Filtern nach
Preis
€ €
Marken
Klingenlänge, mm
Land
Stahl
Griff
Serie
Härte
Filter
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Color F-255BK 18cm
-10%
Gyuto Japanisches Messer Tojiro Color 18cm F-255BK
Japanisches Gyuto  F-255BK aus der Tojiro Color-Serie mit einer Klingenlänge von 18 cm. Ein hervorragendes Allzweckmesser. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und oft zur Herstellung von chirurgischen Messern verwendet wird. Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 125 gr.
43,55 €
48,39 €

Vorrätig

Petty Japanisches Messer Tojiro Color Petty F-251BK 15cm
-10%
Petty Japanisches Messer Tojiro Color Petty 15cm F-251BK
Japanisches Küchenmesser Petty F-251BK aus der Tojiro Color-Serie mit einer Klingenlänge von 15 cm, konzipiert zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Hacken von Kräutern und zum Zubereiten von Beilagen. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und oft zur Herstellung von chirurgischen Messern verwendet wird. Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 55 gr.
39,19 €
43,55 €

Vorrätig

Petty Japanisches Messer Tojiro Color Petty F-250BK 12cm
-10%
Petty Japanisches Messer Tojiro Color Petty 12cm F-250BK
Japanisches Küchenmesser Petty F-250BK aus der Tojiro Color-Serie, zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Hacken von Kräutern und zum Zubereiten von Beilagen. Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und häufig zur Herstellung chirurgischer Messer verwendet wird. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 50 gr.
34,84 €
38,71 €

Vorrätig

Messergriff für Gyuto 24 cm, Walnuss HG24WA
Messergriff für Gyuto 24 cm, Walnuss HG24WA
Austauschbarer Griff für japanische Gyuto-Messer mit Klingen 24 cm. Hergestellt aus Walnuss. Nackenrolle aus Kunststoff. Die Gesamtlänge des Griffs für Gyuto beträgt 13,9 cm. Schaftbreite: 24,3 mm. Schafthöhe: 27,9 mm. Kann für andere Messer verwendet werden. Hergestellt in China von Guangzhou Qi Wang Fabrik.
23,39 €

Vorrätig

Messergriff für Gyuto 21 cm, Walnuss HG21WA
Messergriff für Gyuto 21 cm, Walnuss HG21WA
Austauschbarer Griff für japanische Gyuto-Messer mit Klingen 21 cm. Hergestellt aus Walnuss.   Nackenrolle aus Kunststoff. Die Gesamtlänge des Griffs für Gyuto beträgt 13,5 cm. Schaftbreite: 22 mm. Schafthöhe: 26 mm. Kann für andere Messer verwendet werden. Hergestellt in China von Guangzhou Qi Wang Fabrik.
23,39 €

Vorrätig

Messergriff für Gyuto 24 cm, Teckholz HG24T
Messergriff für Gyuto 24 cm, Teckholz HG24T
Austauschbarer Griff für japanische Gyuto-Messer mit Klingen 24 cm. Hergestellt aus Teakholz. Teakholz ist von Natur aus wasserabweisend, sehr stark und langlebig. Nackenrolle aus Kunststoff. Die Gesamtlänge des Griffs für Gyuto beträgt 13,9 cm. Schaftbreite: 24,3 mm. Schafthöhe: 27,9 mm. Kann für andere Messer verwendet werden. Hergestellt in China von Guangzhou Qi Wang Fabrik.
23,39 €

Vorrätig

Messergriff für japanische Gyuto Messer 21 cm, Wenge-Holz HG21W
Messergriff für japanische Gyuto Messer 21 cm, Wenge-Holz HG21W
Austauschbarer Griff für japanische Gyuto-Messer mit Klingen 21 cm. Hergestellt aus Wengeholz. Wenge ist ein dichtes, haltbares exotisches Holz, das aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften zu einer beliebten Wahl für professionelle Messermacher geworden ist: Schönheit, Haltbarkeit, Feuchtigkeitsbeständigkeit. Nackenrolle aus Kunststoff. Die Gesamtlänge des Griffs für Gyuto beträgt 13,5 cm. Schaftbreite: 22 mm. Schafthöhe: 26 mm. Kann für andere Messer verwendet werden. Hergestellt in China von Guangzhou Qi Wang Fabrik.
23,39 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISN-11 27cm
-10%
Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 27cm ISN-11
Sujihiki Ittetsu Aogami 2 ISN-11 Messer mit 27 cm Klinge. Die Klinge besteht aus Aogami #2 S/S Clad-Stahl mit Nashiji-Finish. Ergonomischer Griff aus Walnussholz. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 440 gr.
181,45 €
201,61 €

Vorrätig

Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari Slender Gyuto S-2111 24cm
-10%
Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari Slender Gyuto 24cm S-2111
Das Slender Sukenari Kiritsuke Gyuto S-2111 Messer mit einer Klingenlänge von 240 mm ist ein Kunstwerk mit hervorragender Ergonomie. Das japanische Sukenari Slender Kiritsuke Gyuto Küchenmesser ist eine Mischung aus Kochmesser und Hobel. Die Klinge des Slender Sukenari Kiritsuke Gyuto Messers besteht aus ZDP189 Damaststahl. Traditioneller japanischer achteckiger Magnolienholzgriff mit Büffelhornpolster. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Gewicht 320 Gramm.
420,97 €
467,74 €

