Das japanische Allzweckmesser Tojiro Petty F-650 aus der Classic Damascus Serie. Das Petty ist ein kompaktes japanisches Messer, ideal für feine Küchenarbeiten. Dank seiner Wendigkeit und Schärfe eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst, zum Schneiden kleiner Zutaten und zum Zerteilen kleiner Fleischstücke. Es wird oft zusammen mit einem Kochmesser verwendet und von manchen Frauen sogar als Hauptwerkzeug geschätzt. Die Klinge ist 12 cm lang. Der Klingenkern besteht aus ultrahartem Kohlenstoffstahl, legiert mit VG10-Kobalt. Das Suminagashi-Muster auf der Klingenoberfläche wird mit verschiedenen Stahlsorten erzeugt. Dieses Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Heißes Wasser und Spülmittel können Griff und Klinge beschädigen. Wir empfehlen, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und sofort abzutrocknen. Jedes Messer ist einzeln verpackt. Gewicht: 65 Gramm.
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