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Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Shiun 6312 17cm
-10%
Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Shiun 17cm 6312
Das beeindruckende und luxuriöse Messer der Santoku 6312 Shiun-Serie von Seki Kanetsugu meistert problemlos jede Aufgabe in Ihrer Küche. Dieses elegante Messer bietet sowohl Schärfe als auch Haltbarkeit und wird mit Sicherheit im Handumdrehen zu Ihrem Favoriten. Der VG-10-Kernstahl ist zwischen drei Schichten weicheren Stahls geschmiedet. Die äußere Schicht sorgt dafür, dass der Kernstahl gut vor möglichen Beschädigungen und Oxidation geschützt ist. Die äußere Schicht ist außerdem mit einem schönen Hammerschlagmuster (Tsuchime) versehen, damit Produkte weniger schnell an der Klinge haften bleiben. Wunderschöner Eichengriff, beschichtet mit japanischem Naturlack mit gemustertem Finish in Blattgold (Kupfer). Japanische Seki Kanetsugu-Messer werden in Markenboxen geliefert.
114,02 €
126,69 €

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Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 9502 15cm
-10%
Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15cm 9502
Das Petty-Messer 9502 Zuiun Kiwami-Serie von Seki Kanetsugu besticht durch sein beeindruckendes Design. Das Petty Messer ist immer ganz in der Nähe der Köchin und des Kochs. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage SPG2-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet. Die DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) der Klinge ist eine dünne Schicht, die auf die Oberfläche aufgetragen wird, um die Eigenschaften des Messers zu verbessern. Die Oberflächenbehandlung verbessert die Verschleiß- und Abriebfestigkeit. Die Oberfläche ist zudem resistent gegen aggressive Substanzen und Chemikalien. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Laminat, hat eine achteckige Form und liegt perfekt in der Hand. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen. Alle Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Messer werden von Hand gefertigt. Lieferung in Geschenkboxen aus Holz. Gewicht 72 g.
172,83 €
192,03 €

Vorrätig

Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2002 15cm
-10%
Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 15cm 2002
Petty Japanisches Messer 2002 mit 15 cm Klinge von Seki Kanetsugu  aus der Miyabi Isshin-Serie. Dies ist ein Werkzeug, das für die Zubereitung fast aller Gerichte sehr nützlich sein kann. AUS-8 als Stahlkern, ummantelt mit dreilagigem SUS410-Edelstahl, sorgt für professionelle Schärfe und einfache Wartung. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. Japanische Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenboxen geliefert.
30,12 €
33,47 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2000 9cm
-10%
Schälmesser Obst- / Schälmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 9cm 2000
Ein praktisch messer 2000 mit 9 cm Klinge von Seki Kanetsugu aus der Miyabi Isshin-Serie. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. Dies ist ein Werkzeug, das für die Zubereitung fast aller Gerichte sehr nützlich sein kann. AUS-8 als Stahlkern, ummantelt mit dreilagigem SUS410-Edelstahl, sorgt für professionelle Schärfe und einfache Wartung. Japanische Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenboxen geliefert.
25,82 €
28,69 €

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Yanagiba Japanisches Messer Seki Kanetsugu sushi und sashimi 4023 27cm
-10%
Yanagiba Japanisches Messer Seki Kanetsugu sushi und sashimi 27cm 4023
Ein unverzichtbares Messer für Sushi und Sashimi ist das Yanagiba 4023 von Seki Kanetsugu mit einer Klingenlänge von 27 cm. Ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einseitigem Schliff besteht aus hochkohlenstoffhaltigem Molybdän-Vanadium-Edelstahl DSR1K6 (hergestellt von Daido Steel Co.). , GmbH.). Der schwarze Griff besteht aus hitzebeständigem Gummi. Pflegehinweis: Messer nicht in der Spülmaschine waschen, nicht im Wasser liegen lassen, nicht mit säurehaltigen Flüssigkeiten reinigen. Trocknen Sie das Messer per Hand: Dies sollte unmittelbar nach dem Waschen mit einem sauberen Küchentuch erfolgen. Wenn Sie Fisch oder andere Produkte in die dünnsten Stücke schneiden möchten, ist der Kauf eines Yanagiba-Messers die beste Lösung.
53,71 €
59,68 €

