Filtrar por
Price
€ €
Manufacturers
Longitud de la hoja
Pais
Acero
Mango
Colección
Dureza
Bloqueo
Filter
Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15122 18cm
Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15122
Este cuchillo Yanagiba de Ittetsu tiene una hoja soldada de forja de 180 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El peso es de 310 g. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. Los cuchillos Yanagiba se utilizan principalmente para cortar filetes de pescado deshuesados para platos de Sashimi y Sushi. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
125,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15112 24cm
Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15112
Cuchillo grande Deba de Ittetsu tiene hoja soldada de forja de 240 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El peso es de 700 g. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
282,26 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-1 M-1361 17cm
Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-1 17cm M-1361
Cuchillo Santoku con acabado Nashiji. Este acabado imita la piel de la pera asiática. La hoja forjada a mano está hecha de acero VG-1 de 3 capas. El mango está hecho de madera de caoba. El peso es de 155 g. No se permite lavar en lavavajillas.
116,94 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-10 Damascus M-1321 17cm
Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-10 Damascus 17cm M-1321
Cuchillo Santoku fabricado por Kunio Masutani. La hoja forjada a mano está hecha de acero VG-1 de 3 capas con acabado martillado. El mango está hecho de madera de caoba. El peso es de 155 g. No se permite lavar en lavavajillas.
116,94 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165SAOWQ 16.5cm
Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165SAOWQ
Cuchillo Santoku de Yu Kurosaki con hoja estampada de Damasco de níquel. La hoja tiene un núcleo de acero inoxidable VG-10. La dureza de 60-61 HRC proporciona una excelente resistencia a la oxidación y un borde duradero, así como su belleza. La superficie de la hoja tiene Damasco y una textura FUJIN martillada única que causa una imagen de un dios japonés que se cree que controla el viento. El mango de la serie santoku Fujin VG10 Damascus está hecho de roble y madera de wengué resistente al agua, que están separados entre sí por un anillo de turquesa natural. Yu Kurosaki trabaja en la Aldea de Cuchillos Takefu, donde fue aprendiz de Hiroshi Kato.
290,32 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Sujihiki Takeshi Saji Ebony HA-4811 24cm
Cuchillo Japones Sujihiki Takeshi Saji Ebony 24cm HA-4811
Cuchillo Sujihiki hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja: acero damasco al níquel de 31 capas, núcleo VG10. Longitud de la hoja 24 cm. Mango-ébano con refuerzo de cuerno de búfalo. El peso del cuchillo de chef de Takeshi Saji es de 290 g. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
508,06 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 para zurdos IJF-15108L 18cm
Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 para zurdos 18cm IJF-15108L
Este cuchillo Deba está hecho para zurdos. El cuchillo tiene una hoja soldada de forja de 180 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
193,55 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Ittetsu Honesuki Aogami 2 ISN-08 15cm
Cuchillo Japones Ittetsu Honesuki Aogami 2 15cm ISN-08
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Ittetsu Honesuki knife with 15 cm blade. Honesuki is specifically designed for de-boning and breaking down poultry, but is also capable of filleting fish or meat and carrying out many tasks. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.  
152,42 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 para personas zurdas IJF-11108L 18cm
Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 para personas zurdas 18cm IJF-11108L
 Ittetsu Deba knife IJF-11108L with 180 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood. The blade is single bevel and this model is made for left-handed. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
161,29 €

