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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Inox PC 27cm 04604
Esta serie de cuchillos japoneses de Sakai Takayuki está diseñada específicamente para cocinas profesionales. También es perfecta para quienes se inician en el mundo de los cuchillos japoneses o para quienes prefieren no dedicar tiempo a su mantenimiento. Los materiales utilizados facilitan la limpieza y la higiene. La hoja de este cuchillo yanagiba para sushi y sashimi es de acero inoxidable. El mango, de forma tradicional, está fabricado con una goma especial en lugar de madera. El cuchillo es apto para lavavajillas. Sin embargo, no recomendamos lavarlo con frecuencia, ya que puede desafilar la hoja rápidamente.
115,54 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Verde 14528 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Verde 24cm 14528
Cuchillo de sushi profesional Sakai Takayuki. Su afilado por un solo lado garantiza una nitidez y precisión inigualables, preservando la delicada textura y apariencia de los alimentos. La hoja está fabricada en acero 8A, duradero y de bajo mantenimiento, resistente a la corrosión y la humedad. Este acero mantiene un filo excelente y es fácil de cuidar, lo que lo convierte en un imprescindible tanto para profesionales como para chefs experimentados. El mango ergonómico de plástico ABS es higiénico y duradero. A diferencia de la madera, no absorbe la humedad ni los olores, y no se agrieta ni se deforma. Sin embargo, no recomendamos lavar este cuchillo japonés en el lavavajillas. Combinando un diseño clásico, materiales modernos y una calidad impecable, este cuchillo se convertirá en su ayudante indispensable para preparar platos japoneses.
128,29 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo vino tinto 14609 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo vino tinto 24cm 14609
Sumérgete en el mundo de la cocina japonesa con el cuchillo para sushi y sashimi Sakai Takayuki. Este clásico yanagiba japonés cuenta con una elegante hoja de 24 centímetros en forma de hoja de sauce. Su hoja larga y delgada se desliza suavemente sobre los alimentos, dejando un corte limpio y uniforme. La hoja de un solo filo está fabricada en acero 8A resistente a la corrosión. Este acero no solo mantiene el filo a la perfección, sino que también es fácil de cuidar y resistente a la humedad, lo que lo hace ideal para un uso intensivo, incluso en cocinas profesionales. El mango de ABS color vino proporciona un agarre cómodo y seguro. A diferencia de la madera, no absorbe la humedad ni los olores y es resistente al paso del tiempo y a la humedad, lo que lo convierte en la solución ideal para cocinas profesionales donde la limpieza y la higiene son primordiales. Este cuchillo es una armoniosa fusión de tradiciones centenarias y tecnología moderna.
128,29 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo 8A, Ébano 14517 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo 8A, Ébano 24cm 14517
Cuchillo para sushi y sashimi Sakai Takayuki. La hoja tradicional en forma de hoja de sauce mide 24 cm de largo. Los cuchillos Yanagiba son de un solo filo. El mango está fabricado en plástico ABS color ébano. Este mango tiene una apariencia estéticamente agradable, sin los inconvenientes de la madera natural. La hoja está hecha de acero 8A resistente a la corrosión. Gracias a sus características, este cuchillo japonés para sushi y sashimi es apto para su uso en cocinas profesionales, ya que cumple con los requisitos higiénicos.
121,91 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Mediano IWZ-112 15cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Mediano 15cm IWZ-112
El cuchillo de cocina japonés Santoku es ideal para rebanar y rallar la mayoría de los alimentos. Su tamaño compacto y su hoja de tan solo 15 cm lo hacen ideal para largas tareas en la cocina. La hoja está fabricada con un magnífico acero de Damasco multicapa con núcleo VG10. El mango es de madera de pakka estabilizada. El Ittetsu IWZ-112 Santoku pesa aproximadamente 270 g. Aunque el acero VG10 es resistente a la corrosión y la madera de pakka es resistente a la humedad, el cuchillo no es apto para lavavajillas.
107,57 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Pequeño IWZ-111 13cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Pequeño 13cm IWZ-111
Este pequeño cuchillo santoku japonés Ittetsu, con una hoja de 13 cm, es perfecto para tareas culinarias delicadas. La hoja está hecha de acero de Damasco VG10. El mango es de madera laminada de Pakka. Es una excelente opción para quienes se inician en el mundo de los cuchillos japoneses. Con un peso aproximado de 200 g, este cuchillo también es un regalo maravilloso y práctico para quienes disfrutan de la cocina. Los cuchillos Ittetsu no son aptos para lavavajillas.
103,58 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-208 27cm
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-208
Este gran cuchillo de chef Ittetsu gyuto cuenta con una hoja de 27 cm. Está fabricada en acero de triple capa. El núcleo de acero Aogami está protegido por dos fundas exteriores de acero inoxidable. A pesar de estas fundas, el cuchillo es susceptible a la corrosión. Solo debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. El cuchillo cuenta con un mango tradicional japonés wa octogonal de nogal. El cabezal es de ébano. Este cuchillo de chef Ittetsu pesa aproximadamente 420 g.
190,44 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-205
El cuchillo de chef Ittetsu gyuto tiene una hoja de 18 cm. Está hecha de acero Aogami estampado. Este acero con alto contenido de carbono mantiene bien el filo, pero es susceptible a la corrosión. El mango octogonal tradicional japonés wa está hecho de madera de nogal. Este cuchillo de chef Ittetsu pesa aproximadamente 290 g. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, Japón.
147,41 €

