PryMini Pro 02BO017 6cm
-10% Nouveau
Couteau à lame fix Böker Plus PryMini Pro 6cm 02BO017
Le couteau à lame fixe Böker Plus PryMini Pro 02BO017 de Jesper Voxnaes est un EDC compact, offrant un parfait équilibre entre taille réduite et robustesse. Ce couteau ergonomique à deux doigts possède un manche en G10 antidérapant. Le crantage profond sur le dos de la lame assure une prise en main sûre. Sa construction robuste en acier D2 pleine soie permet des travaux de coupe plus importants grâce à sa lame massive. Il est livré avec un adaptateur de ceinture et un étui Kydex. Les rivets creux caractéristiques servent également d'œillet pour une dragonne. Poids : 98 g.
55,22 €
61,35 €

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Couteau de chasse et outdoor Böker Plus Orca Pro 02BO015 13cm
-10% Nouveau
Couteau à lame fix Böker Plus Orca Pro 13cm 02BO015
Le couteau Boker Plus Orca Pro à lame fixe est un couteau d'extérieur extrêmement robuste, parfaitement adapté aux travaux difficiles grâce à sa construction solide. Sa lame pleine soie en acier D2 impressionne par son excellente stabilité, tandis que le poids à l'avant permet des travaux de coupe légers malgré la compacité relative du couteau. La lame recourbée bénéficie d'une finition stonewash durable. Le manche ergonomique en Micarta Canvas vert sablé assure un contrôle optimal et une prise en main très sûre, même par temps humide. Le crantage à l'extrémité du manche, conçu comme une pièce de frappe, et au niveau du repose-pouce renforce la sécurité. Il est équipé d'un trou pour dragonne, d'un étui Kydex parfaitement ajusté et d'un adaptateur de ceinture. Poids : 314 g.
78,88 €
87,65 €

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Couteau pliant Böker Plus LRF Carbon 01BO079 7.8cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Plus LRF Carbon 7.8cm 01BO079
Le Böker Plus LRF est un couteau pliant unique, créé par le designer japonais Kansei Matsuno pour Böker. Il incarne l'élégance du couteau de poche japonais. Sa lame de 78 mm est fabriquée en acier japonais VG-10 de haute qualité, avec une finition satinée. Le manche noir, doté de plaquettes en fibre de carbone, comprend un trou pour lanière et un clip de poche. Le couteau s'ouvre d'une seule main grâce à un flipper. Il est équipé d'un système de verrouillage liner lock. Le Böker Plus LRF Carbon pèse environ 53 g.
83,19 €
92,43 €

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Couteau de chasse et outdoor Böker Plus Outdoorsman 02BO004 9.3cm
-10% Nouveau
Couteau à lame fix Böker Plus Outdoorsman 9.3cm 02BO004
Compact, mais robuste et réglé à cent pour cent pour l'utilité - c'est ainsi que le Boker Plus Outdoor se présente. La soie pleine et la lame épaisse offrent une durabilité maximale, tandis que le pommeau saillant est façonné en une surface de marteau. La poignée CFC directement surmoulée a une très grande zone de préhension en TPR au toucher agréable, offrant ainsi une manipulation sûre et agréable même dans des conditions humides ou froides. La lame est en 12C27 et présente une finition en titane pour une meilleure protection contre la corrosion. L'alésage de la soie permet non seulement d'attacher une lanière, mais permet également une fixation simple à un bâton pour être utilisé comme harpon de fortune. Un compagnon compact au quotidien pour toutes les situations de plein air ou de chasse. Livré avec une gaine en cordura.
43,71 €
48,57 €

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Gyuto Couteau Japonais Sakai Takayuki Ginga 7885 24cm
Nouveau
Gyuto Couteau de cuisine Sakai Takayuki Ginga 24cm 7885
Le couteau de chef Gyuto Sakai Takayuki Ginga est idéal pour ceux qui privilégient la qualité et l'esthétique en cuisine. Sa lame de 24 cm est forgée en acier ZA-18, un acier inoxydable japonais moderne et haut de gamme. Sa haute teneur en carbone et en chrome lui confère une excellente résistance à la corrosion, un tranchant exceptionnel et un entretien relativement facile. Le cœur de la lame en ZA-18 est recouvert de 69 couches d'acier damassé, arborant un motif saisissant. Ginga signifie « galaxie », et contempler cette magnifique lame est une véritable invitation à la contemplation d'une constellation d'étoiles brillantes. Le manche traditionnel wa est en bois de wengé et est orné d'une mitre en corne de buffle. Le Gyuto Sakai Takayuki Ginga est un outil polyvalent, parfait pour la plupart des tâches en cuisine : de la découpe de la viande et du poisson à la préparation des légumes et des herbes aromatiques.
262,95 €

