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Japanische Messer

HANDGEFERTIGTE JAPANISCHE MESSER

Zeitlose handgefertigte Kunst zum Kochen
Excellent 2503 reviews on
Extrema Ratio
Super Price
Taschenmesser Taschenmesser
Finnenmesser Finnenmesser
Macheten und Schwerter Macheten und Schwerter
Sammlermesser Sammlermesser
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Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18cm
Neu
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun 18cm 9303
Hochwertiges japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Santoku, 18 cm. Seki Kanetsugu feiert sein 100-jähriges Jubiläum mit der Veröffentlichung einzigartiger Küchenmesser der Zuiun-Serie. Die Herstellung der Zuiun-Küchenmesser basiert auf der Tradition der japanischen Schwertherstellung. Die Damaszenerklinge hat einen Kern aus SPG2-Pulverstahl. Das einzigartige, wolkenähnliche Muster der Klinge heißt „Hamon“. Der V-förmige Schliff der Klinge heißt Hamaguri-ba – so werden japanische Schwerter geschärft. Daher ist es keine Übertreibung zu sagen, dass Zuiun die schärfsten Küchenmesser von Seki Kanetsugu sind. Die Griffe bestehen aus laminiertem Holz. Alle Zuiun-Messer von Seki Kanetsugu sind handgefertigt. Lieferung in hölzernen Geschenkboxen.
218,33 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Inox 04304 27cm - 1
Neu
Yanagiba Küchenmesser Sakai Takayuki Inox 27cm 04304
Traditionelles japanisches Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi-Messer aus Edelstahl mit 27 cm langer, einseitig geschliffener Klinge. Die Klinge besteht aus Chrom-Molybdän-Edelstahl 8A. Sakai Takayuki Inox-Messer sind scharf und dank ihres speziellen Materials rostbeständig. Die U-förmigen Griffe aus Magnolienholz und die Kropfverstärkungen aus Wasserbüffelholz liegen gut in der Hand und bieten auch bei längerem Gebrauch hohen Komfort. Nichts schneidet Sashimi so präzise wie ein perfekt geschärftes Yanagiba. Die lange, scharfe Klinge durchtrennt die Fleischfasern mühelos, ohne zu ziehen oder zu reißen. Dieses Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 cm 04304 lässt sich leicht nachschärfen und ist sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch geeignet.
137,85 €

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Farfalli Dolphin Metallum Korkenzieher- und Stöpsel-Set 610.01
Neu
Farfalli Dolphin Metallum Korkenzieher- und Stöpsel-Set 610.01
Der Farfalli Dolphin Metallum Profi-Korkenzieher wird inklusive Verschluss geliefert. Der ultraleichte Aluminiumgriff in Kombination mit den robusten Edelstahlkomponenten garantiert Zuverlässigkeit und Komfort. Dieses Modell wird von Sommeliers aufgrund seiner perfekten Gewichtsverteilung sehr geschätzt: Der Korkenzieher liegt angenehm in der Hand, belastet das Handgelenk nicht und ermöglicht ein präzises Öffnen. Die Serie wurde von der italienischen Marke Farfalli in Zusammenarbeit mit dem Designstudio Officina Creativa 128 entwickelt und besticht durch durchdachte Ergonomie und ein modernes Design. Dieser einstufige Korkenzieher zeichnet sich durch sein klassisches und schlichtes Design mit einem einzigen Anschlag aus, sodass der Korken mit einer einzigen Bewegung entfernt werden kann. Dieses Set ist ein hervorragendes Geschenk für Profis und Weinliebhaber gleichermaßen. Es eignet sich ideal für Zuhause, die Gastronomie oder als stilvolles und praktisches Geschenk.
58,96 €

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Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher Dolphin Terrae 600.03.C
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher Dolphin Terrae 600.03.C
Der elegante Profi-Korkenzieher Farfalli Dolphin Terrae besticht durch seinen ultraleichten Aluminiumgriff und die Edelstahlbeschläge. Sommeliers schätzen ihn besonders für seine perfekte Gewichtsverteilung, die für hohen Bedienkomfort sorgt. Diese Serie wurde von der italienischen Marke Farfalli in Zusammenarbeit mit Officina Creativa 128 entwickelt. Der einstufige Korkenzieher zeichnet sich durch sein klassisches und extrem schlichtes Design mit nur einem Hebel aus, sodass der Korken mit einer einzigen Bewegung entfernt werden kann.
23,11 €