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Sujihiki Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24cm
-10%
Sujihiki Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 24cm 9509
Das Sujihiki-Messer 9509 Zuiun Kiwami-Serie von Seki Kanetsugu besticht durch sein beeindruckendes Design und höchste Verarbeitungs- und Materialqualität. Sujihiki ist ein japanisches Gastronomiemesser zum Schneiden in dünne Scheiben. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage SPG2-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet. Die DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) der Klinge ist eine dünne Schicht, die auf die Oberfläche aufgetragen wird, um die Eigenschaften des Messers zu verbessern. Die Oberflächenbehandlung verbessert die Verschleiß- und Abriebfestigkeit. Die Oberfläche ist zudem resistent gegen aggressive Substanzen und Chemikalien. Die für das Sujihiki typische umgedrehte Tanto-Spitze sowie die leicht geschwungene Klingenform machen dieses Messer zu einem echten Allrounder in der Küche. Der schöne und sehr langlebige  Griff besteht aus Laminat, hat eine achteckige Form und liegt perfekt in der Hand. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen. Alle Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Messer werden von Hand gefertigt. Lieferung in Geschenkboxen aus Holz. Gewicht 162 g.
254,03 €
282,26 €

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Santoku Japanisches Messer Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16.5cm
-10%
Santoku Japanisches Messer Tsutomu Kajiwara 16.5cm TK-1115BGA
Japanisches Santokumesser handgefertigt von Tsutomu Kajiwara. Santoku bedeutet übersetzt 'drei Verwendungen', sind ideal zum Zerkleinern, Würfeln und Schneiden, da sie eine gerade Kante mit einer schmalen Schafsfußklinge aufweisen. Klinge 165 mm ist aus Aogami 2 Stahl mit Eisendamast verkleidet. Traditioneller japanischer Holzgriff aus Bocote-Holz. Bitte gehen Sie vorsichtig mit Ihrem Tsutomu Kajiwara Messer um. Es wird für solche Messer nicht empfohlen - in der Spülmaschine zu waschen, in Wasser zu lassen, mit sauren Flüssigkeiten zu reinigen, saure Früchte wie Zitrone zu schneiden. Handtrocknen Sie Ihr Messer: Dies sollte sofort nach dem Waschen mit einem sauberen Geschirrtuch erfolgen. Mit Mineralöl einreiben. Wenn Sie Rostflecken bemerken, reiben Sie eine leichte Schicht Mineralöl ein und lassen Sie es trocknen.
132,82 €
147,58 €

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Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Hammered polished SG2 D-1505 21cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Hammered polished SG2 21cm D-1505
Ein Gyuto-Kochmesser, handgefertigt vom Meisterschmied Yoshimi Kato. Die Klinge ist 21 cm lang. Der Wa-Griff besteht aus Palisanderholz. Die Klinge besteht aus SG2-Pulverstahl. Yoshimi Kato ist ein Verwandter und Schüler des berühmten Meisters Hiroshi Kato. Dieses japanische Messer ist spülmaschinenfest und sollte nicht zum Schneiden harter Lebensmittel verwendet werden.
253,31 €
281,45 €

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Sujihiki Japanisches Messer Seki Kanetsugu 4032 24cm
-10%
Sujihiki Japanisches Messer Seki Kanetsugu 24cm 4032
Sujihiki aus der Hocho-Serie von Seki Kanetsugu ist ein Schneidemesser mit einer langen, schmalen Klinge, das Fleisch oder Gemüse glatt schneidet und gleichzeitig die Frische jeder Zutat bewahrt. Die Klinge besteht aus original 1K-6 Molybdän-Vanadium-Edelstahl. Der schöne, sehr langlebige und leicht zu reinigende Griff besteht aus Polypropylenharz und anorganischen Materialien und liegt perfekt in der Hand.
45,00 €
50,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Saiun 9005 20cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Saiun 20cm 9005
Famous Cobalt VG-10 Steel core forge-layered with Damascus Stainless steel blade. (Total 33 layers, HRC60 to 61). Beautiful Damascus pattern blade enhanced with elegant wood-grain and round shaped Black Linen Micarta Handle, This is a very durable and shrinkage proof Micarta material imported from Spain.
122,66 €
136,29 €

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Messerset Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 3 Stk 9107
-10%
Messerset Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 3 Stk 9107
Set of 3 kitchen knives Seki Kanetsugu's Heptagon-Wood series. Set includes bread knife, chef knife 21 cm and Petty knife 15 cm. Blades have 3 layers with VG2 core. Handles are made od laminated wood. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. 
232,26 €
258,06 €