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Couteau pliant Böker Magnum Huayna Blue 01SC089 7.6cm
Nouveau
Couteau pliant Böker Magnum Huayna Blue 7.6cm 01SC089
La conception du couteau Boker Magnum Huayna EDC est inspirée des ruines de la ville de Machu Picchu. La lame drop-point est en acier 440B avec une finition satinée. Le couteau de poche s'ouvre grâce à un repose-pouce amovible. Le manche bleu G10 présente une texture antidérapante qui rappelle l'architecture en pierre des bâtiments incas. Le Boker Magnum Huayna ne pèse que 88 g.
25,50 €

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Couteau pliant Böker Plus Kirke 01BO636 8.6cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Plus Kirke 8.6cm 01BO636
Couteau pliant Böker Plus Kirke 01BO636 avec lame de 8,6 cm. Le flipper ou la grande ouverture pour le pouce de la lame Nitro-V harncliffe à roulement à billes, qui a une finition austère noire stonewash, peuvent être utilisés pour faire fonctionner le couteau, et le bouton de verrouillage garantit que le déverrouillage est simple et intuitif. Les rainures pour les pouces à l'arrière de la lame, les évidements proéminents pour les doigts et la texture fine sur les graduations du manche G10 garantissent un haut degré de sécurité de travail et une prise stable à tout moment, même dans les pires circonstances.
45,14 €
50,16 €

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Kurobara Tsubaki Camellia Oil for japanese knives care 100 ml TCO100
Kurobara Tsubaki Huile de camélia 100 ml TCO100
Huile de camélia japonaise Kurobara Tsubaki pour l'entretien des couteaux en acier au carbone. Volume 100 ml. L'acier au carbone est sujet à la rouille, surtout lorsqu'il est exposé à l'humidité et aux acides. L'huile de camélia forme un mince film protecteur qui empêche l'oxydation. Sans danger pour une utilisation sur les couteaux de cuisine et les applications alimentaires. Fabriqué au Japon.
8,79 €

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Knife Sharpener Arkansas Sharpeners Ceramic bar 300 mm AC46
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Aiguiseur en céramique 300 mm AC46
Fusil à aiguiser en céramique Arkansas Sharpeners. Manche en bois naturel. La surface d'affûtage mesure près de 18 cm et la longueur totale de l'outil est de 30 cm. Ce fusil à aiguiser est recommandé pour l'affûtage des couteaux de cuisine japonais en acier au carbone.
4,70 €

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Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 216 mm AC71
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 216 mm AC71
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 8.5" (21,6 cm) overall, without handle. 
2,42 €

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Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 4.5" (11,4 cm) overall, without handle. 
1,61 €

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Kurobara Tsubaki Camellia Oil Spray 245ml TCO101
Kurobara Tsubaki Huile de camélia Spray 245ml TCO101
Huile de camélia japonaise Kurobara pour l'entretien des couteaux en acier au carbone. Volume 245 ml. Le spray est pratique pour appliquer uniformément l'huile sur la lame. L'huile de camélia protège les couteaux japonais de la corrosion. Fabriqué au Japon.
13,71 €

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Couteau Automatique Böker Magnum Final Flick Out Black 01SC062 8cm
Couteau pliant Böker Magnum Final Flick Out Black 8cm 01SC062
Le terme « Final » dans le nom du Magnum Final Flick Out signifie que ce couteau automatique offre un rapport qualité-prix optimal. Le mouvement de la lame sans jeu, le ressort incroyablement robuste et le bouton-poussoir précis étaient auparavant impensables pour ce produit, mais c'est sa conception magistrale qui fait de ce couteau de poche au manche noir un objet de désir élégant et fin. La lame en pointe de lance au ricasso prononcé est en acier inoxydable 440A. Un clip intégré (pointe vers le haut) et un trou pour dragonne complètent le design. Il pèse 75 g.
27,85 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Kiritsuke Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Couteau de cuisine japonais haut de gamme Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Le Kiritsuke est un grand couteau utilitaire, hybride entre usuba et yanagiba. Seki Kanetsugu célèbre son 100e anniversaire avec le lancement des couteaux de cuisine uniques de la série Zuiun. La fabrication de ces couteaux s'inspire des traditions de la fabrication de sabres japonais. La lame damas est dotée d'un noyau en acier poudré SPG2. Le motif unique de la lame, semblable à des nuages, est appelé « hamon ». L'affûtage en V de la lame est appelé Hamaguri-ba – c'est ainsi que sont affûtés les sabres japonais. Il n'est donc pas exagéré de dire que les Zuiun sont les couteaux de cuisine les plus tranchants de Seki Kanetsugu. Les manches sont en bois laminé. Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun sont fabriqués à la main. Livrés dans un coffret cadeau en bois.
262,95 €

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Couteau Automatique Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 0110BRSA-B 9.5cm
Couteau pliant Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 9.5cm 0110BRSA-B
Buck 110 Auto version chasseur pliable automatique. L’un des couteaux les plus vendus aux États-Unis est désormais disponible en version automatique ! Le 110 Auto se déploie facilement en appuyant simplement sur un bouton, préparant la lame 420HC rapidement et efficacement. Doté des mêmes poignées classiques Macassar Ebony Dymondwood et des mêmes mitres en laiton que le 110 non automatique que vous aimez, le 110 Auto deviendra facilement un nouvel objet de collection. Longueur fermée : 4 7/8" (12,4 cm) Fabriqué aux États-Unis.
199,20 €