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Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher UniQ Bordeaux 205.02
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher UniQ Bordeaux 205.02
Der Farfalli UniQ Korkenzieher vereint modernste Technologie mit praktischer Funktionalität. Sein einteiliges, extrem robustes Polymergehäuse macht ihn federleicht, und alle Metallteile sind direkt in das Design integriert. Der elegante burgunderrote Griff verleiht ihm eine luxuriöse und moderne Optik. Der einzigartige zweistufige Hebel, der über einen speziellen Mechanismus mit dem Griff verbunden ist, ermöglicht ein einfaches und sicheres Entfernen des Korkens. Die Kombination aus Stil, Langlebigkeit und einem attraktiven Preis macht den Farfalli UniQ Sommelier-Korkenzieher zu einem unverzichtbaren Accessoire für Zuhause, die Bar und unterwegs.
6,77 €

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Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher XL Bronze T209.12
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher XL Bronze T209.12
Der Farfalli XL Korkenzieher ist ein modernes und stilvolles Sommelier-Messer, das Präzision, Einfachheit und professionelle Funktionalität vereint. Gefertigt aus massivem Aluminium, ist er extrem leicht und dennoch robust. Dank des Verzichts auf Schrauben und Nieten besticht er durch sein elegantes und ansprechendes Design. Der bronzefarbene Griff verleiht ihm eine hochwertige Optik und eignet sich sowohl für die Hausbar als auch für den professionellen Einsatz. Der Korkenzieher liegt beim Öffnen von Flaschen angenehm in der Hand. Folienschneider und Spirale sind aus robustem Edelstahl (AISI 420) gefertigt. Auch der Hebel besteht aus Edelstahl und verfügt über zwei Positionen. Zusammengeklappt ist der Korkenzieher mit nur 12 cm Länge kompakt und lässt sich daher leicht verstauen und transportieren. Zuverlässig und durchdacht – der ideale Begleiter für Zuhause und den professionellen Einsatz.
24,70 €

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Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher XL Türkisblau T209.07
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher XL Türkisblau T209.07
Der italienische Farfalli XL Korkenzieher vereint herausragende Ingenieurskunst, elegantes Design und meisterhafte Verarbeitung. Seine innovative, einteilige Aluminiumkonstruktion ohne sichtbare Nieten und Schrauben zeugt von höchster Qualität und macht ihn unglaublich leicht und robust. Der elegante, türkisblaue Griff verleiht dem Korkenzieher ein edles Aussehen und macht ihn zu einer Bereicherung für jede Bar und einem unverzichtbaren Werkzeug für Profis. Der mit modernster Technologie gefertigte Korpus sorgt für perfekte Ergonomie und Balance und garantiert so einen komfortablen Griff und sichere Kontrolle beim Verkorken. Folienschneider und Spirale aus gehärtetem Edelstahl AISI 420 garantieren eine lange Lebensdauer und einwandfreies Korkenziehen. Der zweistufige Edelstahlhebel, der elegant in den Griff integriert ist, ermöglicht das mühelose Öffnen selbst der härtesten und ältesten Korken.
24,70 €

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Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher XL Gold T209.02
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher XL Gold T209.02
Der Farfalli XL Korkenzieher vereint modernste Technologie, stilvolles Minimalismus und professionelle Effizienz. Seine einteilige Aluminiumkonstruktion garantiert außergewöhnliche Leichtigkeit und Stabilität, während die makellose Verarbeitung ohne sichtbare Befestigungselemente seine Eleganz unterstreicht. Der goldfarbene Griff verleiht ihm einen Hauch von Luxus und macht ihn zur perfekten Ergänzung für jede Hausbar und jeden Sommelier. Dank modernster Fertigungstechnologie zeichnet sich der Korkenzieher durch hervorragende Ergonomie und Balance aus und gewährleistet so komfortables Arbeiten und volle Kontrolle beim Entkorken. Der Folienschneider und die Spirale aus gehärtetem Edelstahl AISI 420 garantieren Langlebigkeit und Präzision beim Öffnen von Korken. Der zweistufige Edelstahlhebel im Griff ermöglicht das mühelose Öffnen von Flaschen, selbst von hartnäckigen Korken. Dank seiner kompakten Größe (12 cm zusammengeklappt) lässt er sich leicht verstauen und transportieren, und sein robustes und durchdachtes Design macht ihn überall einsetzbar.
24,70 €