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Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu VG10 IWC-003 16cm
Cuchillo de cocina Nakiri Ittetsu VG10 16cm IWC-003
El cuchillo nakiri Ittetsu tiene una hoja de 16 cm. Está hecha de acero de tres capas. El núcleo es de VG10 con fundas de acero inoxidable. Este nakiri tiene un mango europeo con cachas de caoba. Pesa aproximadamente 330 g. Está diseñado para cortar verduras. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
94,82 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 para zurdos IJF-15124L 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 para zurdos 24cm IJF-15124L
Cuchillo para sushi y sashimi para zurdos. Este Ittetsu yanagiba tiene una hoja de 240 mm. La hoja es de un solo filo y está hecha de acero al carbono Shirogami n.° 2. El mango tradicional wa está hecho de madera de magnolia. Tenga en cuenta que el acero con alto contenido de carbono es susceptible a la corrosión. El cuchillo debe lavarse inmediatamente después de su uso y secarse completamente. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, prefectura de Fukui, Japón.
136,29 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 IWH-304 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 16.5cm IWH-304
El cuchillo santoku Ittetsu Hokiyama OEM tiene una hoja de 165 mm. Está hecha de acero AUS 10 retorcido, lo que da como resultado 67 capas de acero de Damasco con un patrón único. Este cuchillo multiusos puede usarse como cuchillo de chef y también es adecuado para rebanar y picar. El mango es de madera de wengué y cuenta con un refuerzo de nogal. El cuchillo santoku Ittetsu Hokiyama OEM no es apto para lavavajillas. Pesa aproximadamente 290 g.
142,63 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono 24cm IWH-210
Cuchillo japonés para rebanar sujihiki con hoja de 24 cm. Fabricada en acero Aogami Super estampado. Este reconocido acero al carbono japonés se afila fácilmente y conserva su filo durante mucho tiempo. Un revestimiento negro le da a la hoja un aspecto auténtico. El mango tradicional japonés wa está hecho de madera de nogal. El cuchillo Ittetsu sujihiki de la serie Hokiyama pesa tan solo 115 g, lo que lo convierte en un placer de usar incluso durante largos periodos sin cansarse. Este cuchillo no debe utilizarse para rebanar alimentos congelados ni huesos. Lavar a mano únicamente y secar inmediatamente después de usar.
182,47 €

