Coltelli da Chef

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro DP Damascus Flash FF-CH240 24cm
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese TOJIRO DP Damascus Flash 24cm FF-CH240
Big damascus chef's knife. Employed “Micarta” for the handle material, which is usually used for high-grade outdoor knives as well. The beautiful handle grains that appear just like in combination with its blade’s ripple has strong duration covered with impressive metal plates. The plates are welded inside of the handle, which is difficult ways and we even spend time and effort on it. The die-cast bolster has suitable weight and a soft touch to fingers. The design also enables you to grip in many ways when you use and provides very comfortable feeling. The weight is well-balanced considering most effective usability and it goes just as you want using the weight. The more you use, the better you will understand.
279,84 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Shippu Black FD-1593 18cm
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Shippu Black 18cm FD-1593
Il coltello da chef Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1593 è utilizzato per la maggior parte delle attività in cucina: affettare tuberi, verdure e prodotti semilavorati, nonché tagliare carne, pesce e pollame. È uno strumento versatile per creare piatti che diventano pezzi unici per i professionisti. La serie Tojiro Shippu Black presenta una lama in acciaio Damasco a 63 strati con anima in VG-10. Le lame sono anodizzate nere per evidenziare l'elegante venatura. Il manico in legno di castagno è allo stesso tempo bello e pratico. Non tagliare cibi congelati o ossa. Lavare il coltello con acqua tiepida e una spugna morbida. Utilizzare un detergente neutro se necessario. Asciugare completamente il coltello con un panno morbido. Non lavarlo mai in lavastoviglie. Mantieni l'affilatura del coltello con pietre per affilatura di alta qualità della grana appropriata. L'elegante confezione regalo rende il coltello da chef Tojiro Shippu Black un regalo meraviglioso.
154,84 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-893 33cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Pro 33cm F-893
Coltello da chef giapponese di grandi dimensioni Tojiro Pro. Lunghezza lama 33 cm. Adatto per tagliare tonno e grossi pezzi di carne. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati con anima in acciaio VG-10. I rivestimenti in acciaio più morbido contengono cobalto. I manici dei coltelli da cucina giapponesi Tojiro Pro sono realizzati in acciaio inossidabile. Questa serie professionale di coltelli da cucina soddisfa tutti i requisiti igienici.
219,35 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-892 30cm
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Pro 30cm F-892
Coltello da chef giapponese di grandi dimensioni Tojiro Pro. Lunghezza lama 30 cm. Adatto all'uso in ristoranti e altre cucine professionali. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati con anima in acciaio VG-10. Gli strati di acciaio più morbidi contengono cobalto. I manici dei coltelli da cucina giapponesi Tojiro Pro sono realizzati in acciaio inossidabile. Questa serie professionale di coltelli da cucina soddisfa tutti i requisiti igienici.
219,92 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-891 27cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Pro 27cm F-891
Coltello da chef giapponese Tojiro Pro. Lama lunga 27 cm. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati con anima in acciaio VG-10. Le guancette sono in acciaio più morbido e contengono cobalto. Il manico del coltello da chef Tojiro Pro è in acciaio inossidabile. Questa serie professionale di coltelli da cucina soddisfa tutti i requisiti igienici.
164,14 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-888 18cm
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Pro 18cm F-888
Coltello da chef Tojiro Pro. Lunghezza lama: 18 cm. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a triplo strato con anima in acciaio VG-10. Questo coltello è adatto all'uso professionale grazie al manico igienico in acciaio inossidabile. Il coltello da chef Tojiro F-888 pesa solo 140 g, quindi la tua mano non si affaticherà durante l'uso.
94,82 €