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Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher XL Schwarz T209.03
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher XL Schwarz T209.03
Der Farfalli XL Korkenzieher besticht durch seine innovative, einteilige Aluminiumkonstruktion, die ihn extrem leicht und robust macht. Dank modernster Fertigungstechnik präsentiert sich der Korkenzieher in einem klaren und schlichten Design – ganz ohne Nieten oder Schrauben. Die geschlossene Länge beträgt 12 cm. Klinge und Spirale sind aus gehärtetem Edelstahl AISI 420 gefertigt. Auch der Hebel besteht aus Edelstahl. Ein spezieller, zweistufiger Hebel ist auf einzigartige Weise mit dem Griff verbunden. Dieses moderne Korkenziehermodell ist bei professionellen Sommeliers und Weinliebhabern gleichermaßen beliebt.
24,70 €

 Vorrätig

Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher T10 Light Bronze T010.12
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher T10 Light Bronze T010.12
Der professionelle Korkenzieher Farfalli T10 Light mit Aluminiumgriff ist leicht, robust und liegt gut in der Hand. Das Sommeliermesser Farfalli T10 Light verfügt über einen Bronzegriff und einen zweistufigen Mechanismus. Es beinhaltet einen Flaschenöffner, ein Folienmesser (Kapselmesser) und einen Korkenzieher. Folienmesser und Spirale sind aus gehärtetem Edelstahl AISI 420 gefertigt und daher besonders langlebig. Auch der Hebel besteht aus Edelstahl und ist mit einem eleganten Satin-Finish versehen. Das Sommeliermesser Farfalli T10 Light wiegt ca. 70 g.
40,64 €

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Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher Fibra Gold T010.CF 02
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher Fibra Gold T010.CF 02
Der zweistufige Korkenzieher Farfalli Fibra vereint Eleganz, Präzision und höchste Zuverlässigkeit beim Öffnen von Weinflaschen. Seine Konstruktion aus Kohlefaser garantiert Stärke, Leichtigkeit und professionelle Qualität, während die Spiralen, die Klinge und die Hebel aus Edelstahl für Langlebigkeit und ein sanftes Öffnen sorgen. Er wird vollständig in Italien gefertigt und vereint handwerkliches Können, fortschrittliche Technologie und italienisches Design – ideal für Sommeliers und Weinkenner. Goldfarbene Akzente unterstreichen die hochwertige Anmutung und fügen sich harmonisch in jedes Interieur ein.
81,27 €

 Vorrätig

Sommeliermesser Farfalli Korkenzieher Aria T012.01
Neu
Taschenmesser Farfalli Korkenzieher Aria T012.01
Ein bedeutendes Designprojekt im Messerdistrikt Maniago führte zur Entwicklung des neuen Farfalli Aria Korkenziehers, der sich durch sein ansprechendes Design und seine einzigartige Fertigungstechnologie auszeichnet. Das Projekt entstand in Zusammenarbeit von Farfalli mit Martinuzzo s.a.s. Design und Funktionalität, geschützt durch drei Patente, spiegeln die italienischen Qualitäten des neuen Aria Korkenziehers wider. Ein spezieller zweistufiger Hebel ist auf einzigartige Weise mit dem Griff verbunden. Der Farfalli Aria Korkenzieher verfügt über einen Griff aus Aluminium. Die übrigen Komponenten sind aus AISI 420 Stahl gefertigt. Dieser außergewöhnliche, moderne Korkenzieher fügt sich perfekt in jedes Interieur ein und ist ein elegantes und praktisches Geschenk.
78,09 €

 Vorrätig

Kurobara Tsubaki Kamelienöl zur Messerpflege 100 ml TCO100
Kurobara Tsubaki Kamelienöl zur Messerpflege 100 ml TCO100
Japanisches Kamelienöl von Kurobara Tsubaki zur Pflege von Kohlenstoffstahlmessern (Aogami, Shirogami). Volumen 100 ml. Kohlenstoffstahl neigt zur Rostbildung, insbesondere bei Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren. Kamelienöl bildet einen dünnen Schutzfilm, der Oxidation verhindert. Sicher für die Verwendung mit Küchenmessern und Lebensmitteln. Hergestellt in Japan.
8,79 €

 Vorrätig

Messerschärfer Arkansas Sharpeners Keramik Schärfstab AC46
Messerschärfer Arkansas Sharpeners Keramik Schärfstab AC46
Keramik-Schärfstahl von Arkansas Sharpeners. Griff aus Naturholz. Die Arbeitsfläche des Keramik-Schärfstahls ist ca. 18 cm lang, die Gesamtlänge beträgt 30 cm. Keramik-Schärfstähle eignen sich besonders zum Schärfen japanischer Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl.
4,70 €

 Vorrätig

Messerschärfer Arkansas Sharpeners Ceramic bar 216 mm AC71
Messerschärfer Arkansas Sharpeners Ceramic bar 216 mm AC71
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 8.5" (21,6 cm) overall, without handle. 
2,42 €