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Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-2109 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami 21cm KH-2109
Cuchillo de chef japonés Kenshiro Hatono con revestimiento Kurouchi. El Kurouchi es un tipo de acabado que se caracteriza por una superficie rugosa y sin pulir con una capa de óxido negro. Esta capa permanece tras el endurecimiento y el forjado, protegiendo el cuchillo de la corrosión y dándole un aspecto tradicional. La hoja de este cuchillo de chef Kenshiro Hatono cuenta con un núcleo de acero Aogami con fundas de acero inoxidable. Con una longitud óptima de 21 cm, este cuchillo es ideal para rebanar cualquier alimento. Sin embargo, se recomienda evitar alimentos extremadamente duros, ya que el filo del cuchillo es muy fino. El mango tradicional wa está hecho de madera de nogal.
206,37 €

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Cuchillo Japones Gyuto Naoki Mazaki NMF-6415 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Naoki Mazaki 24cm NMF-6415
El cuchillo de chef japonés premium NMF-6415 es una obra maestra de la cuchillera, creado por Naoki Mazaki, uno de los herreros contemporáneos más destacados del País del Sol Naciente. Este cuchillo emblemático encarna la armonía entre las antiguas tradiciones de la forja japonesa y la impecable funcionalidad que requiere una cocina profesional. Su hoja de 24 centímetros es una sinfonía de acero multicapa, con el acero Aogami como núcleo. Este legendario acero japonés de alto carbono es reconocido por su excepcional capacidad para mantener el filo y lograr un afilado impecable. La estructura multicapa no solo confiere a la hoja una resistencia excepcional, sino que también crea un patrón único e inimitable en su superficie, convirtiendo cada pieza en una pieza única. El mango, elaborado al estilo tradicional japonés "wa", está hecho de madera de magnolia y rematado con un refuerzo de nogal. Se entrega en una caja de regalo de madera.
1.194,42 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry D-911 16cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry 16cm D-911
Cuchillo de cocina japonés Katana, fabricado por Yoshimi Kato. Hoja de acero Aogami Super con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja: 160 mm. Mango: madera de cerezo. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Evite el contacto con huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier otro alimento que no sean frutas, verduras o proteínas.
230,28 €

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Naniwa Flattening stone A-102
Naniwa Flattening stone A-102
La piedra aplanadora Naniwa se utiliza para nivelar o aplanar la superficie de una piedra afiladora. el grano 220 es adecuado para cualquier piedra de afilar. Dimensiones: 175x55x25 mm. Remoje la piedra aplanadora antes de usarla y remoje o humedezca la piedra de agua según corresponda.
16,13 €

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Cuchillo de hoja fija Katz Knives Wild Cat Series KZK103 11.7cm
-47,00 €
Cuchillo de hoja fija Katz Knives Wild Cat Series 11.7cm KZK103
Cuchillo de hoja fija Katz Wild Cat Series con mango de kraton. Wild Cat tiene una hoja de 117 mm de largo. Hoja de acero inoxidable XT80. Espiga completa. Guarda de acero inoxidable y culata acampanada. Orificio para cordón. Funda de cuero marrón para cinturón. Hecho en Japón.
219,13 €
266,13 €

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Navaja Katz Knives Kagemusha Series KZNJ3 6.7cm
-30,00 €
Navaja Katz Knives Kagemusha Series 6.7cm KZNJ3
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
The Katz Kagemusha Series folder with kriton handle. 3 3/4" closed. 2 5/8" XT-80 stainless Ninja-Point blade with thumb stud. Stainless steel pocket clip. Made In Japan.
108,71 €
138,71 €

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Cuchillo Japones Takeshi Saji OUTLET Steak TSS 14cm
-15%
Cuchillo de cocina Takeshi Saji OUTLET Steak 14cm TSS
OUTLET! La hoja presenta un pequeño arañazo superficial. Se trata de un defecto estético que no afecta a la calidad general del cuchillo. El cuchillo para carne está hecho a mano por Takeshi Saji. 
198,10 €
233,06 €

