El cuchillo de cocina Santoku Miyabi 6000MCT Artisan 34074-141-0 es tradicionalmente valorado en Japón por sus múltiples usos, ya que puedes utilizarlo tanto para carnes y pescados como para verduras. El mango está hecho de madera de cocobolo pakka de primera calidad con vetas suaves. Un pin de mosaico le da una característica de diseño especial. El mango conservará su forma y tiene propiedades de fácil cuidado. El cuchillo está finamente equilibrado para que cortar sea una tarea placentera y sin esfuerzo. El cuchillo forma parte de la serie MIYABI 6000MCT y tiene una hoja con acabado martillado y aspecto Tsuchime. La hoja de doble filo y el afilado Honbazuke le dan al cuchillo su nitidez. El auténtico perfil japonés de la hoja garantiza que sea fácil de usar y se mantenga afilada. La hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide incrustado entre dos capas de acero adicionales. La sección central alcanza un índice de dureza de alrededor de 63 Rockwell. El cuchillo también se somete a procedimientos especiales de endurecimiento, como el endurecimiento con hielo a -196 grados centígrados. Esto aumenta la estabilidad, flexibilidad, durabilidad y robustez de la hoja para proporcionarte un cuchillo práctico y afilado para realizar sin esfuerzo multitud de tareas en la cocina. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.
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