 Vorrätig

Messerschärfer Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Messerschärfer Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 4.5" (11,4 cm) overall, without handle. 
1,61 €

 Vorrätig

Kurobara Tsubaki Kamelienöl Spray 245 ml TCO101
Kurobara Tsubaki Kamelienöl Spray 245 ml TCO101
Japanisches Kamelienöl Kurobara zur Pflege von Kohlenstoffstahlmessern. Volumen 245 ml. Das Spray eignet sich gut zum gleichmäßigen Auftragen von Öl auf die Klinge. Kamelienöl schützt japanische Messer vor Korrosion. Hergestellt in Japan.
13,71 €

 Vorrätig

Automatikmesser Böker Magnum Final Flick Out Black 01SC062 8cm
Neu
Taschenmesser Böker Magnum Final Flick Out Black 8cm 01SC062
Der Begriff „Final“ im Namen des Magnum Final Flick Out weist darauf hin, dass das Automatikmesser für seinen Preis ein Höchstmaß an Qualität bietet. Der völlig spielfreie Klingenlauf, die unglaublich starke Feder und der präzise Drücker waren auf diesem Produktniveau bisher undenkbar, doch erst das meisterhafte Design macht dieses Taschenmesser mit schwarzem Griff zu einem glatten, schlanken Objekt der Begierde. Die Spearpoint-Klinge mit ausgeprägter Fehlschärfe ist aus rostfreiem 440A-Stahl gefertigt. Ein integrierter Clip (Tip-up) und eine Fangriemenöse runden das Design ab. Das Gewicht beträgt 75 g.
27,85 €

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Automatikmesser Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 0110BRSA-B 9.5cm
Taschenmesser Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 9.5cm 0110BRSA-B
Buck 110 Folding Hunter-Automatikmesser. Greift mit einem Knopfdruck ein! Buck's Folding Hunter wurde 1963 gegründet, als Al Buck entschied, dass ein revolutionäres Klappmesser mit feststehender Klinge von Outdoor-Männern benötigt wurde, die ein robustes Messer wollten, aber kein langes Messer mit fester Klinge tragen wollten. Er hatte Recht und das Ergebnis erwies sich als Schlüssel für die Zukunft des Unternehmens. Eines der meistverkauften Messer Amerikas ist jetzt als Automatik erhältlich! Der 110 Auto lässt sich einfach per Knopfdruck einsetzen und bereitet das 420HC-Messer schnell und effizient vor. Mit den gleichen klassischen Griffen aus Makassar-Ebenholz-Dymondholz und Messingbacken wie die nichtautomatische 110, die Sie lieben, wird die 110 Auto leicht zu einem neuen Sammlerstück. Geschlossene Länge: 4 7/8 "(12,4 cm) Hergestellt in den USA.
199,20 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Kiritsuke Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Kiritsuke Kochmesser von Kanetsugu mit einer Klingenlänge von 21 cm. Das Kirituke Kochmesser eignet sich bestens zum Zerteilen von Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage R2 (SPG2)-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet.Die für das Kiritsuke typische umgedrehte Tanto-Spitze sowie die leicht geschwungene Klingenform machen dieses Messer zu einem echten Allrounder in der Küche. Der Heptagonale ( Sieben-Eckig ) Griff ist aus braunem Pakkaholz gefertigt und wird von einer Zwinge aus schwarzem Pakkaholz sowie einem weißen Zwischenstück abgeschlossen. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen.
262,95 €

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Aoyoshi Tee Spoon 555268 - 1
Sold out
Küchengeräte Aoyoshi Vintage Shovel Tee Löffel 555268
Tee Spoon Vintage Shovel series, lenght is 112 mm. Unique design. Aoyoshi processed the stainless steel surface like the damage processing of the jeans, and put out a worn-out texture. Aoi is the world's first stainless steel processing technology. As a texture of vintage, there are irregularities and scratches on the surface.Recently released VINTAGE SERIES is absolutely a new concept product line. Today, vintage taste coupled with a sense of nostalgia and familiarity is sought after in fashion, music, cars and various other necessities of life. Aoyoshi reversed the "polishing" technology and concept to give VINTAGE SERIES a rough character with chips and scratches. This particular method is the world’s first and Aoyoshi calls it the VINTAGE Finish. The technology has already been granted a patent.
3,22 €