Vorrätig

Japanisches Messer Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki GHO-010 15cm
-10%
Japanisches Messer Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki 15cm GHO-010
Honesuki 15 cm made by Gokoo Hamono. Honesukis are boning knives specifically designed for parting out poultry. Walnut handle. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
173,47 €
192,74 €

Vorrätig

Japanisches Messer Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15141 18cm
-10%
Japanisches Messer Ittetsu Usuba Shirogami 2 18cm IJF-15141
Das Usuba Messer von Ittetsu hat eine 180 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami # 2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 400 g. Usuba ist ein traditionelles japanisches Messer zum Schneiden von Gemüse. Im Gegensatz zu Nakiri ist Usuba ein einfach abgeschrägtes Messer. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
141,53 €
157,26 €

Vorrätig

Japanisches Messer Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15140 16.5cm
-10%
Japanisches Messer Ittetsu Usuba Shirogami 2 16.5cm IJF-15140
Das Usuba Messer von Ittetsu hat eine 165 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami # 2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 310 g. Usuba ist ein traditionelles japanisches Messer zum Schneiden von Gemüse. Im Gegensatz zu Nakiri ist Usuba ein einfach abgeschrägtes Messer. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
134,27 €
149,19 €

Vorrätig

Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15123 21cm
-10%
Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-15123
Dieses Sushi-Messer von Ittetsu hat eine 210 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 350 g. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Yanagiba-Messer werden hauptsächlich zum Schneiden von Fischfilets ohne Knochen für Sashimi- und Sushi-Gerichte verwendet. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
121,91 €
135,45 €

Vorrätig

Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15122 18cm
-10%
Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15122
Sushi-Messer von Ittetsu hat eine 180 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami # 2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 310 g. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Yanagiba-Messer werden hauptsächlich zum Schneiden von Fischfilets ohne Knochen für Sashimi- und Sushi-Gerichte verwendet. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
112,50 €
125,00 €

Vorrätig

Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15112 24cm
-10%
Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15112
Großes Deba-Messer von Ittetsu hat 240 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami # 2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 700 g. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
254,03 €
282,26 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer Kunio Masutani VG-1 M-1361 17cm
-10%
Santoku Japanisches Messer Kunio Masutani VG-1 17cm M-1361
Santokumesser mit Nashiji-Finish. Dieses Finish imitiert die Haut der asiatischen Birne. Handgeschmiedete Klinge aus 3-lagigem VG-1-Stahl. Der Griff besteht aus Mahagoniholz. Das Gewicht beträgt 155 g. Darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
105,24 €
116,94 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Takeshi Saji Ebony HA-4811 24cm
-10%
Sujihiki Japanisches Messer Takeshi Saji Ebony 24cm HA-4811
Japanisches Damastmesser Sujihiki, handgefertigt von Takeshi Saji. Klinge: 31 Lagen Nickel-Damaststahl, VG10-Kern. Klingenlänge: 24 cm. Griff: Ebenholz mit Büffelhorn-Krone. Das Messer von Takeshi Saji wiegt 290 g. Meister Takeshi Saji ist Vorsitzender von Saji Balacksmith (Japan). Mitglied der Japan Knife Guild und der Japan Custom Knife Makers. 1992 wurde er vom japanischen Ministerium für internationalen Handel und Industrie offiziell als Dentoukougeishi, ein „traditioneller Meisterhandwerker“, zertifiziert.
457,26 €
508,06 €

Vorrätig

Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 für Linkshänder IJF-15108L 18cm
-10%
Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 für Linkshänder 18cm IJF-15108L
Dieses Deba-Messer ist für Linkshänder gemacht. Messer hat 180 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
175,70 €
195,22 €

Vorrätig

Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 für Linkshänder IJF-11108L 18cm
-10%
Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 für Linkshänder 18cm IJF-11108L
Das Ittetsu Deba-Messer IJF-11108L verfügt über eine 180 mm lange, geschmiedete Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Der ovale Griff ist aus Magnolienholz gefertigt. Die Klinge ist einseitig geschliffen und dieses Modell ist für Linkshänder geeignet. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss daher stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und anschließend abtrocknen. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
145,16 €
161,29 €

Vorrätig

Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15125 27cm
-10%
Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27cm IJF-15125
 Yanagiba Messer mit 270 mm schmiedegeschweißter Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Yanagiba ist das traditionelle japanische Fischmesser für die Sushi- und Sashimi-Zubereitung. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
166,94 €
185,48 €

Vorrätig

Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15124 24cm
-10%
Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15124
Ittetsu Yanagiba Messer mit 240 mm schmiedegeschweißter Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Yanagiba ist das traditionelle japanische Fischmesser für die Sushi- und Sashimi-Zubereitung. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
122,66 €
136,29 €

Vorrätig

Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15108 18cm
-10%
Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15108
Deba Messer mit 180 mm schmiedegeschweißter Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Auf Deutsch bedeutet Deba „vorstehende Klinge“. In der japanischen Küche dient das Deba als Ausbeinmesser, aber auch als Hackmesser. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
122,66 €
136,29 €

Vorrätig

Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15107 16.5cm
-10%
Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5cm IJF-15107
Ittetsu Deba Messer mit 165 mm schmiedegeschweißter Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Auf Deutsch bedeutet Deba „vorstehende Klinge“. In der japanischen Küche dient das Deba als Ausbeinmesser, aber auch als Hackmesser. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
108,15 €
120,16 €

Vorrätig

Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15106 15cm
-10%
Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 15cm IJF-15106
Ittetsu Deba Messer mit 150 mm schmiedegeschweißter Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
100,89 €
112,10 €

Vorrätig