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Nakiri Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-660 16.5cm
-10%
Nakiri Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus 16.5cm F-660
Das Messer Nakiri F-660 der japanischen Firma Tojiro mit einer 16,5 cm langen Klinge ist zum Schneiden von Gemüse konzipiert. Nakiri (nakiri bocho) bedeutet übersetzt „Messer zum Schneiden von Gemüse“. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 200 Gramm.
147,73 €
164,14 €

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Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen FD-563 18cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen 18cm FD-563
Das Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen FD-563-ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Die Hauptaufgabe des Kochmessers (Gyuto) ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Parieren oder Filetieren. Das eher kleine Format des Kochmessers macht es zu einem handlichen Arbeitsgerät.Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, hellem, japanischem  Eichenholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt. Neben dem geringem Gesamtgewicht, dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert. 
83,47 €
92,74 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro VG10 Hammered F-1113 17cm - 1
-10%
Nakiri Japanisches Messer TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1113
Das Nakiri Japanisches Messer Tojiro VG10 Hammered F-1113 traditionelles japanisches Gemüsemesser. Die Form dieses Messers errinnert an das bekannte Hackbeil, sollte jedoch nicht mit diesem verwechselt werden. Denn das Nakiri hat im Gegensatz zum Hackbeil eine fein ausgeschliffene, scharfe Schneide. Das Messer eignet sich zum Schneiden von Gemüse und auch zum Hacken von Kräutern. Es eignet sich nicht zum Hacken von Kochen, ganzen Fischen oder ähnlich hartem Schnittgut. Durch die durchgehend breite Klinge lässt sich das Messer sehr gut durch jegliches Schnittgut führen. Die Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl welche mit einem dekorativen Hammerschlag-Finish (Tsuchime) und der Schmiedehaut (Kuro-uchi) veredelt wurden. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen.Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus japanischer Magnolie gefertigt.
93,23 €
103,59 €

Vorrätig

Petty Japanisches Messer TOJIRO DP Damascus VG10 F-333 13.5cm
-10%
Petty Japanisches Messer TOJIRO DP Damascus VG10 13.5cm F-333
Japanisches Kleinmesser Tojiro F-333 mit 13,5 cm Klinge. Dieses Messer hat einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem Laminatmaterial. Echt geschmiedete mehrschichtige Klinge, hergestellt nach dem gleichen Herstellungsverfahren wie die japanische Schwertherstellung. Es ist sehr präzise und hat eine ausgezeichnete Schärfe. Jedes Messer wird in einer individuellen Box geliefert. 
58,09 €
64,54 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer TOJIRO Origami F-771 16.5cm
-10%
Santoku Japanisches Messer TOJIRO Origami 16.5cm F-771
Santoku F-771 aus der Tojiro Origami-Serie mit einer Klingenlänge von 16,5 cm. Die Klinge besteht aus kohlenstoffreichem Edelstahl. Der ergonomische Griff besteht aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Das Bild stammt aus „Origami“, einem traditionellen japanischen Papierhandwerk, bei dem ein Blatt Papier in verschiedene Formen geformt wird. Dieses Messer wird aus gefaltetem Metallblech ohne Schweißverfahren hergestellt. Sein Design ist einzigartig und wurde mit dem iF Design Award ausgezeichnet, einem weltweit renommierten Preis für Produktdesign. Das Modell weist eine hohe Rostbeständigkeit auf und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Jedes Messer wird in einer individuellen Box geliefert. Gewicht 170 gr.
59,52 €
66,14 €

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Santoku Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-659 17cm
-10%
Santoku Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus 17cm F-659
Das Tojiro Gyuto F-655 Messer mit einer 21 cm langen Klinge ist zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst konzipiert. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 180 Gramm.
147,73 €
164,14 €

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Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-656 24cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus 24cm F-656
Das japanische Kochmesser Tojiro F-656 Gyuto besticht durch seine 24 cm lange Klinge mit dem faszinierenden Suminagashi-Muster. Dieses Muster, das durch die Kombination verschiedener Stahlsorten entsteht, unterstreicht die mehrlagige Struktur der Klinge (37 Lagen) und verleiht ihr ein einzigartiges Aussehen sowie unglaubliche Schärfe. Ein Kern aus ultrahartem VG10-Kohlenstoffstahl mit Kobaltzusatz garantiert Langlebigkeit und hervorragende Schneideigenschaften. Der komfortable, klassische Griff aus verschleißfestem Laminat ist mit drei Nieten sicher befestigt. Japanische Messer erfordern trotz ihrer extremen Schärfe sorgfältige Handhabung: Vermeiden Sie das Schneiden von gefrorenen oder sehr harten Lebensmitteln, um die makellose Schneide zu erhalten. Um die Lebensdauer zu verlängern und die Schönheit Ihres Messers zu bewahren, empfehlen wir dringend, es nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Geben Sie es niemals in die Spülmaschine. Japanische Damastmesser sind stets ein willkommenes und elegantes Geschenk. Jedes Messer wird in einer Einzelbox geliefert. Gewicht: 275 Gramm.
190,76 €
211,95 €