Hay existencias

Juego de cuchillos de cocina Tojiro DP Cobalt Alloy Gift D DP-GIFTSET-D
Juego de cuchillos de cocina Tojiro DP Cobalt Alloy Gift D DP-GIFTSET-D
Los cuchillos Tojiro DP series 3 más populares: F-801 Petty 120 mm, F-503 Santoku 170 mm, F-808 Chef 210 mm en una caja de madera. El set de regalo Tojiro DP es una forma maravillosa de brindar felicidad a cualquier entusiasta de la cocina. Incluye los cuchillos más importantes de cualquier colección inicial. Tirador clásico de estilo occidental (Yo) fabricado en micarta. El acero inoxidable VG-10 mantendrá las cuchillas afiladas durante mucho tiempo y resistirá muy bien la corrosión. Viene en caja de madera de regalo.
258,06 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Deba Tojiro Zen FD-571 15.5cm
Cuchillo Japones Deba Tojiro Zen 15.5cm FD-571
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Traditional Deba. The essence of “Tojiro”, fusion of Japanese-style sticking to the keenness and Western-style. This is a standard series with basic functions of Japanese-style knives have been cultivated in their mind by working hard. Edging is the sharpness is the same as upper grade’s even if this is a standard series. Please feel Japanese knife culture close to you.
92,74 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Shippu Black chef FD-1594 21cm
Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Shippu Black chef 21cm FD-1594
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
The Shippu Black series from Tojiro features a 63 layered Damascus Steel blade with a VG-10 core. The blades are anodized black to highlight the elegant patterning.The chestnut wood handle is both beautiful and practical.
181,45 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tojiro DP Damascus VG10 F-332 18cm
Cuchillo Japones Gyuto Tojiro DP Damascus VG10 18cm F-332
Supreme japanese Gyuto knife Tojiro F-332 with 18 cm blade. Gyuto is the Japanese version of the chef's knife. This  knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
91,94 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15125 27cm
Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27cm IJF-15125
Este cuchillo yanagiba de Ittetsu tiene una hoja soldada de forja de 270 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. Cuchillo Yanagiba (Sashimi) es el cuchillo ideal para cortar sushi, para sashimi, cortar a medida, filetear, etc. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
185,48 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15124 24cm
Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15124
Este cuchillo yanagiba de Ittetsu tiene una hoja soldada de forja de 240 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. Cuchillo Yanagiba (Sashimi) es el cuchillo ideal para cortar sushi, para sashimi, cortar a medida, filetear, etc. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
136,29 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15108 18cm
Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15108
Este cuchillo Deba de Ittetsu tiene una hoja soldada de forja de 180 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
136,29 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15107 16.5cm
Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5cm IJF-15107
Cuchillo Ittetsu Deba con hoja soldada de forja de 165 mm fabricada en acero al carbono Shirogami #2. El cuchillo deba es un cuchillo japonés usado para filetear pescado, pollo y carnes. El acero Shirogami es el acero más fácil de afilar debido a su alto contenido en carbono y permite obtener un filo excelente con muy poco esfuerzo. Se trata de un acero duro y con una muy buena retención del filo. La hoja está forjada en un sistema de 3 capas, conocido como Sanmai, utilizando el Shirogami en la parte central de la hoja, siendo las capas exteriores más blandas, con este sistema se consigue una mejor protección del corte y una mayor facilidad de afilado. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
120,16 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15106 15cm
Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 15cm IJF-15106
Cuchillo Ittetsu Deba con hoja soldada de forja de 150 mm fabricada en acero al carbono Shirogami #2. El acero Shirogami es el acero más fácil de afilar debido a su alto contenido en carbono y permite obtener un filo excelente con muy poco esfuerzo. Se trata de un acero duro y con una muy buena retención del filo. La hoja está forjada en un sistema de 3 capas, conocido como Sanmai, utilizando el Shirogami en la parte central de la hoja, siendo las capas exteriores más blandas, con este sistema se consigue una mejor protección del corte y una mayor facilidad de afilado.El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
112,10 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto S-1111 24cm
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto 24cm S-1111
Este cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto S-1111 es una obra de arte, con una excelente ergonomía. Mango tradicional japonés octogonal de madera de magnolia con virola de cuerno de búfalo. La hoja de 24 cm del cuchillo kiritsuke Sukenari está hecha de acero ZDP190 con revestimiento de acero inoxidable. Este cuchillo japonés Sukenari kiritsuke no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar con cuchillos de chef japoneses huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, otros productos duros.
349,19 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto S-1OW11 24cm
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto 24cm S-1OW11
Cuchillo Sukenari kiritsuke gyuto con hoja de 240 mm de largo. Mango tradicional japonés octogonal de madera de roble con virola de wengué. La hoja del cuchillo kiritsuke Sukenari está hecha de acero ZDP189 con revestimiento de acero inoxidable. Este cuchillo japonés Sukenari kiritsuke no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar con cuchillos de chef japoneses huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, otros productos duros.
350,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Yanagiba Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4209 27cm
Cuchillo Japones Yanagiba Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 27cm CN-4209
Cuchillo de sushi Yanagiba de Mr. Hideo Kitaoka con 11 capas de un gran acero al carbono Shirogami en la hoja de 27 cm. Mango de madera de rosenwood natural. El Yanagiba es un cuchillo japonés de un solo bisel, diseñado originalmente para sushi y sashimi. Hideo Kitaoka en Takefu, provincia de Fukui, se especializa en la producción de cuchillos de cocina de un solo filo de alta calidad. Por favor, use sus cuchillos de carbón con cuidado. No se recomienda para tales cuchillos: lavar en el lavavajillas , dejarlo en agua, limpiar con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque el cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.
257,26 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-504 18cm
Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Aogami super 18cm D-504
El cuchillo de chef japonés gyuto está forjado a mano por Yoshimi Kato, artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui en Japón. La hoja está hecha de 3 capas con núcleo de acero al carbono Aogami. Longitud de la hoja 180 mm. Mango – madera de cerezo. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Evite los huesos, los alimentos congelados, las nueces y los caramelos duros.
205,65 €

Hay existencias

Petty Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-150PEOWQ 15cm
Cuchillo Japones Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 15cm ZCS-150PEOWQ
Cuchillo japonés Petty de la serie especial raijin Forget Cobalt, hecho a mano por el maestro japonés Yu Kurosaki. Raijin, el Dios del trueno japonés, inspiró a Kurosaki-San a crear un patrón de acuñación manual en estas cuchillas. Núcleo de acero especial de cobalto de alta calidad de Takefu Special Steel Co Ltd. Es un acero de alto grado que contiene mucho cobalto. El mango está hecho de madera de roble y wengué, que está separado por un anillo de turquesa. No se puede lavar en el Lavavajillas y se puede usar para alimentos congelados y otros alimentos excesivamente duros.
266,13 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Ittetsu Garasuki Aogami 2 ISN-09 18cm
Cuchillo Japones Ittetsu Garasuki Aogami 2 18cm ISN-09
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Ittetsu Garasuki knife with 18 cm blade. Garasuki is a larger version of the Honesuki knife, also used for poultry but just bigger birds. The k-tip allows for precision while the longer blade allows for an easier slicing action. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
157,26 €

Hay existencias