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Messer Cold Steel Нож Cold Steel Chaos Double Edge CS80NTP 19cm - 1
Feststehendes Messer Cold Steel Chaos Double Edge 19cm 80NTP
Taking inspiration from the classic "Trench Knives" from both World Wars of the last century, Cold Steel has developed a series of new tactical fixed blades that are suitable for the challenges faced by today's modern day warriors. Cold Steel Chaos series fixed blades are equipped with unique "D" ring guards made from reinforced 6061 aluminum, allowing for an incredibly secure and comfortable grip while protecting the hand both from incoming attack and damage while striking or cutting an opponent who's covered in body armor, ammo, flashlights, magazines and gear! Their extra thick 1055 carbon steel pommels are tapered to concentrate the percussive force of a hammering strike, and their full tang SK-5 High Carbon steel blades are expertly heat treated for maximum performance. Their tough Secure-Exª sheaths are Molle-Lok and Tek-Lok compatible, with rugged adjustable Cor-Ex belt loops and retaining straps for a secure and reliable lock up when not in use.The Chaos series combine maximum safety and security with extreme performance and combat potential.
87,65 €

 Vorrätig

Automatikmesser Böker Magnum Classic 01RY911 8.4cm
Taschenmesser Böker Magnum Classic 8.4cm 01RY911
Böker Magnum Classic Auto Automatikmesser mit Druckknopfverriegelung. Kombiniert klassisches und modernes Design. Die matte Klinge ist 84 mm lang und besteht aus amerikanischem 440A-Edelstahl. Der glatte Palisandergriff ist mit einem Taschenclip ausgestattet. Der Griff verfügt über eine Öffnung für ein Lanyard. Böker Magnum Classic Auto wiegt ca. 147 g. 
35,82 €

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Tactical pen Rough Rider Schwarz 1853
Sold out
Taktischer Stift Rough Rider Schwarz 1853
Tactical pen Rough Rider with twisted blade. Pen is 5-3/8″ overall, black aluminum construction. Pen has 2.25" twisted stainless 440A blade, pocket clip and black standard ink cartridge.
7,26 €

 Sold out

Higonokami
Tolle Geschenkideen Tolle Geschenkideen
Paracord Paracord
Blechschilder Blechschilder
Messerschärfer Messerschärfer
Camping Geschirr Camping Geschirr

Messershop MyGoodKnife

Warenzeichen und Geschäfte MyGoodKnife.com sind im Besitz und werden von der finnischen Firma Lämmin Tuuli OY (FI 24322020) betrieben, die 2011 gegründet wurde.

Unser Sortiment umfasst handgefertigte japanische Küchenmesser, die besten Klappmesser/Taschenmesser sowie eine große Auswahl an feststehenden Messern für verschiedene Aufgaben. Bei uns können Sie auch traditionelle finnische Messer, Küchenutensilien, Zubehör für Küche und Camping und vieles mehr kaufen.

Wir verkaufen nur Originalprodukte und arbeiten direkt mit Herstellern und Händlern der besten Messermarken zusammen. MyGoodKnife ist der offizielle Distributor von Tojiro Co.Ltd (Japan), Sumikama (Kasumi). Premium-Händler Nesmuk (Deutschland), Buck Knives (USA). Offizieller Partner von Extrema Ratio Knives Division, Marttiini, Mcusta Knives, Custom Knife Factory, Opinel, Böker, Zwilling (J.A. Henckels), Claude Dozorme, Seki Kanetsugu und vielen anderen.

Seit 2013 ist unser Online-Shop sowie ein Geschäft und ein Lager in Lappeenranta in Valtakatu, 52, geöffnet. Seit 2018 ist der zweite Messerladen im Zentrum von Helsinki eröffnet: in der Mannerheimintie, 52. Um unsere Prozesse zu modernisieren und unseren Service zu verbessern, haben wir beschlossen, den Showroom Store in Helsinki zum 31.01.24 zu schließen.

Seit 13 Jahren liefern wir Messer in die meisten Länder der Welt. Wir versenden Ihre Bestellungen aus unser eigen Bestände in Finnland: von Lappeenranta.

Wir versuchen, Bestellungen, die an Wochentagen eingehen, so schnell wie möglich zu versenden: am selben oder am nächsten Werktag.

Willkommen im Online-Messershop MyGoodKnife!

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* - Wir bieten kostenlosen versand nur für Pakete mit einem Standardgewicht von bis zu 3 kg an (ein Paket mit einem Gewicht von 3 kg kann durchschnittlich bis zu 5 taktische, bis zu 12 faltbare oder bis zu 10 Küchenmesser enthalten). Alle Pakete über 3 kg gelten als “Schwer" und werden mit separaten Tarifen bezahlt. Die Versandkosten für Pakete mit dem Status "Schwer" werden automatisch im Warenkorb berechnet, abhängig vom Gewicht.

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