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Aoyoshi Tee Spoon 555268 - 1
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Aoyoshi Vintage Shovel Tee Spoon 555268
Tee Spoon Vintage Shovel series, lenght is 112 mm. Unique design. Aoyoshi processed the stainless steel surface like the damage processing of the jeans, and put out a worn-out texture. Aoi is the world's first stainless steel processing technology. As a texture of vintage, there are irregularities and scratches on the surface.Recently released VINTAGE SERIES is absolutely a new concept product line. Today, vintage taste coupled with a sense of nostalgia and familiarity is sought after in fashion, music, cars and various other necessities of life. Aoyoshi reversed the "polishing" technology and concept to give VINTAGE SERIES a rough character with chips and scratches. This particular method is the world’s first and Aoyoshi calls it the VINTAGE Finish. The technology has already been granted a patent.
3,22 €

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Tactical knife Cold Steel Нож Cold Steel Chaos Double Edge  CS80NTP 19cm - 1
Sold out
Couteau à lame fix Cold Steel Chaos Double Edge 19cm 80NTP
Taking inspiration from the classic "Trench Knives" from both World Wars of the last century, Cold Steel has developed a series of new tactical fixed blades that are suitable for the challenges faced by today's modern day warriors. Cold Steel Chaos series fixed blades are equipped with unique "D" ring guards made from reinforced 6061 aluminum, allowing for an incredibly secure and comfortable grip while protecting the hand both from incoming attack and damage while striking or cutting an opponent who's covered in body armor, ammo, flashlights, magazines and gear! Their extra thick 1055 carbon steel pommels are tapered to concentrate the percussive force of a hammering strike, and their full tang SK-5 High Carbon steel blades are expertly heat treated for maximum performance. Their tough Secure-Exª sheaths are Molle-Lok and Tek-Lok compatible, with rugged adjustable Cor-Ex belt loops and retaining straps for a secure and reliable lock up when not in use.The Chaos series combine maximum safety and security with extreme performance and combat potential.
87,65 €

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Taktinen kynä Rough Rider Black 1853
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Stylo Tactique Rough Rider Black 1853
Tactical pen Rough Rider with twisted blade. Pen is 5-3/8″ overall, black aluminum construction. Pen has 2.25" twisted stainless 440A blade, pocket clip and black standard ink cartridge.
7,26 €

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Couteau Automatique Böker Magnum Classic Auto Wood 01RY911 8.4cm
Nouveau
Couteau pliant Böker Magnum Classic Auto Wood 8.4cm 01RY911
Couteau automatique Boker Magnum Classic Auto avec verrouillage par bouton-poussoir. Alliant design classique et moderne, il est doté d'une lame mate de 84 mm de long en acier inoxydable américain 440A. Son manche lisse en palissandre est muni d'un clip de poche et d'un trou pour dragonne. Le Boker Magnum Classic Auto pèse environ 147 g.
32,67 €

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Higonokami
Idées cadeaux Idées cadeaux
Paracorde Paracorde
Signes d'étain en métal Signes d'étain en métal
Affûtage Affûtage
Couverts de Camping Couverts
de Camping

Boutique de couteaux MyGoodKnife

  Marque et boutique MyGoodKnife.com sont détenus et exploités par la société finlandaise Lämmin Tuuli OY, (TVA FI 24322020), fondée en 2011.

Notre gamme comprend des couteaux de cuisine japonais faits à la main, les meilleurs couteaux pliants, ainsi qu'une large gamme de couteaux à lame fixe pour diverses tâches. Vous pouvez également acheter des couteaux traditionnels finlandais, des ustensiles de cuisine, des accessoires pour la cuisine et le camping et bien plus encore chez nous. Nous ne vendons que des produits originaux et travaillons directement avec les fabricants et distributeurs des meilleures marques de couteaux. MyGoodKnife est le distributeur officiel de Tojiro Co. (Japon), Sumikama (Kasumi). Détaillant haut de gamme Nesmuk, Buck Knives (États-Unis). Partenaire officiel de la division des couteaux Extrema Ratio, Marttiini, Mcusta, Opinel, Böker, Zwilling J. A. Henckels, Claude Dozorme, Seki Kanetsugu et bien d'autres.

Depuis 2013, notre boutique en ligne est ouverte, ainsi qu'un magasin et un entrepôt à Lappeenranta à Valtakatu, 52. Depuis 2018, le deuxième magasin de couteaux est ouvert dans le centre d'Helsinki: à Mannerheimintie, 52 ans. Afin de moderniser nos processus et d'améliorer notre service, nous avons décidé de fermer le magasin showroom d'Helsinki le 31.01.24.

Depuis 13 ans nous livrons des couteaux dans la plupart des pays du monde. Nous expédions vos commandesà partir de notre propre stock  en Finlande: depuis Lappeenranta. Nous essayons d'expédier les commandes passées en semaine le plus rapidement possible: le même jour ouvrable ou le jour ouvrable suivant

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