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Chef knife Seki Kanetsugu Pro-J 6005 20cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro J 20cm 6005
Un coltello da chef giapponese di alta qualità di Seki Kanetsugu. La serie di coltelli PRO J è realizzata in acciaio ZA-18 di Aichi Steel, con fodero in AUS-2 e una splendida finitura forgiata. Il comodo manico è in legno di pakka. La lunghezza della lama è di 20 cm. La lunghezza totale del coltello da chef Seki Kanetsugu è di 33 cm.
107,57 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu 7006 24cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-M 24cm 7006
Il coltello da chef giapponese Seki Kanetsugu Pro-M, con lama da 240 mm, è adatto sia per la cucina domestica che per l'uso professionale. La lama è realizzata in acciaio inossidabile con aggiunta di molibdeno. Dopo la tempra, l'acciaio viene sottoposto a rinvenimento criogenico a -70 °C. Questo processo conferisce all'acciaio un'elevata durezza di circa 59-60 HRC. L'impugnatura ovale ergonomica è realizzata in legno Pakka scuro, un composito legno-polimero. La resina impregnata a pressione previene il rigonfiamento e prolunga la durata del legno. Il rinforzo è in acciaio inossidabile. I coltelli da cucina Seki Kanetsugu sono prodotti a Seki, in Giappone, combinando la tecnologia moderna con la maestria artigianale.
75,70 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Pro-M 7004 18cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-M 18cm 7004
La lama del coltello da chef Seki Kanetsugu Pro-M 7004 è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio in lega di molibdeno con la tradizionale "Hamaguri ba" (affilatura convessa), il filo che ha reso famose le spade giapponesi, per un'affilatura e una durata eccezionali, pur essendo facile da riaffilare. È trattata termicamente e poi temprata a temperatura Sub Zero, che raffredda la lama a 70 gradi per una maggiore tenuta del filo e resistenza a fragilità e scheggiature. Da quando ha introdotto la serie Kanetsugu Pro M due anni fa, Seki Kanetsugu si è guadagnata un'ottima reputazione per la sua esclusiva forma rotonda del manico in legno di Pakka nero, che offre una presa comoda, un equilibrio ottimale e una forma pratica. Potresti non aver familiarità con questa forma del manico e con il filo della lama (filo convesso). Il signor Kawamura (presidente dell'azienda Kanetsugu) ha dedicato molto tempo alla ricerca e allo studio per produrre i coltelli da chef dalle prestazioni migliori. Consigliati sia per chef amatoriali che per chef professionisti che richiedono affilatura e prestazioni di taglio eccezionali per la cucina sofisticata.
62,87 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Pro-S 5007 27cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-S 27cm 5007
Il coltello da chef giapponese Gyuto della serie Pro S è adatto all'uso professionale grazie al suo design igienico. La lama lunga 27 cm, affilata simmetricamente, è realizzata in acciaio inossidabile a medio tenore di carbonio DSR1K6 (prodotto da Daido Steel Co., Ltd.). I manici cavi, leggeri ed ergonomici, sono in acciaio inossidabile. Questo coltello da chef, ampio e comodo da impugnare, è ideale per maneggiare alimenti di grandi dimensioni e per affettare sottili.
70,92 €

In magazzino

Chef knife Martinez&Gascon Madera 1856 25.5cm - 1
Coltello da Chef Martinez&Gascon Madera 25.5cm 1856
Il coltello da chef Madera del produttore spagnolo Martinez&Gascon è uno strumento ideale per lavorare in cucina: puoi sbucciare, tagliare e tritare. La lama è realizzata in lega di cromo-molibdeno-vanadio. Il manico è ergonomico, realizzato in legno laminato. Il design del manico include una comoda rientranza che protegge le dita da tagli e sfregamenti durante il lavoro. Questo coltello da chef di qualità economica è adatto a qualsiasi cucina domestica.
37,90 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro VG10 Hammered F-1115 21cm
Sold out
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO VG10 Hammered 21cm F-1115
Tojiro VG10 Hammered Gyuto - coltello da chef giapponese con lama da 21 cm. Peso 135 g. Tojiro è esperto nell'ottenere il meglio dall'acciaio inossidabile VG10. L'eccellente trattamento dell'acciaio VG10 garantisce un'estrema affilatura senza compromettere l'integrità o la tenuta del filo. L'acciaio del nucleo è laminato con un acciaio inossidabile più morbido a cui viene conferita una finitura kurouchi martellata.
118,73 €

Sold out

Ceramic kitchen knife Kyocera Chef's Style Utility KP-130-WH 13cm - 1
Sold out
Coltello Ceramica Kyocera Chef's Style Utility 13cm KP-130-WH
The Kyocera offers a comfortable and stylish handle with silver rivets featuring the same high quality polished advanced ceramic blade. An all-purpose knife for thin, clean cuts. Perfect for the home cook, this knife will be used daily, quickly becoming a favorite in the kitchen. Ideal for fruits, vegetables and boneless meats. Zirconium oxide blades stay razor sharp at least 10 times longer than traditional cutlery, making them ideal for everyday use. A great tool for any chef. Features: •White blade with black handle and silver rivets •Unrelenting Sharpness: razor-sharp blade-superior edge retention •Totally impervious to acids, juices, oils, salts or other elements; will never rust •Lifetime warranty: Buying a Kyocera knife is buying for life •5-inch Blade - Zirconia 206: Kyocera proprietary advanced ceramic
50,38 €