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Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-655 21cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus 21cm F-655
Das Gyuto F-655 Kochmesser von Tojiro (21 cm) ist Ihr vielseitiger Küchenhelfer, geeignet für Profis und Hobbyköche. Sein robuster, laminierter Griff und der hygienische Metallpfropf sorgen für Komfort und Hygiene. Sein größter Vorteil ist die mehrlagige, geschmiedete Klinge aus VG10-Stahl (37 Lagen), hergestellt mit japanischer Schwertschmiedekunst. Dies garantiert außergewöhnliche Schärfe und Präzision. Wichtig: Um die Qualität des Messers zu erhalten, waschen Sie es nach jedem Gebrauch von Hand und trocknen Sie es gründlich ab. Vermeiden Sie die Reinigung in der Spülmaschine. Jedes Messer ist einzeln verpackt und eignet sich daher ideal als Geschenk, insbesondere unter den beliebten japanischen Damastmessern. Das Messer wiegt 205 g.
159,20 €
176,89 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-654 18cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus 18cm F-654
Messer Tojiro Gyuto F-654 mit einer doppelt abgeschrägten Klinge von 18 cm Länge. Gyuto wird zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwendet. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 180 Gramm.
147,73 €
164,14 €

Vorrätig

Petty Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-650 12cm
-10%
Petty Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus 12cm F-650
Das japanische Allzweckmesser Tojiro Petty F-650 aus der Classic Damascus Serie. Das Petty ist ein kompaktes japanisches Messer, ideal für feine Küchenarbeiten. Dank seiner Wendigkeit und Schärfe eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst, zum Schneiden kleiner Zutaten und zum Zerteilen kleiner Fleischstücke. Es wird oft zusammen mit einem Kochmesser verwendet und von manchen Frauen sogar als Hauptwerkzeug geschätzt. Die Klinge ist 12 cm lang. Der Klingenkern besteht aus ultrahartem Kohlenstoffstahl, legiert mit VG10-Kobalt. Das Suminagashi-Muster auf der Klingenoberfläche wird mit verschiedenen Stahlsorten erzeugt. Dieses Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Heißes Wasser und Spülmittel können Griff und Klinge beschädigen. Wir empfehlen, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und sofort abzutrocknen. Jedes Messer ist einzeln verpackt. Gewicht: 65 Gramm.
69,56 €
77,29 €

Vorrätig

Nakiri Japanisches Messer TOJIRO Color F-261BK 16.5cm
-10%
Nakiri Japanisches Messer TOJIRO Color 16.5cm F-261BK
Japanisches Nakiri F-261BK aus der Tojiro Color-Serie mit einer Klingenlänge von 16,5 cm. Nakiri-Messer (Nakiri Bocho) bedeutet übersetzt „Messer zum Schneiden von grünem Gemüse“. Entwickelt wurde diese Form auf Basis des Usuba Bocho, japanische Messer, die im Gegensatz zum Nakiri nicht beidseitig sondern nur einseitig geschliffen sind. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und oft zur Herstellung von chirurgischen Messern verwendet wird. Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 130 gr. 
43,55 €
48,39 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Color F-257BK 24cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Color 24cm F-257BK
Japanisches Gyuto F-257BK aus der Tojiro Color-Serie mit einer Klingenlänge von 24 cm. Gewicht 175 gr. Gyuto wird zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwendet. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und oft zur Herstellung von chirurgischen Messern verwendet wird. Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. 
63,87 €
70,97 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Color F-256BK 21cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Color 21cm F-256BK
Japanisches Gyuto F-256BK aus der Tojiro Color-Serie mit einer Klingenlänge von 21 cm. Gyuto wird zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwendet. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und oft zur Herstellung von chirurgischen Messern verwendet wird. Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 145 gr.
49,35 €
54,84 €

Vorrätig