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Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Sakai Takayuki Ginga 16.5cm 7883
El cuchillo japonés para verduras Nakiri Sakai Takayuki, de la serie Ginga "Galaxy", combina la artesanía tradicional con la tecnología más moderna. Su hoja de 165 mm está fabricada con acero ZA-18 de primera calidad, reconocido por su alto contenido en carbono y cromo, lo que proporciona una resistencia superior a la corrosión y una larga duración del filo. El núcleo de la hoja está revestido con 69 capas de acero de Damasco, lo que le confiere no solo resistencia y estabilidad, sino también un hermoso y único diseño que evoca una galaxia resplandeciente. El mango está elaborado al estilo tradicional japonés wa con madera densa de wengué y cuenta con un elegante refuerzo de cuerno de búfalo. El cuchillo no es apto para lavavajillas ni para hacha de carnicero. El nakiri es un cuchillo para picar y no es apto para alimentos duros.
194,42 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Ginga 7885 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Ginga 24cm 7885
El cuchillo de chef Gyuto Sakai Takayuki Ginga es ideal para quienes valoran la calidad y la estética en la cocina. Su hoja de 24 cm está fabricada en acero ZA-18, un moderno acero inoxidable japonés de alta calidad. Su alto contenido en carbono y cromo proporciona una excelente resistencia a la corrosión, una excelente retención del filo y un mantenimiento relativamente sencillo. El núcleo de la hoja ZA-18 está recubierto con 69 capas de acero de Damasco con un patrón impresionante. Ginga significa "galaxia", y contemplar esta hermosa hoja es como contemplar un cúmulo de estrellas brillantes. El mango tradicional wa está fabricado en madera de wengué y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. El Gyuto Sakai Takayuki Ginga es una herramienta versátil para la mayoría de las tareas de cocina: desde cortar carne y pescado hasta preparar verduras y hierbas.
262,95 €

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Cuchillo Japones Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18cm 3063
Cuchillo de cocina japonés Sakai Takayuki Tokujo Usuba con hoja de 18 cm. Los cuchillos de esta serie están forjados a mano y pulidos a espejo. El mango está hecho de magnolia tradicional. La hoja está hecha de acero Shirogami 2 y presenta una línea kasumi perfecta. Los cuchillos Usuba se utilizan para la preparación de verduras. No apto para lavavajillas.
238,25 €

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Navaja Kanekoma Higonokami Tamaño de bolsillo, funda rojo PS-AOR 5cm
Navaja Kanekoma Higonokami Tamaño de bolsillo, funda rojo 5cm PS-AOR
Una navaja de bolsillo Kanekoma Higonokami para uso diario. Incluye una funda de cuero roja. La hoja de 5 cm está hecha de acero al carbono japonés Aogami de alta calidad. Tiene empuñadura de latón y se presenta en una caja de cartón de la marca.
25,50 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Guren 1187 22.5cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Guren 22.5cm 1187
El cuchillo de cocina japonés Sakai Takayuki Guren Gyuto cuenta con una hoja de 22,5 cm. Los cuchillos de la serie Guren presentan un patrón forjado y mangos de roble carbonizado. Este cuchillo fue elaborado por el Sr. Itsuo Doi, hijo del renombrado herrero Keijiro Doi, cuya familia lleva casi 70 años elaborando algunos de los mejores cuchillos forjados. El escudo familiar del Sr. Doi está grabado junto al logotipo en la hoja como certificado de autenticidad. La llama roja brillante que se produce al quemar carbón de pino fino en la forja de Doi sirvió de inspiración para la serie Guren. Este nombre hace referencia a los lotos acuáticos rojos. Los cuchillos se presentan en una caja de la marca, que también contiene pequeñas figuras de origami. Al desplegarla, encontrará un trozo de brasa: un fragmento de la llama en la que se creó este cuchillo único.
317,93 €

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