Sold out

Gyuto Japanese kitchen knife TOJIRO Sakuya F-1374 21cm
Sold out
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Sakuya 21cm F-1374
Novità! Coltello da chef giapponese Tojiro Sakuya con lama da 21 cm. Le lame di questa nuova serie sono realizzate in acciaio VG10 con rivestimento in damasco. Le lame presentano uno speciale rivestimento Jet-Black Damascus, creato utilizzando la tecnologia di colorazione elettrolitica. La lama nera simboleggia la "notte oscura della luna nuova" e il suo filo scintillante ricorda il "bagliore della luna crescente". Si prega di notare che il rivestimento nero potrebbe consumarsi durante l'affilatura. Il manico del coltello Tojiro Sakuya è in ebano. Il suo legno è noto per la sua robustezza e resistenza all'umidità. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Il coltello da chef Tojiro Sakuya pesa 165 g.
244,62 €

Sold out

Chef knife Zwilling J.A.Henckels Pro Chinese style 38419-181-0 18cm
Sold out
Coltello da Chef Zwilling J.A.Henckels Pro Chinese style 18cm 38419-181-0
The 18 cm-long Chinese chef's knife is perfect for chopping meat or vegetables. This knife allows you to prepare the most diverse Asian food, whether meat or vegetable dishes. The chef's knife forms part of the ZWILLING® Pro series and its quality is appreciated by cooking enthusiasts and professional chefs alike. This is based, among other things, on ZWILLING's special formula steel, which provides an optimum ratio of carbon and chromium, ensuring its excellent service life and the hard-wearing shape of the knife. The corrosion-resistant knife is flexible and retains its cutting edge for longer. The continuous cutting edge delivers an effective cutting action, typical for Asian cuisine. The blade of the Chinese chef's knife in the ZWILLING® Pro series has been produced from a single piece of steel and then finished in a special ice-hardening process. It has an exact cutting edge, enabling precise work. The blade geometry is also advantageous, reducing the force needed for every cut, allowing the knife to glide effortlessly through cabbage, pork or tofu. The shape of the handle means that this Chinese chef's knife is comfortable to hold, guide and control. Impress your family and friends as preparing dishes is now a thing of pleasure with this practical ZWILLING knife – and not just when cooking traditional Asian cuisine.
94,82 €

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Coltello da Chef Marttiini Kide 429110 21cm
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Coltello da Chef Marttiini Kide 21cm 429110
Il coltello da chef Marttiini Kide ha una lama da 21 cm. Questo versatile coltello da chef è perfetto per qualsiasi compito in cucina. La nuova serie di coltelli da cucina Marttiini Kide combina ergonomia, alta qualità e un prezzo accessibile. Il coltello da chef Marttiini Kide pesa 232 grammi. Si consiglia il lavaggio e l'affilatura a mano.
36,57 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
Sold out
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Un coltello da chef giapponese realizzato dal fabbro Yoshimi Kato. La lama da 210 mm ha un'anima in acciaio Super Aogami. I foderi in acciaio inossidabile proteggono la lama dalla corrosione. Tuttavia, il coltello deve essere lavato immediatamente e asciugato accuratamente dopo l'uso. Yoshimi Kato è uno dei fabbri moderni più rinomati. Il suo coltello da chef è uno strumento meraviglioso per qualsiasi cucina professionale o domestica, e rappresenta anche un regalo utile e bello. Viene fornito in una scatola firmata.
309,96 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B 21cm
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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Beyond 21cm ZBX-5005B
Il Gyuto Mcusta Zanmai Beyond è un coltello da chef giapponese con lama lunga 21 cm. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super con rivestimento esterno in acciaio inossidabile. L'acciaio Aogami Super, o "Carta Blu", contiene carbonio, cromo, vanadio e tungsteno, che conferiscono alle lame un'affilatura impeccabile. Il coltello da chef Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B ha un esclusivo manico in legno di hinoki decorato con un perno a mosaico. Nel punto di passaggio tra il manico e il collarino è presente un akamaki, un anello rosso. Il coltello viene fornito in una splendida scatola di legno e sarà un regalo meraviglioso sia per uomini che per donne.
212,75 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21cm
Sold out
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-M 21cm 7005
Coltello da cucina Gyuto di Seki Kanetsugu. PRO-M - coltelli realizzati in acciaio inossidabile al carbonio monostrato con aggiunta di molibdeno. Dopo la tempra, l'acciaio viene sottoposto a trattamento criogenico. Lunghezza lama 21 cm. La lunghezza totale del coltello da cucina è di 33,5 cm. L'esclusivo manico in ebano pakka offre una presa comoda, un buon equilibrio e praticità.
75,70 €

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